★屁眼滴油、促早熟？

pilgrim912 · 发表于 2023-10-26 10:18

看来这种做法催出来的不好吃

小小泉林 · 发表于 2023-10-26 11:01

涂抹食用油的方法我试过，感觉是能提前一个星期左右成熟。涂抹完三至五天开始变色，但果子并不膨大且硬，果子继续是直立的，不垂头。过了五至七天开始垂头变软，膨大不理想，只是轻微膨大一点。（品种芭劳奈8月10号出的果，10月17号涂的油10）

小小泉林 · 发表于 2023-10-26 11:08

涂抹食用油的方法我试过，感觉是能提前一个星期左右成熟。涂抹完三至五天开始变色，但果子并不膨大且硬，果子继续是直立的，不垂头。过了五至七天开始垂头变软，膨大不理想，只是轻微膨大一点。（品种芭劳奈8月10号出的果，10月17号涂的油10月26摘的果）还有三个果变色就被路人摘了，听说不能吃，没有一点味儿。今年清明前的插扦苗，参考意义也许不大。提供给楼主。

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山村渔夫 · 发表于 2023-10-26 11:30

虚化主体发表于 2023-10-25 23:23
植物油分解会产生甲烷和乙烯

在常温常压下、无催化剂时，植物油能分解出甲烷、乙烯？

荣2022 · 发表于 2023-10-26 11:42

有果蝇吗

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虚化主体 · 发表于 2023-10-26 13:33

山村渔夫发表于 2023-10-26 11:30
在常温常压下、无催化剂时，植物油能分解出甲烷、乙烯？

化学咱不懂，论文在这里：
Regulatory mechanisms of ethylene biosynthesis in response to various stimuli during maturation and ripening in fig fruit (Ficus carica L.) - ScienceDirect

文章提到公元前3世纪开始，人们已经懂得使用橄榄油滴果目来进行无花果催熟了。

论文简介：
介绍

气态植物激素乙烯调节植物生长发育过程中的许多过程，也是植物对生物和非生物胁迫响应的重要介质[32]。乙烯合成的途径在高等工厂中已经建立，并且通过两个步骤实现监管控制：从S-腺苷基-l-蛋氨酸形成1-氨基环丙烷-1-羧酸（ACC）和将ACC转化为乙烯[11]。第一个由ACC合酶（ACS）催化，第二个由ACC氧化酶（ACO）催化。在高等植物中，这两种酶都由多基因家族编码，从而产生多个控制点的选择，在这些控制点上可以调节乙烯合成。这些基因已被分离并具有结构特征，并且在不同发育阶段以及响应内部或外部刺激（如成熟、衰老、损伤和生长素）的各种组织中差异表达[11]。

无花果是一种高度易腐烂的更年期水果，被称为果树中最古老的物种，已被人类种植了5000多年[6]。无花果果实直径的累积增长由双乙状曲线描绘。在第一阶段，强烈的细胞分裂和分化（第一阶段），生长迅速。随后是长时间的停滞（II期），在此期间有丝分裂活动停止，然后是快速生长的第二阶段（第三期），除了香气富集外，还观察到细胞扩张以及颜色和质地的变化（图1）[6]。刺激生长以获得更均匀的成熟度的做法一直是几项研究的主题。自公元前3世纪以来，人们就知道将一滴橄榄油涂在无花果的口上（称为油化的过程）会刺激生长并导致水果均匀成熟[6]。几种植物油，如菜籽油，芝麻油，大豆油，山茶油和亚麻籽油的应用也具有与橄榄油相似的效果，而动物油刺激果实成熟，但效果不如植物油[12]。还观察到，与未精制橄榄油或其他植物油相比，精制橄榄油在加速无花果实成熟方面更有效。用亚麻酸处理无花果果实诱导乙烯的快速生产[13]。为了确定哪种脂肪酸在加速无花果成熟方面更有效，测试了亚麻酸、油酸和硬脂酸等各种脂肪酸，发现亚麻酸是最有效的[14]。然而，迄今为止，油化如何以及为什么刺激无花果的成熟和乙烯生产尚不清楚。

生长素施用也可以加速无花果实的生长，并且比未经处理的水果更早成熟，生长素的作用刺激了果实和叶子中乙烯的产生[21]。使用乙烯利等释放乙烯的产品也获得了类似的结果[8]。乙烯应用于树上的果实表明，只有当生理条件适合自催化乙烯生产时，才会成熟[20]。本研究旨在研究无花果实生长和成熟的最后阶段油、生长素和乙烯诱导乙烯生产的调控机制。