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水果邦农人之家»论坛 › ≡大田区≡ › 红薯论坛 › 玛莎莉的糖化与烤制

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楼主: 温助尔那

玛莎莉的糖化与烤制

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发表于 2022-10-22 16:04 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国四川

试验很详细，学习了

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发表于 2022-10-22 16:51 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国北京

看饿了

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发表于 2022-10-22 20:11 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国

顶一下

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发表于 2022-10-23 00:02 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国重庆

费电哟

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发表于 2022-10-23 00:58 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国

不错

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发表于 2022-10-23 02:08 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国山东烟台

真有耐心啊

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疫情闹的，全域静态，天天没事儿烤地瓜。详情回复发表于 2022-10-23 23:32

只做精，不做大，时刻提醒自己！

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发表于 2022-10-23 18:58 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国江苏苏州

大佬明年可以在你这弄点苗吗

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不好说，还不知道明年能出多少苗子，玛莎莉容易僵苗。主要我这里苗子晚，要5月中旬才栽。详情回复发表于 2022-10-23 23:31

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发表于 2022-10-23 20:54 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国安徽合肥

糖化是什么意思？

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收获后，放置一段时间，淀粉转化成糖，红薯会变甜，烤着会“流油”。详情回复发表于 2022-10-23 23:24

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发表于 2022-10-23 20:56 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国安徽合肥

我的红薯也不知道结了没有，七月一号扦插的

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现在垄面应该开裂了。详情回复发表于 2022-10-23 23:27

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发表于 2022-10-23 21:06 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国山东

我觉得玛莎莉口感还要好比烟薯25

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对，烟25比较水。玛莎莉筋很少，口感更糯，甜味更纯正、浓郁。详情回复发表于 2022-10-23 23:26

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楼主| 发表于 2022-10-23 23:24 | 显示全部楼层来自：中国辽宁鞍山

挑来拣去发表于 2022-10-23 20:54
糖化是什么意思？

收获后，放置一段时间，淀粉转化成糖，红薯会变甜，烤着会“流油”。

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一般需要放置多长时间呢？详情回复发表于 2022-10-24 06:45

请教一下，什么环境下放置呢？详情回复发表于 2022-10-24 06:45

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楼主| 发表于 2022-10-23 23:26 | 显示全部楼层来自：中国辽宁鞍山

果树人家发表于 2022-10-23 21:06
我觉得玛莎莉口感还要好比烟薯25

对，烟25比较水。玛莎莉筋很少，口感更糯，甜味更纯正、浓郁。

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楼主| 发表于 2022-10-23 23:27 | 显示全部楼层来自：中国辽宁鞍山

挑来拣去发表于 2022-10-23 20:56
我的红薯也不知道结了没有，七月一号扦插的

现在垄面应该开裂了，或者鼓包，红薯大的应该有半斤、普遍应该有三两以上了。

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我是种在种植槽里的，没发现土面有什么变化详情回复发表于 2022-10-24 06:46

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楼主| 发表于 2022-10-23 23:31 | 显示全部楼层来自：中国辽宁鞍山

时光1187 发表于 2022-10-23 18:58
大佬明年可以在你这弄点苗吗

不好说，还不知道明年能出多少苗子，玛莎莉容易僵苗。主要我这里苗子晚，要5月中旬才栽。

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我家那边都是10月份以后才挖红薯，5个月的长势，应该不错了详情回复发表于 2022-10-24 14:22

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楼主| 发表于 2022-10-23 23:32 | 显示全部楼层来自：中国辽宁鞍山

王呱呱薯业发表于 2022-10-23 02:08
真有耐心啊

疫情闹的，全域静态，天天没事儿烤地瓜。

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王呱呱薯业

你那里那么严重了吗详情回复发表于 2022-10-24 06:12

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发表于 2022-10-24 06:12 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国山东烟台

温助尔那发表于 2022-10-23 23:32
疫情闹的，全域静态，天天没事儿烤地瓜。

你那里那么严重了吗

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之前，城里出了几列确诊，目前部分区域解封了，但没有完全解封，然后刚松一口气，说是鞍山又出了。小范围可以活动，但快递发不出去。详情回复发表于 2022-10-24 10:59

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发表于 2022-10-24 06:45 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国安徽合肥

温助尔那发表于 2022-10-23 23:24
收获后，放置一段时间，淀粉转化成糖，红薯会变甜，烤着会“流油”。

请教一下，什么环境下放置呢？

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阴凉：不低于8、9℃，不晒太阳，通风：不是一直吹，就是不憋闷，红薯呼吸散发出来的热量和水汽能够散掉，一般推荐装纸箱。时间：分品种，烟薯最快一星期，通常半个月；大部分品种一个月左右；玛莎莉大概要一个多详情回复发表于 2022-10-24 10:56

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发表于 2022-10-24 06:45 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国安徽合肥

温助尔那发表于 2022-10-23 23:24
收获后，放置一段时间，淀粉转化成糖，红薯会变甜，烤着会“流油”。

一般需要放置多长时间呢？

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发表于 2022-10-24 06:46 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国安徽合肥

温助尔那发表于 2022-10-23 23:27
现在垄面应该开裂了，或者鼓包，红薯大的应该有半斤、普遍应该有三两以上了。

我是种在种植槽里的，没发现土面有什么变化

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发表于 2022-10-24 07:40 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国浙江杭州

你在军事基地你的

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