农业投入的真理：有钱赚，大家都舍得；没钱赚，大部分人不舍得

花果飘香 · 发表于 2022-10-19 16:24

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温岭市津岭农业科技有限公司总经理颜剑锋

在去津岭农业的路上，我指着沿路的葡萄园跟许涛（杰士农科江浙沪事业部负责人）说：“这个就是我们温岭葡萄的采后管理模式。”6月葡萄采收之后，基本上是放任不管的，早期落叶非常严重。
“老产区都是这样的，宁波、金华都这样。”许涛倒是见怪不怪，“我这边跑了那么多家，‘阳光玫瑰’种得好的都是以前没种过葡萄的。”
颜剑锋（温岭市津岭农业科技有限公司总经理）就是其中一位。他在天津做了近20年的日用品批发生意，2016年心血来潮回家乡投资农业，600亩土地，其中有200亩葡萄。结果毫无悬念，亏了几年后终于抓住“阳光玫瑰”这根救命稻草，总算起死回生，并成为当地小有名气的农业龙头企业。

“今年卖得怎么样？”等到了园区，我问颜剑锋。3月时我来过一趟，花穗长得很整齐，在温岭这个剑走偏锋的葡萄促早产区算是比较难得的。

3月的花穗发育情况

“400万元应该有吧？”许涛估算道。
100亩投产园，3/4走批发渠道，最高20元/斤，最低10元/斤；1/4供线上平台和直播带货，结算价75元/盒，单穗装。直立型的包装设计得很独特，被我调侃为：让葡萄觉得自己还挂在树上，可以活得更久一点。
“钱都在我老婆那里。女人管钱，她心里踏实，不然睡不着觉。”颜剑锋不肯明说，倒是这番回答惹得众人大笑。
“今年实际产量有多少？”我对卖了多少钱和谁管钱都没有兴趣，但想了解具体生产情况。

津岭农科的新款包装

“今年我有点黑心了。”颜剑锋笑了笑，介绍道：“我原来计划是3500斤/亩，听说大家都没花，就多留了一点花穗；疏果时工人又多留了一些，本来的标准是60粒，结果70~80粒的都有。有些大棚的产量甚至超过5000斤/亩。”
“有没有出现问题？比如软果、夹青。”我问道。
一周前，我在常熟卢家葡萄园就发现这种现象。高温干旱导致叶片早衰，光合产物减少，营养供应不上。许涛告诉我，今年这种现象在亩产超过5000斤的葡萄园中普遍发生。

卢家葡萄园的挂果情况

“基本没问题，没软果，大小粒倒是有的。”颜剑锋说。
“软果我们有一套解决方案，亩产量控制在5000斤以下基本上没问题。”许涛解释道：“今年比较难的是上糖的问题。如果负载量超过5000斤，树体又不强壮，再加上叶片早衰，后期上糖是很慢的，到13%~14%就止住了……”
“你的糖度能达到多少？”我问颜剑锋。
“现在糖度比较高了，底糖18%应该有的，颜色都变黄了。”颜剑锋说：“刚开始的时候糖度比较低，14%，15%，慢慢增加到15%，16%……”

许涛（右）和颜剑锋在查看树体的营养状况

“早期市场糖度15%左右够不够？”我记得今年在云南的时候，采购商告诉我的标准是底糖16%，这还是比原来降了2个百分点的要求。
“够了，14%，15%就够了，在温岭基本上到不了16%的。”颜剑锋说：“因为大家都赶早，差不多就卖了。”
这也是温岭葡萄产区的特点。因为葡萄正常成熟的7—9月都是台风季，必须采用破眠、双膜、环割、控产等一系列促早措施避开台风季，抢占早期市场，才能获得比较理想的效益。

津岭农科限根栽培的“阳光玫瑰”上市最早

“今年他前期的糖度不高，我们也有责任。”许涛说：“因为我给他的营养方案是按照3500斤/亩的负载量设计的，没想到最后留了这么多。今年又碰到高温，像刘以勇、曹海忠这些经验丰富的大咖会及时调整，把乌金绿、扶它旺这些有机营养的用量全部调上去。比如，我们原来设计的乌金绿一年的用量是8公斤，他们会增加到12.5公斤起，明年可能还要加……”
许涛这番话让我想起在云南建水种植葡萄的老乡徐夫明，他对这些产品的用量往往比推荐用量翻了几番，而且跟张飞宇（杰士农科云南事业部负责人）明言，只需告诉他这些产品起什么作用，不必告诉他多少用量。虽然听起来荒唐，但这几年的收益却能让人羡慕嫉妒恨。

津岭农科今年新扩种的60亩“阳光玫瑰”

“你在做方案的时候，浙江和云南在量上有差别吗？”我知道许涛还是杰士农科的葡萄专员，除了负责江浙沪的业务外，还要为全国各地的事业部和经销商提供葡萄的营养方案。
“有差别，云南的量至少比这里多1/3。”许涛说：“而且他们反馈回来的使用量也会有所不同，因为我们提供的是基础版，他们再根据具体的情况再作调整。如果按肥料的成本来算，云南一亩地需要5000元左右，这边不到3000元。”
“可能跟土壤性质有关系。”颜剑锋也有所耳闻：“我听在云南种葡萄的老乡说，他们1~2万元/吨的水溶肥都不要，非得用进口的3~4万元/吨的水溶肥。”

杰士农科新推出的活土神器——土贝康

“他们说效果差别很明显的，所以像杰士这类产品在云南卖得特别好。”我感叹道。
“我们浙江人做事，都是以结果为导向，对前期投入不会特别计较。”颜剑锋说：“所以这趟请杰士他们来，就是想在今年的基础上，进一步完善营养方案，争取明年能更上一层楼。”

“从你们生产者的角度考虑，接下来努力的方向在哪一块？是希望减少肥料成本，还是提高品质和口感。”我问颜剑锋，并预先排除了另一个选项：“产量肯定是极限了，我想你不可能再在产量上动脑筋了。”

高负载量加高温导致叶片早衰

“产量要往下调，明年还是计划3500斤/亩。”颜剑锋说：“温岭的区位优势还在于早，虽然比不过云南建水，但比宁波、嘉兴一定要早，所以明年我想把上市期提早到6月中旬，6月10日开始卖，到7月结束。我今年产量留得太多，6月28日开始，一直到前几天才结束。树累人也累。”
“7月老贾的‘阳光玫瑰’都还没结束。”我想起今年7月中旬到云南弥勒时，惊奇地发现贾润贵的“阳光玫瑰”居然还没上市，而江浙一带促早的“阳光玫瑰”已经蠢蠢欲动。
“我今年刚开始的时候卖20元/斤，3500斤，一亩地还有7万元的产值。”颜剑锋摊了一本非常明了的经济账。

云南5月上市的“阳光玫瑰”

“他要赶早，不是追求产量和品质。”许涛已经明白颜剑锋想要的结果。
“对，两个目标。一个是产量，3500斤/亩；一个是时间，7月结束。”我特意把时间节点把后挪了一点，6月风险太大，“在这两个目标的前提下，他的营养方案具体要做什么样的调整？”
“我们有促早的营养方案。”许涛说：“首先从萌芽期开始，用（挪威）海藻素刺激生根萌芽，用乌金绿增加根系活力；然后在花前用美加富+微肥，提高开花整齐度；再是膨果期，高活性氨基酸+钙，乌金绿结合水溶肥，快速壮果；最后是成熟期，用点秋香、护力钾提糖增香，提早成熟。通过这4个节点让整个生育期往前赶。”

郝志鹏（右）向颜剑锋介绍产品的特点

“还有一个使用频次的问题。”具体负责对接这个园区的杰士区域经理郝志鹏补充道：“按照我们的方案，除了适当增加用量之外，使用频次也要适当增加，比如其他地方是7~10天用一次，这里就要每7天用一次，尤其是后期果实快速膨大的时候。”
“其实不少人会在我们的方案基础上增加用量和频次，嘉兴的陈方明就很典型。”许涛说：“比如，我们推荐每年叶面喷施美加富5次，陈方明一年不少于12次，翻一番还不止。”

工人在撒施有机肥

“从你们肥料供应商的角度来讲，主要是考虑成本的问题吗？”我颇感困惑，按理说供应商应该希望用户用得越多越好，不仅收益变大，而且使用效果也更加明显。
“对！因为不是每一个人都是陈方明，他一亩地的产值很少低于5万元，所以觉得无所谓。但大部分种植户还是很在意成本的，而且我们的产品价位也是比较高的。”许涛说。
“你对成本考虑得多吗？”我再次向颜剑锋求证，前面他已经说过不会特别计较前期投入。

经历挫折但依然信心满满的农业投资者

“我主要还是看结果。”颜剑锋笑着说。

“主要还是收益的问题。有钱赚，大家都舍得投入；没钱赚，大部分人就不舍得了。”郝志鹏一语中的。

2022年9月19日