几十年前的老品种李子

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坐标：湖北荆州。
5月30号就己经卖完了。
皮超薄，多汁，化渣，清甜，无酸味，口感丰富，肉脆。（十成熟时软肉）
5成熟时就己经开始脱酸，按两广的方法，放点辣椒腌着吃，很好吃。一般的品种腌着吃，两天后果肉就棉了，不脆，口感不好，但它放个三四天都是脆口的。
这个品种唯一的缺点：就是货架期太短，不耐存放碰碰就会裂口。（优点就是它的缺点，非常明显，皮薄多汁导致不赖存储。）

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）诚信做人

卖多少钱一斤是重点

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漂亮

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一颗果的回忆

不错！！！！

岗上花

看着还是青的呢

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就是李子小！

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）诚信做人 发表于 2022-06-26 21:33
卖多少钱一斤是重点

我也是荆州的，种的人很多，集市上老太太卖两块一斤，我感觉不好吃，刚摘下来绿的时脆甜（不算很甜，口感跟五月脆三华李啥的没法比），而且皮的味道口感不太好。太熟了摘或摘下来放一两天，口感软面，很差的口感，我觉得不好吃，五月脆三华李啥的比这好吃多了，超市里任何一种李几乎都比这个好吃

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Ggggbxk 发表于 2022-06-27 21:16
我也是荆州的，种的人很多，集市上老太太卖两块一斤，我感觉不好吃，刚摘下来绿的时脆甜（不算很甜，口感跟五月脆三华李啥的没法比），而且皮的味道口感不太好。太熟了摘或摘下来放一两天，口感软面，很差的口感，我觉得不好吃，五月脆三华李啥的比这好吃多了，超市里任何一种李几乎都比这个好吃

湖北乡下老品种的李子很多，可能你认错了，你说的这些它都没有，个人认为这个品种是个淘汰的品种，但是口感上它比五月脆和三华李要高好几个层次，如果能够同时比较，吃过它以后，五月脆、三华李得丢。（它比五月脆三华李早一个月）
五月脆、三华李，我都有种，我个人口感上如按十分来评定，三华李3分，五月脆5分，这个品种9分。
这个品种唯一的缺点就是货架期非常短，注定被市场所淘汰。

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1451483222 发表于 2022-06-27 19:39
就是李子小！

确实不大，大概12--13个一斤。

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岗上花 发表于 2022-06-27 18:00
看着还是青的呢

青的就很甜了，全黄的时间基本就快过熟啦。

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这个品种我也才种70--80棵，打算换头嫁接五月脆了，口感上，只要是吃过它的，还没见过差评。

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159753 发表于 2022-06-27 23:09
湖北乡下老品种的李子很多，可能你认错了，你说的这些它都没有，个人认为这个品种是个淘汰的品种，但是口感上它比五月脆和三华李要高好几个层次，如果能够同时比较，吃过它以后，五月脆、三华李得丢。（它比五月脆三华李早一个月）
五月脆、三华李，我都有种，我个人口感上如按十分来评定，三华李3分，五月脆5分，这个品种9分。
这个品种唯一的缺点就是货架期非常短，注定被市场所淘汰。

荆州就屁大点地方，哪有所谓的好多？最常见的也就两种，一种是黄的，一种是绿的，这种绿的比黄的早熟。这个绿的成熟时间跟你描述的都一样，我不认为我会认错。因为镇上集市上很多老太太都在卖随处可见，可能每个人的口味不一样吧，反正我觉得不好吃就是了。要是比五月脆三华李还好吃，这个品种早就被发扬光大了，然而连原产地超市里几乎没见到过，能别说外地了，口感能好到哪去？

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159753 发表于 2022-06-27 23:09
湖北乡下老品种的李子很多，可能你认错了，你说的这些它都没有，个人认为这个品种是个淘汰的品种，但是口感上它比五月脆和三华李要高好几个层次，如果能够同时比较，吃过它以后，五月脆、三华李得丢。（它比五月脆三华李早一个月）
五月脆、三华李，我都有种，我个人口感上如按十分来评定，三华李3分，五月脆5分，这个品种9分。
这个品种唯一的缺点就是货架期非常短，注定被市场所淘汰。

你认为三华李三分跟我的差别就有点大了，这个绿的虽然无酸比三华李甜，口感上我觉得这个绿的3分，三华李5分，五月脆7分。可能每个人的口味不同吧。我是广东长大的吃过原产地完全熟的三华李，完全熟的三华李是接近于纯甜的，是网上和普通超市上买的那些没法比的。去做中高端市场的水果店也能买到比超市好吃的三华李，但就是贵。超市卖的三华李吃起来确实比超市卖的五月脆差，但完全熟了的是可以相提并论的

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吃几个还好，吃多了实在觉得难吃，前些天买了一斤回来，吃了好几天都吃不完，还剩几个都放烂了，就第一天好吃，放两天后实在不好吃

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Ggggbxk 发表于 2022-06-28 06:02
吃几个还好，吃多了实在觉得难吃，前些天买了一斤回来，吃了好几天都吃不完，还剩几个都放烂了，就第一天好吃，放两天后实在不好吃

我图片这个显的丑是因为放久了，显小是因为大的比小的好吃，我把大的都吃完了剩下小的，这个品种本身就不大就瓶盖大小，你图二也有个矿泉水瓶，那个瓶盖可以做参照物你的李子有多大。大小跟你一致，成熟期跟你描述的一致，我们这大街小巷很多老太太在卖，足以说明这个品种够老和种植的普遍。同是荆州，还能有两个种植普遍颜色大小成熟期都雷同但口感差n倍的品种？

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Ggggbxk 发表于 2022-06-28 06:29
我图片这个显的丑是因为放久了，显小是因为大的比小的好吃，我把大的都吃完了剩下小的，这个品种本身就不大就瓶盖大小，你图二也有个矿泉水瓶，那个瓶盖可以做参照物你的李子有多大。大小跟你一致，成熟期跟你描述的一致，我们这大街小巷很多老太太在卖，足以说明这个品种够老和种植的普遍。同是荆州，还能有两个种植普遍颜色大小成熟期都雷同但口感差n倍的品种？

假如我说就在我本村子，同类行的型的李子品种就有5个你信吗?
现在常见的流行品种和那些过时的曾经的推广品种，这些品种都是经过专人选育而来，都有优良的品种特性，所以好分辨。
老的土品种极少有专人其选育，所以那怕同类型的李子都会延伸变异出很多相似的品种。
老辈人一般是谁家的好吃，就在谁家找棵实生苗种上。
对老辈人来说，不是专业种植户或是果树爱好者，一般人对果树嫁接技术了解极少，也就造就了同类型的果的品种多样型，另外也自然繁殖出一些老品种的特性固化，可以叫做一个品种了。
比如，荆州当地有个很相似的品种，邦里以前有人分享过苗的，他们叫它“脱骨李”，邦里很多人都吃过，那你了解过吗？

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159753

Ggggbxk 发表于 2022-06-28 05:57
你认为三华李三分跟我的差别就有点大了，这个绿的虽然无酸比三华李甜，口感上我觉得这个绿的3分，三华李5分，五月脆7分。可能每个人的口味不同吧。我是广东长大的吃过原产地完全熟的三华李，完全熟的三华李是接近于纯甜的，是网上和普通超市上买的那些没法比的。去做中高端市场的水果店也能买到比超市好吃的三华李，但就是贵。超市卖的三华李吃起来确实比超市卖的五月脆差，但完全熟了的是可以相提并论的

广东也有很多老的土品种李子，但大家现在一般用统称“三华李、南华李”来代替了，广东有些品种完熟甜度也还是不错的，但是除了果农，又有几个人能吃到成熟度刚好的果子? 所以一般比较只能是同等熟度的比较才会公平。
如果我说我现在就在一个三华李品种的地道产地，并且在这里已经生活和种植果树20多年了，你又有信不？
既然有个评分，那就应该有个标准。
1、皮：“三华李”皮厚并且皮带涩味和酸味，另外皮厚当然的就带来口感上的差距；“五月脆”至少比前者的皮要薄一半，皮带轻微的苦味和酸味。在口感的味觉上来说来说，“五月脆”胜出。
2、肉质：“三华李”肉质粗糙并且带涩味和酸味；“五月脆”肉质细腻几乎近于化渣，带酸味。肉质上“五月脆”也胜出。
3、水份：“五月脆”肉眼可见的高过“三华李”。
4：甜度：“三华李”高过“五月脆”，但是甜度高的不一定就比低的好吃，前者杂味多，甜味不正，所以也是“五月脆”胜出。
当然，一方水土造就一方人的特产，也造就一方人的口味，也就是我们常说的一方水土养一方人。
所以，也就不能说那个就完胜其它。
比如说四川的青脆李系列，拿到安徽去卖，销量就不怎么样。
“五月脆”也就是因为皮薄、水份足、肉质细，容易裂果，不适合广东种植。

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Ggggbxk 发表于 2022-06-28 05:41
荆州就屁大点地方，哪有所谓的好多？最常见的也就两种，一种是黄的，一种是绿的，这种绿的比黄的早熟。这个绿的成熟时间跟你描述的都一样，我不认为我会认错。因为镇上集市上很多老太太都在卖随处可见，可能每个人的口味不一样吧，反正我觉得不好吃就是了。要是比五月脆三华李还好吃，这个品种早就被发扬光大了，然而连原产地超市里几乎没见到过，能别说外地了，口感能好到哪去？

我上传图中的李子在超市和水果摊见不到好正常，它的优点也是它致命的缺点。皮超薄，肉质细腻，水份十足，造成它在自然保存的条件下，基本上只能是当天摘当天吃，第二天勉强还可以吃，基本放不到第三天。

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在邦里找到两位果友的近似图片，但不知道是不是同一个品种。

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