红肉小苹果《茄-3》果实性状再观察（周世奇）

周世奇

山西运城逆龙 发表于 2021-10-4 08:19
这个品种算不算啊？纳尔斯红果子太酸了

刚才测试了一下这个品种的姊妹品种“茄-7”的糖酸度 ，可以与“茄-3”加以对比：
1、“茄-7”：糖度10.6、酸度2.31、糖酸比4.59；
2、“茄-3”：糖度14.9、酸度0.61、糖酸比24.43。








以往的红肉苹果，我个人认为，基本属于栽培性状、果实品质不过关就贸然推广的。如图的“茄-7”也很漂亮，但我个人认为，它的价值目前看仅仅有可能适合酿造苹果醋。当然，假如再过十天半月，酸度真的降下来了另当别论，目前我不抱希望。
盲目推广品种，害了一大批种植者、也让一类特色品种蒙羞。

周世奇

家有贤妻 发表于 2021-10-4 17:16
这个黄肉经过确认是山东枣庄二十年前外地引进的野生品种不知道为啥没有推广开，他说他那边果子小

这就是典型的“品种区域适应性”。
1999年，我在甘肃金昌市试验推广的“矢富罗莎葡萄”，该品种在东部产区各方面表现优秀，但是果实回味有涩味，虽然很淡，但影响口碑；在新疆吐鲁番产区甚至甘肃敦煌产区表现为纯甜，但甜腻不爽口；而在金昌产区，则表现为甜、微香、无涩味、爽脆。价格也说明问题，从2000年达产开始，到今年整整20年，地头价一直是8元/市斤、且供不应求。
前几天金昌市卫生局长、原金川区开发办主任赵乾德打来电话，还对此事大加肯定。
说这些，就是感觉你对这个品种应该提升一个高度，认识和观察你这个黄肉猕猴桃在你以及你周边地区的生长表现、果实特征、与原产地比较情况，将是一件非常有意义的事情。
个见，仅供参考。

果香忆

郯城老板的t15我的今年结果了，口感也不错，但酸依然是第一口感。谨慎发展吧。

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LCLIANG1

作盆景也好

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添彩苗木

种条能买吗？想引种用

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添彩苗木

大力支持，厉害祖国再添一秀

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雪照

周世奇 发表于 2021-10-04 07:23
好好！诗情画意带着乡村生活气息、也描述了农人对风调雨顺的期待！
不过么——对于今年我这里的情况，说实话，真不应景——天上的乌云亦是果农心中的愁云、流淌的雨水冲走了果农的汗水！——本应的秋高气爽、万里无云，被阴雨连绵、狂风暴雨（几十天少有晴天）取代！昨天到市郊果农摘袋一周的苹果，还是不肯好好着色、烂苹果带着袋子扔了一山坡，看着揪心！
还是我常说的一句话：耕耘，祈求风调雨顺！

我这边干得苦，江西那边也是。

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周世奇

果香忆 发表于 2021-10-04 20:25
郯城老板的t15我的今年结果了，口感也不错，但酸依然是第一口感。谨慎发展吧。

正是因为克服以往红肉苹果的酸，才进行了十年的杂交育种。

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周世奇

LCLIANG1 发表于 2021-10-05 07:34
作盆景也好

是，做盆栽盆景以及庭院高档观赏食用景观树，都极具价值。

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周世奇

添彩苗木 发表于 2021-10-05 09:48
种条能买吗？想引种用

抱歉，短时期内不对外引种，感谢您的关注和认可

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周世奇

添彩苗木 发表于 2021-10-05 09:49
大力支持，厉害祖国再添一秀

十分感谢！继续努力

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周世奇

雪照 发表于 2021-10-05 21:28
我这边干得苦，江西那边也是。

靠天吃饭不容易！

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LCLIANG1

但商品果路途漫漫，饮料或许不错

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周世奇

LCLIANG1 发表于 2021-10-07 07:29
但商品果路途漫漫，饮料或许不错

果汁的糖酸比、清爽度以及青苹香味，非常丰富、均衡，超出育种预期。
暂时的设想是，端庄、美观的果走精包装高端果市场，外观有缺欠(内在品质不差)的酿酒和榨纯红果汁。

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大瑞

周世奇 发表于 2021-10-04 07:04
慧眼！
这个品种在盆栽、盆景、庭院景观、赏花赏果品果品酒等多方面都会有广阔的实用价值。但是，目前首先要实现鲜食和果酒果汁交工方面，而且为了防止新优品种泛滥化而给果农造成伤害，大体思路是根据市场容量，选择最优产区进行集中集约生产和加工，说白了就是带有一定垄断性质，说白了，就是不会天女散花似的广泛卖苗木。
请您及邦友们多多理解我的良苦用心！

嗯嗯，理解，等条件成熟，希望能分享一苗，我做个盆景

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LCLIANG1

以果肉的品质很长时间内或许无法和优良品种苹果竞争

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周世奇

大瑞 发表于 2021-10-7 21:57
嗯嗯，理解，等条件成熟，希望能分享一苗，我做个盆景

一个“理解”，温暖我心，谢谢！

周世奇

LCLIANG1 发表于 2021-10-8 08:51
以果肉的品质很长时间内或许无法和优良品种苹果竞争

说的没错，正是由于以往的红肉苹果品种品质上的差距，才让我不惜十年光景，来搞红肉苹果杂交育种，杂交育种工作的目的，就是为了选育出更加优秀的红肉苹果品种。
就目前我所培育的新品种而言，已经从某些方面得到很大提高，本帖中的《茄-3》在保有鲜红果肉的前提下，果实品质有了很大提高，适口性明显符合了大多数人的饮食习惯。
而其果汁的酸甜度、香味，已经完全超越了现有红肉、白肉苹果中的绝大多数品种，这一点，只有亲自品尝才能体会。


另外，尺有所短、寸有所长，红肉苹果富含花青素（花青苷），而且是比白肉苹果含量极大提高的情况下，健康功能性就是一个极大的优势了。这也是我专门高了红肉苹果杂交育种序列的原因之二。
再者，这个杂交序列，已经有一个品种，可以说品质超过富士了，但是，也很遗憾，果肉红度不够，只有边缘红色而其他部位微红。