樱桃过剩了？可向中国出口的那些国家正抛掉苹果扩种樱桃

xueyan35 · 发表于 2021-6-7 21:13

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走进今年的国产露地大樱桃市场，果农人山人海，樱桃堆积如山，而价格没有最低只有更低。

面对这种场面，有人说我们的大樱桃已经过剩了，市场已经饱和了。可是当你了解外面的世界，看到以出口中国为主要目的的国际甜樱桃生产大国们，却都在扩大自己的樱桃种植面积和产量用以出口中国市场。同样面对中国市场，为什么会出现这种冰火两重天的现象？

本刊前面曾经介绍过南美洲的智利由于中国大樱桃市场需求的旺盛，很多苹果果园正在改换成甜樱桃种植园。2020智利全国樱桃种植面积已达大约63.3万亩（4.22万公顷），并且正以每年平均10%的速度递增。2020～2021年樱桃季智利共向中国出口了约合32万吨，较去年大幅增加超50%，可见中国市场需求之旺盛。

今天我们再看一下加拿大的情况。加拿大是北美地区的樱桃生产大国之一。主产省不列颠哥伦比亚省，由于甜樱桃利润丰厚，近年来，不列颠哥伦比亚省的果园出现了值得注意的趋势：苹果的面积正在迅速缩小，甜樱桃的种植迅速填补了这一空白。

（加拿大樱桃采摘中）

当你看一下该省一英亩苹果的回报和一英亩樱桃的回报时，这种转换的原因就不言而喻了。如今，嘎拉苹果可能为种植者带来每英亩8,000至9,000美元的收益（这一数字继续呈下降趋势）。另一方面，甜樱桃可以获得每英亩30,000至40,000美元。

其中，晚熟品种的收获期推动了大部分价值的上升。一位供应商说。"如果你是最晚一个有樱桃的人，那就是一个大的、有利可图的市场。"晚熟品种的收获期已经推至9月初。一些种植者实际上是在上午采摘樱桃，下午采摘嘎啦苹果。

不列颠哥伦比亚省有大约5000英亩的甜樱桃。许多樱桃被运往太平洋彼岸。该省80%的樱桃出口到了中国。抛掉苹果改种樱桃正在加拿大哥省上演。

欧洲的情况也有相似之处。5 月 31 日，意大利切塞纳市场上散装Bigarreau Burlat（早红类）的批发价格在2到6欧元/公斤之间，但Ferrovia品种级别在26-28mm的优质樱桃的批发价格则在4-5欧元之间。产地不同，价格在3到6欧元之间不等。总之，樱桃的质量好，价格就好。因为相对收益较好，西班牙、土耳其和希腊等的甜樱桃果园面积在迅速增长。

另外，还有很多国家正在努力打开中国樱桃市场的大门。路透社统计数据显示，2019年以来，仅上海口岸就从乌兹别克斯坦和吉尔吉斯斯坦进口鲜食樱桃378.1吨，约为2018年同期该口岸自两国进口总量的46.2倍。另外，土耳其樱桃产量多年位居世界第一，土耳其樱桃也已经试水中国市场，未来进口量会大幅增加。

上述事实充分说明，中国国内的大樱桃消费市场远没有饱和，只是，现在的国内市场更看重樱桃的品质，口感了。从今年的市场表现看，国产樱桃大多数果子口感寡淡，果个不大，软肉不耐储运价格低廉。但也有一些高质量的樱桃价格一直高企，甚至供不应求。其中，比较突出的是大连地区的一樱桃产品和品牌，售价比普通品质的价格高出一倍甚至几倍。

如何才能提高我们的露地大樱桃质量，让它达到甚至超过进口车厘子的质量？主要有2个方面：一是我们的大多数品种太老旧了，红灯、早大果、早红、先锋等一大批品质不高的早熟品种占了很大比例，而真正品质好的品种大多是中晚熟品种，我们种植的却很少，急需更换四代品种；二是我们的种植技术还太粗放，没有研发出针对每个主栽品种的专有技术，把一个品种的真正优势发挥出来，比如桑提哪品种虽好，可没有掌握它独特的种植技术，也生产不出高品质樱桃。

来源：果树圈子