涩柿变甜柿（硬柿）

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naturesign 发表于 2020-10-08 09:26
蘸白酒后要晾干吗？

不用晾干，蘸好就好真空袋，抽真空。

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钓鱼小将

永定精育农场 发表于 2020-10-11 21:16
普通人经验三种:
1.白酒脱涩。容器要能密封的倒一杯高度白酒进去每天翻滚两次，5天可以。大量生产可以用酒精代替且如楼上说的密封起来时效加倍，大量生产可以选果青一些，耐存。
2.明矾，药店有很便宜。清水常温浸泡过柿子下适量明矾泡7天。选果要青黄之间较好。明矾作用就是净化水而已 。
3.稻田里压进泥巴，静等3天也很不错。我在贵州亲口吃过！

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