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水果邦农人之家»论坛 › ≡北方果树区≡ › 柿树论坛 › 涩柿变甜柿（硬柿）

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[原创] 涩柿变甜柿（硬柿）

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发表于 2020-10-6 20:10 | 显示全部楼层 |阅读模式来自：中国江苏

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家里的一棵涩柿变黄了，如果变软再吃口感是面感。

如果想吃硬的甜柿怎么办呢？其实可以用温水泡几天，果面不能有破损，果蒂必须完整留在柿子上，就可以脱涩了。吃起来脆甜可口，比我在淘宝上买的阳丰好吃多了。可以看到涩柿变硬柿（甜柿）之后果肉洁净，没有杂质。

然而并不是所有的涩柿子都适合变硬甜柿，像我这一棵小果型的泡水后易破皮溃烂。

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发表于 2020-10-6 21:21 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国浙江嘉兴

用白酒粘一下，封好放塑料袋两天就可以吃了

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往事如风

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永定精育农场

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发表于 2020-10-11 21:16 | 显示全部楼层来自：中国福建厦门

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发表于 2020-10-7 17:21 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国江苏南通

最快的方法是青柿子蘸白酒，也可以消毒酒精。然后放袋子密封，必须密封。赶尽空气，袋子不能漏气，最好用放衣服的真空袋，抽真空，两天就能脱涩。

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蘸白酒后要晾干吗？详情回复发表于 2020-10-8 09:26

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好好找找树

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发表于 2020-10-6 22:01 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国江苏苏州

六楼说的没错，用白酒粘一遍然后发塑料袋里密封几天就可以吃了

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你这做出来是硬柿子还是软柿子？详情回复发表于 2020-10-6 22:33

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楼主| 发表于 2020-10-6 21:05 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国江苏

岗上花发表于 2020-10-06 20:46
用什么办法一直保持温水

只是用四十多度的温水浸泡涩柿子，自然冷却，可以每天换水，两天后或三天没有涩感就可以吃了，如果邦友们有更多好的方法也可以说出来。具体资料百度【懒柿子】

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那倒蛮方便的详情回复发表于 2020-10-6 21:13

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楼主| 发表于 2020-10-12 06:41 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国江苏徐州

永定精育农场发表于 2020-10-11 21:16
普通人经验三种:
1.白酒脱涩。容器要能密封的倒一杯高度白酒进去每天翻滚两次，5天可以。大量生产可以用酒精代替且如楼上说的密封起来时效加倍，大量生产可以选果青一些，耐存。
2.明矾，药店有很便宜。清水常温浸泡过柿子下适量明矾泡7天。选果要青黄之间较好。明矾作用就是净化水而已。
3.稻田里压进泥巴，静等3天也很不错。我在贵州亲口吃过！

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发表于 2020-10-8 09:26 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国湖北仙桃

qgw55555 发表于 2020-10-07 17:21
最快的方法是青柿子蘸白酒，也可以消毒酒精。然后放袋子密封，必须密封。赶尽空气，袋子不能漏气，最好用放衣服的真空袋，抽真空，两天就能脱涩。

蘸白酒后要晾干吗？

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不用晾干，蘸好就好真空袋，抽真空。详情回复发表于 2020-10-11 20:37

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发表于 2020-10-7 17:43 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国

qgw55555 发表于 2020-10-07 17:21
最快的方法是青柿子蘸白酒，也可以消毒酒精。然后放袋子密封，必须密封。赶尽空气，袋子不能漏气，最好用放衣服的真空袋，抽真空，两天就能脱涩。

这个方法好

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发表于 2020-10-6 20:46 | 显示全部楼层来自：中国湖北孝感

用什么办法一直保持温水

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只是用四十多度的温水浸泡涩柿子，自然冷却，可以每天换水，两天后或三天没有涩感就可以吃了，如果邦友们有更多好的方法也可以说出来。具体资料百度【懒柿子】详情回复发表于 2020-10-6 21:05

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发表于 2020-10-6 21:11 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国

红色那个是亮点

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发表于 2020-10-6 21:13 | 显示全部楼层来自：中国湖北孝感

钓鱼小将发表于 2020-10-6 21:05
只是用四十多度的温水浸泡涩柿子，自然冷却，可以每天换水，两天后或三天没有涩感就可以吃了，如果邦友们 ...

那倒蛮方便的

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楼主| 发表于 2020-10-6 22:33 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国江苏

好好找找树发表于 2020-10-06 22:01
六楼说的没错，用白酒粘一遍然后发塑料袋里密封几天就可以吃了

你这做出来是硬柿子还是软柿子？

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硬，你可以摘几个黄的试试详情回复发表于 2020-10-7 11:20

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养鸡不专业户

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发表于 2020-10-7 07:04 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国湖南

顶一个

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发表于 2020-10-7 07:39 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国浙江

涩柿子还是放软好吃

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弄成硬柿子比阳丰还好吃详情回复发表于 2020-10-7 07:56

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楼主| 发表于 2020-10-7 07:56 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国江苏宿迁

张15938113302 发表于 2020-10-07 07:39
涩柿子还是放软好吃

弄成硬柿子比阳丰还好吃

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发表于 2020-10-7 08:09 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国湖北

广西恭城月柿就是涩柿变硬甜柿，好吃

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钓鱼小将发表于 2020-10-06 22:33
你这做出来是硬柿子还是软柿子？

硬，你可以摘几个黄的试试

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发表于 2020-10-8 08:49 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国贵州贵阳

学习了

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发表于 2020-10-8 16:31 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国福建泉州

好！！！

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发表于 2020-10-9 22:04 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国湖北荆州

温水泡不行，反正我是泡了一个星期都还麻口

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个人操作吧，我的就脆甜详情回复发表于 2020-10-10 06:38

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楼主| 发表于 2020-10-10 06:38 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国江苏

回到空白发表于 2020-10-09 22:04
温水泡不行，反正我是泡了一个星期都还麻口

个人操作吧，我的就脆甜

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