来自日本的一种堆肥制作方法

邱立军 · 发表于 2020-9-30 16:56

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编者语（重要）

堆肥是利用废弃的有机物，部分土壤、肥料等通过堆积发酵，形成的具有较高肥力水平的新的肥料。如腐叶土，我的理解是堆肥的一种，由树叶与土壤推积而成。堆肥从另一种意义上来说，可能减解决果园在生产过程中有时出现的大量的有机废弃物的处理问题，如近年来在推广的枝条粉碎机，其粉碎后的枝干末是需要经过处理而形成有机肥，这就需要经过堆制的过程。本文选择了日本的一种常见堆肥方式，对于我们每一个果园来说未必适用，因为每一个果园的有机物来源不一样，但我个人认为，对于一个小规模的优质果园来说，堆肥应该成为果园重要的配套内容之一，由于本人对堆肥不大懂，希望堆过肥的朋友给予更多的指导，来谈谈你们的堆肥经验和看法。

本文来源 / 《有機農業をはじめよう！土づくり編》（译：开始有机农业吧！——土壤管理篇）中文版——第四话

利用堆肥进行土壤管理的主要目的，是使土壤的物理性质、化学性质和生物性质实现最大程度的发挥。

土壤中有很多生物，堆肥可以提高生物活性，促进土壤团粒化，加快养分的供给与固定，以便于养分循环。

同时，也可以净化土壤中的水分，促进腐殖质和粘土矿物的供给等。

堆肥的制作方法

不同的地区，堆肥的制作方法不同，但是大致上有一个基本的方法。这里给大家推荐一个简单易行的堆肥方法。

图表1|堆肥材料统计表（来源《有機農業をはじめよう！土づくり編》第七章-1）

（小编提示：“容积比”是指各材料之间的比例，实际应用时可根据比例放大。）

材料混合

将上述材料按照麦麸、落叶、米糠、鸡粪、部分土壤，一层一层依次放入，混合在一起。

图1|来源《有機農業をはじめよう！土づくり編》第七章-1

加水调整

将上述样品翻倒，加入约60%的水，混匀。

用手取出一部分，两手搓揉，捏成球形，用手指轻轻戳它，达到不会破坏整个球形的程度即可（冬天大概需要加入50%的水分）。

图2|来源《有機農業をはじめよう！土づくり編》第七章-2

图3|来源《有機農業をはじめよう！土づくり編》第七章-3

覆盖发酵

将混匀的肥堆全部分成小山状，覆盖上外罩；

（小编提示：1、堆积成半圆形容易发酵分解，而堆成方块形则容易腐败；2、外罩需要透气以防腐败。）

图4|来源《有機農業をはじめよう！土づくり編》第七章-4

温度测试

发酵期间，1~2天测量一下材料的温度。温度达到60℃以上的时候，就可以杀死杂草的种子和病原菌。

图5|来源《有機農業をはじめよう！土づくり編》第七章-5

翻土

利用好氧性微生物发酵的时候，需要定期翻土。整体的温度达到60℃以上，微生物会均匀分解。

第一次翻土是在发酵一周以后，第二次是两周以后，第三次是三周以后，以后都是每个月一次。

图6|来源《有機農業をはじめよう！土づくり編》第七章-6

腐熟、测验

温度降到40℃以下的时候，腐熟就成功了，但是腐熟的到底好不好？能不能直接施入土壤，还需要检测。

下面给大家介绍一下如何测验堆肥的质量。

图7|来源《有機農業をはじめよう！土づくり編》第七章-7

取一空瓶，加入半瓶的堆肥（需要瓶盖为旋钮的瓶子）；

再缓慢加入，直至水面淹没过堆肥表面1~2公分，再缓慢加入部分干燥的堆肥；

放置10天，打开盖子，看是否有气味；

腐熟后无味，则可以直接施用于田地用来播种和定植，稍微有些臭味的肥料不能直接用于土壤中，很严重的臭味则说明腐熟的不好。

需要提醒大家的是，堆肥一定要有耐心，保证肥料完全腐熟才可以施入土壤，未完全腐熟的堆肥会造成土传病害的大肆蔓延，危害作物健康。

（注：文章内容来自于木美土里微信公众号，原文题目为【推广】难怪土壤那么健康，原来他们这样堆肥！）

shaoyx · 发表于 2020-10-1 09:49

通俗易懂

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