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发表于 2011-8-16 00:03
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来自： 中国四川德阳
本帖最后由 菜豆 于 2011-8-17 00:24 编辑
1 紫地球
晚熟葡萄新品种“紫地球”是山东省江北葡萄研究所1992年在“秋黑”葡萄上发现的单株芽变。经多年观察和各地区域试验表明，该品种果穗和果粒大，色泽好，早期丰产，综合性状好，是一个优良的晚熟葡萄品种。2007年通过省级专家鉴定，2009年通过山东省农作物品种审定委员会审定，并定名为“紫地球”。
植物学特性
嫩梢绿色，先端嫩枝阳面浅红色，一年生成熟枝黄褐色，新梢叶片为5裂，较深，缺裂形状开张，下缺裂基部形状为U形，一次副梢叶片为5裂，较浅，形状稍重叠，下缺裂基部形状为V形。新梢叶片主脉基部和叶柄上端呈淡红色，一次副梢叶片主脉基部叶柄呈红色。新梢叶缘锯齿状，叶片平展，较锐利，双侧直，一次副梢叶缘锯齿状，叶片平展，中等锐利，双侧直。新梢叶柄洼矢形，开角大，一次副梢叶柄洼矢形，开角较小。卷须排列规则，每隔2节有一节不着生卷须。多数花序着生在4-5节。
果实经济性状
果穗分枝形，平均穗重1512.2克，最大穗重2013克，平均纵径32厘米，横径22厘米。果粒锥圆形，着生疏散，平均粒重15.32克，最大粒重23.7克，果粒大小整齐，成熟一致。成熟后紫黑色，果粉厚，成熟上色均匀，非常美观。果肉脆，味酸甜，略带玫瑰香味，可溶性固形物15%～17.3%，果皮在口中无涩酸感觉，口感佳。果肉脆可切薄片、有汁液。每果粒平均含种子1.97粒，多为2粒。果实耐贮藏性与秋黑基本一致。该品种在胶东地区5月中下旬开花，8月上旬开始着色，9月上中旬成熟采收，可延迟采收到10月中下旬，较秋黑早熟20～25天。
生长结果习性
根系发达，长势旺盛，枝条节间中等长，平均长6～9.2厘米，主干增粗快，建园单壁立架株行距1米×2米，每667平方米栽植333株（独龙干小棚架株行距0.6米×3.5米，每667平方米栽植318株）。2年生葡萄平均株产2.1千克，每667平方米折合产量1008.5千克。第三年株产4.7千克，折合667平方米产量1565.1千克。
适应性和抗逆性
适应性广泛，国内产区“欧亚种”葡萄中晚熟品种能成熟的地区均可栽培。抗逆性较红地球、秋黑强，不裂果，无日烧，枝条、芽眼充实，不易发生冻害。
栽培技术要点
该品种长势旺盛，产量高，品质优。篱架栽培顶端优势明显，不利于侧枝生长，并很难平衡树势，如果管理措施配套不到位，便影响到果穗的生长发育。结果早，坐果率高，生产上要控制产量，严格进行疏穗、疏粒。[1]
2 玫瑰香
玫瑰香葡萄
玫瑰香葡萄，也叫麝香葡萄(Muscat)，欧亚种，也有译为莫斯佳、汉堡麝香、穆斯卡特、慕斯卡、麝香马斯卡特等。Muscat是一个古老的品种，是世界上著名的鲜食、酿酒、制汁的兼用品种。世界上种植面积分布很广，特别是欧洲各国种植很多。我国于1871年由美国传教士倪氏首先引入山东烟台，1892年又从西欧引入，是我国分布最广的品种之一，各主要葡萄产地均有栽培，而且都有一套较完整的栽培管理技术，同时它还是一种著名酿酒葡萄。
粒粒小小，不太起眼。未熟透时是浅浅的紫色，象玫瑰花瓣一样，口感微酸带甜，当一旦成熟却又紫中带黑，一入口，便有一种玫瑰的沁香醉入心脾，甜而不离，绝没有一点苦涩之味。肉质坚实易运输，易贮藏，搬运时不易落珠。每年的中秋之季，便是玫瑰香的成熟之季，过了中秋，这种佳品很稀少，因此它很稀贵。其含糖量高达20度，麝香味浓、着色好看，深受消费者喜爱。
主要特性：
中晚熟品种。植株生长中等，二次结果率高，丰产。 该品种对肥水和管理技术要求较高。在肥水质量充足的条件下，栽培管理措施得当，其产量高、品质好。反之，易产生落花落果和大小粒现象，穗松散，易患“水罐子”病，应采取花前摘心、掐穗尖等技术措施保证品质。抗病中等。适宜棚架、篱架栽培。中、短梢修剪。玫瑰香也是鲜食和酿酒兼用品种。其酒具有典型的果香，但不易陈酿。
3 巨玫瑰
巨玫瑰
巨玫瑰葡萄是由大连市农科院最新选育成功的中熟葡萄新品种，2002年8月通过了国家正式鉴定。参加鉴定的国内知名专家一致认为：“巨玫瑰葡萄新品种的品质性状均超过了目前我国选育及从世界各国引进的现已报道的欧美杂交种，其成果居欧美杂交种品种选育国内领先水平，达到国际先进水平。”各地引种试种表明，该品种确实是今后可以重点发展的大粒高档鲜食葡萄新品种，也是取代巨峰和所有中熟品种葡萄最理想的更新换代品种，具有广阔的发展前景。
巨玫瑰葡萄果穗圆锥形，果粒整齐，呈鸡心型，果皮紫红色，果实比较松软，皮肉容易分离，少核，有独特的玫瑰花香味，果实脆甜，具有浓郁的玫瑰香味，俗称香葡萄。
优点
巨玫瑰葡萄主要优点是：
一、该品种为四倍体大粒欧美杂交品种，树势强，结果早，栽后2年株产达4—5公斤，3年进入丰产期。
二、果穗大，平均穗重675克，最大穗重1250克。果粒大，平均粒重9.5—12克，最大粒重17克。果皮紫红色，着色好，里外一起红，产量高时照样着色，不像巨峰葡萄那样产量高就不易着色。
三、不落花，不落果，不裂果，穗型整齐，无大小粒现象。
四、果肉较巨峰脆，多汁，无肉囊，口感特别好。
五、具有纯正浓郁的玫瑰香味，香气怡人，可溶性固形物含量19%—25%，总酸量0.43%，品质极佳，可与玫瑰香媲美。
六、耐高温多湿，抗病性强，易栽培，好管理，适合华北及南方各省高温多湿地区栽培。
七、耐储藏，耐运输，且储后品质更佳。
由于该品种坐果率高，果粒大，风味品质超群，抗病性强，易管理，是今后二三十年内取代巨峰葡萄的最理想品种。
葡萄的功能
葡萄食疗对于心性、肾性及营养不良性等水肿及胃炎、肠炎、痢疾、慢性病毒性肝炎、疹、痘疮有效。能补诸虚不足，延长寿命。 葡萄含天然聚合苯酚，能与细菌及病毒中的蛋白质化合，使之失去传染疾病能力，对于脊髓灰白质病毒及其它一些病毒有良好杀灭作用，而使人体产生抗体。 另外食疗和纲目等本草记载葡萄根及藤叶有祛风湿、利小便、镇静止痛功效。用治风湿痹痛、腰脚疼痛、关节痛、小便不利、水肿、肝炎、黄疸，叶外用治无名肿毒。据现代研究，藤有抗癌作用，常用于食道癌、肝癌、淋巴肿瘤、乳腺癌、肺癌等。
一、生物学特性
1、生长势和花芽分化
植株生长势较强。花芽分化好，结果枝占芽眼总数60%左右，每果枝平均着生果穗1.5－2.0个。易早果丰产、稳产。叶片大，第1次摘心以下12片叶，平均横径21.1厘米，纵经15.7厘米，叶面积240.5平方厘米。
2、果穗、果粒形状
巨玫瑰葡萄
果穗圆锥形带副穗，穗长20厘米左右，穗宽14厘米左右，坐果好，果粒着生紧密，穗重500－700克。果粒椭圆形，鲜红色到紫红色，纵经2.7厘米，横径2.3厘米，平均中8－9克。果粉中等厚，果肉较软，汁中等多，味极甜，鲜红色果可溶性固形物达16%，紫黑色果可溶性固形物达20%，可滴定酸0.4－0.5%，有浓郁的玫瑰香味，逗人喜欢。每果粒含种子1－2粒，种子与果肉易分离。不耐贮运，也不耐树上贮藏。
3、抗病性
抗黑痘病、灰霉病、白腐病、炭疽病力较强，不抗霜霉病。
4、物候期
实验园2年挂果，避雨栽培萌芽至开始成熟126－132天，开始开花至开始成熟83－93天，与同园藤稔基本同期成熟，比巨峰早5－7天，属中熟。成熟着色期与挂果量多少极敏感，挂果偏多，着色成熟期明显推迟。
二、主要优缺点和定位
1、优点
花芽分化好，易早果丰产、稳产。果实既甜又香，品质优，果实鲜红色上市很靓丽，有较好市场。抗病性较强。
2、缺点
果实偏软，不耐贮运，也不耐树上贮藏。挂果量对着色很敏感。果粒8－9克，南方市场销售偏小。
3、定位
作为中熟品种搭配种植。目前南方中熟品种面积太大，已出现季节性的卖果难，要根据市场需求安排种植面积。巨玫瑰在南方市场刚露面，多数消费者未品尝过，要密切关注市场动态。远离城镇的偏僻农村，果品要远距离运到城镇销售发展要慎重。
三、栽培要点
1、设施栽培
南方最好先促成后避雨大棚栽培，能使果粒增大1克左右；提前10－15天成熟上市，中熟品种成为早中熟品种，避开中熟品种旺销期上市，能明显提高经济效益，并有利于防病管理。也可避雨栽培或露地栽培。
2、苗木
宜选用抗根瘤蚜的SO4砧、5BB砧、贝达砧嫁接苗，有利果粒增大。没有发生根瘤蚜地区也可用巨峰砧、红富士砧和扦插苗。
3、架式
可选用双十字V型架，行距2.5－2.7米；又可用V形水平架或高宽垂架，行距2.8－3.0米。单壁篱架不宜选用。
4、种植密度和主蔓培育
先密后稀。SO4砧、贝达砧长势旺，亩栽160－180株，当年培育4条主蔓；巨峰砧、红富士砧或扦插苗，亩栽220－250株，当年培育2－3条主蔓。
5、定梢、定穗、定产、定叶
上述3种架式梢距18厘米，亩定梢2600－2800条，10条枝蔓8串葡萄，亩定穗2100－2400串，定产控制在1500公斤以内。枝蔓经2次摘心15张叶，花序以上至第1次摘心8个节位副梢留1叶绝后摘心。一串葡萄有15张主梢叶片，15张副梢叶片，叶面积指数达到2。
6、肥水管理
中等施肥水平，适当控氮、增钾，中等土壤肥力纯氮量30公斤左右，氧化钾40公斤左右。根据物候期供水，肥水结合。
7、冬剪留枝量、留芽量
每亩留枝1000－1200条左右，80%左右6－7芽中梢修剪，20%左右3芽修剪，每亩留芽7000个左右。
8、病虫害防治
重点防好灰霉病和霜霉病。
9、及时销售
可溶性固形物达16%，果实鲜红色即应销售。
此外果实膨大对赤霉素不敏感，没有找到使果粒增大的膨大剂配方以前，果实不宜使用膨大剂。
其他未涉及的栽培技术如整穗、疏果等参照其他品种栽培。
4 金手指
1.
金手指葡萄
金手指葡萄
金手指葡萄属欧美杂交种,果穗巨大，长圆锥形，松紧适度，平均穗重750克，最大穗重1500克。果粒形状奇特美观，长椭圆形，略弯曲，呈弓状，黄白色，平均粒重8克，疏花疏果后平均粒重10克，用膨大素处理一次平均粒重13克，最大粒重20克。果皮中等厚，韧性强，不裂果。果肉硬，可切片，耐贮运，含糖量20%－22%，甘甜爽口，有浓郁的冰糖味和牛奶味。果柄与果粒结合牢固，捏住一粒果可提起整穗果。7月下旬成熟。抗逆性、适应性 抗寒性强，唯一的高糖度早熟欧美杂交种，在庞大的葡萄家族中独树一帜。
金手指葡萄
金手指由山东省鲜食葡萄研究所在某品种中发现的超高糖优系，因其果实呈弓形，头稍尖，色泽金黄，故命名为金手指。该品种2002年开始结果，经过几年的栽培观察，表现非常理想，深受消费者的喜爱。2007年8月16日在第六届中国优质葡萄擂台赛上，金手指葡萄以25.5度的含糖量获得“中国最甜葡萄状元奖” 双连冠和优质葡萄金奖。2006年9月11 日，山东电视台现场测定的含糖量是 26.1 度，成功挑战电视吉尼斯，2007年9月10 日，又以26.8度的含糖量再次挑战吉尼斯；2006年 10月，在平度市公证处现场测定的含糖量是 28.3 度。2007年通过了山东省科技厅组织的专家鉴定。
产品特性
植物学性状：嫩梢绿黄色，幼叶浅红色，绒毛密。成叶大而厚，近圆形，5裂，上裂刻深，下裂刻浅，锯齿锐。叶柄洼宽拱形，叶柄紫红色。一年生成熟枝条黄褐色，有光泽，节间长。成熟冬芽中等大。
果实性状： 果穗中等大，长圆锥形，着粒松紧适度，平均穗重 445 克，最大980克，果粒长椭圆形至长形，略弯曲，呈菱角状，黄白色，平均粒重 7.5 克，最大可达 10克。每果含种子0 ～3粒，多为1～2 粒，有瘪子，无小青粒，果粉厚，极美观，果皮薄，可剥离，可以带皮吃。含可溶性固形物18～23% ，最高达28.3% ，有浓郁的冰糖味和牛奶味，品质极上，商品性极高。不易裂果，耐挤压，耐贮运性好，货架期长。
生长结果习性：根系发达，生长势中庸偏旺，新梢较直立。始果期早，定植第二年结果株率达90%以上，结实力强，667平方米产量1500千克左右。三年生平均萌芽率85% ，结果枝率98% ，平均每果枝1.8 个果穗。副梢结实力中等。4月7 日萌芽、5月 23日开花、8月初果实成熟，比巨峰早熟10-15 天，属中早熟品种。
抗逆性、适应性： 抗寒性强，成熟枝条可耐-18℃ 左右的低温；抗病性强，按照巨峰系品种的常规防治方法即无病虫害发生；抗涝性、抗干旱性均强，对土壤、环境要求不严格，全国各葡萄产区均可栽培。
发展前景
按照金手指的抗性，凡是能种巨峰的地方就能种金手指葡萄；按照中国人的消费习惯，甜的果品总比酸的果品好卖。目前，巨峰葡萄在全国已种植了几百万亩，而金手指葡萄才刚开始种植，全国各葡萄产区均可栽培，因此发展前景非常可观。2007 年青岛产地价格每公斤 100 元，青岛佳世客超市每盒(2穗装)卖到268 元。2008年9月1 日，更换了新包装的金手指葡萄在青岛佳世客、家乐福等六家超市同时上市，每盒(一公斤)还是卖268 元，市场反应强烈。其他地区也卖出了非常高的价格。
经济效益分析
随着人们生活水平的提高，消费理念也发生了翻天覆地的变化，许多有钱人花高价买特色，享受生活。在这个前提下，许多特色果品卖出了惊人的天价。金手指葡萄外观漂亮，糖度特高，风味特好，正符合高档消费理念，因此可卖出非常高的价格。2007 年我所金手指葡萄每市斤卖到 50 元，按每亩 3000斤计算，每亩可达到 15 万元的惊人产值。即使在经济较落后的地区，售价也是巨峰葡萄的数倍，按每斤 5 元计算，每亩也能达到 1.5 万元的产值，效益非常可观。
栽培技术要点
架式选择
该品种生长势较强，成花容易，适用于任何一种栽培模式。山东省鲜食葡萄研究所近几年分别做过小棚架、大棚架、单臂立架、双臂立架、T 型架、双十字V 型架、Y 型架等多种试验，效果都可以。相比，Y 型架效果最好。
1、“Y ”型架的好处：
(1)管理比较规范，果农容易掌握。(2)栽植密度较大，前期丰产性好。(3)带有棚架的性质，果实商品性好。(4)容易控制产量，提高品质。(5)三带（通风带、结果带、营养带）分布明显，便于机械化管理。(6)在高温多湿地区，便于避雨栽培。
2、Y 型架的设计：
(1)立柱高 2.3— 2.4米，地下栽 0.5— 0.6 米，地上部分留 1.8 米。(2)分别在地上 0.7米、1.2米、1.7米处绑三根长 0.5 米、 0.8米、1米长的横木，要求两端等长，并在横木的两端顺行各拉一道铁丝，同时在地面 0.5米处在立柱的两侧各拉一道铁丝。这样在立柱的两侧各有4根铁丝，完成架型。
3、Y 型架的栽植：
早春土壤解冻后即可准备栽植。一般的地块灌透水一次，若属盐碱地灌两次透水。栽时苗木埋在土里不要太深，苗木的顶端要露出地面5—10 厘米，栽后浇一次小水，然后覆地膜，将葡萄苗地上部分从膜内挖出，并将地膜用少量土压住以免让风刮碎。栽植密度为大行距2.5— 2.8 米，小行距 0.2米，株距1 米。 亩栽 400—500株。
栽植后第一年的管理技术
1、 栽好立柱，拉上铁丝，完成Y 型架。2、苗木萌芽后，本着“ 留壮不留弱，留上不留下”的原则，选留靠上部的两个壮芽，其余的芽抹除。3、当苗高长到 15—20 厘米时，再去掉一个相对较弱的枝条，只留一个壮枝往上生长。这样做的目的是防止天气灾害等造成的对新梢的损害，如折断等，做到万无一失。4 、当苗高长到 40— 50 厘米时少量追点氮肥，并对幼嫩的植株进行支架，把新梢绑到支架上。5、当新梢长到 1.2米时对主梢进行顶端摘心，然后对顶端的副梢留5 片叶反复摘心，最后的高度在1.8—2米左右。6、第一年冬剪时要求在剪口粗度达到0.8 厘米以上的任何位置修剪，但修剪后葡萄最高不能超过 1.5 米，最低不能低于0.5米。如果第一年生长得比较理想，最好都在 1.5 米处修剪，以最大限度的保证第二年的产量。
栽植后第二年及以后的管理
1、 绑蔓：将葡萄蔓水平绑在第一道铁丝上，如果上年的修剪高度在 1.5 米，则正好与前一株葡萄相连。2、抹芽及定梢：葡萄发芽后，先在拐弯处留一根枝条直立生长，作为明年的结果枝。这根枝条当年不让结果，让其直立生长，当新梢长到 1.2米时摘心，以后顶端副梢留两片叶子反复摘心。
3、绑到第一道铁丝上的主蔓所发出的新梢，好多都能带有花序，能结葡萄。按葡萄出花序多少而定，每15—18厘米留一个新梢，每个新梢一般留一穗果，个别的可留两穗果。如果精细管理，第二年的亩产量可达1000公斤。
4、巧摘心，促大穗：该品种幼树期易徒长，花序较小，因此要早摘心，巧摘心。当新梢长到 60-70厘米时留50厘米重摘心，几天后留一根顶端副梢，其余副梢留1片叶摘心。当新梢又长至 60 — 70厘米左右时再摘心。以后顶端梢留2片叶反复摘心。
5、整穗疏粒；为了使生产的葡萄达到优质高效的目的，整穗疏粒是必不可少的一个环节。花前除副穗，见花时掐穗尖，生理落果后果粒大小分明时整穗疏粒同时进行。使穗型整齐，然后疏除病果、小粒果和过密的果。
6、 第二年的冬剪——单枝修剪。第二年冬剪时，将拐弯处培养的那根枝条，在1 米处剪断，作为明年的结果枝，其余的全部剪掉。
7、完全按照第二年的管理模式。
土、肥、水管理
1、土壤管理：加强土壤管理，经常中耕锄草、适时深耕，配合其它管理，一定能获得好的收成。土壤管理主要有深耕、中耕除草、间作、覆盖、生草等措施。
2、肥料管理：金手指葡萄施肥与其他品种一样，既需要N 、P、K、Ca等元素，也需要Zn、B、Mn 等微量元素。生产 1000kg 葡萄所需要的N ：5 ～ 10kg，P2O5：2 ～4kg，K2O ：5～10kg。此数据仅可做为参考，具体还要根据土壤本身的肥力而定。
施肥时期应密切结合葡萄的生长发育阶段。 萌芽后，随着新梢生长，叶面积逐渐增大，对氮肥的需求迅速增加；随后，浆果生长和发育对氮肥的需求量加大，植株对氮肥的吸收量明显增多；在开花、坐果后，磷的需求量稳步增加；在浆果生长过程中钾的吸收量逐渐增加，以满足浆果的生长发育需要。
(1)基肥：秋末施用基肥必不可少，主要用有机肥料和部分化肥(N 、P 、K 肥等)。 施基肥的深度应达根系主要分布层。有机肥在土壤里逐渐分解，可供来年植株生长发育需要。在秋季，葡萄根系进入第二次生长峰，此时施肥，断根的再生力和吸收作用均强。如果施用的有机肥料含有秸秆类的堆肥，则可适当掺入含氮多的人粪尿，以调节碳、 氮比值，有利于堆肥腐熟。秋施基肥和土壤深翻相结合，一举两得。由于有机肥是逐渐分解的，肥效较长，施基肥不应在同一位置上年年重复进行，应在不同位置轮换施肥。
(2)萌芽前追肥：此期以速效性氮肥为主，如尿素、碳酸氢铵等。进入伤流期，葡萄根系吸收作用增强，萌芽前追肥效果明显，可以提高萌芽率，增大花序，使新梢生长健壮，从而提高产量。如秋施基肥足量，可以不在此期追肥。(3)开花前追肥：以速效性的氮、磷肥为主，可适量配合钾肥。这次追肥对于葡萄的开花、授粉、受精和坐果以及当年花芽分化都有良好影响。
(4)幼果期追肥：以N 、P 、K 为主。 其主要作用是，促进浆果迅速增大，减少小果率，促进花芽分化。同时，正值根系开始旺盛生长，新梢增长又快，葡萄植株要求大量养分供应。如果植株负载量不足，新梢旺长，则应控制速效性氮肥的施用。
(5)浆果成熟期追肥：钾、磷肥(除速效性磷钾肥外，还可用草木灰等农家肥)为主，在浆果开始上色时，施入大量的含钾、磷为主的草木灰或腐熟的鸡粪等。此期一般不要施用氮肥，但在果穗太多或者在贫瘠沙砾土上的葡萄园，雨季后的浆果成熟期，应适当施用氮肥。否则，氮肥不足。
(6)采后肥：主要是磷、钾肥，配合适量氮肥，目的促进花芽发育枝条成熟。采后肥可结合秋施基肥一起施用。
(7)叶面追肥：首先明确一点，叶面追肥仅仅是土壤施肥的补充。它是葡萄缺肥时的一种应急措施，特别是补充铁、锌、硼等微量元素肥料。不能用叶面追肥代替土壤施肥。叶面追肥可结合喷药同时进行，全年使用4 —5 次，以氨基酸、腐殖酸类、复合微肥为主，杜绝使用人工合成的生长调节剂比久、萘乙酸、2.4—D等，限量使用PP333、PBO 。
3 、水分管理：在众多果树中，葡萄比苹果、梨、桃等果树抗旱能力强。不少旱地葡萄园都能获得很高产量。虽然抗旱强，但适时灌溉则可以保证果实高产和优质。
土壤含水量为 60% ～70% 时，根系和新梢生长最好。持水量超过80% ，则土壤通气不良，地温不易上升，对根系的吸收和生长不利。当土壤水分持水量降到 35% 以下时，则新梢停止生长。新梢旺长期适度干旱还有助于控制营养生长，促进花芽形成和葡萄品质提高。葡萄园的灌溉要考虑到葡萄生长发育阶段的生理特性。
水分管理的几个主要时期：
(1)葡萄萌芽前是第一个关键时期。这时葡萄发芽，新梢将迅速生长，花序发育，根系也处在旺盛活动阶段，是葡萄需水的临界期之一。北方春季干旱，葡萄长期处于潮湿土壤覆盖下，出土后，不立即浇水，易受干风影响，造成萌芽不好，甚至枝条抽干。(2)开花前 10天，也是一个关键浇水期。在此时期新梢和花序迅速生长，根系也开始大量发生新根，同化作用旺盛，蒸腾量逐渐增大，需水较多。 开花期，一般则控制水分，因浇水会降低地温，同时土壤湿度过大，新梢生长过旺，对葡萄受精坐果不利。在透水性强的沙土地区，如天气干旱，在花期适当浇水有时能提高坐果率。(3)落花后约10天，是第三个关键时期。在此期内，新梢迅速加粗生长，基部开始木质化，叶片迅速增大，新的花序原始体迅速形成，根系大量发生新侧根，根系在土壤中吸水达到最旺盛的程度，同时浆果第一个生长高峰来临，是关键的需肥需水时期。(4)浆果开始着色是浆果第二个生长高峰时期，此时浆果生长极快，浆果内开始积累糖分。 新梢加粗生长和开始木质化，花序迅速发育，这个时期供给适宜肥水，不但可以提高当年的产量与品质，还对下一年的产量起良好效果。(5)浆果成熟期，一般情况下在灌溉或水分保持较好的地区，土壤水分是够用的。如若降雨量不足，土壤保水性差，或施肥大的情况下则需灌水。浆果成熟期土壤水分适当，果粒发育好，产量高，含糖量也高。如水分大，浆果也能成熟好，但含糖量降低，香味减少，易裂果，不耐贮藏。(6)葡萄埋土防寒时，若土壤干旱则不便埋土，需在埋土前少量浇水。北方冬春干旱的地区，冬季有浇封冻水的习惯。
关于葡萄植株水分亏盈指标，可根据嫩梢生长状况作为灌水的标准，嫩梢尖硬而弯曲为正常生长现象；若嫩梢直立而柔软则为缺水表现，应立即灌水。
合理负载
产量过高不但影响品质和推迟成熟，而且容易使树体早衰，生产上一定要严格控制树体负载量，正常的管理条件下，健壮的结果枝可留1—2穗果，中庸枝只留1穗果，弱枝不留果。
葡萄套袋
套袋是获得鲜艳、优质、无公害果的最好途径之一。成为生产高档葡萄所必不可少的一个重要环节。葡萄套袋能有效减少果实病虫危害，减少喷药次数，降低农药残留，提高果实品质，增加商品价值。
适时采收
在葡萄膨大软化后 20天，金手指葡萄即可陆续采摘上市。但如果要体现出金手指葡萄浓浓的蜂蜜香味，最好让它充分成熟后再采收。山东省鲜食葡萄研究所的套袋金手指葡萄一般在每年的9月 1日前后开始采收，10月中下旬结束。这期间葡萄充分成熟，可作为高档礼品。
病虫防治
该品种抗病性较强，可参考巨峰葡萄病虫害的防治方法。由于含糖量太高，应重视鸟、蜂的危害。
5 摩尔多瓦
摩尔多瓦葡萄
培育和引进优良的抗病葡萄品种,对降低生产成本,生产无公害、高品质葡萄,提高我国鲜食葡萄产品在国内外市场上的竞争力具重要的意义。摩尔多瓦葡萄的成功引入，对我国进行高品质葡萄栽培具有重要意义。
摩尔多瓦果实及结果状
1 品种来源
摩尔多瓦(Moldova)葡萄品种是由摩尔多瓦共和国的M. S. Juraveli和I. P. Gavrilov等人育成的，杂交亲本为古扎丽卡拉(GuzaliKala)×SV12375。1997年我国从罗马尼亚引入，2004年引入重庆，经过4年的栽培观察和生产示范表明：该品种高抗霜霉病、极丰产、晚熟、耐贮、外观漂亮，有良好的发展前景和市场潜力。
2 特征特性
欧美杂交种（有的书上说是欧亚种，有待专家确定）。嫩梢绿色至黄绿色，稍有暗红色纵条纹,茸毛较密，边缘有暗红晕,叶背和叶面均具稠密茸毛。幼茎上有暗红色纵条纹，密被绒毛。幼叶绿色，叶缘有暗红晕，叶面和叶背均具密绒毛。成龄叶绿色，近圆形，中大，叶缘上卷，全缘或3裂，裂刻浅，叶表面无毛，叶背绒毛稀疏，叶缘锯齿大，较锐。叶柄紫红色，平均长9~10cm，叶柄短于中脉，叶柄洼闭合成椭圆形。1年生成熟枝条深褐色，节间长，冬芽饱满而大，有紫红晕斑。二倍体，两性花。
3 果实性状
果穗圆锥形，中等大，平均穗重650g。果粒着生中等紧密，果粒大，短椭圆形，平均粒重9. 0g，纵径2. 58cm，横径2. 20cm，最大粒重13. 5g。果皮蓝黑色，着色非常整齐一致，非常漂亮，果粉厚。果肉柔软多汁，品质极上。可溶性固形物含量16. 0%～18.9％，最高可达20％。含酸量0. 54%，果肉与种子易分离，每果粒含种子1~3粒。极耐贮运。
4 生长结果特性
生长势强或极强，新梢年生长量可达3～4m，但成熟度好。该品种果粒非常容易着色，散射光条件下着色很好，而且整齐。在架面下部及中部光照差的部位均可全部着色，全穗着色均匀一致。结实力极强，每结果枝平均果穗1. 65个。结果早，丰产性极强，在株行距1. 0m×2. 4m时，定植第二年平均666. 7m2产800kg，三年生平均666. 7m2产量2100kg。
5 物候期
在重庆地区3月中旬萌芽, 4月中下旬始花, 7月上旬果实开始着色, 7月下旬至8月初果实充分成熟，枝条在7月上旬开始老熟，11月下旬落叶，枝条成熟度良好。
6 抗病性
该品种的突出特点是高抗霜霉病，全年基本无危害。在重庆地区，一般全年需喷药6～8次左右防治葡萄病害，其中防治霜霉病需喷药3～4次，因此，栽培该品种可减少农药成本50%以上。此外,还可大幅降低农药残留,生产无公害产品。该品种还高抗葡萄灰霉病,抗白粉病和黑痘病能力中等。抗旱、抗寒性较强。
重庆果之王园艺有限公司 陈贵虎供稿
6 夏黑
夏黑葡萄
品种原名
Summer Black
无核早熟葡萄—夏黑无核葡萄
[1]
品种别名
黑夏、夏黑无核
品种来源
欧美杂交种，三倍体品种。由日本山梨县果树试验场由巨峰X二倍体无核白杂交育成，1997年8月获得品种登记，1998年引入我国。
植物学特性
嫩梢黄绿色，有少量绒毛。幼叶浅绿色，带淡紫色晕，叶片上表面有光泽，叶背密被丝状绒毛。成龄叶片特大，近圆形，叶片中间稍凹，边缘凸起。叶5裂，裂刻深，叶缘锯齿较钝，呈圆顶形。叶柄洼矢形。新梢生长直立，一年生成熟枝条红褐色。两性花。
果实性状
果穗圆锥形或有歧肩，果穗大，平均穗重420克左右，果穗大小整齐，果粒着生紧密。果粒近圆形，自然粒重3.5克左右，经赤霉素处理后可达7.5克，果皮紫黑色，果实容易着色且上色一致，成熟一致。果粉厚，果皮厚而脆。果肉硬脆，无肉囊，果汁紫红色，可溶性固形物含量20%，有较浓的草莓香味，无核，品质优良。
生长结果习性
植株生长势强旺，芽眼萌发率85%。成枝率95%，每个结果枝平均着生1.5个花序。隐芽萌发枝结实力强，丰产性强。在江苏张家港地区3月下旬萌芽，5月中旬开花，7月下旬果实成熟，从开花至果实成熟需天数为110天左右，属早熟无核品种。抗病性强，果实成熟后不裂果，不落粒。
栽培要点
该品种早熟优质，抗病，丰产，耐贮运性良好。夏黑是三倍体品种，自然生长果粒较小，需用赤霉素进行处理，果粒克增大1倍以上，在处理浓度和时间上各地应进行充分的试验，从而总结出稳妥的处理浓度和方法。夏黑成熟早，不易落果，适宜在设施中进行促成栽培。
7 无核白鸡心
无核白鸡心
无核白鸡心又名森田尼无核、世纪无核欧亚种。美国引进，果穗圆锥形，穗重400～600g，果粒鸡心形，果皮黄绿色，较韧，较整齐，商品粒重4.0～5.5g，果肉较脆，耐拉耐压力较强，品质中上，可溶性固形物含量17～20%，中熟，较丰产。
品种来源
无核白鸡心葡萄为欧亚种，原产美国。 1983年从美国加州引入。是Goid×Q25-6杂交育成。
品种特点
串形锥形，山东菏泽葡萄
串形锥形，山东菏泽葡萄
嫩梢绿色，有稀疏茸毛。幼叶微红，有稀疏茸毛。1年生枝条为棕褐色，粗壮，节间校长。成叶大，心脏形，5裂，裂刻极深，上裂刻呈封闭状，叶片正反面均元茸毛，叶缘锯齿大而锐。叶柄洼开张呈拱状。
果穗圆锥形，平均穗重1300克，最重2500克，果粒着生紧密。果粒长卵圆形，平均粒重5.2克，最大10克。需用赤霉素（霜）膨大处理。果皮黄绿色，皮簿果肉厚而硬脆 ，韧性好， 浓甜，果皮不易分离， 食用不需要吐皮。含可溶性形物16.0％，含酸0.83％，含糖量13%~28%，微有玫瑰香味，品质极佳。
品种果粒着生牢固，不落粒，耐运输，不易长期冷藏，常温下保存5天以上。
果皮充分成熟后黄绿色，果肉硬而脆，不裂果，可溶性固形物14%左右。属清爽型脆肉品种，促成栽培上海7月20-22日成熟。属中熟无核品种。
适宜栽培地区：总国南方高温、多湿地区大棚促成栽培。
栽培要点
无核白鸡心
树势强，枝条粗壮，结果枝率74.4％，管理得当结果枝率可超过95%，每个结果枝着生1～2个果穗，双穗率达30％以上。2年生株产12.8千克。即2年丰产。产量高而稳定，一般亩产在1300公斤左右。 果实成熟一致，抗霜霉病强，易染黑痘病。
果品不裂果，不用上色，可以一次性采收。
陆地栽植，辽宁省朝阳地区6月上旬萌芽，6月上旬开花，8月中旬成熟。在沈阳地区9月上旬成熟。
温室栽植，辽宁沈阳地区2月萌芽，6月成熟，辽宁南部地区1月下旬萌芽，5月中旬成熟该。山东菏泽1月下旬萌芽，4月上旬开花，6月上旬成熟。
全国主要栽培地
辽宁栽培面积最大，沈阳地区保护地栽植最多，南部沿海地区也有较大规模种植。此外山东，黑龙江，河北，河南，新疆，浙江，云南等地均有种植，从而看出本品种对土壤气候没有特殊要求。
植物性状
无核白鸡心
嫩梢绿色，有稀疏茸毛。幼叶微红，有稀疏茸毛。1年生枝条为黄褐色，粗壮，节间较长。成叶大，心脏形，5裂，裂刻极深，上裂刻呈封闭状，叶片正反面均无茸毛，叶缘锯齿大而锐。叶柄洼开张呈拱状。
树势强，枝条租壮。结果枝率74.4%，每个结果枝着生1—2个果穗，双穗率达30%以上。3年生株产12.8千克。丰产。果实成熟一致，抗霜霉病强，易染黑痘病。
果实性状
无核白鸡心
果穗圆锥形，平均穗重829克，最重1361克，果粒着生紧密。果粒长卵圆形，平均粒重5.2克，最大氏9克。用赤霉素处理可达10克。果皮黄绿色，皮薄肉脆，浓甜，含可溶性固形物16.0%，含酸0.83%。微有玫瑰香味，品质极佳。 在辽宁省朝阳地区5月上句萌芽，6月上旬开花，8月中旬成熟。果皮底色翠绿，充分成熟呈金黄色。十分美丽。皮薄而韧，不裂果，果肉硬脆而甜，刀切成片，有玫瑰香味，品质上等。是一个早熟无核，穗大品质优良。堪称北方青提。在沈阳地区9月上旬成熟。该品种果粒着生牢固，不落粒、不裂果。是适合华北、西北和东北地区发展的大粒无核，鲜食和制罐的优良品种。无核白鸡心葡萄：引自美国，欧亚种，果穗较大，圆锥形，果粒着生紧凑，平均穗重600g以上，最大穗重2000g以上，果粒卵圆形，平均果粒重5g左右，最大粒重8g以上，果色绿黄，晶莹剔透，鞍山地区8月中旬成熟。脆硬，风味甜，微香，可溶性固形物13％，含糖量14.5％以上，品质上等。
培育要点
无核白鸡心
1、采用优良砧木嫁接苗。如华佳8号、贝达砧等。
2、在后幼果期用低浓度GA处理，促使果实膨大。
3、花后激素处理不宜过早，以免幼果产生果锈。
4、幼果期及时严格疏粒，每穗留果70粒左右。
5、幼果期及时套袋。
栽培技术
无核白鸡心
无核白鸡心葡萄为欧亚种，原产美国。经五年大棚栽培试种观察，该品种在本地表现生长势中等偏旺，较耐肥，结果枝率40％左右，投产快，产量高而稳定，一般亩产在1300公斤左右。果穗大，坐果率高，果粒长卵圆形，无核，果皮底色绿，成熟时淡黄色，自然粒重4—5克，经激素处理平均粒重8—10克，每穗重700一1200克，最大可达2500克。果皮薄，韧性好，不裂果，果肉厚而硬脆，可切成薄片，可溶性固形物14％一16％，酸度低，略带草莓香味，果皮不易分离，可带皮食用，清香爽13，品质佳。耐贮运性中等，抗病性较弱，中熟品种。通过多年栽培，摸索总结了一套按照绿色食品生产的标准要求，采用大棚优质栽培，以促进花芽分化、稳定产量和增大果粒为目的一系列优质栽培技术措施。现将主要栽培技术措施介绍如下：
1、建园
1．1园地选择。应选择无污染和生态环境条件良好的区域，空气、灌溉水质、土壤质量应达到NY／T391—2000所规定的绿色食品产地环境技术条件；并选择地形开阔、光照充足、通风良好、交通便捷的地段，土质疏松、排灌水良好、PH值6．5—7．5的田块。禁止在同一园地中与欧美杂种混栽。
无核白鸡心
1．2园地规划设计。大面积建园应事先进行规划设计，搞好道路、排灌系统、防护林、水土保持工程、电力、房屋等设施建设。
1．3栽植。以春季2月份为栽植适期，苗木应选择健壮、根系发达、无检疫性病虫害、枝条成熟、饱满芽数3个以上的病虫为害轻的嫁接苗，南北行向，株行距1—1．5×2．5—3米。
冬季开好栽植沟，宽l米，深度视土质和地下水位而定，一般在35—60厘米之间；施好栽植肥，肥料种类选择要因地制宜，一般每亩施充分腐熟的农家肥、绿肥等有机肥2000—3000公斤，磷肥100公斤，钾肥30—60公斤，分二层施，然后全园深翻，并开好畦沟和排水沟。
栽植前整好垄，浅栽，对根系进行修剪并对苗木用石硫合剂消毒，栽植时嫁接口要高出畦面5一10厘米，踩紧踏实，浇足定根水，栽植后的垄面覆盖黑色地膜。
2、大棚栽培
采用大棚栽培在前期能促进生长，提早萌芽，提前成熟，早熟增效，能拉长花序增大果粒，减少农药使用次数和农药残留量。
2．1大棚架结构。采用简易钢管大棚或毛竹大棚，推广连栋大棚(以5连栋为限)，2行葡萄1只棚，顶高3米以上，肩高1．8米，并安装摇膜管和摇膜器。架式推广双十字V型架，行距．2．5—2．7米立1行柱，柱距4米，柱高离畦面1．8米。离畦面90厘米处柱两边拉2条铅丝，离畦面115厘米与150厘米处架60厘米与100厘米长两条横梁，横梁两端各拉l条铅丝。
无核白鸡心
2．2盖膜、揭膜。当气温稳定在5℃~C左右时即可进行盖膜，浙南地区1月下旬前后封膜，浙北地区2月10日左右封膜；当气温稳定在18℃~CI~ff即可揭去围膜，转为避雨栽培，一般浙南地区在5月上旬、浙北地区在5月中旬进行。揭顶膜宜于葡萄采收后进行。
2．3温度、湿度调控。(1)封膜至萌芽前以增温为主，棚内温度最高不得超过35℃，预防花芽退化，并保持高湿，一般棚内空气湿度控制在70％—80之间。(2)萌芽至开花前棚温控制在25—30℃，防30℃以上高温。遇到春寒天气防冷害、冻害，畦面铺一层黑白双色的反光膜，可以保持土壤水分，降低棚内湿度，控制杂草生长，增加地温。(3)开花期到坐果期的棚温维持在25—30℃，此时白天气温稳定，要适当进行通风调温，以防30％以上高温伤害。增温期内利用摇膜杆实施全棚均匀通风调温，促使萌芽、开花整齐。坐果后至采果结束后转为避雨栽培，揭高顶膜以防高温灼伤。
3、幼龄园管理
栽植前后(浙南1月下旬前后)覆膜、封膜保温，棚温控制在30℃内，浙南5月上旬转为避雨栽培，梅雨后揭除顶膜，转为露地栽培。
在生长期内，各种类型的苗木视生长情况通过合理调控水分、肥料供应量以调节枝蔓生长量，并培育4条主蔓在双十字V型架70厘米处。当主蔓生长到1．5米左右时摘心增粗，以促进枝蔓成熟，主蔓长出的副梢视生长情况留1叶摘心或中部再留若干副梢，冬季修剪时在主蔓粗度l厘米左右处短截。并及时做好立杆绑缚、除草、防涝防旱、防治病虫害等管理工作。
4、土肥水管理
4．1土壤管理。(1)秋末冬初结合施基肥，进行全园深翻；春、夏季结合每次施肥进行浅翻土；(2)大棚覆膜增温期间不能用除草剂，转为避雨栽培后可用除草剂除草，提倡畦面铺一面黑色一面银灰色的反光膜有很好的灭草效果。(3)不搞间作套种。
4．2水份管理。(1)盖膜至萌芽期供水三次：盖膜水、施肥水(施催芽肥时供水)、萌芽水(即将萌芽时)，使土壤充分湿润，棚内保持高湿。(2)萌芽至开花前：畦面铺膜保水。新梢生长期要适当控水，视新蔓生长量以水调控，日生长量少于2．5厘米时适当供水促生长，日生长量超过2．5厘米时控水防徒长。(3)开花至坐果期：畦面继续铺膜保水，结合施膨果肥供水。(4)果实膨大期：畦面继续铺膜保水，结合施肥供水，促进果实膨大。(5)果实着色期：适当控水，保持地表面干燥，促进果实着色。(6)采果后至秋季：结合施肥供水，遇秋早时还应抗旱供水。此外，雨季或连续阴雨要注意清沟排水、降低水位，遇涝灾时要及时排涝、不能淹水。
4．3肥力管理。总施肥量掌握增施有机肥、添施磷钾肥、重视叶面肥的原则，中等肥力果园施肥量以每亩计，需氮35—40公斤，五氧化二磷30一35公斤，氧化钾35—40公斤。
⑴施肥时期和施肥量：①基肥：每亩用肥量(下同)畜禽肥2—3吨，磷化肥50—l00公斤，10一12月全园铺施，深翻入土。②催芽肥：萌芽前10一15天施氮磷钾复合肥20一30公斤、尿素10公斤、硼肥2—3公斤。③膨果肥：生理落果期施第一次，间隔10天施第二次。其中氮磷钾复合肥40—60公斤、尿素15—20公斤、硫酸钾15—20公斤。④果实第二膨大肥：果实第一膨大期结束后施用(硫酸钾15—20公斤、优质磷化肥15—20公斤)。⑤采果肥：果实采收后施氮磷钾复合肥15—25公斤，尿素15—20公斤。⑥酌施秋肥：8—9月上旬对树体表现出衰老的果园酌施复合肥或尿素。此外，还应做到因树势、树龄、挂果量、土壤肥力等具体情况而灵活掌握施肥量。
(2)叶面肥和微量元素肥施用：①叶面肥：新梢生长期、果实膨大期、秋季保叶期均应施叶面肥，共用6—8次，对加深叶色有效果的叶面肥均可选用。②微量元素肥：A、硼肥应做到普遍使用：施催芽肥时配施硼肥，在开花前叶面喷2次硼肥；B、碱性土壤发生缺铁症状，及时喷施O．2％硫酸亚铁；C、注意锌、镁、锰缺素症的发生，及时
(3)无公害栽培肥料选择：①允许使用的肥料：A、农家肥包括畜禽肥、人粪尿、各种饼肥、堆肥、厩肥、未经污染的泥肥；B、绿肥和作物秸杆肥；C、商品有机肥、有机复合肥、腐殖酸肥料；D、微生物肥料；E、无机肥料、硫酸钾、矿物磷肥、钙镁磷肥。②允许使用的叶面肥：A、微量元素肥料；B、植物生长辅助物质肥料。③禁止使用的化肥：硝态氮肥、劣质磷肥。④控制氮素化肥的施用量：有机氮和无机氮之比不得超过l：1。
5、枝蔓管理
无核白鸡心
5．1夏季枝蔓管理(1)结果母枝涂催眠剂：于萌芽前20一35天用15％一20％石灰氮浸出液或1—2％氰氨涂结果母枝冬芽，顶端2个芽不涂。(2)抹芽、抹梢、定梢：于萌芽后陆续抹除多余的芽，见花序后陆续抹除多余的梢。新梢长到40厘米左右长时选蔓壮、穗大的梢，按梢距18厘米等距离定梢，绑缚在铅丝上，每亩定梢2600--2900条。(3)摘心、副梢处理：见花期或花前1—2天，新梢超过80厘米时在同一高度摘心，弱梢不摘心。摘心同时抹除花序以下的副梢，花序以上的副梢花期留1叶陆续摘除，顶端留2个副梢。坐果后顶端副梢留3—4叶摘心，其余副梢留1叶摘心。再发出的副梢留1—2叶摘心，反复进行。(4)摘基叶：果实第一膨大期结束后进入缓慢膨大期摘除基部3张老叶。
5．2冬季修剪。于12月底—1月20日前进行。(1)当年种植园冬剪：按剪口径粗0．8era修剪，长度服从粗度，禁止超粗修剪。(2)结果园冬剪：每亩留芽1互万左右，留7—9芽中梢修剪为主。靠近主干附近1—2条可留3—5芽修剪。选径粗l厘米左右成熟的优质结果母枝，径粗0．8厘米以下和1．2厘米以上不宜选留，不能超短修剪。
5．3间伐。密植园挂果2—3年后逐步间伐，采用隔株间伐，使株距放宽1倍。
6、果穗管理
6．1定穗。(1)定穗期：坐果后进行。(2)定穗量：每亩定穗2000—2500串，一蔓不宜留2穗，剪除迟开花果穗、小果穗、病果穗。
6．2整穗、疏果。(1)整穗、疏果期：坐果后开始7天内完成。(2)整穗：大穗剪除肩部l一3个小穗轴，过长的小穗轴剪除一部份，使果穗成圆锥形。(3)疏果：大穗剪去4—6(或8)小穗轴，使中部空，再疏去过密的果粒和小果粒，大穗留果粒120一140粒。
6．3膨大剂处理。(1)膨大剂选用：一是选用发酵工艺生产的植物生长调节剂复配成的膨大剂；二是选择膨大效果好，果梗硬化程度轻、成熟期延迟不明显、采后不易落果的膨大剂；不宜单用赤霉素处理。(2)处理次数和时间：处理1次的在坐果后8—10天进行；处理2次的第一次在坐果后3—5天，第二次在第一次处理后6—7天；大棚栽培如开花期长达10天以上，分早开花和迟开花二批处理。
膨大剂中可混配1500倍施宝灵农药起防病保果穗的作用。
(1)套袋时期：宜于膨大剂处理后10天内进行。
(2)袋的选用：宜选葡萄专用袋，大棚栽培的也可用报纸袋。
(3)除袋时期：果穗采剪时去除。
7、主要病虫害防治
南方大棚、避雨栽培主要病害：灰霉病、白腐病、霜霉病。主要虫害：透翅娥、天牛、天蛾、金龟子、粉蚧、东方盔蚧等。
防治原则以保健栽培为基础，改善葡萄生态环境，提高通风透光度，增强树体抗病能力。按照“预防为主、综合防治”的方针，以农业防治为基础，杀灭病原菌为重点，采取冬季清园、绒球期铲除病原菌、畦面铺膜、坐果后及时套袋、生长期对症喷药相结合的防治措施。
7．1综合防治措施。(1)冬季清园：a、冬季落叶后及时扫除全园残叶。b、冬剪后至萌芽前剥除老翘树皮，老树干涂白。c、冬剪时将病虫枝、残果剪除。d、根癌病用利刀割除烧毁，割瘤处涂石硫合剂。e、结合冬翻将表土的残叶、残枝、残果埋人土中。(2)绒球期用好铲除剂：在多数芽萌发时使用，地面和树体喷波美3—5度石硫合剂。(3)畦面铺膜：萌芽芽后至采果结束畦面全部铺膜(最好是一面黑色一面银灰色的反光膜)能降低棚内湿度，隔离在土中越冬的病原菌，有效防止灰霉病和白腐病。
7．2各物候期病虫害防治。(1)萌芽后至开花前：在避雨条件下不必用药。(2)花期前后：防病重点是灰霉病，从开花前期至开花后10天内用药二次，以10％宝利安800—1000倍和50％速克灵1500倍交替使用。(3)坐果至果穗套袋前：防治白腐病、白粉病、透翅蛾、粉蚧、东方盔蚧、蚜虫等，坐果后喷波美O．2—0-3度石硫合剂防白粉病、蚧类；套袋前喷80％必备400—500倍液；露地葡萄开花期用歼灭等治虫药防透翅蛾。(4)套袋后至采收前：防治白腐病、霜霉病。以80％必备400—500倍、78％科博600倍、5％霉能灵800一1000倍或其它对口农药。(5)采收揭膜后至秋季：防治霜霉病、虎天牛。以80％必备400倍、78％科博500倍液喷雾。
7．3农药选用
允许使用的农药：①矿物源农药：硫制剂、铜制剂、矿物油乳剂；②植物源农药：除虫菊酯、烟碱、植物油；⑧动物源农药：昆虫信息素、活体制剂；④农用抗生素；⑤活体微生物农药；⑥化学合成农药：喷克、科博、歼灭等。
限制使用的农药：生产A级绿色食品可在严格的规定下使用部分低毒、低残毒化学农药，但对农药的种类、使用浓度、使用次数和使用期至成熟期的间隔期都有严格的限制，应从严掌握。禁止使用的农药：剧毒、高毒、高残留或具有三致性(致癌、致畸、致突变)的农药禁止使用。
8、采收
当果粒呈淡黄绿色、可溶性固形物达14％时为开始采收期，不能过早采收，也不能过迟采收。采下的果穗要经过整理，将小粒果、破损果、腐烂果、病虫果剪除，并按果实的外观和内在品质进行分级包装。
8 泽山一号
简介
泽山一号是大泽山一种绿葡萄的称谓，又名泽玉。最早由农艺师邵纪元教授在平度市大泽山尹家村 {（马虎窝）地名}经过近二十年的选育培育而成。泽山一号既适合生食又适合制做葡萄酒。该葡萄口感最大的特点：清爽、冰糖味。
产品特点
泽山一号绿色葡萄的产品特点 ：碧绿晶莹，颗粒均匀，皮薄，果粒饱满，肉质细软，酸甜适口，滋味鲜美，香气馥郁，风味独特，富有营养。套袋生产的无农药残留，利于携带和贮藏。光照充足时成熟的葡萄为黄绿色，受叶片遮挡光照不充分时为青绿色，基本在十月左右开始成熟，糖度达到22度。采摘越晚，糖度越高。该葡萄耐储存。适合长距离运输。
现在该品种的葡萄在尹家村已发展约2000亩左右，年产量在8000吨以上，是继玫瑰香葡萄以外的第二大支柱葡萄品种。
尹家村泽山一号的发展历史
泽山一号葡萄在八四年由邵纪元教授在大泽山乡尹家村培育成功， 当时共培育4个品种，分别是泽山一号、二号、三号、四号。试验基地在尹家村马虎窝（地方名）后期果实成熟后，由于三号四号皮太薄，果肉中水分太多。能储存的时间太短，也就是成熟后7天左右不摘就会烂掉，而被当地农民淘汰。而泽山一号、二号既表现出的特征是皮薄而有韧性，果肉充实饱满，一刀两半不会流汁，储存时间也大大延长，现在根据当地百姓的经验，采摘的越晚，保存时间越长，有的农户将该葡萄在架上一直保存到大雪季节前，采摘下来后，储存在自家的地窖中，利用地温恒温的特点自然保存。然后在农历春节前销售，极大的提高了该品种种植的经济效益。该葡萄的快速向外推广，扩大种植面积是在九十年代初。当时尹家村有四大支柱葡萄品种，分别是玫瑰香葡萄、龙眼（又称为狮子眼）和泽山一号，巨峰葡萄（由尹行军和尹爱良于莱西引进试种并广）。
9 克瑞森
克瑞森无核
克瑞森无核
别名绯红无核、淑女红。欧亚种。原产美国。1983年美国加州戴维斯农学院果树遗传和育种研究室的David Rimmiag和Ron Tarailo用皇帝×C33-199培育成功。1988年通过鉴定，1992年投放市场，现在San Joaquin山谷种植约6000亩。我国山东省酿酒葡萄科学研究所于1998年引进。目前在山东部分地区种植。
果实性状：果实亮红色，充分成熟后为紫红色，上有较厚白色果霜，椭圆形。平均粒重4克。果穗中等大，有歧肩，圆锥形。平均穗重500克。果肉浅黄色，半透明肉质，果肉较硬，果皮中等厚，不易与果肉分离，味甜，低酸，品质极佳。
植物学特征：嫩梢红绿色，有光泽，无绒毛。幼叶紫红色，叶缘绿色。成叶片中等大，深5裂，锯齿中等锐，叶柄长，叶柄洼闭合圆形或椭圆形。
主要特性：目前是最晚熟的无核品种。果实含可溶性固形物19%，糖酸比>20:1。赤霉素和环剥的应用可使果粒均重提高1克，赤霉素在花期喷6.25g.ha-1，坐果后12天喷7.5g.ha-1，对增加果粒大小最为明显，2-氯乙稀磷酸可有效促进果实着色。风土适应性强。抗病较强。栽培中应注意控制其生长过旺。克瑞森无核自根苗长势极强，宜棚架栽培，采用中、短梢修剪。
克瑞森葡萄
品种原名
Crimson Seedless
克瑞森无核葡萄
品种别名
绯红无核、淑女红
品种来源
该品种有美国California州Davies农学院果树遗传和育种研究室的David Rimmiag和Ron Tarailo采用皇帝与C33-199杂交培育的晚熟无核葡萄品种，属欧亚种。1988年通过品种登记，1998年引入我国。
植物学性状
嫩梢亮褐红色或绿色，幼叶有光泽，无绒毛，叶缘绿色。成龄叶中等大，深5裂，锯齿略锐，叶片较薄，叶片两面均光滑无绒毛，叶柄长，叶柄洼闭合呈椭圆形或圆形，成熟枝条粗壮、黄褐色。
果实性状
果穗中等大，圆锥形有岐肩，平均穗重500克，穗轴中等粗细。果粒亮红色，具白色较厚的果粉，果粒椭圆形，平均粒重4克，横径1.66厘米，纵径2.08厘米，果梗长度中等；果肉黄绿色、细脆、半透明，果刷长，不易落粒。果皮中厚，不易与果肉分离，果味甜，可溶性固形物含量19%，含酸量0.6%，品质佳，无核。
生长结果习性
该品种生长旺盛，萌芽力、成枝力均较强，主梢、副稍易形成花芽，植株进入丰产期稍晚。该品种抗病性稍强，但易感染白腐病。在北京地区4月上旬萌芽，5月下旬开花，9月上旬成熟，果实耐贮运。
栽培要点
克瑞森无核自根苗生长势强，树势旺，宜采用棚架或T形宽篱架栽培，中、短梢结合修剪。结果后克采用环剥与赤霉素处理等方法促进果粒增大，该品种易形成花芽，易丰产，但负载量过大或管理不善，易发生着色不良，可采用去除老叶、适当提早去掉纸袋。栽培中要注意控制树势，防止生长过旺影响结果和产品质量。克瑞森无核适于在无霜期超过165天以上管理条件良好的干旱和半干旱地区栽培。
10 美国大粒红提
美国超大粒无上红提，亦称美国无核王子。该品种1997年从美国加州引入我国胶东半岛，1999年落户河南省黄县政协高效农业示范园。据各地试种观察，有以下突出特色:一、长势特旺。根系发达，茎粗壮呈深红色，叶片肥大浓绿，叶背面有白色绒毛，生长旺盛是其他葡萄品种无法相比的。二、抗病性强。对主要病害的抗性明显优于巨峰品系。耐高温高湿天气，越是在为热多雨季节长势越旺。用药少，易管理。三、成熟较早。7月中、下旬成熟，比巨峰早熟20天左右。四、适应性强。适载范围较广，栽培成功率高。凡适宜巨峰系葡萄生长的地区均可引种栽培。五、果穗大，产量高。结果率高，果粒极紧凑，果刷较韧，着生牢固，不落果裂果。果穗较大，一般单穗重1000克以上，最大单穗达4000克。丰产性好，栽后第二挂果，若管理良好亩产可达3000斤，第三年可达7000斤以上。六、果粒大，品质优。果粒圆形，果皮此红，颜色鲜亮，色形俱美。自然无核，平均粒重16克，最大粒重25克，故有“美国无核王子”之美誉。果肉硬脆，用刀可切成片，耐贮运。含糖18％以上，有香味，口感好，品质佳。由于美国超大粒无核早红提具有抗病高产，好栽易管，粒大无核，早熟优质，耐贮耐运等特点，发展前景看好。
美国超大粒无核早红提，又名美国无核王子，是我国引进的名牌葡萄新品种。该品种原产于美国加州，1998年引入我国，1999年落户于河南省安阳天元无核红提庄园。据试种，该品种是一个很有发展前途的新品种，亩产在3500公斤~4000公斤，7月20日左右成熟。市场售价在每公斤20元左右。该品种可在树上自然“贮藏”到中秋节，节前市场售价高达每公斤30元。当年种植第三年就有可观效益，是其它品种无法相比的。该品种的最大特点是：
一、长势特旺，根系发达，茎粗壮，并呈深红色，叶片肥大、浓绿。栽种当年若管理良好，主茎粗可达到2厘米（直径），高3米~4米。
二、成熟早。7月上旬着色，7月中、下旬成熟，比巨峰早熟20天左右，具有特强的市场竞争力。
三、果粒特长，外形美观。果粒圆形，果皮呈红色，颜色鲜亮，十分诱人。自然无核，平均粒重16克，最大粒重25克，是目前无核葡萄中果粒较大的品种。
四、抗病性极强，对黑痘病，霜霉病、白粉病等主要葡萄病害的抗性明显优于巨峰品种。
五、品质极优。果实著生牢固，不落果，不裂果。果肉硬脆，用刀可切成片，含糖果18%以上，有香味，口感好，耐储运。
六、丰产性好，产量高。栽后第二年挂果，若管理良好，亩产可达1500公斤，第三年进入丰产期，亩产可达3500公斤~4000公斤。
七、适栽范围广。生长旺盛，抗病性极强，早熟，易管理。对栽培条件要求不严，栽培成功率高。从目前试种情况看，凡适宜巨峰品系葡萄生长的地区均可引种栽培。
美国红提种植技术
时间:2008-08-14 09:35:00 来源:食品商务网
1.合理建园。宜选择地势较高、排灌较好、土层深厚的沙壤土或壤土建园。秋植或春植均可，以落叶后半月至伤流前半月为栽植适宜期。苗木应选择芽眼饱满、根系发达的一级苗。栽植株行距以1.5～2.0米×2.5～3.0米为宜。每667平方米栽111～177株，依架式和土壤类型而定。栽植密度应适宜，以利通风透光，减少病害发生。栽植架式可选用“T”型小棚架或单壁篱架，江南地区宜采用塑料拱棚进行避雨栽培，以减少病害侵染和喷药次数，提高坐果率和产量，改善品质。葡萄为高产果树，进入结果期早，栽植前宜深翻改土，挖宽、深各80～100厘米的定植穴或沟，施足基肥（有机肥），667平方米施4000～5000公斤，底层施入作物秸秆，中层施入充分腐熟的有机肥、钙镁磷肥（1～1.5公斤/株）、枯饼（1.5～2公斤/株），与土壤混匀后施入沟或穴内，为根系生长发育创造良好的条件。定植前应对根系适当修剪，苗木用石硫合剂消毒。栽植后浇足定根水，并及时定干。
2.科学施肥。施肥要做到前促后控前期以氮肥为主，后期应增施磷钾肥。施足基肥，分期追肥，是保证丰产的重要措施。基肥宜在采果后结合秋耕深施，此次施肥量较大，氮肥的施用量占全年的60%～70%，磷肥全部施下，钾肥施用量占全年的30%～40%；红壤丘陵地宜增施石灰及少量碳酸镁。（1）幼树追肥。追肥原则是勤施薄施，少量多次。第1次追肥，可在幼树新梢长出6～8片叶后施入，此后每隔15～30天追肥1次；8月份以前，以速效性氮肥为主，一般每667平方米施尿素5～10公斤。8月份以后，以磷、钾肥为主。10月份以后应停止追肥。（2）结果树追肥。主要包括萌芽肥：萌芽前结合松土施入，以速效性氮肥为主，一般每667平方米施用尿素7.5～15公斤，可促进枝蔓和花穗的发育，扩大叶面积；花前肥：在开花前（4月上、中旬）进行，以磷、钾肥为主，适当配合少量氮肥，一般每667平方米施用复合肥15～25公斤，可以减少落花和提高坐果率；壮果肥，在果粒绿豆大小、坐果稳定后的5月中、下旬追施，可促进幼果迅速发育，增大果粒，以氮肥为主，适当配合磷、钾肥，每667平方米施尿素5～10公斤和复合肥10～15公斤；采果肥：果实采收后追施，促进恢复树势，提高树体营养储备水平，以施用速效性氮肥为主，并适当配合磷、钾肥。（3）根外追肥。可以及时补充养分，缓和梢、果矛盾。在开花前叶面喷布0.2%尿素加0.15%的硼砂液，能提高坐果率；坐果后到浆果成熟前，喷0.2%～0.3%的尿素和磷酸二氢钾加0.1%～0.2%的硫酸镁及石灰液2～3次，可提高坐果率和改善品质。
3.病害防治。“美国红提”葡萄抗病性较弱，易感染黑痘病、炭疽病、霜霉病、灰霉病及白腐病等。其病害的防治应遵循“预防为主、综合防治”的原则。防治关键是冬季彻底清园，冬季应结合冬剪，对园内的枯枝落叶要全部清除，集中烧毁。并用4～5波美度的石硫合剂全园喷洒一次，早春萌芽前再喷一次4～5波美度的石硫合剂，以减少越冬病菌的基数，减轻来年病害的发生。生长期间可交替喷洒波尔多液、甲基托布津、百菌清、多菌灵、退菌特、代森锰锌等药液。成熟前30天应停止喷药。
11 维多利亚
维多利亚葡萄
品种来源
维多利亚（Victoria）由罗马尼亚德哥沙尼葡萄试验站由绯红x保尔加尔杂交育成，1978年进行品种登记。1996年河北果树研究所从罗马尼亚引入我国。
维多利亚葡萄
[1]
植物学性状
嫩梢绿色，具稀疏绒毛；新梢半直立，节间绿色。幼叶黄绿色，边缘梢带红晕，具光泽，叶背绒毛稀疏；成龄叶片中等大，黄绿色，叶中厚，近圆形，叶缘梢下卷；叶片3-5裂，上裂刻浅，下裂刻深；锯齿小而钝。叶柄黄绿色，叶柄与叶脉等长，叶柄洼开张宽拱形。一年生成熟枝条黄褐色，节间中等长。两性花。
果实性状
果穗大，圆锥形或圆柱形，平均穗重630克，果穗稍长，果粒着生中等紧密。国力大，长椭圆形，粒形美观，无裂果，平均果粒重9.5克，平均横径2.31厘米，纵径3.20厘米，最大果粒重15克；果皮黄绿色，果皮中等厚；果肉硬而脆，味甘甜爽口，品质佳，可溶性固形物含量16.0%，含酸量0.37%；果肉与种子易分离，每果粒汉中子以2粒居多。
生长结果习性
植株生长势中等，结果枝率高，结实力强，每结果枝平均果穗数1.3个，副稍结实力较强。在河北昌黎地区4月中旬萌芽，5月下旬开花，8月上旬果实充分成熟。抗灰霉病能力强，抗霜霉病和白腐病能力中等。果实成熟后不易脱粒，较耐运输。
栽培要点
该品种生长势中等，成熟早，宜适当密植，可采用篱架和小棚架栽培，中、短梢修剪。该品种对水肥要求较高，施肥应以腐熟的有机肥为主，采收后及时施肥；栽培中要严格控制负载量，即使疏果粒，促进果粒膨大。生长季要加强霜霉病、白腐病的综合防治。
12 攀金早晚熟品种
攀金葡萄
果穗性状： 圆锥形，均重700克，最大3000克，果粒着生松紧适中
果粒性状： 长圆柱形，均重20克，最大28克，金黄色，果肉硬脆
固形物％： 含糖量65%
生长习性： 树势旺盛
结果习性： 结果枝率85%，平均1.8个果穗，丰产性强
成熟时间： 山东平度地区4月下旬萌芽，5月下旬开花，9月下旬成熟
抗病性能： 抗病性强
植物学性状
攀金葡萄植株新梢先端几片叶远看成微红色，近看上部有紫红色条纹，而且表面附有光泽，中下部叶片呈现绿色，叶片属于五裂，成龄叶片五裂明显。前裂克线深，后裂刻线较浅，叶背面有明显的脉纹，叶缘锯齿较锐，光照充足时，叶柄成红色或呈现淡红色，叶柄洼张开，卷须有无、双、单间隔，成熟枝条呈褐色或浅褐色。
果实性状
果穗特大、特长，果穗圆锥形，平均纵径25-26厘米，横径17-18厘米，平均穗重650-750克，大型穗可达2000-3000克。果粒特长跟人的手指一般；最大纵径可达4-5厘米，平均粒重20克左右。大型果可达28克，果粒坐落松紧适中，整齐均匀。果皮中等厚，不易剥皮，果实开始成熟为绿黄色到深黄色，完全成熟为金黄色。果色纯正，特别美观诱人，果肉脆甜可口，入口即化的感觉，果汁丰富，冰糖味，风味独特，多食不厌，可溶性固形物60%-70%，品质极上。果实结合紧密，果刷细而长，着生牢固，拉力、耐压力极强，在生产及运输中不裂果，不落粒，摘下单粒果时，能把果肉带起，果肉能切成片，每果粒含种子1-2粒，长途运输不掸粒，极耐贮藏，贮藏时间可达半年以上。
生长结果习性
攀金葡萄在山东地区于3月下旬开始伤流，4月下旬开始萌芽，5月下旬6月上旬始花，受气候影响，每年有时提前或者推后3-5天，9月上旬果实成熟，果实生育期85-100天，从萌芽到果实完全成熟130-140天，采收期在中秋节前后，该品种幼树长势强旺，枝条成熟较迟，结果枝率在85%以上，结果系数1.8，极易挂果，产量较高；一般栽后两年结果，三年丰产，株产可达10-15千克。
栽培要点
控制产量在2000-2500千克，来提高果品质量，利用嫁接改造老园第二年可恢复改接前产量，达到丰产期。
攀金葡萄
植物学性状
攀金葡萄植株新梢先端几片叶远看成微红色，近看上部有紫红色条纹，而且表面附有光泽，中下部叶片呈现绿色，叶片属于五裂，成龄叶片五裂明显。前裂克线深，后裂刻线较浅，叶背面有明显的脉纹，叶缘锯齿较锐，光照充足时，叶柄成红色或呈现淡红色，叶柄洼张开，卷须有无、双、单间隔，成熟枝条呈褐色或浅褐色。
新西兰国宴葡萄品种—攀金葡萄
[1]
果实性状
果穗特大、特长，果穗圆锥形，平均纵径25-26厘米，横径17-18厘米，平均穗重650-750克，大型穗可达2000-3000克。果粒特长跟人的手指一般；最大纵径可达4-5厘米，平均粒重20克左右。大型果可达28克，果粒坐落松紧适中，整齐均匀。果皮中等厚，不易剥皮，果实开始成熟为绿黄色到深黄色，完全成熟为金黄色。果色纯正，特别美观诱人，果肉脆甜可口，入口即化的感觉，果汁丰富，冰糖味，风味独特，多食不厌，可溶性固形物60%-70%，品质极上。果实结合紧密，果刷细而长，着生牢固，拉力、耐压力极强，在生产及运输中不裂果，不落粒，摘下单粒果时，能把果肉带起，果肉能切成片，每果粒含种子1-2粒，长途运输不掸粒，极耐贮藏，贮藏时间可达半年以上。
生长结果习性
攀金葡萄在山东地区于3月下旬开始伤流，4月下旬开始萌芽，5月下旬6月上旬始花，受气候影响，每年有时提前或者推后3-5天，9月上旬果实成熟，果实生育期85-100天，从萌芽到果实完全成熟130-140天，采收期在中秋节前后，该品种幼树长势强旺，枝条成熟较迟，结果枝率在85%以上，结果系数1.8，极易挂果，产量较高；一般栽后两年结果，三年丰产，株产可达10-15千克。
栽培要点
控制产量在2000-2500千克，来提高果品质量，利用嫁接改造老园第二年可恢复改接前产量，达到丰产期。
13 A09
紫皇无核葡萄/A09无核葡萄
果穗性状： 圆锥形，均重800克，最大1500克，果粒着生较紧密
果粒性状： 长椭圆形或圆柱形，均重10克，最大14克，紫黑色，果肉硬脆
固形物％： 含糖量24%，含酸量3.72%，牛奶香味
生长习性： 树势较强，抗逆性中等
结果习性： 结果枝率高，平均1.5个果穗，丰产性强
成熟时间： 山东平度地区4月中旬萌芽，5月下旬开花，8月上旬成熟
抗病性能： 抗病性中等
品种来源
紫皇无核葡萄，别名A09无核葡萄，紫乳无核葡萄姊妹系。母本为牛奶，父本为皇家秋天，经有性杂交选育而成的无核新品种，属欧亚种无核葡萄新品系。
植物学性状
幼叶上表面淡紫色，有光泽，绒毛密；成熟叶近圆形，绿色，叶缘略卷缩；叶背绒毛极疏。卷须分布间断；两性花。
果实性状
果穗圆锥形，均重800克，最大1500克，果粒着生中等紧密；果粒长椭圆形或圆柱形，均重10克，最大14克；败育的种子消失；果皮紫黑色至蓝黑色，果皮中等厚；果粉中等厚，果肉硬脆，可切片；多汁，出汁率91%；果刷长、耐贮运，不裂果、无环裂、不落果；具牛奶香味，可溶性固形物含量21-26%，含酸量3.72%。
生长结果习性
植株生长势中庸，萌芽率高，副芽萌发力较强，每果枝多为1穗果；山东平度地区4月中旬萌芽，5月下旬开花，8月上旬成熟，从萌芽至成熟132-138天；成熟一致，无青小粒，抗病性较强。亩产1500-2000千克。
栽培要点
适宜在新疆、宁夏、甘肃、山西、陕西、山东、辽宁等地栽培；适合棚架和V型架整枝，以中长梢修剪为主；该品种丰产性较强，应注意疏花疏果。
紫皇无核葡萄
品种来源
紫皇无核葡萄，别名A09无核葡萄，紫乳无核葡萄姊妹系。母本为牛奶，父本为皇家秋天，经有性杂交选育而成的无核新品种，属欧亚种无核葡萄新品系。
紫皇无核/A09无核葡萄单穗特写
[1]
植物学性
幼叶上表面淡紫色，有光泽，绒毛密；成熟叶近圆形，绿色，叶缘略卷缩；叶背绒毛极疏。卷须分布间断；两性花。
果实性状
果穗圆锥形，均重800克，最大1500克，果粒着生中等紧密；果粒长椭圆形或圆柱形，均重10克，最大14克；败育的种子消失；果皮紫黑色至蓝黑色，果皮中等厚；果粉中等厚，果肉硬脆，可切片；多汁，出汁率91%；果刷长、耐贮运，不裂果、无环裂、不落果；具牛奶香味，可溶性固形物含量21-26%，含酸量3.72%。
生长结果习性
植株生长势中庸，萌芽率高，副芽萌发力较强，每果枝多为1穗果；山东平度地区4月中旬萌芽，5月下旬开花，8月上旬成熟，从萌芽至成熟132-138天；成熟一致，无青小粒，抗病性强。
紫皇无核/A09无核葡萄丰产照
[2]
亩产量在1500-2000千克。
栽培要点
适宜在新疆、宁夏、甘肃、山西、陕西、山东、辽宁等地栽培；适合棚架和V型架整枝，以中长梢修剪为主；该品种丰产性较强，应注意疏花疏果。
紫皇无核葡萄/A０９无核葡萄
果穗性状：圆锥形，均重800克，最大1500克，果粒着生较紧密
果粒性状：长椭圆形或圆柱形，均重10克，最大14克，紫黑色，果肉硬脆
固形物％：含糖量24%，含酸量3.72%，牛奶香味
生长习性：树势较强，抗逆性中等
结果习性：结果枝率高，平均1.5个果穗，丰产性强
成熟时间：山东平度地区4月中旬萌芽，5月下旬开花，8月上旬成熟
抗病性能：抗病性中等
产品信息
品种来源
紫皇无核葡萄，别名A09无核葡萄，紫乳无核葡萄姊妹系。母本为牛奶，父本为皇家秋天，经有性杂交选育而成的无核新品种，属欧亚种无核葡萄新品系。
植物学性状
幼叶上表面淡紫色，有光泽，绒毛密；成熟叶近圆形，绿色，叶缘略卷缩；叶背绒毛极疏。卷须分布间断；两性花。
果实性状
果穗圆锥形，均重800克，最大1500克，果粒着生中等紧密；果粒长椭圆形或圆柱形，均重10克，最大14克；败育的种子消失；果皮紫黑色至蓝黑色，果皮中等厚；果粉中等厚，果肉硬脆，可切片；多汁，出汁率91%；果刷长、耐贮运，不裂果、无环裂、不落果；具牛奶香味，可溶性固形物含量21-26%，含酸量3.72%。
生长结果习性
植株生长势中庸，萌芽率高，副芽萌发力较强，每果枝多为1穗果；山东平度地区4月中旬萌芽，5月下旬开花，8月上旬成熟，从萌芽至成熟132-138天；成熟一致，无青小粒，抗病性较强。亩产1500-2000千克。
栽培要点
适宜在新疆、宁夏、甘肃、山西、陕西、山东、辽宁等地栽培；适合棚架和V型架整枝，以中长梢修剪为主；该品种丰产性较强，应注意疏花疏果。
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果穗性状：圆锥形，均重800克，最大1500克，果粒着生较紧密
果粒性状：长椭圆形或圆柱形，均重10克，最大14克，紫黑色，果肉硬脆
固形物％：含糖量24%，含酸量3.72%，牛奶香味
生长习性：树势较强，抗逆性中等
结果习性：结果枝率高，平均1.5个果穗，丰产性强
成熟时间：山东平度地区4月中旬萌芽，5月下旬开花，8月上旬成熟
抗病性能：抗病性中等
产品信息
品种来源
紫皇无核葡萄，别名A09无核葡萄，紫乳无核葡萄姊妹系。母本为牛奶，父本为皇家秋天，经有性杂交选育而成的无核新品种，属欧亚种无核葡萄新品系。
植物学性状
幼叶上表面淡紫色，有光泽，绒毛密；成熟叶近圆形，绿色，叶缘略卷缩；叶背绒毛极疏。卷须分布间断；两性花。
果实性状
果穗圆锥形，均重800克，最大1500克，果粒着生中等紧密；果粒长椭圆形或圆柱形，均重10克，最大14克；败育的种子消失；果皮紫黑色至蓝黑色，果皮中等厚；果粉中等厚，果肉硬脆，可切片；多汁，出汁率91%；果刷长、耐贮运，不裂果、无环裂、不落果；具牛奶香味，可溶性固形物含量21-26%，含酸量3.72%。
生长结果习性
植株生长势中庸，萌芽率高，副芽萌发力较强，每果枝多为1穗果；山东平度地区4月中旬萌芽，5月下旬开花，8月上旬成熟，从萌芽至成熟132-138天；成熟一致，无青小粒，抗病性较强。亩产1500-2000千克。
栽培要点
适宜在新疆、宁夏、甘肃、山西、陕西、山东、辽宁等地栽培；适合棚架和V型架整枝，以中长梢修剪为主；该品种丰产性较强，应注意疏花疏果。
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14 藤稔
藤稔葡萄
藤稔葡萄成熟期早，适应性强，甜味足，色泽鲜艳，颗粒饱满，汁多味甜且耐运输的优质而受到商贩的喜爱。浙江省塘雅镇有着“中国藤稔葡萄之乡”的别称。
特色
藤稔葡萄大而饱满，自1995年引入沂蒙山地区，此处风景秀丽，气候温暖湿润，土地肥沃，特别适宜
萄的生长，形成了以武台镇南武沟村为主的葡萄基地，经过本处果农的精心选育，套袋式管理，科学的施肥，培养出了色泽鲜艳，颗粒饱满，汁多味甜且耐运输的优质藤稔葡萄。现在该处大粒葡萄穗重均为500-1000克，最大1500克，果粒特大，一般为22-30克，最大35克左右。
形态
其植株外部形态与巨峰相似，明显区别为：巨峰叶片3—5裂，裂刻较浅；藤稔叶片5裂，极少3裂，且上裂刻深，叶片大、较粗糙、较厚、网状皱纹较明显。巨峰冬芽鳞片为红色，藤稔冬芽鳞片为绿色，巨蜂果粒平均重11-12克，个别粒重可达17-18克；藤稔果粒平均重15-35克．每穗中通常可见20克以上的大果，经严格的疏穗（l-2枝留1穗）和疏粒（每穗留25-30粒）后，最大粒纵径4.33厘米、横径2.99厘米、重36克（乒乓球宜径为3.8厘米。
由来
藤稔葡萄是日本民间育种家青木一直在1978年用井川682×先锋杂交育成，1985年登记，1986年引入我国。
引入我国后，在各地栽培表现比巨峰生长势弱，坐果率高，在和巨峰葡萄相同管理条件下，平均粒重12克左右（明显比巨峰大），疏花疏果后可达到20多克。平均穗重700~800克，产量明显高于巨峰，加之成熟期比巨峰稍早，故效益比巨峰高30~50%。
近几年由于果实膨大技术的普及以及贝达、欧四等嫁接苗的培育，藤稔葡萄的粒重也在不断的增大。
种植
当年栽，两年即可见收益：
1）冬季要在其叶片全落后，对植株进行修剪，每枝都短截留有3个芽左右，弱小枝、过密枝、徒长枝、病虫枝都要修剪，促使植株多分枝，多结果；
2）早春在葡萄旁深翻施肥，施肥以农家肥为主，施肥后覆土，并浇足水，待土壤表面稍干时要松土一次。
3）在有几片叶长出时，要将弱小的芽抹掉，只保留壮芽。
4）在叶腋处长出卷须时，必须人工掐去，减少不必要的营养消耗。
5）在期间绑扎枝条，以免枝条乱摆折断，影响营养运输。
6）葡萄果熟期膨大期中要摘去下部叶片，避免光照照射不到果粒上，影响果色。
7）春季开花前不施肥，尤其是氮肥，以控制树势，使其保持中庸，切忌过旺。
8）花期不要浇水、喷药，花前掐穗尖，一般掐去全穗1/5和1/4。
9）葡萄开花前在花序以上留5—7片叶强摘心，除顶端留一个副芽外，其余副芽全部抹掉，以让其养分充分供果。开花前后喷PBO两次，可大幅度提高坐果率。生理落果结束后，留8—10片叶摘心，结合氮磷钾三元素施肥，即可获得高产大穗的优质巨峰葡萄。
15 蜜汁（雨水红）
雨水红葡萄
品种来源
雨水红系日本葡萄育种家泽登睛雄育成，1982年和1984年分次引入我国，是一个抗病力超强，品质极佳，丰产性极好的一个葡萄品种。
雨水红葡萄果实
果实性状
雨水红属于欧美杂交种，嫩梢黄绿色，中部茸毛密，顶端三片幼叶呈血红色。成龄叶片特大（明显超过巨峰），叶厚，近圆形，全缘。叶背茸毛着生极密，叶面粗糙，无光泽，叶缘略下卷。锯齿圆，齿边淡黄。新梢粗壮，副梢年生长量小，枝梢管理用工少。果穗中大，平均穗重410克，圆柱形，无副穗，极紧凑，多雨年份也不松散，无需人工整穗，结果枝的双穗率高。果粒扁圆形，平均粒重8克，成熟后粉红色至浓红色。果粒整齐度好，着色均匀一致。果粉厚，白色。果皮厚，抗裂果能力极强。果肉柔软多汁，浓甜，在重庆地区多湿气候条件下糖度高达16度，微香，每果种子2～3粒。成熟期早，在重庆6月底成熟，比巨峰早熟10～15天。
重庆果之王园艺有限公司目前已成功研究出该品种的早熟无核化简易栽培技术，采用该技术平均粒重可增至9～10克，无核率达90％以上，成熟期提前10～15天。
该品种新梢生长中庸而精壮，成花极易，从第二节起就有花芽形成，适合短梢修剪和密植栽培。早果性好，丰产性强，稳产性好。密植园栽后第二年即可进入丰产期。在重庆第2年最高亩产可达1000千克以上，第3年亩产可达2000千克以上。另外，该品种抗病力特强，特抗霜霉病和黑痘病。
评价
雨水红具抗寒、抗病、丰产、大粒、早熟等特点。抗病力特强，抗裂果，品质极优，几乎适合南北所有葡萄产区的栽培，尤其适合南方高温高湿地区作露地栽培。由于副梢年生长量少，节省了大量夏季修剪和副梢处理的用工，用工量不及巨峰的50％。如进行无核化栽培，成熟期提前、果粒更大、效果更佳。由于该品种抗性极强，是发展绿色和无公害葡萄的理想品种，也是屋顶果园和盆栽果树的好品种，更是非常适合葡萄种植新手的绝佳品种。
中国果苗网 陈贵虎供稿
16 着色香（吉林称茉莉香，重庆称夏红蜜）
我们收集和接触过的品种有几百个了，尝试做酒的也不少，但大部分葡萄香味酿成酒后保留的少，或严重变淡，去年做了个品种——着色香，这品种果实成熟的时候在树下就能闻到香味，做出的酒几乎完全保留了葡萄的香味，特别浓郁的茉莉香味，经过第一次倒罐后，在作业室残存了很多香味，第二天一进屋还是香味扑鼻。很可惜今年做得少，酒一出炉就被单位同事抢光了：）
不知道这样的葡萄有没有发展前景，请教各位大师了！
着色香是1961年辽宁省盐碱地利用研究所 以葡萄品种玫瑰露作母本、以罗也尔玫瑰作父本进行杂交育成，为雌能花，必须有其他品种花粉授粉才能结果，平均穗重不到半斤，授粉不好大小粒严重，成熟不一致，作为鲜食品种发展价值很小。粒重2——4克，着色不好。
醉金香
醉金香
醉金香是欧美杂种四倍体鲜食葡萄新品种,具有优质、抗病、高产、稳产等特点。嫩梢、幼叶绿色，绒毛中多。叶片特大、心脏形。叶面粗糙,有泡状突起,叶背绒毛中多。枝条粗壮,成熟后为浅褐色。果穗圆锥形、大穗、中度紧密、平均穗重800克。果粒灯泡形，成熟金黄色，平均粒重12克，最大粒重19.1g。果皮薄，与果肉易分离。果实具有浓郁的茉莉香味,肉质软硬适度,适口性好,品质上等，可溶性固形物可达18%以上。
1 植物学特征、农业生物学特性和抗性
植株生长势强．隐芽萌发力中等，副梢萌发力强。花芽分化好，结果枝占芽眼总数60％左右。每果枝平均着生果穗1．32个，早果丰产、稳产。叶片特大，在肥水条件好的葡萄园调查。摘心以下12片叶片．平均横径27．2 cm，纵径19．7 cm．比藤稔葡萄叶片还稍大。常规栽培(有籽栽培)果穗圆锥形，无副穗，着果中等，果穗不够紧密，平均穗重500～700 g。果粒大小不够均匀，果肉偏软。果粒倒卵圆形，黄绿色，纵径3．3～3．5 cm，横径2．3～2．5 cm，粒重10～11 g。果皮中等厚，汁多，味极甜，有浓郁玫瑰香味。果粉中厚，可溶性固形物16％～18％，可滴定酸0．6％。每果含种子1～3粒。多为2粒。无核化处理可改变果实性状，着果好，着粒紧密，果肉较硬，果穗平均重700～1 000 g，中等管理时粒重10 g左右，优质管理可达12 g，可溶性固形物16％～18％，有浓郁玫瑰香味。采、运、销中易落果。成熟果穗可在树上挂藏1个多月。抗病性较强。耐湿热气候。试验园2年挂果，避雨栽培萌芽至开始成熟需117～120天，开始开花至开始成熟需70～75天。比同园藤稔早15天左右，比巨峰早20天左右．比京亚晚5天左右。有籽栽培与无籽栽培熟期无明显差别。属早熟品种。
2主要优缺点和定位
优点：早熟。果实既甜又香．品质优。花芽分化好，易早果丰产、稳产。无核化栽培容易，无核栽培果品质量超过有核栽培。成熟果穗树上挂藏可长达1个多月。抗病性较强。
缺点：无核化栽培植物生长调节剂需进行3次处理，较费工：第2次终花期无核化处理需按开花迟早分批进行，实施难度较大。栽培管理不当易产生僵果。无核栽培采、运、销中易落果。
定位：是早熟、优质、市场前景较好的品种。因栽培难度较大。未种过的可引种，不宜大面积种植。已种过、有一定经验的可根据劳力等条件扩大种植面积。
17 白香蕉
白香蕉葡萄
品种原名
Golden Rose ，Triumph
品种别名
青元葡萄、金玫瑰葡萄、凯旋葡萄
品种来源
欧美杂交种。具体来源不详，在东北及黄河中下游和南方部分省份有栽培。
白香蕉葡萄/青元葡萄/金玫瑰葡萄/凯旋葡萄
[1]
植物学性状
嫩梢黄绿色，有浓密的绒毛。幼叶黄绿色，无光泽，上、下表面均有浓密的绒毛。一年生成熟枝条黄褐色，节间长。成龄叶大，心脏形，3裂或全缘，裂刻浅，叶片中等厚，叶面粗糙，叶背密生白色毡状毛，叶边缘平展，锯齿钝或呈圆顶形，叶柄短，微红色，叶柄洼开展矢形。卷须间隔性。两性花。
果实性状
果穗中大，平均重500克，长20厘米，宽13厘米，圆锥形或圆柱形，果粒着生中等紧密。果粒中大，平均粒重6克，纵径2.4厘米，横径2厘米，椭圆形；黄绿色，果粉中等厚，皮薄；果肉绿色，多汁，味甜，含糖量16%，含酸量0.75%，出汁率76%，每果粒含种子2-3粒，种子大，与果肉易分离。
生长结果习性
树势强。芽眼萌发率55%，结果枝占总芽眼的54%，每结果枝有花序1.6个，果穗着生于第四节至六节，副稍结实力强。果穗内外层果粒成熟不一致，成熟后易落粒。在黄河中下游地区4月上旬萌芽，5月中旬开花，8月中旬成熟。
栽培要点
白香蕉葡萄是一个适应性强、抗逆性强的鲜食、制汁品种，适于篱架栽培，中、短梢修剪。该品种的缺点是果粒成熟不一致，果皮薄，尤其是成熟后易落粒，不耐运输。注意及时采收。
18 无核寒香蜜
早熟葡萄“无核寒香蜜”属欧美杂交种，其成熟期比早熟的京亚还早1周左右，其果实不但无核，而且品味香甜如蜜，抗病耐寒，故暂称此名。
该品系嫩桃白绿色，密生绿色绒毛，茎尖几片小嫩叶粉红色，正反两面都生有绒毛，节间中等长，成叶近圆形，中等大而厚，无裂刻，叶面粗糙，叶背面密生毛，锯齿钝。果穗圆锥形，多生二穗，单穗重300-500g，果粒着生紧密，圆形，平均单粒重4g左右，果皮粉红色，较厚，果粉中等厚，果肉软而多汁含糖18%左右，香味浓，品质佳。
该葡萄树势强，结果率高，双穗率更高，适于中短梢修剪，植株抗病抗寒性强。在沈阳地区5月初发芽，6月8日开花，7月中下旬果实成熟。如在花前花后两次赤霉素处理，果粒、果穗 可增大近1倍，市场每1kg售价达12元且十分畅销。由此可见，该品系在我国北方地萄露地及保护地栽培具有广阔前景。
寒香蜜
又称美国无核王、无核寒香蜜。属早熟无核葡萄品种，天然无核。
早熟葡萄“无核寒香蜜”属欧美杂交种,其成熟期比早熟的京亚还早1 周左右,其果实不但
无核,而且品味香甜如蜜,抗病耐寒,故暂称此名。
该品系嫩梢白绿色,密生绿色绒毛,茎尖几片小嫩叶粉红色,正反两面都生有绒毛,节间中
等长,成叶近圆形,中等大而厚,无裂刻,叶面粗糙,叶背面密生绒毛,锯齿钝。果穗圆锥形,多
生二穗,单穗重300～500g ,果粒着生紧密,圆形,平均单粒重4g 左右,果皮粉红色,较厚,果粉
中等厚,果肉软而多汁,含糖18 %左右,香味浓,品质佳。
该葡萄树势强,结果率高,双穗率更高,适于中短梢修剪,植株抗病抗寒性强。在沈阳地区
5 月初发芽,6 月8 日开花,7 月中下旬果实成熟。如在花前花后两次赤霉素处理,果粒、果穗
可增大近1 倍,市场每1kg 售价达12 元且十分畅销。由此可见,该品系在我国北方地区的露
地及保护地栽培具有广阔前景
1.果实性状
果穗大呈圆锥形，平均穗重600~800g。果粒圆形，平均粒重6~8g，初熟为淡红色，成熟后为绿红色 ，风味纯正，含糖量18~20%，品质极佳，果刷长，耐拉力强，耐贮运。
2.生长结果习性及物候期
植株生长旺盛，芽眼萌发率高，叶片肥大，2年生树 结果8~12穗，极丰产。辽宁地区4月25日萌芽，5月下旬开花，6月中下旬果实着色，7月中上旬完全成熟（露地栽培），比巨峰早40天，比京亚早15天，大棚栽培可提早25天左右。
3.栽培技术要点
适宜小棚架栽培，应加强肥水管理，一亩/160株。重视夏季修剪，保持架面通风透光。特别适宜东北及华北无霜期短的地区栽培。
4.主要特性
抗寒、天然无核，品质优良。
超级无核葡萄“寒香蜜”（天然无核不用任何药物处理）又称早熟无核王。 实践证明，寒香蜜在鲜食葡萄家族中，无论在品质、外观和丰产、抗病、抗寒、早熟、抗逆性等方面，均具有优良的特性。现简介如下：
1、果实性状：果穗大，圆锥型，平均穗重600～800克，果粒圆型，平均粒重6～8克，果实初熟为淡红色，成熟后为暗红色，风味纯正、甜，含糖量18～20％以上，品质极佳，果刷长，耐拉力强，耐贮运，绝无仅有。
2、生长结果习性及物候期：寒香蜜植株生长强盛，芽眼萌发率高，叶片背面有毛，发白，叶片肥大，每株二年生树结果8～12串，极丰产，亩产量高达3500公斤。在牡丹江地区，5月中旬萌芽，6月初开花，7月中旬果实着色，7月末至8月初完全成熟（露地栽培），如大棚栽培可提早25天左右，比巨丰早40天，比京亚早15天。（从开花到成熟45天）
3、栽培技术要点：适宜小棚架栽培，加强水肥管理，一亩栽植500-700株。重视夏季修剪，保持架面通风透气。寒香蜜成熟一致，8月10日左右完全成熟，观果最佳期为7月末至8月初。特别适宜东北寒地栽培。（在黑龙江大面积地区都可以种植）
4、发展前景：继红提热、早红热、皇家秋天热之后，寒香蜜从品质和性能都远远超过它们。
原因有：
1）果树抗寒，2000年冬牡丹江地区零下达－37℃，许多葡萄、苹果、沙果、梨树等都被冻死，唯有寒香蜜未受冻害，最适宜无霜期短地区栽植。
2）此品种是几年来发现最好的一个，最有竞争力。口感远远超过红提。
3）天然无核，不用任何激素处理，品质优良。
4）果实鲜艳，好吃，有一种吃完忘不掉的感觉，市场销售非常抢手。成熟期，一进园就能闻到葡萄的飘香。在我们基地没完全成熟就已抢摘完。决大多数人只吃一次，再来就没有了。只能扫兴而归。我们莲花湖风景旅游区基地，葡萄一成熟就被慕名而来的游客一抢而空。并且，种植面积逐年增加。
5）目前国内众多种植品种中从各方面性能比
19 巨峰
巨峰葡萄
巨峰葡萄
巨峰葡萄，属中熟类品种，该品种属四倍体。欧美杂交种。原产日本。大井上康于1937年用大粒康拜尔早生为母本，森田尼为父本杂交培育，为四倍体品种，中国1959年引进。并在全国各地大面积推广，成为深受果农欢迎的主栽品种。
简介
该品种果实成熟时果穗上的果粒应着生一致，粒重10－14克，紫黑色，果粉多，汁多有肉囊，味甜酸，有
巨峰葡萄
草莓香味。
在山东平邑、龙口、河北昌黎、威县地区4月中旬萌芽,5月下旬开花，7月下旬果实成熟。采用日光温室栽培，5月上旬、即可成熟上市。威县葡萄已成为冀南地区最大的产地。湖南衡阳地区都盛产此种葡萄。上海马陆地区也盛产此品种的葡萄。
兴安县已发展巨峰葡萄3.5万亩，年产量4万吨，产值8000万元，是广西乃至华地财区最魇巨峰葡萄生产基地，兴安巨峰葡萄晶莹剔透，些里透红，以其粒大，色艳、汁多、味美、具芳香味著称。在整个生长期，葡萄栽培实施套袋技术，避免了各种污染，保证果实无公害，具有较强的市场竞争优势。
品种特性
1、卫生标准符合国家要求
巨峰葡萄
2、平均粒重一级：18-22克
特级：22克以上
3、无核率达95%以上，糖度17度以上
4、果穗自然、完整、紧凑，无病斑、无病果；果粒大小均匀，外观着色度基本一致，果实新鲜清洁、无异味、口感好。
巨峰葡萄败花严重，坐果率低，果穗松散，重摘心可以提高巨峰葡萄坐果率，增加产量，改善品质。
葡萄开花前7-10天，结果枝在花穗以上保留2-3张叶片、营养枝保留5-6张叶片摘心，主蔓延长枝到立秋前后摘心。结果枝和营养枝除保留先端1个副梢外，其余副梢全部抹除。结果枝和营养枝先端的副梢长到一定长度时分别保留6-8张叶片和8-10张叶片摘心，其上发生的两次副梢和主蔓延长枝的副梢均保留1张叶片反复摘心。在摘心和处理副梢的同时，根据负载量疏去多余果枝、营养枝和果穗，留下的果穗去掉穗尖的1/4至1/5，并去掉副穗。
果实性状
穗大、粒大、单粒重10克左右。8月下旬成熟，成熟时紫黑色，味甜、果粉多，有草莓香味，皮、肉和
巨峰葡萄
种子易分离，含糖量16%，适应性强，抗病、抗寒性能好，喜肥水。平均穗重400-600克，平均果粒重12克左右，最大可达20克，果皮厚，紫红色，有果粉，果肉较软，味甜、多汁，有草莓香味。
平均果重8克，经激素处理可达12克，果粒呈卵圆形，穗重600－1500克，果肉硬而脆甜，品质极佳，7月中旬成熟，极耐贮运，果粒深紫到黑色，含糖量17%，果粉厚，果肉硬，可刀可切片，耐贮运。
栽培技术
概述
巨峰葡萄是生产中的主栽品种之一。至2003年以来由于片面追求产量，管理跟不上等原因，使品质下降，影响其商品价值和市场竞争力。因此应从限产提质入手，狠抓综合管理，从而提高巨峰葡萄品质。其技术
巨峰葡萄
措施如下：
科学施肥灌水
巨峰葡萄对肥水条件要求较高，对氮磷钾的比例要求较严格，一般每增产100公斤浆果，需要增加1公斤氮、0.3公斤磷、1公斤钾。因此增施有机肥，追施叶面肥有利于提高果实品质。巨峰长势较旺，在生长季节要控制氮肥施用量，过量的氮肥易造成植株徒长及落花落果，同时影响来年的产量。适当增加磷钾肥。浆果生长初期可叶面喷施1—2次速效氮肥；5月底结合灌溉每株施硫酸钾0.2公斤；采前1月和2周各喷1次0.3%磷酸二氢钾。从葡萄萌芽到浆果着色前要保证充足的水分供应，采前2—3周不宜灌水。
合理整形修剪
采用篱架和T型架栽培每株留2—3个主蔓，冬剪时以中长梢修剪为主，尽量少用短梢修剪，每平方米架面内保留6—8个结果母枝，并注意上下错开。重视夏季修剪，新梢间隔8—10厘米，保证通风透光。对新梢及时进行摘心，副梢保留1—2片叶反复摘心。
疏花疏果
造成巨峰葡萄品质下降的一个主要原因是产量过高。因此要限制产量，每亩2000—2500公斤。通过合理负载，疏花（序）疏果（穗），调整好树势长相，保持树势中庸，达到丰产稳产优质目的。一般延长枝和弱
巨峰葡萄
枝不留果穗，中庸枝留1个果穗，强壮枝留1—2个果穗。使有效叶片和果穗之比为15—20：1。在开花前掐去花序尖1/5—1/4和第一副穗。果粒膨大后及时疏除小粒、病虫粒和裂果。
果实套袋
套袋能有效地减轻葡萄病虫害的发生，保证果实不受农药污染及鸟、蜂等为害，使果皮光亮，色泽鲜艳，提高品质。套袋一般在葡萄生理落果后进行，当葡萄绿豆粒大时，经整粒疏果后全树喷布70%甲基托布津1000倍液，药干后即可套袋，然后用细铁丝或细绳把袋口扎紧绑于新梢或邻近枝蔓上。在果实采收前2周除袋。采用葡萄专用袋或自制纸袋。
适时采收
巨峰葡萄一般在浆果呈紫色至紫黑色，果实基本显示出品种固有的品质和风味时即可采收。采收过早果实着色不良，含糖量低而含酸量高，品质差。采摘应在晴天早晨露水干后或下午。摘时用手捏住果柄，另一手将果穗剪下，避免碰伤果粒和擦掉果面上的果粉。
巨峰葡萄温室连年丰产栽培关键技术
温室葡萄栽培，由于改变了生长发育环境，葡萄扣棚当年能丰产，但花芽分化不良，第2年花量严重不足，有的甚至绝产，这一问题严重制约着温室葡萄栽培的发展。鉴于此，我们把连年丰产栽培技术作为重要课题，进行攻关。3年来经过反复研究和不断摸索，基本上完善了温室条件下连年丰产的配套栽培技术，1997年5月25日验收的连续2年和3年扣棚的冬暖温室，666.7m2(亩)产量3030.9kg和3109.68kg。?
材料和方法
供试品种为巨峰，树龄3年生、4年生。温室内以南北行栽植为主，篱架式扇形整枝，栽植密度1.5m×8～1m。立地条件砂壤土，有机质含量0.8%±，P2O535×10-6(ppm)。K2O90～100×10-6，碱解氮100×10-6。本地年均温11.5℃，降水量600～800mm,日照2818小时，无霜期180～190天。供试棚均为冬暖式温室。其中连续2年扣棚的是从栽后第2年开始扣棚，棚长55m，宽7.2m，面积396m2；连续3年扣棚的温室也是栽后2年生扣棚的，棚长74m,宽9m，面积为666m2。扣棚时间1996年12月9日。除膜时间1997年6月30日。覆膜材料为聚乙烯无滴大棚膜，保温材料为厚2～2.5cm的稻草帘。
产量与效益分析
两个供试温室，5月25日验收时，已开始成熟。由于温室栽培花期拖长，采收期也较大田延长10天左右，两个棚均到6月上旬采摘结束(另有销售因素限制采收时间)。当地售价批发前期每千克30～36元，中期每千克24元，后期每千克16元，平均单价约为20元。折合666.7m2收入在6万元以上，扣除成本(按新棚计13000元，肥料农药2000元)，666.7m2经济收益4.5万元以上。从实际调查看，平均单果重9～11g，果实着色良好，外观和内质均与露天栽培的巨峰相似。特别是色泽上明显优于大田栽植的。分析其原因主要是成熟期昼夜温差比露地栽培的昼夜温差要大，利于花青素的形成。据测定，大田栽培成熟期的昼夜温差一般是6～10℃(不超过10℃)，而温室栽培成熟期的昼夜温差在13～15℃，因此着色良好。
??
温室葡萄栽培的主要技术
??温度管理
??保护地果树栽培的成败，温度的调控是关键。因此，扣膜初期的3～5天是全盖帘期，待地面完全解冻后，葡萄经过自然预备、短暂适应后，开始白天揭帘升温。升温按生长阶段的不同，大致分为三个阶段管理。前期，萌芽到开花前，由于棚内白天温度可迅速提高到23～25℃。采光好、保温佳的温室可提高到27～28℃。要注意，超过25℃时应及时小放顶风，控制温度。
??前期温度过高，往往生长发育不整齐。放风的同时，能补充CO2。此时夜间应注意保温，使温度维持在7～8℃。
?中期，开花前后，由于开花授粉对光照的要求极为敏感，白天要尽量增加日照，升温，同时及时换气。温度控制范围是25～28℃为宜。超过30℃，应注意开放顶风，换气降温。夜间做好保温，使温度维持在14℃以上，以利于授粉受精，提高坐果率。?
??后期，浆果膨大至成熟，自然温度开始回升，棚内外温差小，容易控制棚内温度，可维持棚内白天28～32℃,夜间15～17℃。昼夜温差控制在10℃以上，利于浆果上色。?
??湿度管理与灌水
??湿度管理的适宜指标，根据巨峰葡萄生长需水特性，在湿度管理上也有不同的要求：芽萌动期到花前，相对湿度一般控制在70%～80%为宜；花期要求相对干燥，利于花药开放和花粉散发，但过于干旱又易出现花冠不开裂脱落而干枯在花蕊上的不正常现象，影响坐果。此期棚内湿度宜控制在60%～65%之间，这也接近自然条件下露地栽培同一时期的空气湿度(60%～69%)。
??浇水管理。扣棚后浇大水1次，芽萌动时浇第2次水。个别单花开放前浇1小水补充。其后全园用膜封闭。提高地温，防止水汽上升，减小空气湿度，等到全园95%的花谢花后，揭地膜浇花后第1次水，隔20天后浇第2次，浆果变软前浇1次水，棚内浇水管理基本完成。?
??施肥
??温室葡萄在露天管理期，10月份集中1次施足有机肥。施用量掌握每666.7m24.5～5t(吨)。外加硫酸钾50kg，磷酸二铵50kg。充足的有机肥在分解过程中，能产生大量的CO2，补充棚内的CO2。?
??扣棚后及时追肥，供应前期速效肥，芽萌动期追施1次三元复合肥，每666.7m250kg，尿素和磷酸二铵各50kg。花前叶面补肥2～3次(尿素、氨基酸复合肥和光合微肥等)。花后，结合浇水，追施尿素666.7m250kg，4月下旬浆果开始变软时，追施硫酸钾1次，施用量666.7m250kg。同时，连续进行2～3次叶面补肥。?
??病虫害综合防治
??温室葡萄生长在特定的环境内，一般病虫害较轻，主要防治对象是幼穗轴腐病、白腐病、褐斑病等。重点在芽前喷3～5Be石硫合剂，花前喷2次甲托并参照大田管理交替应用波尔多液和乙磷铝等做好生长期防治。?
??修剪
??修剪工作由于受温室栽培的影响，分两个时期修剪。?
??夏剪，重点是培养结果后的副梢，其一是揭膜后将已结果的枝蔓拉平降低位置，留先端的1～2个夏芽副梢，抬高位置直立引缚培养。如一次副梢叶片不足的(一般2～4叶)，可用二次副梢补充，8～10片叶时摘心，控制生长，充实下部腋芽，留作翌年的结果母蔓。其二是将当年已结果但位置偏高偏远的枝蔓，揭膜后，留2～3芽行重短截，促发冬芽形成新梢，待该梢长至8～10片叶时摘心，充实其下的腋芽留作翌年的结果母蔓。?
??冬剪，落叶后进行，视新梢发育程度进行短截。拉枝留副梢的枝条一般留2～5芽短截，架面空间大、粗度0.7cm以上的可偏长点，细弱的一般偏短点(2～3芽)。通过重短截培养的结果母蔓，冬剪时可视情况适当留长点(接近常规修剪的5～7芽)。?试验证明，拉枝留副梢的翌年产量最高；重短截培养副梢的，产量亦可观；按常规修剪法的翌年卷须多花芽极差，着果少甚至绝产。生物统计比较，前二种方法较常规修剪差异显著。?
??
小结
??(1)温室葡萄生产较常规生产成熟期延迟，分析其原因是由于覆盖材料对光质有一定过滤作用，加之盖帘保温对日照时数的影响，导致棚内葡萄从萌芽到成熟生长日数至少150～155天，拖长10～15天。?
??(2)培养副梢为结果母蔓的方法成花好，可连续丰产。原因是除膜后副梢生长期完全处于自然环境，成花条件优于棚内的环境。而棚内成花期，由于光质和光照时间的影响，分化受抑制。加之，除膜后，原结果蔓上的叶片已完全老化，露地时期温度高，消耗大于积累，树体养分贮备水平低，第二分化期的养分供应少，花质差，卷须多，坐果不良。?
??(3)直接拉枝留副梢与重短截促副梢相比较，前者成花好，主要是由于重短截后，副梢有一个建造时期，养分的积累期相对较短，贮备水平偏低，故花穗的花序数少而紧凑。?
提高品质措施
至2003年以来巨峰葡萄的品质却出现了下降的趋势，有的果实成熟不良，果粒大小参差不齐，着色较差，果肉硬而酸涩；有的果梗变褐、枯萎、葡萄腐烂变质，严重影响了鲜食巨峰葡萄的市场竞争力，给广大果农带来了一定的经济损失。因此，应采取积极的措施，来提高其应有的品质。
一、加强肥水管理巨峰葡萄生长势强，对肥水条件要求较高。
巨峰葡萄
通常每收获100公斤浆果需纯氮1．5公斤，磷1．0公斤，钾1．5公斤；同时，浆果生长期间，水分充足，可以增大果粒，提高产量。但若在浆果着色至成熟期灌水过量，则果粒糖度低，酸度高，着色不良，裂果并易诱发灰霉病、晚腐病，影响巨峰葡萄的色、香、味、降低其品质。因此，灌水要适量，特别是在采摘前15－20天要停止浇水。要控制氮肥施用量，增施磷钾肥，防止造成植株贪青徒长，枝叶郁闭，通风不良、光照不足，使葡萄浆果不能正常生长和成熟，果梗脆嫩，果皮薄，对各种病菌的抵抗力差，。对此，应在浆果着色期，叶面喷施800倍磷酸二氢钾溶液，隔半月再喷一次，可提高浆果的品质。秋季落叶后，每亩施2000－3000公斤2%磷肥的腐熟有机肥，这时，地温较高，利于有机肥的分解和根系对养分的吸收利用。
二、合理修剪许多果农为了追求高产，夏季不疏花序。
不掐穗尖，使养分供应分散，果粒大小及成熟不一。冬剪时轻剪长放，多留枝蔓，造成结果部位迅速上移，使果穗密集在架面的上部，由于负荷过量和分布不均，使营养失调，很难形成优质果。所以，巨峰葡萄在花前对主梢要及时摘心，抹除副梢，使养分较多地输送到花器部分，同时，适当地疏去部分花序，
巨峰葡萄
且在开花前3－5天掐去末端的1/4－1/5，使养分能集中供给留下的果粒。冬季采取中长梢修剪，每平方米架面留10－15个左右的新梢为宜，上下错开，保证每穗葡萄生长达到15－25片叶，亩产量控制在2500公斤以内。这样就可使果穗紧密，果粒整齐，成熟一致，提高浆果的风味和色泽。
三、病虫害的防治冬剪时要彻底清理田园，消灭各种病原菌。
在春季巨峰葡萄发芽前喷5波美度石硫合剂，防治白粉病、毛毡病；花后一周喷等量式200倍波尔多液，防治黑痘病；自6月上旬开始每10－15天喷600－800倍50%的退菌特3－4次，并间喷400倍乙磷铝防治霜霉病，喷1000－1500倍40%的乐果乳油剂防治浮尘子等害虫。如在枝条上发现有葡萄透翅蛾危害时，可向蛀孔内灌注50%的敌敌畏，然后用粘土将虫孔封闭。为了防止葡萄上市后沾污农药，在采摘前半月左右，应停止喷施农药。
四、适时采摘巨峰葡萄的生长日期为130－150天，有效积温为3000－3200℃，在各种栽培措施适当的情况下，通常7月上旬开始着色，8月下旬成熟。
只有在8月下旬开始，当葡萄浆果为紫色，含糖量在15%以上，含酸量为0．6%－0．8%，香味较浓时才可采摘。但有些果农为了抢占鲜食葡萄市场，在8月上旬就将巨峰葡萄采摘上市，以致浆果都是些不成熟的青色果粒，糖和芳香物质的含量都较低。为了减少灰霉病的侵染，在摘前7－10天喷700－800倍甲基托布津，可使巨峰葡萄在贮存销售过程中的发病率显著减少。
采摘时应选择露水干后的早晨或下午进行，阴天或雾天不宜采收，以尽量消除葡萄从田间带来的热量和湿度，同时应轻剪轻放，避免弄破果粒和擦去果粉。
裂果原因及措施
导致巨峰葡萄裂果的主要原因
巨峰葡萄裂果多发生在即将收获的时期。巨峰葡萄果实抗膨压能力差，且对乙烯敏感，而接近成熟时果实
巨峰葡萄
内乙烯含量高，因此果实容易形成裂果；果实生长前期干旱少雨，果实成熟时又遇多雨或者连阴雨，以及这样的天气过后急剧高温干燥，都很容易发生裂果；树势弱，但是留果量大，果实过于紧密，也易导致落果严重；施用氮肥较多；黏土地上的葡萄易涝易旱，急剧的外界环境变化易导致落果；沿袭传统的修剪方法，摘心导致留取的叶片少，使树体调节水分的能力降低，遇雨容易引起裂果；施用乙烯利催熟裂果，其中施用量大且早的裂果严重。
裂果防治措施
1、在果实生长前期和中期，注意多喷水或灌水，这样，次表皮细胞壁和果梗的皮孔会明显发达，可提高引起裂果的临界膨压；对果穗及附近叶片，喷施蔡乙酸15毫克/千克加脱落酸100毫克/千克，可以直到增大果实膨压和膨大果实及延长叶片寿命的作用。生长后期尽量不用或延迟施用乙烯利催熟。
2、葡萄园覆盖地膜，可防止根系积聚过多雨水，抵制地表水分蒸发，减少土壤水分变化。干旱时，覆盖地膜与灌水结合能有效防止葡萄裂果。
巨峰葡萄
3、巨峰葡萄结果量过大，会造成果实着色不良，裂果增多，因此要注重调整结果量，因树定产，减少裂果。
4、施入氮肥要适量，增施磷、钾肥，多施有机肥，黏生的土壤还应增加钙肥施用量。
5、改变传统的摘心法，多留叶片。果穗以上副梢全部留2片叶摘心，去掉副梢叶腋间的所有冬芽、夏芽。达到每果枝正常叶片25-26片以上，增强树体调节水分的功能。
6、在裂果初期喷施萘乙酸20毫克/千克加脱落酸100毫克/千克两次，能抵制植株体内乙烯的活性，可以较好地预防因施用乙烯利造成的裂果。
巨峰葡萄的应用
巨峰葡萄的食疗价值
巨峰葡萄水份充足，含糖量高，可做为水果食用。每年7月份成熟，大量上市。
1、巨峰葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解； 2、法国科学家研究发现，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用；
3、葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基；
4、葡萄中含有一种抗癌微量元素(白藜芦醇)，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。葡萄汁可以帮助器官植手术患者减少排异反应，促进早 日康复。
5、巨峰葡萄对低血压有辅助治疗的作用。
食用禁忌
糖尿病患者，便秘者，脾胃虚寒者，少食 忌与海鲜、鱼、萝卜、四环素同食，服用人参者忌食 吃后不能立刻喝水，易引发腹泻。
做为酿酒业原材料
巨峰葡萄含糖量好，有多种营养成份及人本需要的微量原素，适合做酿造葡萄酒的原材料。
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显身卡
发表于 2011-8-2 08:37
