浅谈蓝莓品种的选择

蓝浆果

       蓝莓品种的选择是栽培成功的关键，选择蓝莓品种时不但要依据当地土壤气候条件、品种特性、生产目的还要对市场前景进行综合分析。从栽培技术角度主要考虑两个问题：一是品种特性，二是区域化生产。
      在这里我要主要向大家介绍一下什么是品种特性？品种特性与栽培有关的品种特性主要包括树体特征、果实外观与品质、抗性及其他生态特性。
1、树体特征：
     树势强弱和树体大小影响栽培距离、整形修剪方式，树体高大，树势强的品种栽植密度要小；树体小、树势弱的品种栽培密度要大。开张的品种宜重剪，直立的品种宜轻剪。
2、果实外观品质
①果穗的疏密：
     由于蓝莓是伞房穗状结实，果柄很短，果穗过密时果实相互挤压，不仅影响外形发育，而且容易挤伤。以鲜果销售和机械化采收为目的的适宜选择果穗疏松的品种。
②果实大小：
     果实大小是选择品种的最主要特性，以鲜果生产为栽培目的时，宜选择果大的品种，收获量高，采收起来相对容易，但如果是以加工为目的的，果实大小则不作重点考虑。
③果实颜色：
     果实颜色直接影响到市场的销售，暗蓝色、蓝色、亮蓝色在鲜果市场上备受欢迎，鲜果生产多在果实未完全成熟时采收，有些品种果实成熟前为暗红色或成熟后在果蒂周围呈暗红色，暗红色的底色影响销售，另外，即使是生产加工食品，果实颜色将直接影响其加工产品的色调。
④果粉的多少：
     果粉多就会全面覆盖果实，呈现出悦目的蓝色或亮蓝色，成熟后果实呈暗蓝色和亮蓝色的蓝莓品种在鲜果市场上很受欢迎。
⑤果蒂痕的状态：
     果蒂痕的大小及干湿程度是鲜果生产中品种选择的重要标志，果蒂痕是果实水分蒸发、裂果及病菌产生的部位，果蒂痕大且湿的品种采收时容易撕裂果皮，从而不耐储运或影响储存性，因此，以鲜果为生产目的时要选择果蒂痕小且干的品种。
3、果实的质地及风味
①果实质地：
     果实质地影响其贮运性，以鲜果出口远销为目的时，宜选质地较硬的品种，能经受长途的运输。在当地市场销售时，可选择质地稍软些的品种，以加工果汁和果酒为生产目的时，宜选质地较软的品种，以提高出汁率。
②果实风味：
     甜味及酸味决定蓝莓果实的风味，在鲜果市场上，国内消费者多喜欢含糖量高、酸度低的品种，国外的消费者则多喜欢甜中略带酸的品种，但加工果汁时以高酸量品种为好。
4、生态特性
①果实成熟期：
     果实的成熟期涉及到两个方面，一是成熟期的早晚，二是成熟期的一致性。成熟期的早晚影响鲜果市场的销售价位。早熟品种售价较高，尤其是在每年5月份左右，在生产中可以考虑采用温室设施栽培，促进早熟早上市。在实际栽培中，要考虑早、中、晚熟品种搭配栽培，以延长上市时间。有些品种过时成熟期持续时间较长，最长可达1.5个月以上，对于当地市场鲜果销售，可考虑此类品种。但如果想要鲜果出口或采用机械采收，则应选择成熟期相对集中一致的品种。
②耐寒性与耐旱性：
     蓝莓一般喜欢湿润的土壤，但有些品种耐旱能力较强，如果想在干旱少雨的地区栽培，应选择耐旱性强的品种。耐寒性决定能否顺利的越冬，在我国北方尤其是寒地栽培时，耐寒性是需要考虑的首要因素。
③抗病性：
     抗病性也使品种选择的重要依据，主要是针对花叶病、病毒病、枯萎病、立枯病的抗病能力。低洼地区排水不良，根腐病的抗病性也要考虑在内。
二、品种区域化
       所谓品种区域化是指在不同生态地区选择适宜当地生态条件的最佳品种，蓝莓的各大种群各有其特点，分别适宜我国不同地域的气候条件。北苗南种、南苗北种都会造成灾难性的结果，这是蓝莓种植者必须极度重视的一点。
    下次有空我会再详细介绍如何做好品种的区域化种植。

刘玉廷的花果山

掠夺者

鲁友挚

好，等待以后祥细的下文~

qyq513

lovely_gz

好资料啊，感谢分享……

haidao

好资料啊，感谢分享……

来源: 水果邦爱果者论坛www.shuiguobang.com 详情参考：http://bbs.shuiguobang.com/forum ... tid=147894#lastpost

好看又好吃

“果实外观品质：果粉多就会全面覆盖果实，呈现出悦目的蓝色或亮蓝色，成熟后果实呈暗蓝色和亮蓝色的蓝莓品种在鲜果市场上很受欢迎。”

我感觉果粉对果实外观品质确实起着很重要的作用，别说这淡淡的一层粉，看上去就是不一样呢！明年结果的时候，我也准备好好保护一下果粉，提高果实的悦目程度，呵呵！


补充内容 (2011-12-27 22:36):
在视频上，我还看到讲究一点的蓝莓园在采摘果实的时候，员工都是带着透明的食品塑料手套采摘的呢！估计这样的材料接触果皮表面能把果粉的破坏降至最低吧！

好看又好吃

——“果实颜色直接影响到市场的销售，暗蓝色、蓝色、亮蓝色在鲜果市场上备受欢迎。”

是呀！蓝莓果如果颜色不蓝，那对消费者的吸引力真是大大的减弱了。所以我个人认为，选品种一定要选果实为漂亮蓝色的。 像兔眼园蓝之类的品种，结出来的果实又黑又小，简直就是黑莓的弟弟嘛！以后要淘汰首先就淘汰园蓝。（ 以上仅代表个人观点，有园蓝的果友请不要生气哈！呵呵！）

jin6662

ok

无花果给女儿吃

顶

苗苗宝宝

学习了，期待蓝浆果更多的资料

pingfanren022

有道理！

好看又好吃

——“果蒂痕的大小及干湿程度是鲜果生产中品种选择的重要标志，果蒂痕是果实水分蒸发、裂果及病菌产生的部位，果蒂痕大且湿的品种采收时容易撕裂果皮，从而不耐储运或影响储存性，因此，以鲜果为生产目的时要选择果蒂痕小且干的品种。”

以前对于果蒂痕没太在意，现在才认识到它的重要性。

蓝浆果

好看又好吃 发表于 2011-12-27 22:18
——“果蒂痕的大小及干湿程度是鲜果生产中品种选择的重要标志，果蒂痕是果实水分蒸发、裂果及病菌产生的部 ...

不是专业人士，有几个人能关注果蒂痕这个重要的细节呢

好看又好吃

——“果实质地影响其贮运性，以鲜果出口远销为目的时，宜选质地较硬的品种，能经受长途的运输。在当地市场销售时，可选择质地稍软些的品种，以加工果汁和果酒为生产目的时，宜选质地较软的品种，以提高出汁率。”

我也觉得往往是当地栽种的又在当地销售的瓜果比较好吃，质地较软的品种口感更好。就像西红柿，小时候印象中当地栽种的西红柿，都是又鲜又软又好吃的。现在从外地运过来的西红柿，皮硬硬的，咬一口感觉就像嚼橡皮一样，虽然耐储运了，却失掉了作为瓜果最重要的特点——口感。很怀念以前好吃的品种！

蓝浆果

好看又好吃 发表于 2011-12-29 10:28
——“果实质地影响其贮运性，以鲜果出口远销为目的时，宜选质地较硬的品种，能经受长途的运输。在当地市场 ...

有些要求本身就相互矛盾的，对立的，很难调和的

蝶骨

长知识了,学习~

vsa1010

学习了