舌尖上的花园——金银花

果多美

　　对于时间，中国人有着独特的感悟，破茧成蝶，花开花谢，草木枯荣，都是时间的脚步。而在四季变换中，中国人不懈地寻找美食的秘密。春江水暖，刀鱼最鲜，夏天滋补，笋干炖鸡，秋季肥美，鱼头不容错过，冬日最爱，必是那热腾腾的火锅。尽管生活越来越远离自然，但人们在餐桌的方寸之间，也能通过食物的变化体察时间流逝，四季轮转。

　　———《舌尖上的中国》
　　
　　花朵之恋——金银花

　　舌尖上的花园

　　“初夏园绿荫重重，金银开在碧玉中。虽少几分娇妍态，香透心脾情更浓。此花本是杯中物，甘冽淡雅有奇功。祛病除疾养颜色，人间才多不老松。”夏初季节，天渐渐热了起来，金银花的青藤翠蔓便袅袅娜娜地攀上了花架，金花银朵两两相对，悄然地绽放着。

　　诚如古诗中所言，祛病除疾养颜色，清雅芳香的金银花是吾国古老中药大军中的一员。它的药用价值早在两千多年前便被先民们探知，《神农本草经》中已把金银花列为上品中药，并告知后人“久服可轻身”。它味甘性寒，入肺、心、胃经，具有清热解毒、疏散风热的效果，主治痈肿疔疮，喉痹，丹毒，热毒血痢，风热感冒，温病发热等症。据现代药理分析，金银花富含木犀草黄素，肌醇，皂甙等成分，能够降低血脂、减少体内胆固醇吸收，改善冠状动脉血液循环。另有最新研究表明，金银花还能够抑制艾滋病毒生长，且有一定的抗肿瘤效果。因此说，“药铺小神仙”的美誉加身，着实不枉其名。

　　此外，宋代《墨庄漫录》中还曾记述过一篇服用金银花解毒的有趣故事。话说宋朝崇宁年间，天灾战祸，民不聊生。苏州天平山白云寺里的僧人化缘无着，只得靠山中野菜度日。某日，他们发现山涧枯树上长有鲜艳的蘑菇，便爬上去采摘了一篮，回寺煮食，味道鲜美。不料野蘑菇剧毒，食者无不腹中绞痛，上吐下泻，危及生命。其中一位僧人，突然想起寺中有个脊背生毒疮者被人用金银花医好，于是急忙找来金银花吞食，结果保住了性命，而未食者全都命归了黄泉。从此，寺内僧人凡知有食野蘑菇中毒的人，便告以“中野菌毒急采鸳鸯藤啖之”。

　　在吾国的乡村民间，还流传有不少简便实用的金银花食疗小验方。比方说取金银花加水蒸馏而成金银花露，能治疗小儿热疖、痱子等症，又比方说用金银花和白菊花共同煮粥，能治疗暑天感冒、头痛、目赤。而更加经济实惠无人不知无人不会的，恐怕就是直接用它来泡煮凉茶，让这庭院中满架浓香的金花银蕊化身而为甘冽淡雅的杯中之物，于酷暑炎天里，细无声地滋润我们久旱的燥热的心田。

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　　美食菜谱：

　　金银花花草减肥茶

　　材料：　　
　　干金银花、干菊花、山楂各5克。　　
　　步骤：　　
　　1.将金银花、菊花、山楂洗净，放入烧开的开水中。　　
　　2.以小火煎煮约30分钟，去渣取汁即可。
　　功效：　　
　　此品具有调理肠胃、消脂减肥的功效。
　　
　　金银花拌苦瓜　　
　　材料：　　
　　苦瓜200克、干金银花15克、盐、味精、麻油、花椒各适量。　　
　　步骤：　　
　　1.将苦瓜切开去瓤和籽，切成片。　　
　　2.苦瓜与金银花一起放入锅中。　　
　　3.加水大火煮开捞出，加入上述调味料拌匀即可。　　
　　功效：　　
　　具有清心去火、利尿通淋、明目解毒的作用。
来源：公众号花果飘香

岗上花

我走错门了，这个电影院已经被楼上的包了

青春无梦

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土豆xwx

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zhuzgyi196

主要是来学习的。

838493475

这才不惭养金银花的初衷

Judos

楼主辛苦。

施应才

进入学习

枫叶2010111888

学习了

旺宝

学习了，新近在公孑家买了一株粉红金银花，能和老品种有同样功效吗？

农长苏

顶一个

nhlin

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走过夏天

不错

7546955

不错

走过夏天

不错，顶一下

huangside

路过帮顶！

品种控好吗

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