CC～15 一贴读懂无花果 ---- 献给邦友们

大连CC · 发表于 2019-9-3 17:41

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进入无花果论坛已久，个人也或多或少的总结了一些关于无花果的基本知识，下面就在此贴中集中整理分享给邦友们
一；无花果产地及分布
无花果原产地中海沿岸，分布于土耳其至阿富汗。中国唐代即从波斯传入，中国无花果产地主要分布在新疆、山东、江苏、上海、浙江、福建、广东、陕西、四川等地。华北地区的无花果主要集中在山东沿海的青岛、烟台、威海，江苏省主要分布在南通、盐城、丹阳、南京，福建省集中栽培主要在福州，上海市郊也有一定面积。新疆的无花果无论产量或品质都冠盖全国。无花果在中国虽然种植分布广，但集中成片的极少，属于稀有水果品种。
无花果目前已知有八百个品种，绝大部分都是常绿品种，只有长于温带地方的才是落叶品种。果实呈球根状。无花果除鲜食、药用外，还可加工制干、制果脯、果酱、果汁、果茶、果酒、饮料、罐头等。无花果干无任何化学添加剂，味道浓厚、甘甜。无花果汁、饮料具有独特的清香味，生津止渴，老幼皆宜。无花果树枝繁叶茂，树态优雅，具有较好的观赏价值，是良好的园林及庭院绿化观赏树种。
二；吃无花果有什么好处
1、消除疲劳：无花果含有丰富的氨基酸，且尤以天门冬氨酸含量最高，对抗白血病和恢复体力、消除疲劳有很好的作用，因此国外将一种无花果饮品作为“咔啡代用品”。
2、润肠通便：无花果含有丰富的苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等成分，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。
3、强身健体：无花果含有大量对人体有益有无机元素成分，而不含有易致癌的Co、Cd、Pb、等无机元素，因此对增强机体健康和抗癌能力有良好作用。
4、控制血糖：无花果富含的膳食纤维能使肠道内各种有害物质被吸附排出，净化肠道，促进有益菌类繁殖，从而起到抑制血糖上升、维持正常胆固醇含量、排除致癌物质的作用。
5、降低血脂：无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用。
6、防癌抗癌：无花果含有的某些成分具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用，可以预防多种癌症的发生，延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展，促使其退化并对正常细胞不会产生毒害。
三；无花果常见的品种
1、新疆早黄
新疆早黄是新疆南部特有早熟无花果品种，夏秋果兼用品种，秋果扁圆形，单果重50-70克，果熟时黄色，果顶不开裂，果肉草莓色，可溶性固形物含量15%－17%或更高，风味浓甜，品质上，树势旺，但树姿开张，萌枝率高，枝粗壮，尤以夏梢更盛，在原产地新疆，夏果熟期7月上旬，秋果8月中下旬成熟。
2、青皮
青皮品种无花果的果中等大，品质佳，丰产性强，为鲜食加工用优良品种，耐寒、耐贫瘠、耐盐碱，树势旺盛，树冠圆长形，主干明显，侧枝开张角度大，果实熟前绿色，熟后黄绿色，果肉淡紫色，果目小，开张，果面平滑不开裂，果肋明显，果皮韧度较大，果汁较多，含糖量高，夏秋两季果，适应性广，南方栽培注意控制旺长。
3、布兰瑞克
布兰瑞克为法国品种，一年生枝条基部灰绿色，上部绿色，长势中庸，树姿开张，分枝力较弱，枝条中上部着果较多，连续结果能力强，单性结实，3月中下旬萌芽，5月至7月陆续开花，夏果7月上中旬成熟，秋果8月中旬至10月下旬陆续成熟，11月中下旬落叶，夏果倒圆锥形，黄绿色，单果重100-140克，秋果倒圆锥形或倒卵圆形，单果重40-60克，黄绿色。果顶不开裂，果实中空，果肉浅粉红色，含糖量高，可达18%-20%，肉质细，味甘甜，品质极上。
4、金傲芬
金傲芬的树势旺盛，枝条粗壮，分枝少，是夏、秋果兼用品种，以秋果为主，始果节位1-3节，果实个大，单果重60-100克，最大200克，可溶性固形物18％-20％，鲜食风味极佳，品质上等，极丰产，较耐寒，扦插苗当年结果，2年生单株最高产量达9公斤，夏果发育期约64天，秋果发育期62天，成熟期7月下旬至10月下旬，条件适宜可延长至12月份，为鲜食用最佳品种，果叶也可用于加工。
5、美利亚
美利亚的树势强健，分枝力强，树冠较开张，新梢年生长量1.5-１.8米，果实夏秋兼用，卵圆或倒圆锥形，果径5-6.5厘米，单果重70-110克，熟时果皮金，皮薄，光亮，果肉褐黄或浅，微中空，汁多，味甜，风味佳，品质优良，始果部位低，第１、2、3、5节位均能结果，极丰产，2年生树鲜果产量每株8.11公斤，为我国目前大果型鲜食优良品种。
6、波姬红
波姬红的树势中庸、健壮，分枝力强，新梢年生长量可达2.5米，叶片较大，果实夏秋兼用，以秋果为主，果长卵圆或长圆锥形，果形指数1.37，皮色鲜艳，条状褐红或紫红色，果肋较明显，秋果平均单果重60-90克，最大单果重110克，果肉微中空，浅红或红色，味甜、汁多，可溶性固形物含量16％-20％，品质极佳，耐寒、耐盐碱性较强，始果部位2-3节，成熟期7月下旬至10月中下旬，极丰产，为鲜食大果型红色优良品种。
7、日本紫果
日本紫果为日本目前售价最高、最受欢迎的红色优良无花果品种，树势健旺，分枝力强，１年生枝长1.5-2.5米，果实夏秋兼用，以秋果为主，果扁圆卵形，始果节位3-6节或枝干基部，成熟果皮深紫红色，果皮薄，易产生糖液外溢现象，果颈不明显，果肉鲜艳红色、致密、汁多、甜酸适度，果、叶所含微量元素硒为各优良品种之最，可溶性固形物含量18%-23%，较耐储运，品质极佳，为目前国内外最受欢迎、市场销售前景十分广阔的鲜食、加工兼用型优良品种。
8、玛斯义陶芬(紫陶芬)。目前最有推广前途的无花果优良品种之一，适宜长江以南地区栽培。原产美国加州，从日本引入我国。麦斯衣陶芬树势中庸偏旺，树冠开张。枝条节间1-6cm，枝条软而分枝多，丰产性好，采收期长，既适合鲜食又适合加工。枝梢先端易下垂，冬芽呈紫红色，幼叶黄绿色油渍状，叶片以5-7裂为主、中等大、有叶柄。4月上旬萌芽展叶，5-7月中旬生长迅速，7-8月高温期几乎停止生长。9-10月继续生长至霜冻落叶为止。5月中旬除基部1-3节外，几乎所有新梢叶腋中都长出1个幼果，当年生新梢单枝挂果5-30余个。春果从挂果至成熟需50-60天，果长卵形，单果重100-150克，最大可达200克;夏果从挂果至成熟需60-70天，秋果需70-90天，果颈短，呈倒圆锥形或扁圆形，单果重60-120克。果皮薄而韧，皮色紫红至褐色，果肉桃红色，肉质粗而松脆，含糖量高，品质中等偏上。该品种到盛果期成龄树约有70%的果集中在8-9月成熟。丰产性很好，当年育苗当年挂果，管理得当的，当年株产1.5kg左右，成龄树666.7m2产量稳定在1 500-2000公斤。
9、福建白蜜双果：(长江七号)。鲜食及加工兼用优良品种。鲜食加工品质均佳，耐寒、耐贫瘠、耐盐碱。树势旺盛，树冠圆长形，主干明显，侧枝开张角度大，多年生枝灰白色。叶大粗糙，色深亮绿，背生茸毛，黄绿，掌状分裂，通常3-5浅裂，裂刻长度不足叶长的1/2，少全缘，基部深心形，叶缘具明显的波状锯齿、圆钝，叶形指数1. 12，叶柄平均长10.32cm。果实扁、倒圆锥形，果形指数0. 86左右。果实熟前绿色，熟后黄绿色，果肉淡紫色，果目小，开张，果面平滑不开裂，果肋明显，果皮韧度较大，果汁较多，含糖量高，夏秋两季果。
10、中国紫果(红矮生)。盆栽无花果专用品种。耐荫，小灌木，树冠矮小，枝条节间短，分枝多;叶中大，掌状五裂;果紫红色，艳丽美观。结果性特强，当年生苗木即大量结果，几乎每根枝条都象一串糖葫芦，十分美丽。因其节间特短，树形优美，极适盆栽或作为矮灌木植于庭院、花园用于观赏。
11、丰产黄(卡独太)。夏秋果兼用种，源于意大利。该品种在美国加利福尼亚占栽培面积的15%，主要用于加工制干、糖渍和罐藏。树势中强，较耐寒，冬季顶芽绿色。叶片较大，掌状3-5裂，下部裂刻浅，叶背绒毛中等，叶色深绿。果实中等大，卵圆形。单果重40-100克，果皮黄绿或，有光泽，果柄短，果肉致密，浅草莓色或琥珀色，味浓甜，品质优良。果目小或部分关闭，减少了昆虫侵染和酸败。果皮较厚而有韧性，易于贮运。树体较耐修剪，重剪可促进生长和结果。
四、无花果为什么叫无花果
1、无花果花序的样子像果实，人们吃的就是它的隐头花序，错把花序当作果实，因此人们把这种植物叫做“无花果”。无花果是一种生长在热带和温带地方，隶属于桑科榕属的落叶小乔木的果实，在刚结果时果实青色，果肉偏白，味道酸涩，成熟之后果实紫色，果肉偏红，味道甘甜，十分美味。
2、无花果在生长过程中几乎只看到果实，看不到花朵，其实这无花果是有花朵的，只不过它的花很隐蔽，人们几乎看不到，其实平时人们吃的部分就是无花果的花序，这种植物属于隐头化学，花骨朵长在花序之内，人们食用的果肉其实就是众多花骨朵。
五、无花果的类型
　　按照无花果是否经过授粉才能结实将无花果分为以下四种类型：普通类型、斯密尔那类型、中间类型和原生类型四大类。其区别如下：
　　普通类型无花果：是亚热带落叶果树，几乎不需要冬季低温就能打破休眠。其雄花着生在花序托上部，花序主要为中性花和少数长花柱雌花，不需授粉就能结实，形成一种可食用的聚合肉质果实。同时，长花柱雌花经人工授粉还可获得种子。目前世界范围内无花果栽培品种绝大多数为此类型。
　　斯密尔那类型无花果：原产于小亚细亚斯密尔那地区。花序托内只着生雌花，只有它们的长柱花。通过无花果小黄蜂传播原生型无花果花粉受精，使种子，才能形成可食用果实。有夏果和秋果，生产上主要收获秋果。当地许多制干品种属于此类。
　　中间类型无花果：该类型无花果树的结果习性，介于斯密尔那类型和普通类型中间。第一批花序不需经过授粉即能长成可食用果实(春果)。第二、三批花序需经授粉，才能发育成可食用果实(夏果、秋果)。
   六、无花果不能和什么同食
1、无花果不能与寒凉性食物一起吃。无花果属于天然的泻药，食用之后有较强的利水泻下功效，而寒凉性的食物带有浓郁的寒气，食用之后会明显的降低胃肠的功能，也有一定的引起腹泻的作用，两者一起食用很容易出现腹泻。
常见的寒凉性食物有：秋葵、鸭肉、小米、绿豆、黄瓜、苦瓜等。
2、无花果不宜与高糖食物一起吃。成熟后的无花果味道甘甜，含有较多的糖分，比如葡萄糖、果糖以及淀粉，食用之后也会很快增加血液中糖分，若是再和其它的高糖食物一起吃，很容易引起血糖过高，出现高血糖之症，引起肥胖。
常见的高糖食物：砂糖、糖果、糕点、蜂蜜等。
3、无花果不宜与过酸食物一起吃。无花果含有大量的植物酸，食用之后对胃肠有一定的刺激作用，而酸味的食物中也含有较多的酸，这两类食物一起吃，对胃肠的刺激过大，引起胃酸的大量分泌，轻者出现胃酸之症，严重者甚至损伤胃肠黏膜，出现胃肠炎症、胃肠溃疡。
常见的酸味食物有：猕猴桃、橘子、柚子、李子等。
七、无花果繁殖方法
扦插。高压繁殖，压条繁殖（低压），尤以扦插繁殖为主。
1、扦插繁殖，3月中、下旬从优良母株上选1~3年生未曾发芽的，而且节间短，枝粗在1~1.5cm的健壮枝条，剪成长30~50cm的插条，按行距50cm开沟，斜插入土三分之二，其余部分露出土外，填上压实，浇水保持土壤湿润。夏季扦插，可取半木质化的绿枝进行扦插。扦插后约1个月左右生根。培育1年即可移栽。亦可将插条用湿砂贮藏1个月，形成愈伤组织后再行扦插
2、低压繁殖，无花果可以进行压条（低压）繁殖，我们在春季压条的时候，把比较旺盛的树枝拉到地面埋上土，过一段时间，枝条就会长出根系，然后再进行移栽。
3、高压繁殖法，无花果用高压繁殖，生根率超高，及时粗壮的枝条也可以用高压来繁殖，成活率高，当年就可以开花结果。找一根无花果枝条，准备好塑料瓶、绳子、小刀，塑料瓶中间切开，底部切个和枝条差不多尺寸的圆孔。无花果枝条环状割皮，宽度1cm左右，套入塑料瓶，用塑料袋扎住底部，填充一些疏松的基质，比如泥炭、腐叶土或者发酵木屑等等。用水浇湿塑料瓶中的花土，再用塑料袋捆住整个塑料瓶，大约15天左右就可以生根，等根发黄，就可以剪下枝条，放到盆土中就可以成活。
   八、无花果日常管理
1。无花果的浇水，一般在其生长季每隔半个月浇一次稀薄的豆饼水即可，不但能为植株提供需要的水分，还能为其提供充足的养分。所以，对无花果的浇水，多采用稀薄的水肥方法进行，不但能补充水分，而且还能达到补充养分的目的。

　　另外，在夏季高温期间，为了达到保湿和降温效果，需要适当加大浇水量。这个阶段的浇水宜在早晚进行，早晚各浇一次水就行了。
   盆栽无花果夏季结果实，7月份高温季节成熟，而果实成熟之前往往会遇到夏季常见的干旱天气，由于气温过高而常常导致落果现象，从而会减少果实量，所以在夏季高温天气下容易缺水，应当及时为其补充水分，做好浇水工作。

　　盆栽无花果耐旱能力不强，当冬季气温过低时当年所发的新梢容易受到冻害，所以除了为越冬采取保暖措施之外，在寒流来袭之前还要检查一下盆土的干湿状态，如果盆土过于干燥应当适当浇一些水，这样可以提高植株的抗寒能力，确保植株安全越冬。
   2。盆栽的管理  要让盆栽无花果以枝繁叶茂，硕果累累的姿态展现出来，除了水分要跟上之外，施肥也是必不可少的。那么，盆栽无花果怎么施肥呢？盆栽无花果的施肥一定要合理，避免过量施肥而造成肥害，另外氮磷钾肥的配比也要合理，且浓度一定要低。在植株处于生长季时，建议每半个月要喷施一次稀薄液肥。
对于刚移栽上盆的无花果幼苗而言，为了促使其快速生长，可以适当施一些淡肥。冬季可以施一些腐熟的饼肥、菜饼类有机肥，间隔半个月左右进行喷施。当植株恢复正常生长之后可以适当加大一点液肥的浓度。除了施有机液肥之外，为了进一步促进枝叶生长，还可以追施少量尿素液肥；坐果之后可以补充少量稀薄的氮磷钾液肥。
对盆栽无花果的追肥一般为3次，宜在夏季5-7月份萌芽前及采果结束之后进行。可以采用饼粕、骨粉等混合物放在盆土表面植株周围，也可以结合浇水少量喷施氮磷钾化肥，而喷施化肥浓度一定要低，否则会引起枝叶徒长。
当然，也可以根据无花果的生长状态每月喷施一次稀薄的液肥，但需要在落叶期前后作为基肥施肥，另外就是在果实膨大之前进行适当追肥。
盆与盆土
适宜栽种盆栽无花果的盆有瓦盆、塑料盆等。根据需求不同选择合适的盆进行栽种。如以观；赏为主的一般可以选择紫砂盆等；产果为主的则可以选用瓦盆之类。
盆土要求疏松肥沃，透气性良好的基质。可以用壤土、沙和腐熟粪进行配制。
上盆方法
在无花果休眠期，选择合适的粗壮且生长健康的具有较发达的根系的无花果苗木。首先在盆的渗水孔上放2-3块碎瓦块，再填上一层粗砂，放一层营养土后将苗木放入盆中扶正，加入盆土后轻拍盆边轻轻提一下苗木，最后加土压实。盆口需要稍微留下几厘米不填土，当作浇水口。上好苗木后需要浇透水一次，保持盆土湿润。待盆土下沉后再适当补充一些营养土。
上盆后的管理
盆栽无花果需要控制其疯长，适时进行修剪。浇水不需要过勤，叶片萎蔫则说明浇水不及时。其次要合理追肥，控制肥量，肥料浓度要小。在盆栽无花果的生长期，一般需要每隔半月施1经浸泡发酵好的豆饼水、或尿素稀释液。8月下旬可施1次氮磷钾复合肥或骨粉和草木灰等。
   修剪管理：盆栽无花果应特别注意整形修剪。一是定干要矮，15～20厘米即可。二是要控制营养生长，培养分枝密、枝条短的紧凑树形。在五六月份果树生长旺季，采用摘心、抹芽、拉枝等修剪方法，控制枝条旺长，培养节间短、粗壮的中短枝组。三是可根据自己爱好，整成一定造型，以提高盆栽艺术价值。
光照：无花果的种植中，光照有很大的作用，对如果无花果长期处在光照不足的情况下，就很难结果。所以一般每枝条在7-9片叶时打顶一次，8月中旬再打顶一次，并摘除8月下旬及以后着生的幼果，提高通风透光性，少留枝条。
   九、无花果的越冬措施
1。涂白绑草，把无花果树的主枝及其较大的侧枝均用涂白剂涂白。或是在严冬来临之前，设好风障，绑扎稻草绳、玉米秸等保护物。注意绑扎不可过早、过密，以加强抗冻锻炼；早春解绑不能过早，以3下旬为宜，以防倒春寒引起抽干。
2。埋土防冻，在冬季较寒冷的地区，可采取埋土防冻的措施，在寒流侵袭前进行修剪埋土。若是庭院盆栽的，可将其移至背风向阳处，或是直接移至室内。