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栽培史上最古老的四大果树（无花果、葡萄、海枣、油 橄榄） 之一。 无花果原产小亚细亚和地中海沿岸地 区 。据南京农业大学的马凯教授考证，公元前 2500 年左右，古埃及浮雕上的图案和古代希伯来经典上， 都有关于无花果的记载。另据考证，无花果在唐代传 入我国，在《农政全书》、《救荒本草》等古书上均有记 载，我国新疆、江苏等地有成片栽培，广东、浙江、山 东、河南、甘肃、上海等地也有栽培。又据唐朝段成式 的随笔《西阳杂俎》（860 年）中“波斯有叫无花果的 果树，无花而有果云云”记载，据传于 8 世纪左右由 波斯商人和僧侣沿“丝绸之路”带入我国，先在新疆 南部地区种植， 当地食用无花果的习俗至今还是盛 行，以后随着航海业的发展，无花果又从海路传到上 海，烟台等沿海城市，以后再由陆路传到各地。
无花果； 营养丰富； 食药兼用； 保健珍果 无花果又名文仙果、天生子、映日果、蜜果、奶浆 果等。因为花隐于果内，外观上只见果不见花而得名 “无花果”。近年有学者称，无花果实际上是肉质化的 巨大花托，集花和果于一体，故营养极为丰富、全面。
根据花器类型及结果特性区分
卡普里种是小亚细亚与阿拉伯地区的野生品 种，是栽培种的祖先。该种的花托里有一种疣吻沙蚕 属的小幼虫形成的虫瘿花，依靠其成虫传播花粉，使 无花果受精结果，这种现象叫卡普里化，该类型种不 宜食用。卡普里（卡毕力）无花果生长功能性的雄花和短期的雌花，雄花花粉可用于斯密尔那无花果和圣比罗无花果的雌花授粉。果实不适于食用，1 年 3 期，主要为无花果传粉蜂的寄主。
斯密尔乃种（Smyrna type ） 斯密尔乃种的花托内只长有花柱的雌花， 不能 单性结果，需有卡普里种的花粉才可结果。该类型种 果实内种子多，并含有较高油脂，晒成干果有香味， 品质较好，代表品种有卡路米娜、扒大其古、卡散扒 等，我国未有引进种植。
圣比罗种（Sanpedro type ）圣比罗种也无雄花。春果可以单性结果，夏秋果 也需卡普里种的花粉才能结果。 日本栽培的夏果专 用种圣比罗白、紫陶芬等就是这类型种。圣比罗无花果 1 年 2 期，前一期为单性结实，而后一期则需要得到卡毕力（卡普里）无花果雄花花粉授粉才能形成结实。
普通种（Common type ） 普通种不需要授粉能够单性结果。例麦司依陶芬、布 拉瑞克、绿抗一号、绿抗二号、紫果等 10 多个品种玛斯义陶芬（麦司依陶芬）等品种 就是属这类型品种。
根据果实成熟时间划分
根据果实成熟时期可将无花果品种分为夏果专 用种、秋果专用种、夏秋果兼用种。
无花果根据颜色一般分为白无花果( 从绿色到绿黄色) 、黑色或紫色无花果(果皮棕色至红紫色或紫黑色)
Condit〔7〕 在 1955 年发表的无花果分类成果中对 720 个栽培品种进行了描述和分类，其中 75%为普通无花果，18% 为斯密尔那无花果，7%为圣比罗和卡毕力无花果。美国 NCGＲ －Davis 种质资源库列举了已知的无花果栽培品种 706个，其中普通无花果最多为 468 个，斯密尔那无花果122 个，圣比罗无花果 20 个，卡毕力无花果 96 个〔8〕 。在 2001 年无花果国际研讨会上 Messaoud Mars 〔9〕 提供的不同国家保存的无花果种质资源数据显示，栽培品种种质资源保存最多的国家为意大利 442 个; 其次为土耳其 392 个; 再次土库曼斯坦 180 个; 超过100个种质资源的还有法国 154 个，美国 141 个，乌克兰、格鲁吉亚阿布哈兹自治共和国 120 个，葡萄牙 110个; 此外，西班牙、阿尔及利亚、印度、突尼斯种质资源也较多。由于对种质资源保存和利用的重视程度越来越高，近年来无花果种质资源研究工作显示，斯洛文尼亚、西班牙、美国、约旦、摩洛哥、巴勒斯坦、巴西、日本和伊朗等国无花果种质资源逐渐丰富并建立和扩大相应的资源库或管理中心。西班牙巴达霍斯建立了无花果种质资源研究中心，至 2007 年，对来自世界各地的 416 个种质资源进行了特性分析，并最终确定了229 个品种并入该资源库，其中西班牙本土栽培品种195 个〔10〕 。Aradhya 等 〔11〕在美国 NCGＲ － Davis 种质资源库中对无花果种质资源研究使用了 194 个栽培品种。Hafid 等〔12〕对摩洛哥 75 个无花果种质资源进行了研究，表明摩洛哥传统的农业生态系统为无花果栽培植物品种多样性提供了基础和条件。Almajalia等〔13 －14〕对无花果种质资源研究显示，约旦至少有 30个栽培品种，斯洛文尼亚为建立无花果种质资源库共研究了 38 个栽培品种。此外，巴西、日本、伊朗等国也对无花果种质资源进行了相应研究以发展本国无花果资源以及产业。
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发表于 2017-9-19 20:55
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发表于 2017-9-19 21:16
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