想知道如何判断无花果何时熟了？何时采摘才最好吃吗？

花果山庄庄主 · 发表于 2017-6-19 00:37

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经常接触无花果的人都知道，无花果熟透了最好吃。但是由于果子本身的特性，熟透的果子极不易保存，所以市面上见到的多是七成或八成熟的无花果。那么，怎样定位无花果的成熟度呢？

无花果在成长过程中要经历两个膨大期，第一个膨大期是在幼果阶段，从极小的花托膨大到一定体积后停滞；第二个膨大期是在果子成熟前四天开始，由青果慢慢成熟。我们定位无花果的成熟度主要从第二个膨大期说起。

无花果第二次膨大期第一天的果子，我们把它定义为七成熟的果子，在这个阶段无花果个体明显大于前几个阶段的果子，果实较硬，内部干燥，果目开始慢慢打开，此时的无花果口感较差，但存放期较长；

无花果第二次膨大期第二天的果子，我们把它定义为八成熟的果子，在这个阶段无花果个体进一步变大，果实变软，内部开始液化，果目继续变大，此时的无花果甜度增加，口感明显变好，存放期开始缩短但仍可存放一段时间，较适宜上市；

无花果第二次膨大期第三天的果子，我们把它定义为九成熟的果子，在这个阶段无花果个体仍在增大，但增大速度开始降低，此时的果子进一步变软，甜度进一步增加，果实内部液化较好，口感绵软甘甜，不同品种的果目开裂，存放期最多两天，比较适合采摘；

无花果第二次膨大期第四天的果子，我们把它定义为十成熟的果子，在这个阶段无花果的个体达到最大，内部液化程度最高，果皮一碰即破，果实整体非常软，存放期最多一天，此时无花果的口感最佳，比较适合即摘即食。

通过这些介绍，相信大家对无花果的成熟度有了一个比较清晰的认识，赶快选用适合自己口感的果子吧。

绿色蓝色 · 发表于 2017-6-19 00:49

不错，学习了

麒麟 · 发表于 2017-6-19 01:33

好经验学习了，俺一般是靠摸，什么时候软了就摘，摸得回数多了就摸熟了

5925885@qq.com · 发表于 2017-6-19 02:02

学习了

csut90131 · 发表于 2017-6-19 02:07

楼主有心了，感谢分享，期待继续发这样的好贴

必须加分没商量

赵新健 · 发表于 2017-6-19 02:20

好经验，学习了

wkcqsp · 发表于 2017-6-19 04:05

总结的不错。

dongjinglong · 发表于 2017-6-19 04:14

如何判断第二彭大期？手感？眼感？

文兄 · 发表于 2017-6-19 04:48

不错

415066691 · 发表于 2017-6-19 05:32

楼主详细，佩服

我心依旧ywl · 发表于 2017-6-19 06:07

学习，学习，再学习。

Warlock · 发表于 2017-6-19 07:26

腻害，学习了

3014897559 · 发表于 2017-6-19 07:51

实战好经验。

凉风有信 · 发表于 2017-6-19 07:56

BYHY12 · 发表于 2017-6-19 08:03

我的完熟需要8天

百果园y · 发表于 2017-6-19 08:05

昨天摘早了一个青皮，用手摸变软了还是没熟透，可惜了

zhxinhome · 发表于 2017-6-19 08:31

按天数算并不准确，不同环境条件不同品种差异很大

都市小农民 · 发表于 2017-6-19 08:42

zhxinhome 发表于 2017-6-19 08:31
按天数算并不准确，不同环境条件不同品种差异很大

说的对，差异确实大

七彩耳钉 · 发表于 2017-6-19 08:46

学习了

一步傻十人 · 发表于 2017-6-19 09:03

4天少了，8天差不多

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