叶面肥相关知识全面解读

机油

根据其形态、功能、组分进行分类，对详细了解叶面肥料的发展以及提高叶面施肥效果具有重要的意义。按照不同的分类标准，可将目前常用的叶面肥料分为不同的类型。
从产品剂型上分：可分为固体和液体两种叶面肥料。
从所含成分上分：可分为大量元素、中量元素、微量元素叶面肥料和含氨基酸、腐植酸、海藻酸等叶面肥料；
从作用与功能上分：可分为营养型叶面肥和功能型两大类。营养型叶面肥由大量、中量和微量营养元素中的一种或一种以上元素配制而成，其主要作用是有针对性的提供和补充作物生长所需要的营养；功能型叶面肥由无机营养元素（一种或一种以上）和植物生长调节剂、氨基酸、腐植酸、海藻酸等生物活性物质或农药、杀菌剂及其它一些有益物质（包括稀土元素和植物生长有益元素）等混合配制而成，其中各类生物活性物质对植物生长具有刺激和促进作用，农药和杀菌剂具有防治病虫害的功效，有益物质（包括稀土元素和植物生长有益元素）也对作物的生长发育具有刺激和改良作用或对某些作物的生长具有特殊效用和特需性；因此，该类叶面肥料是将一些添加物的功能性和无机营养元素补充相结合起来，从而达到一种相互增效和促进的作用，是目前市场的主流。
下面根据叶面肥料的功能与作用，结合其主要组分物质特点将各类叶面肥料分别作一详细介绍，以便使用者和读者对当前叶面肥料产品的类型及其特点有一个更好的了解。

第一类：营养型叶面肥料

该类叶面肥料产品一般由一种或一种以上营养元素组成，根据其营养元素组成成分大体可分为：大量元素、中量元素、微量元素和元素混合型等类型。由元素形态看，可以为无机盐，也可以为配合物；由肥料形态看，可以为固态，也可以为液态。主要功能是根据作物营养特点与营养状况为作物提供、补充养分，改善作物的生长。其产品剂型有固体（颗粒、粉状）、液体（清液、悬浮制剂）等多种剂型。目前生产实践中应用最多的则是以微量元素为主的叶面肥。
单一营养元素类叶面肥料只含有某一种养分，针对作物某一元素的营养缺乏（症）具有良好的应用效果。但在生产实践中，由于施肥造成的养分不平衡性和不同作物及其不同生育期的需肥特点，往往导致作物在生长发育过程中产生对多种养分的不同需求性，因此，叶面施肥更多的时候是需要提供、补充多种营养元素。为了能同时补充多种元素营养、减少喷施次数和提高施肥功效，含有一种以上营养元素（大、中、微量元素及其元素混合型）的叶面肥料成为生产必要，在实际应用中，含不同养分的叶面肥料产品也可同时使用。
营养型叶面肥料一般都由无机盐类的大、中、微量营养元素组成，为了提高叶面施肥效果，部分产品中添加了表面活性剂或有机活性成分。优质产品一般要具有以下特点：有效养分浓度高，有害副离子含量少，合理施肥范围内对叶片安全无副作用；养分配比合理，叶面吸收效果好；杂质含量低，与其他叶面喷施物混配性好等。该类产品强调叶片养分的有效补充，因此，详细了解目标作物营养特点、土壤养分有效性等因素是发挥最大施肥效益的重要条件。
（1）大量营养元素：要求含氮、磷、钾三元素中两种或两种以上，其中，氮肥一般采用酰胺态、铵态、硝态类无机氮或氨基酸等有机氮源，也有的产品采用混合氮源，产品原料一般可选择尿素[CO(NH2)2]、硝酸铵（NH4NO3）、硝酸钾（KNO3）、硫酸铵[(NH4)2SO4]、氯化铵（NH4Cl）、硝酸（HNO3）、氨基酸等。磷肥主要为正磷酸盐、偏磷酸盐、多聚磷酸盐等磷源，产品原料一般可选择磷酸二氢钾（钠）（KH2PO4、NaH2PO4）、磷酸氢二钾（钠）（K2HPO4、Na2HPO4）、磷酸铵（NH4H2PO4、(NH4) 2HPO4）、磷酸（H3PO4）、多聚磷酸盐等。其中，多聚磷酸盐一般可避免与锌、铁、锰等微量元素产生沉淀，且具有延长叶面湿润时间的效果，因此，是一种良好的叶面肥料磷源，具有较好的应用前景。钾肥一般可选择硝酸钾（KNO3）、氯化钾（KCl）、硫酸钾（K2SO4）作为叶面肥料产品原料。
（2）中量元素：一般指含钙、镁等成分的叶面肥料，水溶性硅肥料由于应用和研究较多，在此也将其归于中量元素肥料论述。其中，钙肥主要采用水溶性无机钙盐及络（螯）合类钙源，产品原材料一般可选择氯化钙（CaCl2）、硝酸钙[Ca(NO3)2]、醋酸钙[Ca(CH3COO)2]以及EDTA、柠檬酸、氨基酸、糖醇等螯合态钙源。镁肥主要采用水溶性无机镁盐及络（螯）合类镁源，产品原材料一般可选择氯化镁（MgCl2）、硫酸镁（MgSO4）以及EDTA、柠檬酸、氨基酸、糖醇等螯合态镁源。水溶性硅肥主要采用硅酸钾（钠）等作为硅源，由于其碱性强、且容易与铁、锰、锌、钙等电解质发生反应，形成絮凝或胶状沉淀，在叶面施肥中一般单独使用。
（3）微量营养元素：微量元素类产品有单质元素型与元素混合型两种类型。微量元素类叶面肥产品的原料来源一般选用易溶性无机盐类、缓效性无机盐类以及螯合类微量元素等。叶面肥料产品中微量元素的常用原材料见下表。
最易被作物吸收的微量元素形态为螯合态化合物，如Fe2+-EDTA、Zn2+-DTPA等，但价格较贵，必要时可少量配入。钼酸铵可用钼酸钠代替，价格较低，更易溶解。除少数特殊品种外，通常很少生产只含微量元素的复合叶面肥。

第二类：功能型叶面肥料

1、植物生长调节型叶面肥

（1）植物生长调节剂

该类叶面肥中加入调节植物生长的物质，一般采用赤霉素、复硝酚钠、DA-6、萘乙酸等促进作物生长发育的植物调节剂种类作为主要成分，主要功能是调控作物的生长发育等。适于植物生长前期、中期使用。
植物调节剂类产品随着叶面肥料的发展，植物调节剂的生产与应用也获得巨大的发展。由于具有喷施效果明显、见效快、成本低等特点，受到众多厂家的重视。另一方面，植物调节剂也有过度应用的倾向。不考虑作物、地域、气候、农田管理的差异，盲目添加植物调节剂，部分厂家为追求所谓的效果与效益，甚至在产品生产中只考虑添加植物调节剂充当叶面肥料，对作物的生长造成不利的影响。
目前，生产上常用的国产植物生长调节剂见下表。

近年来，植物生长调节剂复配产品的数量在不断增加，目前在美国环保署（EPA）登记的调节剂复配产品为40多个，我国正式登记的调节剂复配制剂也达到了30个左右。复配植物生长调节剂复配产品不是单一植物生长调节剂的的简单相加，而是经过科学的试验，其复配有效成份及含量均要经过严格的筛选，使其达到副作用最小，理想效果最佳的状态，其能够对同一种植物的某一生育期达到多种作用和效果。例如，棉花的开花、结铃期，一般也是营养生长旺期，因此，既要保花、保铃，又要控制旺长，这就需要两种或两种以上的植物生长调节剂混用，但有一些单剂产品简单的混用可能会产生不良的副作用，使用复配产品效果就比较好。
常见的植物生长调节剂复配产品按其作用可分为以下几类：
生根剂：其作用是促进植物根系生长和新根萌发，主要用于秧苗移栽或者苗木扦插，以促进生根、缓苗等。其复配类型主要有生长素＋土菌消、生长素＋邻苯二酚、吲哚乙酸＋萘乙酸、生长素＋糖精、脱落酸＋生长素、黄腐酸＋吲哚丁酸等；
促长剂：该类产品有两种作用类型，其一，产品主要作用是提高植株对养分的吸收，增加作物产量，称为促长增产剂，产品有吲哚乙酸＋萘乙酸、吲哚乙酸＋萘乙酸＋2，4－D＋赤霉素、助壮素＋细胞激动素＋类生长素、双氧水＋木醋酸等；其二为打破休眠促长剂，作用是打破种子休眠、促进发芽。其类型有赤霉素＋硫脲、硝酸钾＋硫脲、苄氨基嘌呤＋萘乙酸＋烟酸、赤霉素＋KCl、赤霉素＋Fospinol等。
抗逆剂：产品的主要作用是增加植物对营养元素的吸收，促进幼苗生长，增加植物生长量，提高植物自身抗逆（寒冷、干旱、病虫害等）性。其产品类型有抗激动素＋脱落酸、细胞激动素＋生长素＋赤霉素、乙稀利＋赤霉素、水杨酸＋基因活性剂等。
坐果剂：根据产品作用特点可分为两类，一种是促进坐果剂，其作用是促进坐果、提高单性结实率，加快果实的膨大速度、提高水果单重。其类型分别有赤霉素＋细胞激动素、赤霉素＋生长素＋6－BA、赤霉素＋萘氧乙酸＋二苯脲、赤霉素＋卡那霉素、赤霉素＋芸苔素内酯、赤霉素＋萘氧乙酸＋微量元素等；另一种为抑制性坐果剂，其主要作用是控制旺长、提高坐果率。其类型分别有矮壮素＋氯化胆碱、矮壮素＋乙稀利、乙稀利＋脱落酸、矮壮素＋乙稀利＋硫酸铜、矮壮素＋嘧啶醇、矮壮素＋赤霉素、脱落酸＋赤霉素等。
干燥脱叶剂：其产品对植物具有干燥、脱叶的作用效果，主要用于芝麻、棉花等作物采收前进行干燥、脱叶以便机械操作。其类型有乙稀利＋百草苦、噻唑隆＋甲胺磷、噻唑隆＋碳酸钾、乙稀利＋过硫酸胺、噻唑隆＋敌草隆、乙稀利＋草多索＋放线菌酮等。
催熟着色剂：产品作用是加快果实成熟，改善果实品质，如，促进果实着色，使其色泽鲜艳，增加果实甜度等。其类型有乙稀利＋促烯佳、乙稀利＋环糊精复合物、乙稀利＋2，4，5－涕丙酸、敌草隆＋柠檬酸、苄氨基嘌呤＋春雷霉素等。
蔬（摘）果剂：促使水果果梗基部的离层形成，从而导致果实与枝条的分离。于水果（苹果、柑橘等）快成熟前应用。其类型有：萘乙酰胺＋乙稀利、二硝基邻甲酚＋萘乙酰胺＋乙稀利、萘乙酰胺＋西维因、二硝基邻甲酚＋萘乙酰胺＋西维因、萘乙酸＋西维因等。
促花剂：刺激花芽发育、促进开花，使作物由营养生长转化为生殖生长。其类型有萘乙酸＋苄氨基嘌呤、苄氨基嘌呤＋赤霉素、赤霉素＋硫代硫酸银、乙稀利＋重铬酸钾等。
抑芽剂：抑制叶（腋）芽的发育和萌发。如，应用于在烟草上抑制腋芽的萌发，减少分枝，在贮藏期抑制马铃薯发芽，延长贮存时间。其类型有清鲜素＋抑芽敏、氯苯胺灵＋苯胺灵、蔗糖脂肪酸酯＋清鲜素等。
在实际生产中最为常见的复配产品有复硝酚钠（钾、铵）、硝萘酚、多效•烯效合剂、脱•乙合剂、乙利•芸合剂、乙•己、季铵•哌合剂、吲乙•萘合剂、萘乙•硝钠合剂等。

几种常见的植物生长调节剂复配产品

复硝酚钠

又称为特丰收、丰产素、爱多收等。由邻硝基苯酚钠、对硝基苯酚钠和5-硝基邻甲氧基苯酚钠组成。其中，对硝基苯酚钠为黄色晶体，无味，易溶于水，可溶于甲醇、乙醇、丙酮、等有机溶剂；邻硝基苯酚钠为红色晶体，具有特殊的芳香烃气味，易溶于水，可溶于甲醇、乙醇、丙酮等有机溶剂；5-硝基愈创木酚钠呈桔红色片状晶体，无味，易溶于水，可溶于甲醇、乙醇、丙酮等有机溶剂；三者均于常规条件下贮存稳定。
复硝酚钠产品具有低毒性、低残留性、广谱性等特点，而且还具有特殊的解毒攻效，是一种强力细胞赋活剂，施于作物后能迅速渗透到植株体内，促进细胞的原生质流动，提高细胞活力，加快植物的新陈代谢作用；打破休眠，加快生根速度；促进生长发育，防止落花、落果；提高作物产量，改善农产品品质；提高作物抗逆性，增强作物抗真菌病害、细菌病害、病毒病能力，可加速植物的排毒作用，对于植物遭受药害、肥害、冻害或其它自然灾害造成的植物毒害具有强烈的解毒愈创作用，这是其它植物生长调节剂所不具有的。
复硝酚钠可广泛适用于粮食作物、经济作物、蔬菜、瓜果、果树、油料作物及花卉等。可在植物播种到收获期间的任何时期使用，可用于浸种、土施、叶面喷施等。由于它具有高效、低毒、无残留、适用作物范围广、无副作用、使用浓度范围宽等优点，已在世界上多个国家和地区推广应用。
同类物质还有复硝酚钾与复硝酚铵，分别属于类似于复硝酚钠的钾盐和铵盐。另外，硝萘酚为复硝酚钠与萘乙酸混合配制的产品，其性能与效果也和复硝酚钠相似。

多效•烯效合剂

多效•烯效合剂是由烯效唑和多效唑复配而成的一种增强植株矮化的植物抑制性生长物质。其主要作用是抑制植物营养生长，促进生殖生长，促进生根，提高农作物抗旱、抗寒及抗倒伏能力。烯效唑和多效唑都是赤霉素生物合成的抑制剂，作用效果相同，但多效唑使用后在土壤中的持效期长，往往对后茬有一定影响，而烯效唑的生物活性高，用量少，在土壤中的持效期比多效唑短，两者混用可使多效唑减少三分之一的施用量，从而减少了对后茬的不利影响。产品主要应用在二季晚稻幼苗上，在小麦、油菜上也有试用。

脱•乙合剂

脱•乙合剂是我国目前使用量最大的棉花催苦剂，主要用于棉花催枯。在棉花自然吐絮30％～40％时使用，见效快，棉花在24小时内停止生长，3天死亡，7天基本上干枯。初期是乙稀利和克芜踪的复合物，制剂为32.5％水剂，但其缺点是棉花叶枯而不脱落，给机械采棉带来很大困难，还会造成棉桃僵化。因此，产品逐渐被脱叶脲或脱叶脲＋乙稀利所取代，根据研究资料显示，这两种产品在催熟棉花的同时，可使叶片全部脱落，便于机械采棉。国外大的棉花生产基地，基本上均用机采棉，也全部使用脱叶脲进行脱叶，我国机械采棉刚刚开始，随着劳动力价值的升高，机采棉将是我国发展的必然方向，脱•乙合剂（脱叶脲＋乙稀利）也将是最有前途的植物生长调节剂之一，将会在未来几年内投入生产并推广。

乙利•芸合剂

产品由30％乙稀利＋芸苔素组成，其主要作用为矮化植株，促进根系生长，缓解早衰，增加产量。如，应用于玉米上，可使玉米叶片增宽、叶色深绿、叶片偏上、气生根增多，减少玉米穗光顶现象，从而可增加玉米产量。但该产品制剂生产较为困难，使用时期较晚，如，在玉米1％抽雄时使用，另外，其表现效果和增产效果也不如同类产品乙•己优越。

乙•己

该产品组成为：乙稀利＋DA-6，是近几年流行起来的玉米控制旺长的植物生长调节剂，也是现在控制玉米株高最好的植物生长调节剂。产品制剂为30％和40％水剂，稀释1500倍使用，亩用量为20～30毫升，于玉米6～8叶子时使用。该产品克服了单用生长抑制剂控制玉米旺长时玉米棒小、杆细减产的副作用，使营养有效地转移到生殖生长上，所以植株表现为矮化、叶绿、棒大、均匀、植株根系发达，抗倒伏能力强。试验证明，乙•己制剂是控制玉米旺长而又增产的最佳产品。

季铵•哌合剂

季铵•哌合剂是矮壮素和助壮素两种生长抑制剂复配成的复合制剂。产品为透明液体，溶于水，不溶于苯、二甲苯等有机溶剂，在中性或酸性介质中较为稳定。季铵•哌合剂主要可经叶片、嫩枝吸收，传导到体内抑制赤霉素的生物合成，从而抑制植株的伸长生长。矮壮素和助壮素虽然都是赤霉素生物合成的抑制剂，但他们在抑制赤霉素生物合成的部位不同，因而复合后在抑制赤霉素生物合成上表现出加合作用。于棉花上应用，可控制棉花顶端或分枝生长，使株型紧凑、叶片增厚，增加叶绿素含量，从而增强光合作用，在控制植株营养生长的同时还可促进生殖生长，防止棉花落花、落铃，增加棉花结桃数，提高棉花产量。此种复合制剂虽然在控制棉花植株旺长上有加合作用，但对棉花纤维品质没有明显影响。

吲乙•萘合剂

吲乙•萘合剂是吲哚乙酸和萘乙酸复合物，常见的制剂是50％可湿性粉剂，其可通过植物的根、茎、叶吸收，既可诱导根的生成，又能刺激作物根系的生长发育，使根系明显增多。吲哚乙酸主要是诱导不定根的生成、促进侧根增多的内源生长激素，但易被吲哚乙酸氧化酶分解。萘乙酸进入植物体内有诱导乙烯生成的作用，内源乙烯在低浓度下也有促进生根的作用。

萘乙•硝钠合剂

由萘乙酸、对硝基苯酚钠、邻硝基苯酚钠、2,4-二硝基苯酚钠与表面活性剂组成。外观为橙色液体，其作用是增加小麦、水稻、大豆、花生等作物的产量。

（2）甜菜碱（Betaine）

甜菜碱学名为三甲基甘氨酸（N,N,N-2-三甲基甘氨酸），系一种季铵型生物碱，分子式为C5H11NO2，分子量为117.15，其外观呈无色或微棕色结晶的化合物，其味甘甜，熔点为293℃，能耐200℃以下高温，具有很强的抗氧化能力；极易溶于水（水溶液呈中性），易溶于乙醇、甲醇，微溶于乙醚，易潮解；经浓氢氧化钾溶液的分解反应, 能生成三甲胺。其分子结构有两个特点：一是电荷在分子内分布呈中性，二是具有三个活性甲基。
甜菜碱广泛存在于动物、植物和微生物中，被认为是一种无毒的、非常有效的渗透调节物质和胁迫抗性因子。它不仅是一种渗透调节物质，在植物受到环境胁迫时在细胞内积累降低渗透势，还能作为一种保护物质维持生物大分子的结构和完整性，维持其正常的生理功能。近年来，渗透调节被认为是植物适应水分胁迫的主要生理机制，但不同植物的调节能力不同。甜菜碱属于季铵型水溶性生物碱，同游离脯氨酸、可溶性糖一样是渗透调节物质，是植物对逆境适应的产物，能够与细胞内的一些化合物形成类似亲水胶体的聚合物，具有一定的保水作用。大量研究显示，许多植物体内都含有甜菜碱，且干旱、盐渍等逆境条件下，植物细胞内会大量积累甜菜碱。在逆境情况下对植物叶面喷施、根施甜菜碱，或用甜菜碱溶液浸种均能提高其抗逆性。水分胁迫下外源甜菜碱(10 mmol•L-1 )处理的菜豆植株比未处理的菜豆植株能更好地维持水分状态，且对产量有极小的影响或无影响。有研究发现，甜菜碱还能缓解逆境对核酮糖1, 52二磷酸羧化/加氧酶(Rubisco)活性的影响，通过施用外源甜菜碱，能起到保护植物PSII的作用，提高逆境下的光合能力。
根据制取工艺可分为天然甜菜碱和合成甜菜碱两种，两者的化学性质相同，但含量和风味有一定的差异，导致了两者在生产上的应用效果不尽相同。
（1）天然甜菜碱：制糖过程中产生的废糖蜜含甜菜碱3％～8％，是提取甜菜碱的主要原料。其提取工艺为离子排斥提取法，由芬兰科学家用色谱法创造而得。此工艺是将稀释的废糖蜜导入填充有聚苯乙烯—二乙烯苯树脂的色谱柱分离柱，柱温80℃左右，料液流速接近色谱系统临界速度。甜菜碱虽然是两性化合物，但在水溶液中呈中性反应，在离子排斥过程中可视作离子化合物，而与之伴生的碱金属盐是电解质。所以在用水洗脱色谱柱时，盐、糖及甜菜碱依次洗脱得以分离，收集甜菜碱洗脱液，经蒸发、结晶、分离等可得纯度约98％的无水或一水甜菜碱，回收率70％～80％。该法具有极大的优越性：①此方法无废酸、废碱和废氨排放，不存在环境污染；②设备材料无需考虑耐酸、耐碱腐蚀问题；③树脂不需再生和用水洗脱，因而省去了大量再生用化学品和洗脱用氨水，大大降低了生产成本；④利用废糖蜜提取天然甜菜碱不消耗化工原料，变废为宝。
（2）合成甜菜碱：化学合成生产甜菜碱一般采用氯乙酸钠和三甲胺为原料进行合成，用氯乙酸溶液与氢氧化钠溶液中和至pH6～7，将等摩尔的30％三甲胺水溶液缓缓加入到氯乙酸钠溶液中，在室温下反应30分钟后，水浴加热至50～55℃反应1小时，再水浴加热至80～85℃反应1小时，冷却即得。然后将反应完成液中与甜菜碱等摩尔并存的氯化钠、三甲胺盐等盐溶液进行分离。其分离方法如前所述可制得纯品。此工艺的缺点是酸碱消耗量很大，存在环境污染问题，生产速度慢，成本较高。

（3）低聚糖（oligosaccharide）

低聚糖，也称为寡糖，是由3～10个单糖分子构成的直链或支链的糖类化合物。具有低热、稳定、安全无毒、无残留等良好的理化性质。常见的寡糖有麦芽寡糖、果寡糖、甘露寡糖、木寡糖、壳寡糖、纤维寡糖等。寡糖及寡糖的衍生物作为生理活性物质，可应用于植物生长调节等方面。寡糖的作用有：刺激生长，促进养分吸收，提高产量，改善品质。
寡糖既可以从大蒜、洋葱、牛蒡、芦笋、大豆、龙胆、菊苣根、菊竽、蜂蜜、竹笋等天然物质中提取，也可以利用生化科技及酵素反应，利用淀粉及双糖（如蔗糖等）合成。如，可以利用植物或微生物的糖转移酶和水解酶，以甘蔗渣、玉米芯、淀粉以及甲壳素等农副产品为原料，进行酶生化合成而得到寡糖。
壳聚糖是甲壳素通过强碱水解或酶解后脱去部分乙酰基的衍生物，是氨基葡萄糖的聚糖。壳寡糖（Chitosan oligosaccharide），也称几丁寡糖，学名为β-1，4-寡聚-葡萄糖胺，是以壳聚糖为原料，经生物技术降解而成的水溶性好、功能作用大、生物活性高的低分子量产品。壳寡糖不但具备水溶性，使用方便，而且抑制腐败菌性能效果显著，兼备多种功能作用，是性能优良的天然食品防腐保鲜剂。壳寡糖可有效提高水果和蔬菜产量，防治病虫害，增殖土壤和生物菌肥的有益菌，被誉为不是农药的农药、不是化肥的化肥，壳寡糖的这种药肥双效的特殊作用决定了它在农业领域的广泛应用。

近年来，功能性寡糖开发已成为国际生物技术领域的重要课题和研究热点，已发展成为一个应用于医药、食品、饲料、农业等领域的重要产业。功能性寡糖的开发依赖于新酶种、新菌种及新的酶工艺的应用，化学合成会慢慢淡出，生物技术手段，其中包括生物制造及酶工程技术会变得越来越重要，而酶法合成、酶法降解等酶工程手段将是寡糖开发的重点。
来源：南方蔬菜

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