红树莓安玉丰产栽培技术要点

陆承志

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红树莓安玉丰产栽培技术要点

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    树莓俗称牛奶莓，为蔷薇科落叶小灌木果树，青果干品可入药，称“覆盆子”。现代医学研究表明，树莓鲜果含有17种氨基酸和多种微量元素，其中维生素E和SOD含量为水果之冠。成熟莓果酸甜可口，风味独特，在国外被誉为“第三代水果”。

    我们通过对国内外数十个栽种的树莓株系和野生株系的多年品比试验，筛选出适合浙中地区栽培的红树莓株系，经组织脱毒纯化培养选育出“安玉”鲜食树莓新品种。该品种莓果圆整，倒圆台形，色泽红润，单果重8～10克，最大果重达13克，浙中地区5月上中旬成熟。现将其栽培技术介绍如下。

    1.定植

    （1）场地选择 “安玉”树莓适应性较强，一般土壤均能栽培，但以通透性好的黄壤土为佳。它耐阴，耐旱，怕涝，根系较浅，不宜栽植在风口地带；而宜在避风、背阳、排水良好、土壤疏松、有机质含量高、湿润而不积水的地块栽种。

    （2）移栽时间 可分冬季移栽和春季移栽。冬季移栽可带小量短枝条，翌年会有小量结果；春季移栽不能带枝条，否则会影响成活率。

    （3）密度 应根据年度产量要求来确定。如拟在第二年即达丰产苗数的，可栽300株/亩（1亩=667平方米，下同）；第三年达到丰产苗数的，则可栽200株/亩。

    2.田间管理

    （1）排水和除草 由于树莓忌积水，在选好种植地块的基础上，全年都应做好开沟排水工作；要及时清除杂草，由于树莓根系较浅，切忌中耕，但要清除表面杂草。

    （2）立柱吊枝 树莓系二年生落叶小灌木，植后第二年即能开花结果，由于枝条细长、柔软，在果实的重压下常垂枝到地面，沾污果实，影响产量和质量；下垂枝条彼此遮蔽，还会造成通风、透光不良和管理不便，因此应在丛中插立竹木桩子，把枝条固定在桩上，固定时间为4月上、中旬。

    （3）疏苗摘顶 树莓根蘖发达，在4月底，当苗数长到丰产田要求的标准，即800株左右/亩时，应在留好人行道和操作道后，拔除多余的根蘖。注意留强去弱，留稀去密。以后每15天检查一次，直至9月底，此后新抽的根蘖则要一律拔除；当保留苗长到160厘米左右高的时候，应进行摘芯，摘去苗的顶端。

    （4）清园 树莓一般是在上一年长出的树枝上结果，因此当树莓采收结束后，须把已经结过果的树枝及时清除，让养分、光照集中到下年的结果树枝上，以加快其营养生长向生殖生长转移。

    （5）施肥 对新移栽的果园，当年如果套种矮杆或匍匐作物，可不必另施肥料，第二年3月中旬开花末期可施一次复合肥，每亩7.5千克，以供果实生长的需要；在秋末冬初再施肥一次，每亩施有机肥1000千克。

    （6）整枝剪梢 整枝与剪稍在立冬前后结合进行。整枝应把过细枝、过密枝、下垂枝以及病虫枝等除去。其保留枝条数应根据树势的强弱来确定，树势强的多留，树势弱的少留。剪梢是把枝条的梢顶剪去，其原则是强枝弱剪，弱枝强剪，长势强的枝条一般可剪去枝条长度的15%左右，弱枝剪去25%左右。

    3.收获

    在管理条件较好的情况下，成熟期比较集中，收获期较短，约15天左右。应在莓果颜色转红，有晶莹透明感，果味甘甜微酸时采摘。采收应在早上9时气温升高前进行。树莓果实表皮较薄，容易破裂，要做到轻采轻放，宜戴棉纱手套进行，边采边装盘，然后送人冷库经预冷后外送至市场，或及时就近销售，一般可以保鲜3～5天。产品量大时可以加工成果酒、果汁和果酱等。

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感谢陆老提供的好资料，学习了！