好捉急，丝瓜为什么老烂花？

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导读
寿光设施栽培的丝瓜以鲜花丝瓜而著称，鲜花丝瓜的销售价格远远高于普通丝瓜。但丝瓜花大而薄，比较娇嫩，栽培过程中管理不当，易造成烂花现象发生，严重影响到丝瓜的销售及菜农的经济效益。

笔者通过对寿光设施丝瓜栽培的大量走访调查，总结了丝瓜栽培中烂花的原因并提出了相应的防治措施。
1 丝瓜烂花的症状


丝瓜烂花分为干烂和水烂两种情况。干烂花表现为花瓣的边缘出现黄褐色干枯，逐步扩展，整个花瓣都不新鲜。水烂是从花瓣的边缘开始出现水烂状，严重时花瓣出现滴水的症状，并可被菌核病菌侵染而长白毛，也可被灰霉病病菌侵染而长灰毛，如烂花上不长毛而有臭味，则是被细菌性病害侵染（细菌性软腐）。

2 丝瓜烂花的原因
①由丝瓜花本身的特性所致丝瓜花大而薄且娇嫩，而设施栽培时一般需要蘸花，易对花造成伤口，且设施内湿度较大，给病菌的侵染创造了条件，从而导致烂花。
②钙、硼吸收不足造成烂花设施丝瓜产量较高，为了保证丝瓜的连续结果及果实的品质，菜农往往大量冲施含有高钾的肥料，但钾会降低了丝瓜对土壤中钙、硼的吸收。而钙、硼都是细胞的重要组成成分，对细胞壁及细胞膜起到稳定的作用。钙、硼不足降低了细胞壁的硬度，增加了细胞膜的透性，影响了丝瓜花器官的发育（花干枯且柱头发黑），并进一步增加了病菌感染的几率。
③管理不当造成烂花由于丝瓜花边缘较薄，若放风不当，使冷空气急剧吹入，易造成“闪花”，使花边缘干枯而烂花（干烂）。

3 丝瓜烂花的预防
结合造成丝瓜烂花的原因，要防止丝瓜烂花，则应以预防为主。

3.1加强栽培管理

根据丝瓜花大、薄、娇嫩的特性，一方面通过栽培管理提高花的抗性，如丝瓜打头之后一直到丝瓜开花期间，可通过叶面喷肥增加植株营养，从而提高花朵细胞壁的硬度，增强其抗性。

叶面肥配方：芸薹素1 000倍液+阿米卡500倍液+诺普丰（叶肥）600倍液+钙肥1 500倍液，或芸薹素1 000倍液+花果灵（微量元素）800倍液+磷酸二氢钾500倍液+阿米卡500倍液，7天1次，连喷2次。另一方面栽培管理过程中要防止花朵受到损伤，如蘸花时小心操作，放风时应逐渐增大放风量，防止冷空气急剧吹入，造成“闪花”。
3.2 烟剂熏蒸预防
丝瓜设施栽培以冬春季节居多，此时设施内气温较低、湿度较大，导致丝瓜雄花花粉发育及散粉不良，无法完成自然授粉受精过程，因此设施丝瓜栽培过程中一般用激素处理促其坐果。经过大量的走访调查发现，丝瓜烂花大都出现在蘸花后3～4天，主要原因可能是蘸花过程中不小心对丝瓜花造成了伤害，增加了病菌感染的几率，从而造成烂花。

因此，蘸花后的3天内是预防丝瓜烂花的关键时期，此时可选择用烟剂熏蒸，一般667m2可交替使用腐霉利烟剂200g或百菌清烟剂200g预防，熏烟时间控制在8h以内。
3.3 避免蘸花后立即浇水
有的菜农习惯蘸花后立即浇水，以促进幼果膨大。但此时浇水一方面可能会引起茎叶徒长而影响幼果坐果；另一方面，会增加了棚室湿度，增加花朵感染病菌的几率，造成大量烂花。因此，丝瓜蘸花后应至少保持3天不浇水，以保证幼瓜坐住，同时减少烂花的发生。
3.4 严格掌控蘸花时间
设施栽培的丝瓜花一般在8：00～10：00开始开放，15：00基本完全开完。完全开放的花朵，花瓣更大而薄，极易在蘸花过程中受到损伤，增加病菌感染几率，从而烂花。因此丝瓜较好的蘸花时间是11：00～13：00，因为此时空气湿度相对较小，且花朵较小、较厚，蘸花后抗性强。另外蘸花药里适当加入阿米卡（1%），可增加花器官的营养，使花瓣增厚，颜色好，抗性强。

4 丝瓜烂花的防治


丝瓜烂花初期，可能无法 判断是被哪种病菌感染。根据寿光设施丝瓜栽培中丝瓜烂花的防治经验，单纯的用防治细菌性病害的药剂或真菌性病害的药剂，效果都不甚理想。

根据笔者对丝瓜烂花的防治经验，可使用叶枯唑（中生菌素）500倍液+苯醚甲环唑800倍液+百菌清500倍液，或多菌灵800倍液+苯醚甲环唑800倍液+百菌清500倍液喷雾防治，5～7天1次，连用2次，效果显著。

另外，在药剂防治的同时要加强植株营养，因为烂花一定程度上与植株的营养失调有关，尤其是干烂花，所以可通过叶面喷肥及土壤施肥进行养分调整，以提高植株抗病性。叶面喷肥配方：芸薹素1000倍液+阿米卡500倍液+诺普丰（叶肥）600倍液+钙肥1500倍液，7天1次，连喷2次（注意药剂防治与叶面喷肥要交替使用，不可混用）。或者土壤施肥，每667m2冲施生物酵母10kg+黑魁20kg+发根王1kg+钙肥5～7kg，7～10天1次，根据情况冲施1～2次。
祝海燕，潍坊科技学院，山东寿光

信息来自《长江蔬菜》2016年1月上半月刊
◆ 编辑/排版：肖琴 唐娜

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有这么麻烦吗?我家院子每年栽一棵丝瓜，从来不管它，围墙上爬的全是，都能结好多丝瓜