专家支招草莓栽培

果旗飘扬

　　来源：沁源县科技局 作者：王芬
　　
　　草莓是多年生草本植物，是一种经济价值较高的小浆果，也是人们特别喜吃的一种早春果品。在世界各国的小浆果生产中，草莓的产量和栽培面积居于首位。我省近年来也大量种草莓，草莓对气候条件的适应性较大，对土质的适应性也较强，几乎全省各地均可栽培。草莓果实柔软多汁，具有特殊的芳香和风味，果实除含糖、酸、蛋白质外，还含有丰富的磷、铁、钙等矿物质和维生素，是一种味美而富有营养价值的生食水果。草莓繁殖较为容易，结果快，果实成熟早，一般情况下，在我省5月初至中旬左右开花，6月初至中旬开始成熟，草莓产量较高，效益好。
　　
　　一、品种选择
　　
　　1.奥利红：引于美国，植株长势中等，适应性强，果个均匀，平全省均单果重35克，最大果重80克，极丰产。果实甜酸，口感好、耐储，适宜设施栽培。
　　
　　2.港丰：丰香品种优良变异株。植株长势旺健，繁殖力强，叶肥厚鲜绿，花果量多，果实近圆锥形，果肉细腻，味香甜，硬度较好。一级序果重50克左右，丰产，休眠期浅，适宜温室栽植。
　　
　　3.90－11－4：为日本品种。植株长势中等，株态直立，叶片深绿色，根系发达，大果率高，几乎所有花序都结果，果实中等大，单果重40克左右，圆锥形，口味甜美，果实稍硬，丰产。
　　
　　4.P2：为日本品种，植株生长强势，抗病，叶片椭圆形，花柄较粗长，果实圆锥形，果肉淡红，口感香甜有芳香味，硬度中等，一级序果重35克左右。
　　
　　5.C2：日本品种，植株长势强，叶片中大叶片多。叶色较绿，属于大果形，果面鲜红有光泽，果肉细腻，香味浓有独特的芳香味，是鲜食极佳品种。
　　
　　6.给为它：又称钙维他，大果型品种，长圆锥形，果实风味好，大小整齐一致，单果重可达50～70克，株体矮小，品质极优。极丰产。对环境适应性强，抗潮湿、霉菌和炭疽病，适合保护地和陆地栽培。
　　
　　二、主要栽培技术
　　
　　（一）建园
　　
　　1.园地选择：建园时应选择地势较高、地面平坦、土质疏松、土壤肥沃、酸碱适宜、排灌方便、通风良好的地点为好。若为坡地，则坡度应不超过50～100，坡向以南坡东南坡为好。在风大地区，尤其是春季干风严重的地区，应事先建立防风林，以防影响授粉受精。若土壤不适宜，应先进行改良，前茬作物为番茄、马铃薯、茄子、黄瓜、西瓜等的地块，应严格进行土壤消毒后，才可种植草莓。
　　
　　2.苗木选择：定植时壮苗的标准是：叶片5～6枚，短缩茎粗1厘米以上，根系强大，苗重40克。在生产上，对购进幼苗，栽植时应将植株外围的大叶剪掉，只留中间2～3片叶，这样可减少水分蒸发，提高成活率，最好选择脱毒原种1代苗。
　　
　　3.定植时间：草莓露地栽培在8月20日前，大、中棚在9月10日前，温室10月10日前，也可在春季结合繁苗栽植。
　　
　　4.定植密度：草莓采用高垅双行，株距10～15厘米或15～20厘米，每667亩栽苗8000～10000株。
　　
　　5.定植方法：为促进缓苗，可选在阴天栽植。定植前将苗木老叶剪除，留2～3片新叶，同时可用5～10ppm的荼乙酸（生根粉）浸根，增加新根量。注意保持秧苗根系的湿度，不要将秧苗的根暴露于空气中。定植的深度是草莓栽后成活的关键，要做到使苗心与地面平齐，过深埋住苗心，使苗心易烂死苗，过浅新茎外露，秧苗枯干死亡，栽时达到“深不埋心，浅不露根”为宜，同时要注意苗的方向，将凸面朝向垅外侧，这样果穗多集中于畦或垅的外侧，便于采摘。定植后要及时灌透“定根水”，灌后要及时检查，对露根或埋心苗要及时进行调整。
　　
　　（二）定植后管理
　　
　　1.栽后管理
　　
　　（1）草莓栽植成活后要加强田间管理，并做好土壤封冻前防寒物的准备，露地栽培苗上覆盖防寒物厚5厘米左右，设施栽培的草莓要进行扣膜保温，等到棚内结冻时，让草莓进行休眠400～600小时，然后再进行加温，白天棚内温度保持20℃～25℃，夜间保持在8℃～12℃，加温后要注意室内通风。
　　
　　（2）疏花蕾、除弱花序：草莓花序上高级序花开花晚，往往不能形成果而成无效花，即使能形成果实，也因成熟晚，果实小而无采收价值。所以在开花前将二级花序疏除，并除去枝丛下部的弱花序。
　　
　　（3）垫果：果实触及地面，影响着色与质量，又易引起腐烂，所以应在花后用碎草铺垫在植株周围，如采用地膜覆盖，可以不用垫草。
　　
　　（4）除匍匐茎：浆果采收后，当匍匐茎刚出现时，应及早摘除，使植株积累大量的有机养分，促进当年的花芽分化。保证来年丰收，并提高植株越冬能力。
　　
　　（5）除叶：浆果采收后，对于发生匍匐茎多的品种，可割除地上部老叶，除叶可减少匍匐茎的发生，刺激多发新茎。增加花芽数量和翌年产量。
　　
　　2.肥水管理
　　
　　1施肥：春季田园清理之后，应施入腐熟的农家肥。并结合松土使肥料与土壤混合均匀，采取覆膜栽培可在两垅（两畦）间的沟内进行。在草莓生长期中应根据各阶段对肥料的不同需求而分期追肥：
　　
　　a结合返青水，追施化肥，亩施速效氮肥7～8公斤。
　　
　　b.开花结果期追施氮、磷、钾复合肥，亩施复合肥10～15公斤。
　　
　　c.果实采收后追肥，恢复植株长势，以速效性氮肥为主。
　　
　　2灌水：草莓是喜湿作物。生长期要灌好以下几次水：一是土壤解冻后，结合施基肥灌透返青水。二是开花期、浆果成熟期需要大量水，根据降雨情况灌3～4次水，对提高草莓产量效果显著。三是土壤封冻前灌好封冻水。
　　
　　3.病虫害防治
　　
　　(1)病害：
　　
　　1白粉病：加强管理增施有机肥，合理修剪，发病时可用0.2％～0.3％石硫合剂或70％甲基托布津1000倍液，也可用25％粉锈宁可湿粉剂600倍液。
　　
　　2灰霉病：每隔10天连喷2～3次25％瑞毒霉1500～2000倍液，抑菌灵可湿性粉剂500～800倍液或克菌丹可湿性粉剂800倍液。
　　
　　3霜霉病：发病前喷1∶0.7∶200波尔多液或碱式硫酸铜悬浮剂400倍液，每隔10～15天一次连喷2～3次。发病期用瑞毒霉可湿性粉剂800倍液。
　　
　　（2）虫害：
　　
　　1红蜘蛛：春季发芽时喷0.3度度石硫合剂加0.3％粉衣粉，6～8月间喷73％克螨特3000倍液或40％三氯杀螨醇1000倍液。
　　
　　2蚜虫：可喷50％辛硫磷1500倍液或50％灭蚜松乳油1000倍液，间隔10～15天一次，连喷2～3次。
　　
　　（三）采收与包装、贮存、运输
　　
　　采收：草莓果实以鲜食为主，必须在70％以上果面呈现红色时方可采收，冬季和早春温度低，要在8～9成熟时采收，早春过后温度逐渐回升，采收期可适当提前。每1～2天采摘一次，采摘应在上午8～10时或下午4～6时进行，不摘露水果和晒热果，以免腐烂变质。采摘时要轻摘、轻拿、轻放，不要损伤花萼，同时要分级盛放并包装。每次采收都要将成熟适宜的果实采净。
　　
　　包装：选择长50～70厘米，宽30～40厘米，高15～20厘米的塑料（硬纸板或薄木）箱，箱内嵌入软纸或塑料沫，将果实轻轻放入箱内，按同方向排齐，使上层的果柄处于下层果的果间。大型果放3～5层；小型果放5～7层，定量封盖，系好标签，注明产地、品种、等级和数量。
　　
　　运输：用冷藏车或有棚的卡车在车厢上垫草帘，将果箱挨紧，排放一层，上面盖纸后再横向排放第二层，装箱至3～5层，最上层果箱加盖防尖罩、封车。
　　
　　贮存：临时储存的存放库要通风、凉爽、整洁。在3℃～4℃的条件下可存放2～3天。速冻冷藏，选择果形个头整齐的果实，去除萼片，用清水洗净，然后放入2％的高锰酸钾溶液消毒，之后再用清水冲洗，沥水后装塑料盒（袋），每盒装5～10公斤，送入速冻室在25℃～30℃冻室内速冻5～7小时，再放入－18℃冷库存放。
　　
　　（四）防寒与解除防寒
　　
　　土壤封冻前灌一次封冻水，水渗后覆盖防寒物，越冬。
　　
　　撤除防寒物：早春土壤解冻后，分两次撤除防寒物。1解冻后，及时撤除上层已解冻的防寒物。2在芽萌发前将覆盖物全部撤除，同时将枯蔓、烂叶和杂草等清除，集中烧毁，减少病源。

张鹏程

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