如何防治菠萝黑心病

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菠萝黑心病是菠萝主要病害之一,主要为害果实,轻者影响果实品质,严重者使果实丧失商品价值。
     症状:该病主要危害成熟果实。症状有两种:一种是小果受害变成褐色或形成黑色病斑,并逐步木栓化,使果肉变硬,这是区别于黑腐病的主要特征；另一种是病菌侵染部分心皮,剖开病果时,近果柚部变暗色水渍状,随后变为黑色。染病果实外表与正常果无异,但敲果时可根据不同响声加以辨别,病果声音较响。
     
     　　病原:该病的病原目前尚不十分明确,有人认为引致小果变黑的是一种细菌;引致近果柚部变黑的病原是一种真菌。但多数学者都认为此病是一种由低温引起的生理失调症。发病条件:低温和变温是本病流行的主导因素,25℃以下冷暖变化大的气候最易引起黑心病。夏果一般不发生黑心病或少发生黑心病,冬果发病率最高。菠萝品种间有明显的抗性差异,据研究,菲律宾(巴厘)种属高感类型、无刺卡因种属感病类型,广西一带正在推广的“南园五号”为中抗型。收获的成熟程度也影响很大,成熟度越高,发病也越重。另外偏施或迟施氮肥、过量使用“九二0”等植物激素类农药也会加重病情。
     
     　　防治方法:
     
     　　1. 选用抗病良种。目前的栽培品种中,抗病品种除“南园五号”外,其他品种都不抗病。
     
     　　2. 栽培防病。①合理施肥:施足基肥,以土杂肥为主,增施磷钾肥,控制氮肥用量,常用氮、磷、钾比例为3∶1∶2。追肥要早,避免在成果期集中施用。②严格控制“九二0”和萘乙酸催果时的使用浓度和次数。通常以75单位“九二0”与200单位萘乙酸混配使用较好；且应注意使用时期:从谢花期开始使用,每隔10～15天滴施或喷施一次,一个果季只能使用三次。③在果实增大期补钙也有一定抗病作用,要注意控制喷施浓度在3%以内的氯化钙,以避免灼伤果实。
     
     　　3. 适时采收、加工。秋、冬果在成熟度为六五成左右时采收为宜;罐用果应在采后2～5天内加工完毕。雨天及露水未干时不采果。远运应用冷藏车运输并保持恒定温度在7～8—佳。

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菠萝病例图解

一、症状


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　在国外，黑心病指由菠萝果实生长及贮运过程中低温导致的病害，果实外部无症状，但剖开后，紧靠中轴的果肉变褐，甚至变黑，故又称“内部褐变病”。病果通常先小果出现褐斑，后褐斑互相连结，色泽渐深，并向果髓发展，最终果髓几乎完全变黑，甚至果肉也部分变黑，而果实外表并无异状，闻之仍具菠萝香味。


二、病因

　　菠萝黑心病采前或采后、贮运或销售期间均可发生。秋冬收获的菠萝，黑心病果可达lo％一20％，有时夏收菠萝也可发生。其病因，国外不少研究者认为主要由低温引起，特别是Smith R．B．H．(1983)经过实验，报道菠萝在25—22℃以下的低温会发生冷害失调症，第一次提出临界温度。以后，Wills L．G．(1986)认为菠萝对黑心病的敏感性始于田间，而收获后的环境只是加强了这种敏感性。田间低温可能引起代谢的某些变化，产生一种导致黑心的前体物(Precursor)，收获后继以低温(4—8℃)贮运，促使前体物累积。若接着在20℃高温下7天，前体物会转变成毒物，导致黑心。但如果再继续在低温下贮藏，前体物又会停止合成并转变为无毒的化合物。这种毒物，可能是褐色的酚盐化合物。我国谭兴杰等(1989)认为诱导菠萝黑心病的因子，除低温外，还有赤霉素(GA3)。广州地区的夏收菠萝，通常不受低温影响，采后1月内，一般不出现黑心病，但如果采后用GA3处理，亦会出现黑心病。广西黑心病研究组(1987)年认为Smitll与Wills的研究都是用完整果实做实验材料的，无法判定材料本身是否已经带病，也不能直接观察黑心病的发生与发展，更难以排除果实个体差异给实验造成的干扰。所以他们用无病的菠萝果实纵切后进行研究，结果认为菠萝通常极易遭受冷害的温度为5一l0℃。在实验条件下，均能发生黑心病，末受冷害的对照组亦有个别出现黑心病。由此说明，低温冷害与菠萝黑心病之间并无因果关系。编者认为，纵切后的果实显然破坏了整体果实采收后的自然后熟过程及其应有的新陈代谢的正常变化。60一70年代，还有一些学者如DullG、G“，Leverillgton K．E．等提出黑心病是一种病因不明的生理失调症。



三、防治方法

　　菲律宾和夏威夷的菠萝颇易发生此病，目前采用菠萝在冷藏前或冷藏后，连续24小时将果实干燥，加热到32一38℃，然后置于2％氧气与98％氮气的气调贮藏条件下，货架寿命可延长3天。按Wills的意见，果实可先在低温(4—8℃)下贮藏足够时间，再移到20℃放置。据Snowdon(1990)的报道，货车维持8—9℃，大多数情况下是能保持质量的。

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　　菠萝黑腐病又称凤梨基腐病，在我国主要菠萝产区广东、海南、广西和福建等省（区）都有发生，是果实成熟贮藏过程中的重要病害。也可侵害幼苗，引起苗腐。

1 症状

　　本病主要发生于成熟的果实上。被害果面出现水渍状软斑，病斑逐渐扩大到整个果实，形成黑色大斑块。果肉变黑腐烂，并发出酸臭味。病菌可侵害幼苗，引起苗腐。开始，外叶枯黄，逐渐至内部叶片，用手拨时全部叶片与地下部分脱离，病菌还可从摘除顶芽伤口侵入，侵害嫩叶基部引起心腐。

2 病原

　　病害是由奇异长喙壳（Ceratocystis paradoxa）真菌侵染而引起的。子囊壳长颈外露，即肉眼所见的刺毛状物。无性世代为奇异根串珠霉（Thieliopsis paradoxa），能产生厚壁孢子和内生孢子。

3 发病特点

　　本病以菌丝体或厚壁孢子在土壤或病组织中越冬。侵害途径主要是借雨水溅射或气流、昆虫传播，病菌从伤口侵入致病；鲜果在运输、贮藏期间，通过伤口接触传染而蔓延扩展。果园排灌不良，造成积水，容易引致苗腐；在潮湿的情况下，有伤口的种苗易感染发病；雨天摘除顶芽，病菌易从伤口侵入，摘除顶芽太迟，伤口太难愈合，果实受害机会多。

4 防治方法

　　本病原菌自伤口侵入，因而防治方法应以避免产生伤口为中心采取措施。

　　1）收获运输及贮藏期间，果实应小心轻放，避免造成机械损伤。不可在雨天收果，晴天收果也不宜堆放过厚，贮藏室要通风干燥。

　　2）灭菌防腐。采果后，可用50%多菌灵WP（可湿性粉剂，下同）1000倍液或甲基托布津70%WP1000—1500倍液浸果柄切口顶端1min，晾干后再贮运，或在果柄新鲜切口处涂10%安息酸酒精预防感染。

　　3）发现病果及时从果堆中捡出，避免接触传染。

　　4）适时晴天摘除顶芽，如果因下雨或打顶除芽伤口大，可用50%多菌灵WP或甲基托布津70%WP1000倍液喷涂伤口进行保护。

　　5）选用壮苗。种苗须经2—3d阴干后才可定植，或用50%多菌灵WP1500倍液浸泡10min后定植。

≯二道贩子≮

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