黄金梨生物学特性及栽培技术

心妙

黄金梨是韩国1981年用新高x20世纪杂交育成的中晚熟新品种，1984年命名。黄金梨品质极优，国庆节和中秋节前成熟。套袋果在东南亚市场和欧洲市场倍受青睐，是目前出口价值最高的梨品种。近2年在胶东半岛、北京市郊、河北、安徽等老梨产区，被认为是改换老品种的最佳品种之一。蓬莱市马格庄镇大皂许家村，2001年春，一次高标准建成千亩基地。
    一、生物学特性
    1、植物学特征 该品种生长势强，树姿较开张，1年生枝绿褐色，叶片大而厚，卵圆形或长圆形。叶缘锯齿锐而密，嫩梢叶片黄绿色，这是区别其他品种的重要标志。当年生枝条和叶片无白色茸毛，这时与“20世纪”的明显区别。
    2、生长结果习性 幼树生长势强，萌芽率底，成枝力较弱，有腋花芽结果特性，易形成短果枝，结果早，丰产性好。甩放的1年生枝可形成大量花芽。连年甩放长、中梢，树势易衰弱。幼树定植后第3年开始结果；大树高接后，第2年结果株率80％以上，第3年亩产可达1000公斤以上，该品种花器官发育不完全，雌蕊发达，雄蕊退化，化粉量极少，需异花授粉。一般自然授粉条件下，花序坐果率70％，花朵坐果20％左右，需严格疏果。
    3、果实经济性状 黄金梨果实近圆形，果形端正，果肩平，果形指数0．9，不套袋果果皮黄绿色，贮藏后变为金；套袋果，果皮黄白，果点小，均匀，外观极其漂亮；果肉乳白色，果核小，可食率95％以上，肉质脆嫩，果汁多而甜，有清香气味，石细胞少。含可溶性固形物12％～15％，平均单果重300克左右，最大果500克以上。0～5℃条件下，可贮藏6个月左右，但贮藏期须包保鲜纸，以防失水皱皮。
    4、物候期 在胶东地区3月中旬花芽萌动，4月10日初花期，4月16日～20日盛花期，花期持续10天左右。叶芽4月上旬萌动，中旬开始萌发。果实9月中旬成熟，生长期145天左右。
    5、适应性与抗逆性 该品种适应性较强。在丘陵、平原地均能正常生长结果，对肥水条件要求较高，尤喜沙壤土，沙地、粘土地不宜栽培。
    黄金梨在胶东尚未发现早春霜害和冻害。果实、叶片抗梨黑斑病、黑星病能力较强。
    二、建园要求
    黄金梨的高效益，必须在高投入条件下才能实现。发展该品种须建立基地，形成规模优势，实施标准化、集约化管理，系统应用配套技术措施，使基地成为无公害生态区，确保生产的果品与国际绿色食品标准接轨。
    1、选择有水浇条件的沙壤土地建园 按基地建设要求，全面规划，避免一家一户分散栽植。建园地片要求土层深厚，透气良好，有机质含量较高，并要有水浇条件。土壤粘重、土层薄的地片不宜栽黄金梨。
    2、栽植密度 株行距以2．5米x4米或2米x4米，亩栽67—85株为宜，南北行。也可2．5米x3米的株行距，每4行留一个4．5米行，便于作业。整地时顺行挖宽100厘米，深60～80厘米的栽植沟，或用深耕犁全园深翻50～60厘米。
    3、授粉树配置 由于黄金梨花粉很少，建园时必须配置2个以上品种作授粉树，授粉树比例5：1为宜。一般的白梨系品种和砂梨系品种均可做授粉树。
    4、选择壮苗、科学定植 要选根系完整、苗高80厘米以上的壮苗，栽前按苗的高度进行分级。按株行距要求拉线、定穴，栽植穴深40厘米左右，每穴施入土粪50公斤，三元复合肥0．5公斤左右。定植时严防过深，埋土至原来苗木的土位即可，踏实，栽后灌水。浇水2天后整理树盘，覆盖地膜。定干高度70厘米。苗高不足70厘米的，保留苗的顶芽，不定干。为防树苗失水抽干及害唱害新发的梨芽，可套宽7～8厘米，长30—35厘米的一头封闭的塑膜袋或纸袋。树苗在袋内发芽2～3厘米时，将袋口剪去一角透风。5—6天后，将袋的顶部完全剪开，并由上至下将袋剪开1／3左右。翻扯到绑绳下面，呈倒喇叭口状，可防止地下害虫上树食叶芽。
    三、管理技术要点
    1、重施基肥，覆草种绿肥，千方百计提高土壤有机质含量 行间种植豆科作物，或三叶草等的绿肥草。每年秋季或开春，每亩施腐熟的圈肥5000公斤左右，复合肥100公斤左右。施肥宜开深20～30厘米放射状沟，切忌全面翻刨树盘，破坏浅层根系。
    2、科学追肥，适时灌水 追肥时间宜在开花前、春梢旺长期、果实膨大期进行。以施三元复合肥、磷酸二氨为主。谢花后至套袋前，可结合喷药，喷2—3次氨基酸复合微肥，或尿素加磷酸二氢钾300倍液。追肥后灌水，一般宜使灌水时间与施肥时间吻合。果园土壤湿度保持在60％～80％，低于60％应灌水。
    3、花果管理 黄金梨自花授粉可以坐果，但果实小，品质差，最好进行人工授粉或蜜蜂授粉，授粉树配备适当时，一般自然授粉坐果率较高。人工授粉要早，应在第一批边花开放时抢时间进行。疏果应在坐果后半月内完成。每花序只留1果，叶果比40：1，果间距25～30厘米，亩产量控制在2500公斤以内。腋花芽果应全部疏除。
    4、套袋栽培 黄金梨必须进行套袋栽培，否则果皮粗糙难看。要将经过疏果后留定的果实，一个不漏地全部套上高标准的双层纸袋。目前应用较成功的是日本小林袋，无把握的袋千万不要用。也不必采用日、韩等国两次套袋技术。套袋时间越早越好，尽可能减少外界对果实的刺激。采收前10天左右，将袋的底部撕开，果面可变成金，还可减轻果实贮藏期失水皱皮。
    5、病虫害防治 发芽前喷一遍波美5度石硫合剂或高强索利巴尔；套袋前不要喷任何含铜离子、乳油类药剂；防病可以多抗霉素、农抗120、菌立灭、福星、甲基托布津等为主；套袋后保护叶片可以波尔多液或其他铜制剂为主；防治害虫，可以生物药剂齐螨素、Bt和昆虫生长调节剂灭幼脲3号、杀铃脲、蛾螨灵、蛾蚜灵等结合使用达到目的。
    6、整形修剪 在日、韩和台湾等地区，因雨水大，阴雨天多，光照差，多采用开心形、V字形或网架栽培模式。我国落叶果树主产区，光照条件好，阴雨天气少，台风很少，所以不必高投入搞v字形、网架式栽培。
    梨树干性强，有直立生长特性。应培养成三主枝改良纺锤形或一般纺缍形。单株主枝(大型结果枝群)数量12—15个，主枝全部单轴延伸，保持60～70度角。中小型结果部位全部拉成水平。生长季随时疏除徒长枝、竞争枝，夏秋季及时调整背上枝角度。冬季修剪仍以疏枝、调角度为主。
    根据黄金梨成花容易，连年结果后树势易衰弱，一般枝组结果2年后果实品质下降的特点，应注意充分利用背上枝拉平后培养成结果枝组，并注意在适当部位培养预备枝。这是进入盛果期树产量的主要来源。弱枝花芽和腋花芽长不出好果，应尽早疏除。