三条小鳄鱼？

金子亮金金

我也种花 发表于 2015-1-19 18:42
地太硬，土也不是很好的，最好是黄砂壤土地最好，块茎种出来粗直。

你是专家对黄砂壤土这点我们意见高度一致
大部分的土层都是黄砂壤土，刚好这一小块下面是黄粘土并有砂石
图中的淮山实际已比较粗大，长度有八十厘米

牛牛

菜市场廉价粗大的山药不是淮山，多是麻山药，最常见的是日本白玉山药。

sike201210

就是农民 发表于 2015-1-19 19:55
你是专家对黄砂壤土这点我们意见高度一致
大部分的土层都是黄砂壤土，刚好这一小块下面是黄粘 ...

黄粘土种铁棍才是一等一的好山药，由于土质紧实，往往长得弯七拐八的，直径不会特粗壮，但细皮嫩肉的，吃起来又粘又粉，可用舌舔烂的，而不是棒槌淮山（紫玉也是棒槌）那样硬粗块。
棒槌淮山是一种条形板薯，炖或蒸食，板薯都是嫩的比老的好吃，而真山药正好相反，嫩时味像嫩板薯那样滑，老的味如芋艿

归乡

就是农民 发表于 2015-1-19 19:42
好吃的淮山你要不要来点？

前几天网购了一箱的紫玉淮山，感觉也没什么很特别

岁岁年年

素的鳄鱼

金子亮金金

牛牛 发表于 2015-1-19 22:02
菜市场廉价粗大的山药不是淮山，多是麻山药，最常见的是日本白玉山药。

谢谢牛牛光临指导

金子亮金金

sike201210 发表于 2015-1-19 23:04
黄粘土种铁棍才是一等一的好山药，由于土质紧实，往往长得弯七拐八的，直径不会特粗壮，但细皮嫩肉的，吃 ...

想不到你对淮山也有这样心得，很是佩服，受教了

我在此也想交流下我的经历：

2011年开始种淮山，当时有三百多平方的地地处低洼，拉了几十卡车黄色很粘的泥垫高至少八十厘米，然后种上淮山，当年收获，挖得很辛苦，外观弯曲大小不等有点难看，但非常好吃，大致如你所描述，从此全家人及一些亲戚爱上了淮山。

2012年，看了一些资料，像铁棍在一些土层深厚的沙壤土上种，于是找了一块表面看上去较肥沃很松软有沙质的地来种（原谅我到现在对土质的名词其实一点也不了解，事实上我对什么沙壤土黄壤土总是自以为是的认为），结果上面三四十厘米是松软细幼的泥土下面是黄色的粘性泥，种出来的淮山是上半部很粉硬下半部粉糯，而且上半部土多虫害。

但我又不想下药或喷药，怎么办？想了很久，2013年，在挖过淮山的地方将两部分泥土混合在一起，抽地下水泡浸了半个冬天，成为我自认为的黄沙壤土（带沙质的土加黄色粘泥),结果当年的淮山长得好看又好吃还比较好挖。

所以就目前我认为黄沙壤土种出的淮山能达到好看高产好吃也较好挖的最大平衡。当然你说的黄粘土种出的应该是极品了……

蜀山泉庄

催出来的确实没有自然生长的质感好！

金子亮金金

归乡 发表于 2015-1-20 08:44
前几天网购了一箱的紫玉淮山，感觉也没什么很特别

我在帖子前面说过了，我买过紫玉淮山吃，并不比我种的白肉好吃，说白了还不如白肉，撇开营养价值不说（当然我们也不清楚两者有何大不同），紫玉有点出卖“色相”之嫌。我猜这还可能与种植方式有关，规模种植的大多用疏松基质来代替泥土种，时间也不够长……土质环境与气候才是淮山好与不好的关键因素，其次是管理。明年我可能试验用传统方式种植紫玉，对比一下。

金子亮金金

蜀山泉庄 发表于 2015-1-20 13:34
催出来的确实没有自然生长的质感好！

赞同

MaiZhan

就是农民 发表于 2015-1-19 19:41
谁像你说的这么任性?反正不是我
而我就是想吃上一点好吃的淮山而已，淮山很粗放的，哪怕你只种两三平方 ...

你的行为对于我来讲已经很任性。有地方的我也要试种几棵。

MaiZhan

牛牛 发表于 2015-1-19 22:02
菜市场廉价粗大的山药不是淮山，多是麻山药，最常见的是日本白玉山药。

心还想着以后要种淮山就到市场上买点淮山回来育苗就行。

MaiZhan

牛牛 发表于 2015-1-19 22:02
菜市场廉价粗大的山药不是淮山，多是麻山药，最常见的是日本白玉山药。

心还想着以后要种淮山就到市场上买点淮山回来育苗就行。

MaiZhan

就是农民 发表于 2015-1-20 13:25
想不到你对淮山也有这样心得，很是佩服，受教了

我在此也想交流下我的经历：

你还说你不任性，几十卡车泥土。我就是差这几十卡车泥就可以开发我屋背后的一块洼地。

金子亮金金

MaiZhan 发表于 2015-1-20 18:39
你还说你不任性，几十卡车泥土。我就是差这几十卡车泥就可以开发我屋背后的一块洼地。

屋背后的地一定要开发
种几棵就不要大费周章了，我给你寄就是了。

金子亮金金

MaiZhan 发表于 2015-1-20 18:36
心还想着以后要种淮山就到市场上买点淮山回来育苗就行。

在广东，想种淮山就去市场上买回来育苗就行了。淮山有几百个品种，淮山的定义对一般人来说有点乱，不是专家还真能把自己搞迷糊了。河南焦作的铁棍称怀山，在河北保定又称作麻山药。古来苏皖一带出产的叫淮山。可见在人们心目中淮山不一定是以品种定义，很大程度是以产地征候及食用效果来定义。淮山也好，麻山药也罢，以广东的气候及土质特征，很难种出像样的铁棍，我种了两年没有成功。当然，我没成功只是个例，绝不意味别人没成功……但在广东，种出像铁棍一样好吃甚至比一般所谓的铁棍好吃的淮山好像也不是很难的事……

金子亮金金

岁岁年年 发表于 2015-1-20 11:19
素的鳄鱼

对，素的鳄鱼
记得一亲戚常去澳门买鳄鱼肉回来煲汤，都说可以治咳平喘。前些日子问一中医，说淮山对止咳有点作用，不知真假……以我庸俗的理解反正都是好吃的东西，对我们有用就是好东西

sike201210

就是农民 发表于 2015-1-20 13:25
想不到你对淮山也有这样心得，很是佩服，受教了

我在此也想交流下我的经历：

你这混土可是个两全其美的好办法

熊猫哥哥

还有没有鳄鱼苗？想吾到房前屋后就能种山药了，一定要好好开发，旧年我家买鲜山药累计有二十斤以上，要是自己种些就省了不少钱。

金子亮金金

熊猫哥哥 发表于 2015-2-28 21:12
还有没有鳄鱼苗？想吾到房前屋后就能种山药了，一定要好好开发，旧年我家买鲜山药累计有二十斤以上，要是自 ...

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