设施葡萄温湿度的环境调控标准和调控技术

鑫鑫种植

1 温度调控

栽培设施为其中的葡萄创造了先于露地生长的温度条件，其调节的适宜与否严重影响设施葡萄栽培的其它环节，主要包括两方面的内容，即气温调控和地温调控。

1.1 气温调控

1.1.1 调控标准

（1）休眠解除期：休眠解除期的温度调控适宜与否和休眠解除日期的早晚密切相关，如温度调控适宜则休眠解除日期提前，如温度调控欠妥当则休眠解除日期延后。调控标准：尽量使温度控制在0～10℃之间，一方面利于休眠的快速解除，另一方面防止地温过低，利于升温后地温与气温协调一致。从扣棚降温开始到休眠解除所需日期因品种差异很大，一般为25～60d左右。

（2）催芽期：催芽期升温快慢与葡萄花序发育和开花坐果等密切相关，升温过快，导致气温和地温不能协调一致，严重影响葡萄花序发育及开花坐果。缓慢升温，使气温和地温协调一致，促进花序发育。调控标准：第一周白天15～20℃，夜间5～10℃；第二周白天15～20℃，夜间7～10℃；第三周至萌芽白天20～25℃，夜间10～15℃。从升温至萌芽一般控制在25～30d左右。

（2）新梢生长期：日平均温度与葡萄开花早晚及花器发育、花粉萌发和授粉受精及坐果等密切相关。调控标准：白天20～25℃ ；夜间10～15℃ ，不低于10℃。从萌芽到开花一般需40～60d左右。

（3）花期：低于14℃时影响开花，引起授粉受精不良，子房大量脱落；35℃以上的持续高温会产生严重日烧。避免夜间低温，其次还要注意避免白天高温的发生。

调控标准：白天22～26℃；夜间15～20℃，不低于14℃。花期一般维持7～15d。欧美杂种花期耐高温的能力低于欧亚种，需重视。

（4）浆果发育期：温度不宜低于20℃，积温因素对浆果发育速率影响最为显著，如果热量累积缓慢，浆果糖分累积及成熟过程变慢，果实采收期推迟。调控标准：白天25～28℃；夜间20～22℃，不宜低于20℃。

（5）着色成熟期：适宜温度为28～32℃，低于14℃时果实不能正常成熟；昼夜温差对养分积累有很大的影响，温差大时，浆果含糖量高，品质好，温差大于10℃以上时，浆果含糖量显著提高。调控标准：白天28～32℃；夜间14～16℃，不低于14℃；昼夜温差10℃以上。

1.1.2 调控技术

（1）保温技术：①优化棚室结构，强化棚室保温设计（日光温室朝南偏西5°；采用异质复合墙体，内墙采用载热能力强的建材如石头和红砖等，并可采取穹形结构增加内墙面积以增加蓄热面积，外墙采用保温能力强的建材如苯板或采用土墙等）；②选用保温性能良好的覆盖材料、多层覆盖；③挖防寒沟，在棚室周围挖宽30～50cm，深度大于当地冻土层30cm的防寒沟，在防寒沟内铺垫塑料薄膜，然后填装杂草、秸秆或苯板等保温材料，防止温室内土壤热量传导到温室外；④人工加温；⑤正确揭盖草苫、保温被等保温覆盖物。

（2）降温技术：①通风降温，注意通风降温顺序先放顶风，再放底风，最后打开北墙通风窗进行降温；②喷水降温，注意喷水降温必须结合通风降温，防止空气湿度过大；③遮荫降温，这种降温方法只能在催芽期使用。

1.2 地温调控

设施内的地温调控技术主要是指提高地温技术，使地温和气温协调一致。葡萄设施栽培，尤其是早熟促成栽培中，设施内地温上升慢，气温上升快，地温-气温不协调，造成发芽迟缓，花期延长，花序发育不良，严重影响葡萄坐果率和果粒的第一次膨大生长。另外，地温变幅大，会严重影响根系的活动和功能发挥。

1.2.1 提高地温技术

（1）起垄栽培：该项技术措施简单有效，在我国葡萄设施栽培中应用很广，具体操作如下：在葡萄栽植前，按适宜行向和株行距挖沟，沟一般宽80～100cm，深40～60cm，首先回填20～30cm厚的砖瓦碎块，其上回填30～40cm厚的秸杆杂草（压实后形成约10cm厚的草垫），然后每667m2施入腐熟有机肥5～10m3与土混匀回填，灌水沉实，再将表土与500kg新型多功能生物有机肥混匀起40～50cm高、80～100cm宽的定植垄，然后在定植垄上栽植葡萄。

（2）早期覆盖地膜：为提高前期空气湿度便于萌芽整齐，一般于萌芽后覆盖地膜。

（3）建造地下火炕或地热管和地热线：该项措施对于提高地温最为有效，但成本过高，目前我国基本没有应用。

（4）在人工集中预冷过程中合理控温：在人工集中预冷过程中，气温调控分为三段：第一段从扣棚覆盖草苫始到最低气温低于0℃止，此段具体操作是草苫和保温被等保温覆盖材料于夜间揭开，同时开启通风口，让外界冷空气进入设施，白天覆盖保温覆盖材料，保持白天设施内相对低的温度；第二段即从最低气温低于0℃始到白天大多数时间温度低于0℃止，此段具体操作是白天黑夜均覆盖草苫和保温被等保温覆盖材料；第三段是从白天大多数时间温度低于0℃始到开始升温止，此段具体操作是白天适当揭开草苫等保温覆盖材料，让少量阳光进入，提升设施内气温，当气温升至7℃左右时覆盖保温材料，夜间覆盖保温材料。总控温原则是保持设施内绝大多数时间气温在2.1～7.2℃之间，这样一方面利于休眠解除，另一方面利于保持地温不至过低，利于升温后保持地温和气温的协调一致。

（5）秸秆生物反应堆技术：

利用桔秆发酵释放热量提高地温，该项措施简单有效，提高地温的同时还释放二氧化碳气体，提高设施内的二氧化碳浓度，而且桔秆发酵腐烂后提高土壤有机质含量。具体操作如下：在行间开挖宽30～50cm，深30～50cm，长度与树行长度相同的沟槽，然后将玉米秸、麦秸、杂草等填入，同时喷洒促进秸秆发酵的生物菌剂，最后秸秆上面填埋10～20cm厚的园土，园土填埋时注意两头及中间每隔2～3m留置一个宽20cm左右的通气孔为生物菌剂提供氧气通道，促进秸秆发酵发热，园土填埋完后，从两头通气孔浇透水。

2 湿度

设施栽培条件下如果空气湿度过高，使棚膜上凝结大量水滴，既影响光合作用，也诱发多种病害。花期空气湿度过高或过低都不利于开花、传粉和受精；果实发育后期，适当控制土壤湿度，有利于增加果实含糖量，提高品质。设施栽培由于避开了自然雨水，为人工调控土壤及空气湿度创造了方便条件。

2.1 调控标准

湿度调控标准因生育期不同而不同。

2.1.1 催芽期

土壤水分和空气湿度不足，不仅延迟葡萄萌芽，还会导致花器发育不良，小型花和畸形花增多；而土壤水分充足和空气湿度适宜，则葡萄萌芽整齐一致，小型花和畸形花减少，花粉生活力提高。调控标准：空气相对湿度要求90％以上，土壤相对湿度要求70％～80％。

2.1.2 新梢生长期

土壤水分和空气湿度不足，严重影响葡萄新梢正常生长，同时影响花序发育；而土壤水分充足和空气湿度过高，则葡萄新梢生长过旺，并且容易诱发多种病害。调控标准：空气相对湿度要求60％左右，土壤相对湿度要求70％～80％为宜。

2.1.3 花期

土壤和空气湿度过高或过低均不利于开花坐果。土壤湿度过高，新梢生长过旺，往往会造成营养生长与生殖生长的养分竞争，不利于花芽分化和开花坐果，导致坐果率下降；同时树体郁闭，容易导致病害蔓延。土壤湿度过低，新梢生长缓慢或停长，光合速率下降，严重影响授粉受精和坐果。空气湿度过高，树体蒸腾作用受阻，影响根系对矿质元素的吸收和利用；而且导致花药开裂慢、花粉散不出去、花粉破裂和病害蔓延。空气湿度过低，柱头易干燥，有效授粉寿命缩短，进而影响授粉受精和坐果。调控标准：空气相对湿度要求50％左右，土壤相对湿度要求65％～70％。

2.1.4 浆果发育期

浆果的生长发育与水分关系也十分密切。在浆果快速生长期，充足的水分供应，可促进果实的细胞分裂和膨大，有利于产量的提高。调控标准：空气相对湿度要求60％～70％，土壤相对湿度要求70％～80％为宜

2.1.5 着色成熟期

过量的水分供应往往会导致浆果的晚熟、糖分积累缓慢、含酸量高、着色不良，造成果实品质下降。因此，在浆果成熟期适当控制水分的供应，可促进浆果的成熟和品质的提高，但控水过度也可使糖度下降并影响果粒增大，而且控水越重，浆果越小，最终导致减产。调控标准：空气相对湿度要求50％～60％，土壤相对湿度要求55％～65％为宜。

2.2 调控技术

2.2.1 降低空气湿度技术

通风降湿；全园覆盖地膜；改革灌溉制度，将传统漫灌改为膜下滴灌或膜下灌溉并采用隔行交替灌溉技术；升温降湿；挂吸湿物等措施。

2.2.2 增加空气湿度技术

喷水增湿。

2.2.3 土壤湿度调控技术

主要采用控制浇水的次数和每次灌水量来解决。

王X

设施栽培增加效益 是果农当务之急    此文可邦友少走弯路 加油

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鑫鑫种植

lucky201006 发表于 2015-1-14 12:57
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谢谢！

鑫鑫种植

王X 发表于 2015-1-13 19:31
设施栽培增加效益 是果农当务之急    此文可邦友少走弯路 加油

谢谢支持

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