贵州刺梨［图］

陆承志

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贵州刺梨［图］
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刺梨［图］

属蔷该科蔷该属植物，野生于贵州境内的有普通刺梨和“搭钩刺梨”（即无籽刺梨）两个种，普通刺梨种中又有两个变种，一为“光皮刺梨’，一为“送春归”。 刺廓野生小灌本，四至六月开粉红色、红或深红色的花，夏花秋实。果实多为扁圆球形，横径一般为二至四厘米，八至九月果实成熟，，有时带红晕。果肉脆，成熟后有浓芳香味。果皮上密生小肉刺，俗称之为“刺梨”。果实内含有丰富的维生素C，每百克鲜果的可合部分一般含维生素C二千毫克；单宁五百至一千毫克；含酸一至二克；总糖量一般四克左右。 刺梨原产我国西南部，以贵州最多最好。据《黔滇纪游》云，刺梨野生，夏花秋实，于与果多芒刺，味甘酸，食之消闷，煎汁为膏，色同楂梨，四封皆产，移之他境则不生。《巢经巢全集》中，有“田评香稻久，路摘刺梨频”的诗句。晚清贵州诗人莫友芝咏刺梨有“形模难适眼，风味竞舒眉”的名句。刺梨果实肉质肥厚，富于营养，是贵州人民所喜爱的果品之一。每当刺梨成熟，黔滇居民，除去其刺，或生吃、或糖渍、或提其香味以作酒，或晒干而人药。初嚼时昧酸而涩，是后渐变甘旨，市价极为低廉。

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贵州龙里县：小小刺梨富农家

文章来源：农博网  发布时间： ( 2007-9-19 )
　　近日，龙里县谷脚镇茶香村村民忙着采摘刺梨，收购客商的车辆进进出出，一派热闹景象。今秋，该镇种植的3000多亩刺梨喜获丰收。
　　近年来，该镇积极引导农民调整种植结构，结合该地土质，种植被誉为水果“维C”大王的刺梨。由于品质优良，自投放市场以来，深受市民青睐，很快树立起谷脚刺梨品牌。该镇还聘请专家设计包装盒，通过外引内联，不断拓宽销售渠道。今年，刺梨种植可为该镇群众增加收入50余万元。
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