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葡萄的科学种植技术和管理-----(网上下载的，个人感觉挺好，大家看看，作为参考）
一、园址规划和选择
(1)要选择地势平坦并且要能灌涝能排,交通方便以及周边环境无污染的地块建园。如南方的江、浙、沪一带的水稻田、蔬菜地、空闲荒地都可建园种植葡萄。
（2）面积可大可小，20亩以下至100亩以上的规模大户，观光园区、休闲农庄，要有专业技术人员给予科学合理地规划和指导，品种的选择和搭配才能确保种植成功不走弯路。
二、葡萄简易保温避雨设施栽培的架型和结构。
（1）双十字V型架，又分单拱和双拱（但葡萄的整形都为双十字V型整形），单拱总高2.4米，在行距2.6米时，拱宽是2米，株距4-5米，拱与拱之间60公分，空间（俗称天沟），水泥柱总高2.8米，埋入地下45公分，离地高90公分高，在水泥柱上拉一条钢绞线，用于冬剪后结果母枝的引缚，再向上25cm，扎一根长60公分的横梁，再向上35公分扎一根1米长的横梁，即为双十字架，横梁的两头各拉一根纵向对拉的钢绞线用于引缚新梢。再向上40公分拉一条以横向连接拱与拱之间的双股钢绞线，把整个园的单拱相连接（也称横梁，此横梁相连故称连体大棚），再向上高45公分（柱顶）纵向对拉一条双股钢绞线为拱顶，再在柱的两侧横梁上各纵向对拉一条钢绞线，按装竹弓就形成一个弧形拱棚支架。钢绞线纵横拉紧，四周外围用地锚固定形成一个坚固的简易连体大棚，整个结构布局科学合理，也给予葡萄整个生长期，营造了“三带生长环境”，即上中部为光合带，中部为结果带，下部为通风带。
（2）、双拱的树形整形仍是双十字V型整形，它的唯一优点不同的是拱与拱之间不留空间，没有天沟,行距2.6米×2米（为两行一拱），顶高3米，葡萄支架需另立水泥柱，高2米即可，棚架需另立斜撑加固拱棚，该棚的优点空间大，增温保温效果好。
（3）高宽垂T型架整形和双十字整形不同的是：树的主杆高1.5米，在水泥柱地高1.6米，扎一根长1.4米长，横梁即为T型架，在上面纵向拉四条钢绞线以水平引缚新梢，后期新梢在外侧下垂故称高宽垂。此整形适合于生长势强旺品种，另外以上两种棚的降温通风的方法，具体是用镀锌直管，单拱两行纵向装1条直管，横头装上手柄把拱棚膜下边卷在直管上用夹子夹住，降温时摇动手柄，把膜卷在直管上，即开起风口，根据越往上卷风口越大，通风可任意开启，非常方便快捷，特别适合规模大户，一般方法以50亩大棚为例，降温开棚需15人用12小时，采用此法，2个人只需半小时轻松解决。如想详细了解以上架型结构和种植配套技术，品种选择，建园规划指导和种苗供应，请与本场联系。
三、整地和翻耕
（1）先按设计规划把园地整平，再根据行距放样，以2.6米行距，1米株距栽苗250株，在行距的种植中心挖70公分宽，40公分深，长度以行长的种植沟，可机械挖沟和人工挖沟，挖后在沟底可填一层农作物桔杆、树叶等，复一层土，再需猪、羊、鸡、鸭粪2500公斤/亩，磷肥50公斤和土边混边回填，两侧再深翻并开一条两行一深沟，深30公分，宽25公分的行间排水沟，四周围沟。与总排水相连，总排水沟深不得少于60公分，待土风化冻松后耙细加入复合肥10-20公斤/亩，耙入土中做好畦待种。
（2）按上述方法放样，在行距种植中心，80公分撒上述有机肥料及磷肥，进行人工全畦面深翻25公分，沟边留20公分的护边，以防塌边，挖好行间排水沟和上述方法一样施肥做畦待种。
（3）先把园地整平用大型拖拉机进行全园深翻耕30公分，按上述方法以行距尺寸放样，后施有机肥开排水沟等做畦待种。
（4）上面三种方法如全部采用人工挖沟及深翻，如时间允许可在放好样后先立水泥柱，也可先搭建棚架后再进行人工挖沟和翻耕，这样有利于架材的运送和施工，还可防止土壤在施工时被踩踏而板积，可根据自己立地条件来选择。另外用鸡粪等有机肥需经过发酵后才能施用。
四、小苗的种植方法和时间
(1)春节前后，在已整好地的土壤已冻松、风化，在种前25天再在畦面种植中心0.6m撒施复合肥15公斤或尿素10公斤，进行浅翻耕，将土耙细整平畦面后按株距挖种植坑深7公分，大小35公分（不能太深），挖好后待种。
（2）种植时间南方以农历的惊蛰---春分之间为好,北方在农历的谷雨—立夏。苗木在种前一天进行分级，大小分开种，对较长的根系进行修剪，剪留15公分长即可。将苗木全部浸在专用营养液里，浸透为止，可提早发新根和苗芽，也可将苗木在清水里浸一夜，第二天就可到大田种植。先在坑中施入钙镁、磷肥15公斤/亩，约每坑0.05公斤，将苗木立在坑中，把根向四周伸展，用细土覆盖，厚度在苗木上部根系盖6公分厚细土，千万不能太深。将苗木向上提一下并抖动，使细土与根系紧密覆盖，工踏实、填平，立即浅透水。待雨后，土壤湿透马上盖地膜保温防草，展叶后，经常注意土壤湿度变化，不能太干，及时补充水份，注意的是施肥要到展叶达8片后开始用肥。切不能太早，苗期用肥，要薄肥勤施，以防伤根。
五、幼树的管理
（1）病害：葡萄栽后在3月中下旬芽绒球期（芽没见绿）用200倍五氯酚钠消毒，喷湿所有芽眼，展叶2叶时就要开始防病，在5月前主要防治黑痘病为主，特别是欧亚种抗性特别差，需特别重视。用药要在发病前用保护性杀菌剂，发现病症状时和雨前用内吸杀菌剂，雨后马上喷，一般间隔10天喷一次，病害蔓延时和阴雨天多3-5天一次，要做到早发现早预防，勤喷药，如已发生黑痘病控制不住的情况下可用，福星8000倍，注意浓度不能高，使用次数最多不能超过两次，福星是防治黑痘病特效药，因为该药有抑制生长的副作用。一般用保护杀菌剂，如科博500倍，必备、大生等。同时喷药时加入叶面肥，可增加光合作用和营养，提高幼树生长，喷药注意需早上露水干后和下午3点后喷药，中午高温不能喷。另外6月份和9月份起注意，需要防治霜霉病，用于预防性农药如大生、必备、科博等，已发生病害可用杜邦克露、甲霜灵、喷克等，传统的浓尔多液也是非常好的预防用药，总之防治病虫害一般至10月中旬基本结束。
（2）虫害防治，幼树虫害一般防治好于病害，一般虫害较容易发现，如早春的绿盲蝽，中期透翅蛾、地老虎等药剂可用菊脂类、敌敌畏等。做到没病先防，见虫立即用药的原则。
（3）幼树追肥和灌水
用肥一般小苗在展叶8叶后第一次追肥，用肥根据生长情况而定，长势较弱时可用尿素7.5公斤/亩，间隔10天一次，以后改用复合肥10公斤/亩，间隔一般在10-15天一次。施肥方法如盖黑地膜在40公分可不破膜，在膜的两侧外进行条施，具体小雨散施，晴天条沟施，尿素一定要在雨后马上面撒施，施后不能下大雨，以防流失，施肥不能施在根部上，离根系20公分外围），水份一般铺地膜的只要不是长期干旱是能满足的，但大水长期不能排涝要造成根系霉烂，最后造成疆苗死苗，总之不能干也不能涝，要经常保持土壤湿润，才能保证苗木正常旺盛成长。
（4）幼树的新梢管理，萌芽后先留二个壮芽，其余全抹除，在新梢长到20公分高时，留一壮梢作延主主梢，另一个作于备用采取留3-5叶绝后摘心，不得延长只在主梢，慎拆断后备用的。当主梢长到离地面90公分时，也就是第一档铁丝行轻摘心，摘心后最上端萌发的一次副梢留左右四个，生长势弱的留二个至三个，用作延长主梢，其余副梢全抹除，当留下的几个延长主梢长到8叶时进行第二次摘心，摘以后留顶端萌发的副梢留5叶摘心，其余副梢全抹除。以后延长4叶，3叶多次反复进行，直到秋天，此法有利于营养的秋果，促进枝柔增粗，成熟度较好。另上摘心要注意按生长速度及时平缓进行，要防止重摘心，避免造成冬芽，遏发造成营养的浪费，但对生长势较强旺品种，和一些欧亚种，需要留副梢来控制冬芽的萌发，但带梢留叶要根据长势情况分别为1-3张叶，反复摘心，又可避免冬芽萌发和节约养份，又提高花芽的分化。
六、结果树的管理
（1）基肥，每亩施有机肥，如鸡、鸭、猪、羊粪等都少施用，用量按质量较好的鸡粪为例，经过发酵约2吨，加磷肥50-100公斤，加钙肥50公斤，硼锌肥15公斤，镁肥10公斤，复合肥40公斤，时间最了在10月底完成，把上述肥料均匀撒在畦面上进行翻耕，但对根系尽量少伤为好，另一方法可在主杆两侧开条沟，离主杆35-45厘米处挖施肥沟，把肥料和土耙匀回填并耙平，施后马上进灌水，以利于养份分解及时被吸收利用。故施肥时间不能太迟。
（2）芽肥：芽肥需根据品种而定，一般每亩复合肥20-50公斤，尿素10-20公斤，对于浅根系要分批施用，不能全部一次性施，目的防止伤根。施肥时间在萌芽前25天左右。
（3）芽刚吐绿时使用促萌剂促芽及一些配套技术措施。（请看超大果配套栽培新技术），催果肥可不施，但对一些树势较弱可根据实际情况适当施用。
（4）花后壮果肥，一般用进口复合肥50-60公斤/亩分次施用，结合灌水让其有充分的肥水提供果实生长。没有水是无法起到作用的，水是根系对肥料吸收的载体，需特别重视！
（5）催熟肥：一般在硬核期施硫酸钾25公斤/亩，不易上色品种再用20公斤/亩，和磷肥30公斤/亩。后期减少灌水，以利上色。减少病害。同时喷药时施用叶面和催熟剂，营养增色剂等。
（6）采后肥的施用，葡萄采后要及时进行补肥，亩用复合肥20-25公斤，晚熟品种要提前施用。
七、冬季修剪
在江南的浙北地区冬季最冷的1月份为最佳时期，大棚栽培可提早20天约12月上旬。以双十字V型架株距一米为例。修剪方法：（1）花芽分化较好的品种长条5-6芽，短梢2-3芽，结果母枝长枝留4根，短枝两根。（2）花芽分化较差的欧亚种适当放长8-10芽，短梢3-4芽，结果母枝长枝留4-6根，短枝两根，以防花量不足之虑，修剪完成后，马上可进行引缚枝条，均匀缚在各株的上方第一档铁丝上，不得与邻株交叉。大棚盖膜前7天马上用破眠剂，可选用石灰氮、朵美滋、芽录，以后二种药效果最好。购芽时有施用方法。
八、盖棚和温度管理
（1）浙北地区在1月15日-2月15日，如采用套棚可提前至1月上旬开始，但要考虑早期萌芽时的霜冻和雪灾，做到心中有计划、有准备、计划盖棚时间。
（2）封棚后的温度，前一周缓慢进行升温，绒穗期萌芽前最高不超过35℃,有利于花芽分化，温度不能太高，萌芽时温度不能低于零下1℃，展叶新梢不能低于零下1℃，最高温度不能超过30℃，最适温度25℃-28℃。特别幼嫩大肥大小栽培的藤穗不能超过28℃。
（3）湿度在萌芽期要提高土壤和空气的温度，达80%-90%，萌芽后，控制在60%以防病害的发生，阴雨天湿度大，棚内温度虽不高，但也要进行开棚通风降湿。晚上不必封的太严。
（4）萌芽期，新梢管理、定梢定穗和膨大剂、无核剂、催红剂，提早成熟，营养增色等，请看“超大果配套栽培新技术”内部技术资料。
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发表于 2012-8-26 21:20
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发表于 2012-8-26 21:31
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