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曹伟在会议上听主办方介绍“BK无核”的运营模式
“今年你计划缩减多少面积？”乘着“BK无核（又名‘黑皇’）产业生态论坛”会议间隙，我特意约出曹伟（浙江嘉农农业发展有限公司董事长）和朱屹峰（浙江省水果产业协会葡萄分会会长），在旁边开了一个小会。曹伟就是沈金跃说的那种大户，在嘉兴种了320亩“阳光玫瑰”。
“我去年砍了70亩，今年砍了150亩，就剩下100亩‘阳光玫瑰’了。”曹伟说。
“砍了这么多？”我有点意外。先前听沈金跃说，他去年的果子一部分鲜销，一部分入库，鲜销的还有利润，入库的亏得挺惨，盈亏相抵，差不多保本。
还没来得及清理的“阳光玫瑰”遗体
“因为按照去年冷库果的价格，我估计今年的鲜果价格也就2~3元/斤，我们的成本就要4~5元/斤，百分百是亏的，所以不得不砍。”曹伟算了一笔账，他一亩地的生产成本要1.8~2万元，小户的生产成本可以控制到1~1.2万元，如果卖3元/斤，小户还有利润，他起码要亏0.5~1万元，所以他要先砍树。
从他2017年开始规模种植“阳光玫瑰”算起，整个过程正好8年。
“砍了种什么品种？”这是我最关心的话题，也是他来参加会议的目的。
“去年种了18亩‘神红娜’，今年又增加了15亩，一共33亩。”曹伟说：“然后再计划种50亩‘妮娜优系’、30亩‘丛林玫瑰’和30亩‘BK无核’，还有‘园香指’‘神峰’‘夏日早峰’以及一些试种的新品种，目前已经规划好了150亩，还剩30~40亩没想好种什么品种？”
嘉农果园新种的葡萄苗
“你差不多都种满了！”我再次感到意外，因为沈金跃的建议是让他空一两年，一边养地，一边观察新品种的表现。“你种了这么多新品种，万一市场不接受，你不担心这个风险吗？”
“我现在选的品种，一个是‘巨峰’系的，一个是‘妮娜’系的，这两类品种目前在市场上都是有销路的。”曹伟自信地说：“像‘神红娜’和‘妮娜优株’，我们种出来可以当‘妮娜皇后’卖，而且‘神红娜’我是签了回购合同的。”
“还是15元/斤？”这个价格我听负责“神红娜”营销的张斌峰（深圳华芯专利品种管理有限公司法定代表人）说起过。
回购价15元/斤的“神红娜”（中）
“对！现在的新品种就像当初的‘阳光玫瑰’一样，最早种的时候，价格并不高，经过他们一推，价格才起来的。现在这种模式就没有这个过程，我觉得更好。”曹伟说。
“但是他们推也需要这个过程。”我举了同样是深圳华芯在运作的百香果专利品种“金都3号”为例，“他们原来在百果园体系中是没有推起来的，后来找了曾飞团队（长沙寰球极物品牌管理有限公司）来运作，才成为一个爆品。但也不是每一个品种都能推起来的。”
“所以我最关注的是品种本身的优势，至于他多少价格我觉得不重要。”朱屹峰解释道：“因为我看过他们的合同条款中，种植户的主动权是很少的，说白了就是霸王条款……”
周正寰在台上介绍“BK无核”的运作模式
“而且一旦市场撑不起这个价格，这种合同是没啥用的。”这个问题我在会议前就跟此次的会议主办方浙江枫香月果业有限公司的董事长周政寰探讨过，他也承认，所以他在设计回收价格时没有做过高的预期，只给了4~8元/斤的价位。
“如果市场没打开，他们会把这个标准压得死死的，就像日本的‘晴王’，100串里只选出2~3串用这个品牌，你怎么办？”朱屹峰接着说：“所以‘神红娜’也好，‘BK无核’也好，关键要看这个品种有没有市场潜力。”
“我们拿‘神红娜’和‘BK无核’比，这两个品种都采用授权种植的模式，如果二选一，你们选哪个品种？”我饶有兴趣地问道。
上海某果园种植的“BK无核”
“我肯定选‘神红娜’。”朱屹峰非常坚决地说：“因为前几年的‘黑皇’品鉴会我都去参加了，说实话一开始我对这个品种是不来电的，一是颗粒偏小，二是成熟期偏晚，比‘巨峰’还晚……”
“还不如你的‘夏日早峰’。”我知道他在推另一个“巨峰”早熟芽变品种，据说比“巨峰”早上市半个月。
“对！”朱屹峰说：“而且从这几年的市场表现来看，如果没有专门做品牌运营，这个品种在市场上卖的就是‘巨峰’的价格。”
朱屹峰（右）等人在查看“夏日早峰”的结果表现
“主要是因为‘巨峰’系的品种太多了，‘BK无核’也好，‘夏日早峰’也好，跟‘巨峰’的差异化不大，消费者是分辨不出来的。所以我也比较看好‘神红娜’。”曹伟说。
我笑了笑，说白了还是价格的导向。同样是专利品种的回购价，“神红娜”的一级果定价是15元/斤，“BK无核”的一级果定价只有8元/斤，相差近一半。
“如果是‘神红娜’和‘妮娜优系’相比，假设两个品种的表现差不多。一个是专利品种，产销捆绑；一个是开放品种，他只管卖苗，不管销售，你选哪个？”我又问道。
云南建水种植的“妮娜皇后”
“我不选产销捆绑的专利品种。”朱屹峰首先回答道：“如果确实有这个市场，能够卖15元/斤，我想在嘉兴的销售也不会差到哪里去，而且我很自由，谁都可以卖。”
“主要看这个品种是否真的像他们说的能控制在一个合理的面积上。”曹伟说到点子上：“像‘神红娜’，如果徐卫东真的能把面积控制住，我们肯定是受益的；如果他为了自己的利益盲目扩，那就没用。”
但他俩都忽略了一点，“神红娜”作为“妮娜皇后”的芽变品种，它不是唯一的。有了众多“妮娜优系”这样开放的猪队友，谁都控制不住体量。一旦体量上来，同样会跌到“巨峰”价。
曹伟在介绍“神红娜”的种植表现
所以，每当有人向我咨询该换什么品种时，我的回复要么不知道，要么就是“BK无核”。因为目前只有这个品种已经在日本经历过种植和市场的双重考验，起码不会出现“蓝宝石”变成“烂宝石”的尴尬局面。
“你怎么看曹总一下子种了这么多品种的决策？”我问朱屹峰。在我的理念中，品种太多是建园的大忌。
“对生产园来说，一般认为是品种越少越好，但现在没得选择啊！”朱屹峰说：“现在这几个品种都不是很有把握，像‘神红娜’你没有底气一下子种100亩……”
宜机化改造后的葡萄园
“没把握的时候可以先观察一两年，不用这么着急。”我又提到沈金跃的建议。
“当时我也是这个建议。曹总刚砍掉的时候，问我种什么品种？我说这几年出来很多新品种，但在江浙沪一带规模种植的表现究竟怎么样，我们都没看到过，也不好推荐。”朱屹峰笑着说：“但是这段时间他跑来跑去，听听这个也好，那个也好，就都种上了，这个30亩，那个50亩，差不多又种满了。”
“空在那里我不舍得啊！”曹伟解释道：“这几个品种我还是比较看好的，像‘丛林玫瑰’我们这边有个人种得特别好，他的技术我们可以套用过来的，不用我一个品种、一个品种去摸索，成功几率还是比较高的。”
占嘉兴葡萄种植面积80%左右的“阳光玫瑰”
虽然我提了这么多疑问，但我还是挺佩服他的魄力。2017年发展“阳光玫瑰”时，他也是一下子就种了80亩。“在嘉兴地区，像曹总这样大刀阔斧地砍掉‘阳光玫瑰’种其他品种的人多吗？”我转头问朱屹峰。
“应该不多。”朱屹峰说：“我们嘉兴另一家‘阳光玫瑰’种得比较多的基地，也砍掉200亩，曹总这里砍掉200多亩，他们的力度都是很大的。”
“反而是大户下得了决心！”我大致得出这个结论，因为他们不改不行。
“我们去年到神园参加品种品鉴会的时候，去的人都是有一定规模的，没有那些种5亩10亩的小户，因为他们算算现在‘阳光玫瑰’还能挣一点钱。像去年曹总如果不放冷库，他也是挣钱的。”朱屹峰说。
正在经受考验的“阳光玫瑰”种植者
“实际上去年是做库存的这帮人帮农户承担了这个风险。”曹伟补充道：“今年这帮人就不可能这么收了，所以我预估今年‘阳光玫瑰’的地头价就是2~3元/斤。有人建议我再顶一年，我说还不如去试错。如果试成功了，我就能比别人多收益一年。”
这倒是对的。就在刚才的会议上，有人说了一句话：“阳光玫瑰”去年是烂在库里，今年要烂在地里。对大部分产区来说，“阳光玫瑰”今年就会迎来至暗时刻，你是砍，还是换？或者熬到黑暗之后的黎明？
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发表于 2025-4-18 16:50
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发表于 2025-4-18 17:34
