7万元一亩，“优势品种+优势产区”不如一个“稳得住”的心态

花果飘香 · 发表于 2024-7-24 23:32

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在云南易门种了14年“夏黑”的浙江人——陈吉

陈吉（易门六街吉丰葡萄种植基地负责人）今年“赌”赢了。
年初时他就预判今年“夏黑”的行情会好，所以一亩地留了3300串，因为担心上色的问题，早早就跟合作多年的莫超铜（杰士农科云南事业部）沟通，采用以“土贝康”和“护力钾”为核心的杰士营养方案来支撑今年超常规的产量和品质。
结果是令人非常满意的，平均穗重1公斤，平均粒重13~14克，上色良好，果商开价21.5元/公斤包园，预估亩产值在7万元左右，创造了他种葡萄十几年来的效益新纪录。

硕果累累的结果状

更令人惊讶的是，这片果园的土壤类型是非常黏重板结的白胶泥地。

陈吉是我的老乡，从小就在易门长大，成年后开过服装店，种过西瓜，2011年开始种葡萄，换了几个基地，主栽品种一直是“夏黑”。
“你种了这么多年，这边的‘夏黑’价格变动大吗？”我们刚从建水过来，今年早期的“阳光玫瑰”受促早和库存果的双重影响，行情大跌。
“变化还是比较大的。”陈吉介绍：“2013—2014年都可以，平均价在16~17元/公斤；2015—2016年不行了，只有11~12元/公斤；但2017年价格非常好，平均在20元/公斤以上……”

大穗大粒、上色良好的“夏黑”

“那一年什么原因？”我好奇地问道。
2013—2016年的变化是跟建水相吻合的，因为2014年之后，大量浙江人涌入建水种植“夏黑”，造成地租和人工费急剧上涨，但行情却急转直下；若不是后面“阳光玫瑰”强势崛起，大部分人都会“牺牲”在这股农业投资的热潮中。
“2017年建水的‘夏黑’全部赶早，等我们这边的‘夏黑’成熟时，他们已经卖完了，其他地方的‘夏黑’都没上来，整个中国只有我们这里有，所以价格炒得非常高，连青屁股的、没糖分的劣质果都能卖到19.5元/公斤，大家抢着要；但2018年又不行了，那一年产量非常高，动不动就3.5吨/亩。”

工人们在采摘“夏黑”（2023年）

“还是供求关系决定的，没货价格就高，货多价格就便宜。”这是我一直的观点，什么品质、安全在供不应求面前不值一提。
“对！对！对！去年和今年的‘夏黑’就跟2017年、2018年的‘夏黑’一样，都是非常典型的。”陈吉接着说：“去年3月的‘夏黑’价格非常好，31~32元/公斤，大家为了赶行情，催红，导致口感不好，果商拉出去一车就亏一车，一直到5月初行情都不好，就是12~13元/公斤的价格。”
“你去年卖什么价？”我记得去年来吉丰是5月中旬，陈吉正在采摘上市。
“16.8元/公斤。”陈吉说：“我去年的价格是5月7日定的，如果晚定一点，还能高1~2元/公斤。”

工人们在包装“夏黑”（2023年）

“你觉得这个行情有迹可循吗？”我听着像股票的行情，每年都有变化曲线。
“应该是有的，比如前几年一过5月20日市场就掉价，但这两年乱了。”陈吉说：“尤其是今年，因为大家都促早，4月底就没货了，5月初更紧张，现在已经是天花板的价格了。”
“现在来说，这个节点上市是比较合适的。”前几天我们在建水了解到的信息也是一样，5月上市的“阳光玫瑰”包园价也能达到60元/公斤，远高于前期上市的价格。
“我们也不是特意选择在这个节点上市。”陈吉解释道：“根据我们这么多年的种植经验，过了农历十月十五开始剪枝、点芽是比较安全的，产量和品质基本上不会有问题；至于行情，我们就交给市场。”

2024年建水“阳光玫瑰”标杆——陈贻杰

今年建水“阳光玫瑰”的标杆——陈贻杰也是这个态度，没有盲目促早，反而在“千帆过尽自从容”之后收获最大，30亩地包园价458万元。

“前几年‘阳光玫瑰’炒得这么热，你就一直没动心过？”我疑问道。
2018年“夏黑”滞销的那年正好是云南“阳光玫瑰”的龙兴之年，许家忠（云南大家农业科技发展有限责任公司法定代表人）在建水种的8亩“阳光玫瑰”卖了128万元，包园价120元/公斤，从而掀起了“夏黑”改接（种）“阳光玫瑰”的热潮。

拯救了“夏黑”的“阳光玫瑰”

从某种意义上也拯救了“夏黑”。
“大家炒的都是赚钱的。如果你深入去了解一下，就知道有多少人是在亏钱的。”陈吉说：“我在2021年建这个基地还是心动了，种了12亩的‘阳光玫瑰’，现在看下来在易门这个区域还真不如种‘夏黑’好。”
“上市时间没优势？”我猜测道。弥勒最早引种“阳光玫瑰”的贾润贵也是因为这个原因，2023年在受冻之后就把前两年新种的“阳光玫瑰”全部改接成“妮娜皇后”。

正在挖掉重种的葡萄园（2023年）

“这里的上市时间是有优势的，6月底刚好是建水结束，宾川和西昌还没上，有个空档期。”陈吉说：“问题是没想到‘阳光玫瑰’的工序会这么复杂，你想种出来不难，但想种好还是挺难的。比如今年由于没有上二道膜，就出现冻害和退花的问题，虽然后面采用‘乌金绿’‘挪威海藻素’这些有机营养去灌根，恢复成现在这样子，但总体是不如‘夏黑’的。”
“到6月上市的‘阳光玫瑰’是什么行情？”我问价格。
“35元/公斤左右。”陈吉说：“虽然价格比‘夏黑’高，但它的产量没有‘夏黑’高，我去年的商品果产量只有1400~1500公斤/亩，以后怎么样不知道了。”

陈吉（左）和莫超铜在探讨营养方案

“你怎么看我刚才说的品种选择的问题？”我又问莫超铜。他每个月都会来2~3趟，平常交流得很勤。
“如果从现在的结果来说，肯定是种‘夏黑’好。”莫超铜说：“但是从2021年开始种小苗的时候看，应该这个选择也是对的，鸡蛋不放在一个篮子里么。2019—2021年‘阳光玫瑰’的行情还是很好的，那个阶段我建议他们种，像弥勒的李刚，劝了3年都不种，他们一直在观望，真的想种的时候……”
“行情就变了！”我笑着说。这其实就是我经常讲的“时机”的重要性。

门口竖立的杰士星级认证示范牌

“其实做农业一定要‘求稳’。”陈吉说：“我们在种这个园时就猜到了，‘夏黑’最少会有3年的好行情，因为当时一起在这里种‘夏黑’的老乡基本上都去建水了，以前有几十个人，总面积1000多亩；现在加上我还剩2个，整个易门县的‘夏黑’加起来不到400亩。”

“你为什么没去我们所说的更有优势的产区？”这是我心中第二个疑问。
“我认为真不见得有优势。”陈吉介绍：“去建水最好的一位老乡，当时种了20亩‘阳光玫瑰’，前3年平均每年卖到200万元以上；大家看到他第一年卖了200万元，第二年又卖了200万元，就心动了。后面过去的都不行，有些连苗都种不活，反正一塌糊涂。”

在建水种“阳光玫瑰”的浙江老乡

“在建水反而亏钱的比例更高？”这个我倒没多少意外，机会越大的地方风险也越大，交学费在所难免。
“高，基本上都亏。因为我们在这个产区做了这么多年，土壤和气候也了解了，员工也稳定了，就像买了个保险一样；你过去什么基础都没了，又换了品种，各种问题都出来了。还有建水的老乡太多了，天天在一起吃饭喝酒打麻将，也没有多大心思花在葡萄上。”
“所以我认为做农业心态一定要稳得住。”陈吉总结道：“以前我们的目标就是4~5万元/亩，行情最差的时候‘夏黑’也能卖3万元/亩以上，总比种‘阳光玫瑰’年年亏钱要好。”

“夏黑”的亩产值可以稳定在4~5万元

“你有没有考虑过其他新品种？”我已经发现陈吉跟我在云南其他地方见到的浙江老乡有明显的区别，也许是因为从小在云南长大的缘故，他身上似乎没有浙江人那股“敢想敢拼”的气势，却有一种云南人“小富则安”的特质。
“新品种可赌性太强了，风险性也很高，一旦失败，得很多年才能弄回成本，所以从投资的方向来看，是不值得的。”陈吉的答案完全吻合我的预判。
“那面积呢，有没有考虑再增加一点？”我再试探道。他现有的面积是36亩，其中“夏黑”24亩。