广东省香蕉产业发展现状、面临瓶颈及对策

chen05911 · 发表于 2022-12-23 17:21

马上加入农人之家，结交更多农友，享用更多功能，让你轻松玩转。

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？加入农人之家大家庭

x

全球香蕉产区分布广泛，大约有127个国家和地区种植香蕉，主要集中在南北纬20°之间的热带亚热带地区。中国是世界上栽培香蕉的古老国家之一，2019年香蕉园面积为35.9万hm2，位居世界第三，约占世界香蕉园面积的6.96%。近年来我国香蕉需求量呈逐年上升趋势，2020年我国香蕉需求量1324.02万t，较2016年增加142.13万t。目前，我国香蕉进口量远远大于出口量，2020年我国香蕉进口174.69万t，出口1.98万t，进口量较出口量多172.71万t。香蕉是广东省品种特色鲜明、区域优势明显、种植历史悠久、具有较大发展潜力的岭南佳果，广东省香蕉产量居全国第一，是我国最大的香蕉主产区，年产量400万t左右，占全国总产量的36%，全省香蕉种植农户数达18.28万户。但从广东省香蕉产业发展情况来看，近年来有逐步走弱的趋势，受香蕉枯萎病、种植品种单一和产业效益不高等综合因素的影响，广东省香蕉主产区种植户的种植意愿下降，香蕉产业未来可持续发展面临一定挑战。香蕉产业作为广东省传统的富民兴村产业，如何稳定和高质量发展，对于广东省“十四五”高质量推进乡村振兴具有重要现实意义。本文立足广东省香蕉产业基本现状，分析其产业面临问题，提出促进其高质量发展的对策建议，力图为广东省乡村产业高质量发展提供借鉴。

壹

广东省香蕉产业整体情况

种植面积与产量

“十三五”时期广东省香蕉种植面积总体稳定，产量整体呈缓慢增长趋势，2020年广东省香蕉种植面积为11.13万hm2，与2019年总体持平；香蕉产量较2019年增加了17.73万t。2020年广东省香蕉种植面积排名前五的分别是茂名市、湛江市、惠州市、肇庆市、广州市，香蕉产量排名前五的分别是茂名市、湛江市、惠州市、广州市、肇庆市。2020年广东省各地市香蕉种植面积、产量情况如表1、表2所示。

粤西地区是广东省香蕉最大主产区，近年来粤西主产区种植规模有下降趋势。2020年粤西地区香蕉种植面积6.26万hm2，产量327.67万t，占全省比率分别为56.27%、68.45%。“十三五”期间，粤西香蕉种植面积、产量总体下降较明显，主要是2017年香蕉种植面积较2016年减少2.09万hm2，下降幅度为25.74%；2017年香蕉产量较2016年减少86.05万t，下降幅度为24.09%（表3）。近年来，粤西地区香蕉种植面积和产量占全省比率均有所下降，粤西香蕉种植面积占全省比率由2016年的62.10%下降到56.27%，香蕉产量占全省比率由2016年的74.16%下降到68.45%。

主要品种

广东省香蕉种植品种以巴西蕉和威廉斯蕉系列品种为主。香牙蕉种植面积占总种植面积的84%，粉蕉占13%，贡蕉和大蕉各占1%；香牙蕉中以巴西蕉和威廉斯蕉系列品种为主，品种结构较单一。虽然当前中蕉4号和南天黄等抗枯萎病品种或其他抗逆性、加工型等特色香蕉品种有部分种植，但因配套的栽培管理和采后保鲜贮运等技术不完善，种植比例较小。

种植主体

广东省种植香蕉的合作社共242个（省级及以上合作社4个），种植企业有35家（省级及以上龙头企业3家），家庭农场93个，种植农户达18.28万户，其中种植大户有2661户。现有香蕉园30%由专业户、合作社、股份公司承包经营，产量占总产量的50%以上。

果品销售

广东省香蕉销售方式以农户直接销售和中间商收购为主，电商平台销售为辅。主要模式为种植大户或农户直接与大型商超联系，从产地到超市直销；或者有农户直接将香蕉运到大型批发市场销售；或者由收购商直接到田间地头收购，再由中间商销往全国大型水果批发市场。近年来借助广东省“12221”农产品市场体系，以微综艺直播、跨境电商直播、网红直播以及云推广、云展会等数字经济业态，通过线上线下全网融合、国内国外双向推广的方式，收到显著效果。

产品加工

目前，广东省香蕉90%以上进行直接鲜销，加工品很少，目前市场上销售较多的香蕉深加工产品为香蕉片，还有少量的香蕉浆、香蕉粉等，但半成品性质的香蕉浆、香蕉粉直接消费群体过窄。国际市场上流通的香蕉脆皮、香蕉酱、香蕉酒、香蕉面粉等香蕉深加工食品在中国市场上较为稀少。

贰

广东省香蕉产业发展面临的瓶颈问题

病害对香蕉产业影响巨大，主产区种植面积不断萎缩

香蕉枯萎病是一种毁灭性土传病害，广东省传统香蕉种植区域均发病较重，且目前香蕉枯萎病病菌发生进化，传统的防治手段效果甚微，现在传统蕉园出现香蕉枯萎病、叶鞘腐败病和腐软病等复合危害，部分老果园发病率甚至超过50%，造成毁灭性灾害，茂名市和湛江市作为广东省香蕉主要产地，近几年受香蕉枯萎病等因素的影响，面积和产量均呈下降趋势。调研发现，即使是当地的种植大户，在基础设施相对比较齐全、栽培管理技术相对规范的情况下，香蕉枯萎病在田间仍呈多点散发状，香蕉产业发展首先是防止枯萎病的蔓延。

生产成本上涨较快，严重挤压香蕉种植效益

近年来，种苗成本、农资成本、土地租金、劳动力成本等均呈现较快上涨，农资及劳动力成本年增长速度10%左右，且很难找到工人。2019年广东省香蕉种植人工成本为9444.90元/hm2，较2015年增加了3629.85元/hm2，增幅达62.42%。另外，土地成本近几年上涨幅度也较大，2019年土地成本为11098.05元/hm2，较2015年增加了2755.80元/hm2，增幅达33.03%。调研发现，新蕉园每年地租为9000~15000元/hm2，常规品种种苗大概1.5元/株，新品种2.0元/株，每亩种植120株左右，人工成本每人每天100~150元，加上肥料、农药等其他成本，每亩种植总成本为7000元左右。种植第二造如留吸芽繁殖，减去种苗、整地等费用，成本为60000~75000元/hm2。此外，防控香蕉枯萎病的成本也在上升，严重挤压了蕉农种植效益，如果没有政策保障及转变产业发展方式，香蕉产业将可能萎缩。

产业高质量发展要素滞后，未来发展前景堪忧

截至2021年底，广东省已建成16个国家级、161个省级现代农业产业园，300个农业专业镇，近3000个“一村一品”专业村，但广东省香蕉产业仅有1个省级特色现代农业产业园——高州市香蕉产业园、1个香蕉专业镇——化州市宝圩镇、15个“一村一品”香蕉专业村。全省香蕉特色农产品品牌仅3个，“三品”认证11个，地理标志产品保护2个。3个农产品品牌均集中分布在茂名市高州市；“三品”认证茂名市10个、湛江市1个；2个国家农产品地理标志产品分别为“高州香蕉”和“麻涌香蕉”。而2020年广东省荔枝产业现有区域公用品牌14个，广东省名牌产品（荔枝）28个，3个荔枝产品被认定为广东省十大名牌系列农产品，14个荔枝产品被认定为国家地理标志产品。相对于广东省荔枝等岭南特色水果而言，香蕉的品牌建设和产业高质量发展要素明显落后，整个产业发展前景堪忧。

绿色、规范化生产不够，高质量发展难以突破

广东省主产区香蕉产业仍然停留在传统种植方式，单纯追求产量而过度使用化肥、滥用生长调节剂等现象普遍存在，导致香蕉枯萎病频发，连作障碍问题突出，不利于产业可持续发展。本质上是生产格局小而分散，产业化程度不高，龙头企业、行业组织引领作用发挥不够，没有把小而散的种植户组织起来，种植户之间大多相互竞争意识较强，导致议价能力弱，只能靠提高产量来维持收益，产业发展陷入恶性循环，向绿色、高质量方面发展难以突破。

叁

广东省香蕉产业高质量发展的对策建议

加强香蕉绿色高效栽培技术研发与推广，有效遏制香蕉枯萎病的蔓延

加强田间管理，提升香蕉园基础设施建设，提升排灌系统功能，提升香蕉园管理效率。加强香蕉良种扩繁能力建设，确保产区香蕉苗全部为良种无毒组培苗，且种苗生产实现工厂化育苗。建设高标准的绿色高效栽培示范基地，为良种的产业化应用提供示范。加强低温防寒措施，减少寒害损失。开展精准施肥、用药和灌溉技术的示范与推广，有效提高化肥农药使用效率，降低用水量，保障香蕉产出高效和生态环境安全。加快病虫害综合绿色防控、果实养护及无伤采收等标准化生产技术的示范与推广，重点示范推广以抗病品种、有机肥和生物菌肥的大量应用为核心的香蕉枯萎病综合防控技术，实现化肥农药减施增效。

推进土地流转和小规模农户的整合，促进规模经营

在鼓励土地适当集中经营的基础上，引导蕉农抱团发展。通过组建合作社或产业联盟，专业大户、家庭农场、专业合作社等经营主体可以再联合，形成更大合力，形成百亩、千亩甚至万亩的大规模香蕉园区，实现统一规划、统一种植、统一管理、统一销售，推进香蕉产业组织化、规模化发展进程。

加强龙头企业培养，提升香蕉产业龙头带动能力

针对香蕉龙头企业数量偏少、实力偏弱问题，建议加强对现有香蕉龙头企业的培养，使其快速成长为具有竞争力的企业；鼓励香蕉企业兼并重组，促进香蕉产业资源整合，快速培养一批具有国内甚至国际竞争力的企业。加强预制果蔬企业培育，支持现有香蕉经营企业发展方便食品、休闲果品，进一步延伸产业链。

实施品牌战略，不断拓宽香蕉销售渠道

引导香蕉产业经营主体整合资源，提高香蕉品质，挖掘香蕉文化，创建品牌，提升价值，实现广东省香蕉产业从“品质”向“品牌”的转变升级。在巩固发展传统营销模式的基础上，支持和鼓励将“互联网＋”等新型理念注入产品营销，建立冷链物流配送中心体系，减少流通过程的损失，提高物流效率，保障香蕉市场流通的质量安全。鼓励香蕉主产区各镇积极参与省内“12221”行动，通过“12221”行动创造认知差异，提升议价能力，创新营销体系，抢占市场高地，促进香蕉产业升级，打造优质产品，整合地方资源，发展地方特色产业。

声明：本文摘编自《中国果树》2022年第12期“广东省香蕉产业发展现状、面临瓶颈及对策”（方伟，唐诚，王玉梅）。欢迎个人转发分享，其他任何媒体和网站如需转载，须在正文前注明来源：中国果树。