国内几个产区的爱妃味道差异还是很大

hongzz00

吴秋鹏616 发表于 2022-11-03 21:08
进口的是白色果肉，国产的都发黄，进口的果肉更硬，打蜡的居多。

吃还是很好吃 比王林什么的好吃多了

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无事一身轻

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花果山大圣7

口感和地域小气候，和采摘成熟度，和降雨，和施肥……关系都很大，就比如说富士，我在烟台，都经常买不到好吃的富士，烟台栖霞的多数好吃一些，但栖霞的也有不好吃的，我估计是因为施肥的原因，有的人化肥用得多，尤其氮肥用得多，酸味就会大，有的人有机肥选得好，香味就大口感也好，有的人全用农家肥，或者大豆发酵肥，明显就好吃。我以前不种苹果，给外地亲戚发快递，去了烟台牟平观水去买，那个村里曾经树过一块大高牌子，上面写着天下苹果第一村（现在撤了），那富士又大又红，五元一斤，没好意思尝，买回来一吃，硬，酸，没多少水分，我就觉得应该是买的这家用的肥不行。我自己桃园里有棵以前人家留下来的小老头富士树，每年只长几十个，也不爱上色，我也不去管它，也不施肥，但口感是真好吃，另一处桃园在20公里外，旁边一块半亩多的园种了各种果树，属于给自己吃的，里面几棵富士，很红，挂树到上周刚摘，几个被鸟啄的扔在了园外，我以为能很好吃，尝了一下和我在牟平观水那家买的一个口感，很不好吃。说这些就是想说即使优生区出来的苹果，因为各种原因也会导致口感千差万别的，如果你买到的属于早采的，那哪里出的都不会好吃。我吃过进口爱妃，智利出产，果肉白，硬，无香，味淡，连富士都不如，应该就是早采。连续吃了两年白水产的，很好吃。我在烟台，今年自己的爱妃也结果了，数量不多留着给亲戚发快递，目前仍挂在树上，但从以前掉落的小果和被鸟啄的果来看，很好吃，和以前吃过的白水那些口感差不多，只是目前还稍显硬一点，因为尝过的都是属于刚下树的，没有经过几天的后熟过程，白水的都是冬天时买的，经过了后熟过程，所以不再显硬，包括白水的瑞雪瑞香红，都是冬天时买的，都经过了后熟过程，都不硬。所以影响口感的因素太多了

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南风萧萧

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黎福生

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尛、藜

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xywfy

水果店的水果都没有名称

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legolas

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金紫峰1

吃几个平果，吃出蕙兰的浓香，吃出春兰的幽香。肿么没有建兰的香味。

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雅格

金紫峰1 发表于 2022-11-04 11:36
吃几个平果，吃出蕙兰的浓香，吃出春兰的幽香。肿么没有建兰的香味。

哈哈，也没那么厉害啊，就一普通水果

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人傍凄凉立暮秋

雅格 发表于 2022-11-04 18:00
哈哈，也没那么厉害啊，就一普通水果

最主要气侯，和肥，光照，套袋口味淡，不套袋要比套袋好吃

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无事一身轻

不错

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天人合一

我觉得烟台的可能是采早了，加上雨水。即使下雨，晚采肯定口感好，本来烟台的物候期最晚。

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雅格

天人合一 发表于 2022-11-05 12:42
我觉得烟台的可能是采早了，加上雨水。即使下雨，晚采肯定口感好，本来烟台的物候期最晚。

嗯，有可能。因为我现在买的这些都已经是冷库果子，而且似乎是已经卖到尾期的果子了。他们什么时候采摘，还真是不知道，通常应该是在十月中下旬

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西向阳台

苹果是个好东西，可惜吃不了，牙不行

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雅格

周世奇 发表于 2022-11-03 17:41
很需要楼主这样的“品评家”！
作为育种人，成果初现，也就被逼进行相应的思考：不同特性的苹果品种，必须与不同特点的气候环境相匹配，才能体现出这个品种的优势。
例如，我的“奇艳小型红肉苹果”，特点是9月中旬成熟、偏酸、口感富有层次感，现在我正在设计把她放在西部偏北地区进行重点试验栽培。设计思路就是：这样的气候环境下，空气通透、光合作用强、昼夜温差大、成熟期降雨少，并且9月中旬完全能够成熟、成熟后果树复壮时间长度较合适，如此一来，其糖分积累就会提高、相应的口感酸度就会降低；
而“茄-北”其品种特性则是晚熟品种，10月中下旬真正成熟，酸度相对更低一些但仍属于“甜酸口”，我的重点试验区域则准备放在陕西、新疆阿克苏。设计思维就是这些地方的无霜期够长、成熟期降雨少、光合作用好。一来能够正常成熟、二来能够提糖降酸。
总之，楼主的苹果品质评价是专业的，对于苹果从业者进行深度思考、引种栽培具有指导作用——这才叫吃出水平！为你点赞！

好品种配上好产地才能展现最完美的口感，佩服大师

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雅格

伊园特农业 发表于 2022-11-03 20:36
再尝一尝香恋

我确实想一试，感觉真不错

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雅格

花果山大圣7 发表于 2022-11-04 03:06
口感和地域小气候，和采摘成熟度，和降雨，和施肥……关系都很大，就比如说富士，我在烟台，都经常买不到好吃的富士，烟台栖霞的多数好吃一些，但栖霞的也有不好吃的，我估计是因为施肥的原因，有的人化肥用得多，尤其氮肥用得多，酸味就会大，有的人有机肥选得好，香味就大口感也好，有的人全用农家肥，或者大豆发酵肥，明显就好吃。我以前不种苹果，给外地亲戚发快递，去了烟台牟平观水去买，那个村里曾经树过一块大高牌子，上面写着天下苹果第一村（现在撤了），那富士又大又红，五元一斤，没好意思尝，买回来一吃，硬，酸，没多少水分，我就觉得应该是买的这家用的肥不行。我自己桃园里有棵以前人家留下来的小老头富士树，每年只长几十个，也不爱上色，我也不去管它，也不施肥，但口感是真好吃，另一处桃园在20公里外，旁边一块半亩多的园种了各种果树，属于给自己吃的，里面几棵富士，很红，挂树到上周刚摘，几个被鸟啄的扔在了园外，我以为能很好吃，尝了一下和我在牟平观水那家买的一个口感，很不好吃。说这些就是想说即使优生区出来的苹果，因为各种原因也会导致口感千差万别的，如果你买到的属于早采的，那哪里出的都不会好吃。我吃过进口爱妃，智利出产，果肉白，硬，无香，味淡，连富士都不如，应该就是早采。连续吃了两年白水产的，很好吃。我在烟台，今年自己的爱妃也结果了，数量不多留着给亲戚发快递，目前仍挂在树上，但从以前掉落的小果和被鸟啄的果来看，很好吃，和以前吃过的白水那些口感差不多，只是目前还稍显硬一点，因为尝过的都是属于刚下树的，没有经过几天的后熟过程，白水的都是冬天时买的，经过了后熟过程，所以不再显硬，包括白水的瑞雪瑞香红，都是冬天时买的，都经过了后熟过程，都不硬。所以影响口感的因素太多了

是的，我这个不代表产地。你代表我买的这三个人的这个水平和一定情况下的区域影响。所以还需要高手＋好产区

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周世奇

雅格 发表于 2022-11-06 11:34
好品种配上好产地才能展现最完美的口感，佩服大师

大师可不敢当！
好品种、栽在好地方、好好管理，才能生产出真正的好果品，三者缺一不可。

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花果山大圣7

雅格 发表于 2022-11-06 11:37
是的，我这个不代表产地。你代表我买的这三个人的这个水平和一定情况下的区域影响。所以还需要高手＋好产区

嗯，水分，脆度之类和地域关系大一些，糖度则太不稳定了，同一棵树上，内膛果和外围果糖度就会差不少，光照好的明显甜，同一个果子来说阳面也要比阴面甜度高，香味方面多数都需要摘果后经过几天的后熟过程才能散出香味，包括嚼的时候的香味，有的果子摘后马上入了低温的冷库，那么就要比保存在室温下的香味差一些

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