登上甜柿最高位

小桥流水.七

passerby118 发表于 2022-09-01 13:55
您指的是致癌问题吗？

肚子饿了吃甜的长不长结石

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passerby118

小桥流水.七 发表于 2022-09-01 14:04
肚子饿了吃甜的长不长结石

百度上是那么说的:
     一般来说，适量食用柿子是具有清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾等功效的，但是由于柿子中含有大量的鞣酸和酚类成分，如果大量食用或是空腹食用，是容易引起胃结石的。
      因此在吃柿子的时候不要吃太多的生柿子，带皮的柿子。量不要吃得太大，吃完了之后可以喝一些可乐或者苏打水进行中和，避免胃石的发生。

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passerby118

小桥流水.七 发表于 2022-09-01 14:04
肚子饿了吃甜的长不长结石

只能说有这种可能性，还不一定。任何东西都是物极必反

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passerby118

小桥流水.七 发表于 2022-09-01 14:03
长石头，结石

就像别人医生建议不要空腹喝酒，但是还是有人那么做。也像烟草包装盒上印着“吸烟有害健康”，偏偏还是有那么多人吸烟

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wuyongziyong

树型科学

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passerby118

wuyongziyong 发表于 2022-09-01 14:32
树型科学

方便作业，通风透光就好。

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大沙漠

鞣酸和酚类成分，是不是指的涩柿类，国内以前甜柿很少，现在甜柿都不需要脱涩了。

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小桥流水.七

passerby118 发表于 2022-09-01 14:11
百度上是那么说的:
     一般来说，适量食用柿子是具有清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾等功效的，但是由于柿子中含有大量的鞣酸和酚类成分，如果大量食用或是空腹食用，是容易引起胃结石的。
      因此在吃柿子的时候不要吃太多的生柿子，带皮的柿子。量不要吃得太大，吃完了之后可以喝一些可乐或者苏打水进行中和，避免胃石的发生。

又一说，甜柿子没有这些东西，所以吃了不长石头，不知道是不是真的

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passerby118

大沙漠 发表于 2022-09-01 15:19
鞣酸和酚类成分，是不是指的涩柿类，国内以前甜柿很少，现在甜柿都不需要脱涩了。

鞣酸和酚类物质能保护果实不被虫咬，另外涩味就是鞣酸和酚类物质在舌尖的表现。成熟期，只是涩柿的鞣酸和酚类物质比甜柿/脆柿高。反正吃了10多年的软柿/红柿，也没啥大问题。

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passerby118

小桥流水.七 发表于 2022-09-01 15:28
又一说，甜柿子没有这些东西，所以吃了不长石头，不知道是不是真的

既然能避免果实遭虫害，只说明成熟期含量比较少。我看见的资料是这样的

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passerby118

大沙漠 发表于 2022-09-01 15:19
鞣酸和酚类成分，是不是指的涩柿类，国内以前甜柿很少，现在甜柿都不需要脱涩了。

完全甜柿就不用脱涩

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passerby118

大沙漠 发表于 2022-09-01 15:19
鞣酸和酚类成分，是不是指的涩柿类，国内以前甜柿很少，现在甜柿都不需要脱涩了。

单宁(Tannin)几乎存在于所有的植物（苹果、柿子、栗子、葡萄和绿茶等等）中，特别是在树木的根、杆上较多。既是一种有机化合物，也是涩味的主要成分。通常，在半生半熟的水果里较多，但是随着果实慢慢成熟，单宁也慢慢减少。
单宁能发挥收敛作用、消炎作用、止血作用和止泻作用。

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passerby118

小桥流水.七 发表于 2022-09-01 15:28
又一说，甜柿子没有这些东西，所以吃了不长石头，不知道是不是真的

单宁(Tannin)几乎存在于所有的植物（苹果、柿子、栗子、葡萄和绿茶等等）中，特别是在树木的根、杆上较多。既是一种有机化合物，也是涩味的主要成分。通常，在半生半熟的水果里较多，但是随着果实慢慢成熟，单宁也慢慢减少。
单宁能发挥收敛作用、消炎作用、止血作用和止泻作用。

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小桥流水.七

passerby118 发表于 2022-09-01 16:25
单宁(Tannin)几乎存在于所有的植物（苹果、柿子、栗子、葡萄和绿茶等等）中，特别是在树木的根、杆上较多。既是一种有机化合物，也是涩味的主要成分。通常，在半生半熟的水果里较多，但是随着果实慢慢成熟，单宁也慢慢减少。
单宁能发挥收敛作用、消炎作用、止血作用和止泻作用。

还有好处

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passerby118

小桥流水.七 发表于 2022-09-01 17:23
还有好处

物极必反，凡事不能过量。

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passerby118

小桥流水.七 发表于 2022-09-01 17:23
还有好处

是的，不过量就好了

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小桥流水.七

passerby118 发表于 2022-09-01 17:38
物极必反，凡事不能过量。

嗯嗯

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大沙漠

passerby118 发表于 2022-09-01 16:23
单宁(Tannin)几乎存在于所有的植物（苹果、柿子、栗子、葡萄和绿茶等等）中，特别是在树木的根、杆上较多。既是一种有机化合物，也是涩味的主要成分。通常，在半生半熟的水果里较多，但是随着果实慢慢成熟，单宁也慢慢减少。
单宁能发挥收敛作用、消炎作用、止血作用和止泻作用。

也就是说现在的完全甜柿单宁成熟前都很少了。

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双笙

这树形漂亮，丰产又丰收

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passerby118

大沙漠 发表于 2022-09-01 21:14
也就是说现在的完全甜柿单宁成熟前都很少了。

是的，可以那么说，尝起来越涩，单宁含量越高。

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