自家地栽无花果的懒人烘干

WuDi · 发表于 2020-8-1 10:24

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无花果先切块，放在烘焙纸捏成的盘子里，微波炉低功率长时间加热，直到糖汁大量流出。

糖汁继续低功率烘干，成焦糖糖稀片，吃掉；或者直接兑水兑饮料，喝掉。烘焙纸一扔，啥都不用洗。

果块移入廉价空气炸锅，最低功率，最长时间

阳明山庄采摘园 · 发表于 2020-8-1 10:42

这法子不错

幽谷回声 · 发表于 2020-8-1 10:43

不错

fmyj2020 · 发表于 2020-8-1 12:22

帮顶

新手玩家 · 发表于 2020-8-1 13:31

不错不错(*╰╯`)

期待未来 · 发表于 2020-8-1 13:50

顶一下

红烧二锅头 · 发表于 2020-8-1 15:34

路过，帮顶

爱种点麻 · 发表于 2020-8-1 22:06

能把你这几种果干，口感告知一下。此帖就更有价质了。

WuDi · 发表于 2020-8-2 10:09

爱种点麻发表于 2020-08-01 22:06
能把你这几种果干，口感告知一下。此帖就更有价质了。

只有一颗老树，初步烘干果干的口感根据切割厚度从软糯到稀软不等，烘透的也没有外面卖的那么酥脆的，可能是因为我没刷麦芽糖。

爱种点麻 · 发表于 2020-8-2 10:55

WuDi 发表于 2020-8-2 10:09
只有一颗老树，初步烘干果干的口感根据切割厚度从软糯到稀软不等，烘透的也没有外面卖的那么酥脆的，可能 ...

我认为家庭制作无花果干，能做到软糯香甜就很好了。我是经蒸熟，在阳光下晒干。效果比山芋干要好吃。

张永山 · 发表于 2020-8-2 11:00

顶帖

WuDi · 发表于 2020-8-2 20:35

爱种点麻发表于 2020-08-02 10:55
我认为家庭制作无花果干，能做到软糯香甜就很好了。我是经蒸熟，在阳光下晒干。效果比山芋干要好吃。

好主意！

润光 · 发表于 2022-4-15 10:03

爱种点麻发表于 2020-08-02 10:55
我认为家庭制作无花果干，能做到软糯香甜就很好了。我是经蒸熟，在阳光下晒干。效果比山芋干要好吃。

无花果整个蒸，还有切开？

爱种点麻 · 发表于 2022-4-15 20:39

润光发表于 2022-4-15 10:03
无花果整个蒸，还有切开？

切开干的快些。整个蒸的干后软糯些。

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