胭脂红番石榴同品种在高压和嫁接上的区别

Gray

上次发帖懒没上图片，这会有空了，搞点图吧。

嫁接虽然作为农业果树繁殖的主要应用模式，但是对胭脂红而言到底是不是真的就是适合的呢？

论坛里很多果友种了胭脂红番石榴的嫁接苗，很多结果品质都出现了变化，有的果子都不红了，有的果肉变粗糙了，但好像没有一个是品质变好的。

嫁接果树在水果种植生产上已经是主流做法，其实本来对于砧木影响接穗性状的说法在其他果树里也有出现，但是一般其他果树的嫁接影响都不太明显，也就没人关注，而到了番石榴这里，嫁接的变化却非常明显，导致很多人种了一两年后发现果实品质不尽人意。

而造成这种变化的原因，其实也很好理解，不同品种番石榴本身的营养吸收效率，代谢物的生成都不同，比如珍珠番石榴这种果实巨大，果肉较粗糙，熟透果皮青黄色的品种，本身根系的营养方式及代谢物生成都和胭脂红不同，用作砧木嫁接胭脂红的话，接穗和砧木相互作用下，养分的传输，代谢物的浓度都会发生改变，而番石榴在嫁接后所受到这些内部因素变化应该是比其他水果要大的。

在本身营养代谢模式发生改变以后，番石榴果实的着色，糖分积累，香味物质形成，果型，皮厚度，肉质等等都会发生一系列的改变，这里说个名词：糖代谢酶，这东西是果实影响糖分积累的代谢物，包括了其他影响果实着色肉质果型等的代谢物和营养物质，都会因嫁接而变化。

并且，这也并不是我随口说的，虽然在番石榴这类水果上没有经过科研研究嫁接对果树结果性状有何改变，但是，在其他很多瓜果类仲都有做过类似的研究，以下为其中一些科研资料，对于胭脂红也同样适用。

以下是我随便找的几篇学术论文，大家挑重点看。









上面的论文非常直观的说明了嫁接苗会产生砧穗互相作用，对结果的含糖量、香味组织的构成、肉质、着色，都有影响。

而胭脂红作为一种因肥多肥少、光照时长、水多水少等外部因素不同，果实品质都可能会出现变化的品种，植株内部发生改变的话就更容易出现大的变化了。

至于为啥都是变差？我问你你是用七月红嫁接珍珠？还是珍珠嫁接七月红？不好的品种做砧木结果基本上可以预知，反过来好吃品种做砧木嫁接难吃品种说不定结果会变好，当然这都需要实践。

解决嫁接苗品质变差的办法就是高压接穗以上部分下来。

下面再来看看同一个品种的自根苗和嫁接苗之间的区别，首先选用一个论坛比较多果友拥有的品种做对比。

这是母树上摘的夏季果，从5成熟到10成熟都有


这是朋友高压苗的果子




这个是嫁接苗的果子，贴吧里还有郑老师等果友的图，番石榴板块应该很多果友都见过他们这个品种嫁接苗的果子。

这个品系嫁接后通常出现果子着色不好，果子变得很大，果型发生改变，品质也有一定程度改变。

我们在广州胭脂红原产地实地调查的时候，也曾了解到过去农户们扩种一个胭脂红单株的时候都会用高压的方式，而如今增城胭脂红也依然保持着这个培育模式。

另外再来看看另一个果友种植的胭脂红嫁接苗的结果。




再来比较知名的郑勇老师的嫁接苗结果，图三为母树上的果，一二为嫁接苗的果。




虽然现在农业种植生产上，嫁接的效率非常高，但农业生产和楼顶种植不同，大家奔着的是胭脂红的红和香甜而去的。

哪怕农业种植也是一样，嫁接确实能让果子变大，但如果把一堆正常成熟的胭脂红和一堆变大了不红又没那么香的嫁接果放客户面前，你觉得他真的会选不好看的而不选好看的？


也别说胭脂红果小没产量。下图看看果小不小？高压的七月红的果。


最后再问一下，谁又能说嫁接没有砧穗互作现象呢？甚至嫁接比原品种好？有的话请发对比图。

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爱果者Braveman

学习了，有理有据

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Gray

爱果者Braveman 发表于 2020-07-26 10:56
学习了，有理有据

谢谢支持

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Gray

风过 发表于 2020-07-26 10:17
帮顶                  

谢谢支持

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阿泗XZ

这是在鱼塘边单独野生的珍珠作为砧木嫁接的大叶红结出来的果     和珍珠一样的个头    皮色变黄白了还很硬   咬不动    肉也很粗      

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Gray

阿泗XZ 发表于 2020-07-26 11:14
这是在鱼塘边单独野生的珍珠作为砧木嫁接的大叶红结出来的果     和珍珠一样的个头    皮色变黄白了还很硬   咬不动    肉也很粗      

红屁股珍珠

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如同【热台

技术贴，帮顶

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Gray

如同【热台 发表于 2020-07-26 17:54
技术贴，帮顶

不算技术贴

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youngliang

求解为什黄皮嫁接后品质不变，甚至会更好？

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阿泗XZ

youngliang 发表于 2020-07-26 18:23
求解为什黄皮嫁接后品质不变，甚至会更好？

就拿无核黄皮来说    据大神说过   从母树取枝   三代以内品质可以    以外就开始变差

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Gray

youngliang 发表于 2020-07-26 18:23
求解为什黄皮嫁接后品质不变，甚至会更好？

上面论文有写，不同砧木对接穗影响都不同，你用不同品种砧木嫁接的黄皮也会不同，也不能保证什么砧木都能让黄皮品质变好，也有可能品质会变差，目前为止我看到的情况是胭脂红嫁接的品质都变了，也可能存在让品质变好的砧木，但要有实践，自根苗和砧木苗进行对比过才知道了。

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Gray

阿泗XZ 发表于 2020-07-26 21:10
就拿无核黄皮来说    据大神说过   从母树取枝   三代以内品质可以    以外就开始变差

多代后品质变差这个就涉及到其他理论了，我没去查过相关资料，这个要找黄皮大神了解

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啊啦啦~

顶贴

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泰然

这贴也涉嫌加精贴的水平

Gray

泰然 发表于 2020-7-27 17:02
这贴也涉嫌加精贴的水平

我倒想申请加精，不过帖子关注度不够高，大家还是喜欢看品种贴

朝霧中的河川

谢谢大神，学习了！家以前有一芒果因故被砍，心病多年。后打听到亲戚家有同一品种（品种不祥，但确定是同时从广西帶回的苗），因要建房紧急高压。无奈时间不夠，根还沒发出树已被砍。幸好当时留下枝条嫁接成活。请问大神，嫁接苗所长出来的枝条再高压能保持原母树的纯度么？拜讬你了！

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Gray

朝霧中的河川 发表于 2021-05-13 01:31
谢谢大神，学习了！家以前有一芒果因故被砍，心病多年。后打听到亲戚家有同一品种（品种不祥，但确定是同时从广西帶回的苗），因要建房紧急高压。无奈时间不夠，根还沒发出树已被砍。幸好当时留下枝条嫁接成活。请问大神，嫁接苗所长出来的枝条再高压能保持原母树的纯度么？拜讬你了！

芒果我不知道影响大不大，也可以先吃了果子看看品质怎么样再决定要不要高压，我所知道的是番石榴和柑橘类受嫁接的影响品质会有明显差异，芒果真不知道

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朝霧中的河川

Gray 发表于 2021-05-13 07:43
芒果我不知道影响大不大，也可以先吃了果子看看品质怎么样再决定要不要高压，我所知道的是番石榴和柑橘类受嫁接的影响品质会有明显差异，芒果真不知道

谢谢！我想应该会有点影响，向好向坏就算吃了果我也分辨出来，童年的记忆。

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Gray

朝霧中的河川 发表于 2021-05-13 08:21
谢谢！我想应该会有点影响，向好向坏就算吃了果我也分辨出来，童年的记忆。

嗯嗯，记得原来的味道就好了

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淘气G

记得买太秋的时候关注那边，都说到砧木亲和性的问题，买嫁接苗比较注重嫁接口形状

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