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​葡萄怎么栽培管理，才能更好上色增甜？保护好叶片，喷施叶面肥 果农想问是如何促进葡萄上糖吧，在这之前我们需要弄清楚葡萄果粒中糖是怎么来的，以及影响葡萄上糖的主要因素，这样所采取的栽培措施才更具针对性。 葡萄果粒中糖分的累积与影响因素
按照糖分来源及累积特点看，葡萄是属于糖直接累积型，即在果实生长发育期内，光合产物主要以可溶性糖(葡萄糖、果糖)的形式在果实内累积，蔗糖仅作为运转糖，成熟时少量留存。 因此，凡是与光合效能、酶活性、糖分的运输等相关的因素，均会影响葡萄上糖的过程。细分下来，包括水分、温度、光照等环境因素，以及相关酶、矿质元素等树体因素。 环境因素：昼夜温差大、光照足、适度的水分胁迫，有利于上糖。 树体因素：矿质元素方面，氮素过量会抑制上糖，钾镁钙硼钼等水平高则有利于上糖；蔗糖磷酸合成酶、蔗糖合成酶、中性转化酶等，活性越高，越有利于葡萄果实中糖的累积。 如何帮助葡萄增甜①创造良好的栽培环境：解除套袋，提高光照，弱光时增设反光地膜；成熟期适度控水，提升酶活性，增强果实代谢库强度，促进光合产物流向果部。 ②保护好叶片功能性：防控病虫，叶面追肥，预防早衰，除遮光老叶、病叶外，尽量保留，以提高光合效能。 ③合理施肥：成熟期控氮，增施钾镁钙硼钼等元素，促进树体光合作用及糖类向果部的运输，可叶片零氮全营养的红库叶面肥，对葡萄转色也有一定的帮助。
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发表于 2020-7-8 16:05
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