华葡红玉
休眠逆转
新梢短截
在葡萄冬芽第1次花芽分化完成后至深度生理休眠前（日照时数即昼长13.0~14.5h）进行新梢短截，辽宁省兴城市一般于7月下旬至9月上旬进行。一般留3~6节对新梢进行短截，同时将剪口芽的主梢和副梢叶片或将植株上的全部叶片剪除，剪口芽饱满、呈黄白色为宜，变褐的芽不易萌发，新鲜带红的芽虽易萌发，但不易出现结果枝。一般新梢剪口粗度大于0.8cm时更有利于诱发大穗花序，利用葡萄低节位花芽分化早的特点，对长势中庸的发育枝，应降低修剪节位使其剪口粗度达到要求。
涂抹生理休眠逆转剂
如剪口芽呈黄白色，表明剪口冬芽处于相关休眠状态，尚未进入生理休眠状态，则剪口芽不需涂抹或喷施生理休眠逆转剂（中国农业科学院果树研究所研制）进行催芽处理，冬芽即可整齐萌发。如剪口芽和枝条已经变褐，表明剪口冬芽已经进入生理休眠状态，则剪口芽需涂抹或喷施生理休眠逆转剂，使冬芽由生理休眠状态逆转，重新转入萌芽生长状态，冬芽整齐萌发。在傍晚空气湿度较高时涂抹或喷施生理休眠逆转剂最佳，处理后24h内不下雨效果更好，处理时土壤最好能保持潮湿状态，如果土壤干燥需立即进行灌溉，使土壤相对湿度保持在70%~80%。如空气干燥（空气相对湿度＜60%），需要经常喷水使空气相对湿度保持在90%以上，有利于冬芽及时整齐萌发。
环境调控
光温调控
葡萄冬芽生理休眠逆转后，随着时间推迟，日照时数逐渐变短、气温逐渐降低，萌发的新梢由于受短日照和低温环境的影响，进入二次休眠，过早停长，相当一部分叶片的叶面积达不到正常生理标准且容易早衰，导致新梢的叶面积不足、光合作用差，严重影响果实的产量和品质。因此，必须采取一定技术措施，消除短日照和低温影响，使叶片生长正常。
（1）光照调控。于日照时数开始小于13.5h时（辽宁兴城，8月中下旬），根据实际情况，开始启动蓝色、紫外（促进果实成熟）或红色（延迟果实成熟）植物生长灯（中国农业科学院果树研究所研制）进行人工补光，至果实采收时结束。每天于天黑前0.5h开启植物生长灯至24：00结束。
（2）气温调控。于最低气温低于18℃时（辽宁兴城，9月下旬），开始采取扣棚升温或人工升温等措施，使设施内最低气温尽量高于18℃，最低不能低于15℃，至果实采收时结束。调控标准如下：生理休眠逆转（催芽）期，白天30~35℃，夜间18℃以上；待60%~80%冬芽萌发后，将气温调至正常，即白天20~25℃，夜间15℃以上；花期，白天22~26℃，夜间15℃以上；浆果发育期，白天25~28℃，夜间20~22℃、不宜低于20℃；转色成熟期，白天28~32℃，夜间尽量保持18℃以上、不低于15℃，昼夜温差10℃以上；果实采后至休眠期，白天保持在10~15℃，夜间气温保持在3℃左右，以便加快落叶。
湿度调控
（1）空气湿度。生理休眠逆转（催芽）期，空气相对湿度维持在90%以上；新梢生长期，空气相对湿度维持在60％左右；花期，空气相对湿度维持在50％左右；浆果发育期，空气相对湿度维持在60%~70%；转色成熟期，空气相对湿度维持在50%~60%；果实采后至休眠期，空气相对湿度维持在50%~60%。
（2）土壤湿度。当年，新梢生长至花期，土壤相对湿度以70%~80%为宜；浆果发育期，土壤相对湿度以60%~80%为宜；果实转色成熟期，土壤相对湿度以60%~70%为宜；果实采收至落叶期，土壤相对湿度以55%~65%为宜。翌年，萌芽至新梢长至80cm，土壤相对湿度以70%~80%为宜；新梢长至80cm至新梢短截，土壤相对湿度以60%~70%为宜。
整形修剪
（1）定植当年。新梢短截，待冬芽萌发后，及时抹除主干上的萌蘖和结果母枝上的过密芽。待6~8片叶期，按照新梢同侧间距15~20cm的标准及时定梢并绑缚。待花前7~10d时，及时对欧美杂交种葡萄的新梢于功能叶1/3大小叶片处进行摘心，欧亚种葡萄不需摘心；副梢留1片叶绝后摘心，同时对于生长势强的新梢于基部2~3节处扭梢，以提高坐果率。待新梢长至1.2m以上时，于1.2~1.5m处对主梢进行摘心，副梢留1片叶绝后摘心，保证每个新梢都有20~30片光合作用良好的功能叶，摘心后再次萌发的顶端副梢留1片叶反复摘心或待果实转色期短截，剪留长度以至少保证新梢长度在1.5m以上，且不妨碍作业为宜。浆果开始转色前，在结果母枝或结果枝基部进行环割，以促进浆果着色，可使葡萄提前3~5d成熟，并可显著改善果实品质。采收前10d左右，将果穗附近2~3节老叶摘除，以改善架面通风透光条件。落叶后，按照品种特性和整形要求及时进行冬剪，冬剪以短梢修剪为宜。
（2）定植第2年。萌芽后，及时抹除主干上的萌蘖和枝组上的过密芽。待6~8片叶期，按照新梢同侧间距15~20cm的标准及时定梢并绑缚。待新梢长至80cm左右时，留60~70cm进行第1次摘心，副梢留1片叶绝后摘心，促进冬芽花芽分化；此后，顶端副梢留2~3片叶反复摘心。随后进入下一次生长发育循环。
肥水管理
（1）定植当年。新梢短截，待冬芽萌芽后，全园及时覆盖黑色地膜，以降低空气湿度，减少或避免病害的发生；再浇1次透水，最好采取膜下滴灌或微灌方式进行灌溉，并采取根系分区交替灌溉的灌溉方式；结合浇水，追施1次葡萄同步全营养配方肥——结果树1号肥（中国农业科学院果树研究所研制），最好采用水肥一体化技术；如树体营养良好可不施。待展4~5片叶时，开始喷施设施葡萄专用叶面肥——氨基酸1号叶面肥（中国农业科学院果树研究所研制），每隔7d喷施1次，连喷2次。待花前7~14d时，开始叶面喷施设施葡萄专用叶面肥——氨基酸2号和3号叶面肥（中国农业科学院果树研究所研制），每隔7d喷施1次，连喷2次。此时，浇1次透水，结合浇水追施1次葡萄同步全营养配方肥——结果树2号肥（中国农业科学院果树研究所研制）。花期一般情况下不进行灌溉，但对于坐果率过高的欧亚种葡萄如红地球等，可采取花期浇水和坐果后延迟摘心相结合的方法降低坐果率；此外，如果土壤过于干旱，可浇1次小水。待落花后，开始每隔7~10d叶面喷施1次设施葡萄专用叶面肥——氨基酸4号叶面肥（中国农业科学院果树研究所研制），直至果粒开始着色（软化）时结束，一般连续喷施4次即可；如要生产富硒功能性保健果品，将设施葡萄专用叶面肥——氨基酸4号叶面肥更换为设施葡萄专用叶面肥——氨基酸6号叶面肥（中国农业科学院果树研究所研制）。待坐果后，根据土壤和植株生长发育情况确定是否灌溉和灌溉的间隔时间，一般情况下，每7~10d灌溉1次，连续灌溉3~5次；结合灌溉，追施3~5次葡萄同步全营养配方肥——结果树3号肥（中国农业科学院果树研究所研制）。果粒开始转色前，开始追施1~3次葡萄同步全营养配方肥——结果树4号肥（中国农业科学院果树研究所研制）并浇水，土壤相对湿度以60%~70%为宜，每隔10~15d叶面喷施1次设施葡萄专用叶面肥——氨基酸5号叶面肥（中国农业科学院果树研究所研制），如生产富硒功能性保健果品，更换为氨基酸6号叶面肥，一般喷施2~3次。果实采收1周后，施用基肥。首先在株间或行间距主干30cm外，开宽30~40cm、深40~50cm、长与栽培垄宽度相同的施肥沟，然后将土与优质腐熟有机肥（30~60t/hm2）或商品生物有机肥（15~30t/hm2，中国农业科学院果树研究所研制）和适量葡萄同步全营养配方肥——结果树5号肥（中国农业科学院果树研究所研制）混匀回填，并浇透水。落叶前，浇封冻水。
（2）定植第2年。待萌芽（辽宁兴城，5月中旬）后，浇1次透水。待新梢长至20cm左右时，结合灌溉追施葡萄同步全营养配方肥——幼树1号肥（中国农业科学院果树研究所研制），一般每10d左右施1次；同时开始叶面喷肥，一般每7~10d喷施1次设施葡萄专用叶面肥——氨基酸1号叶面肥。待新梢长至80cm左右时，结合灌溉追施葡萄同步全营养配方肥——幼树2号肥（中国农业科学院果树研究所研制），一般20d左右施1次；叶面肥改为设施葡萄专用叶面肥——氨基酸2号和5号叶面肥混合喷施，每10d左右喷施1次。如新梢生长过旺，可喷施50~200mg/L（浓度因品种而异）的烯效唑抑制新梢旺长，促进花芽分化，每7~10d喷施1次，连续喷施2~3次即可。随后进入下一次生长发育循环。
花果管理
待5~7片叶期，可用5~7mg/L的赤霉素浸渍花穗以拉长穗轴，或待8~10片叶期及时对欧亚种葡萄的新梢于花序以上留2片叶进行摘心，促进花穗穗轴的拉长。待花序分离期，及时疏除多余花序，每1~1.5个新梢保留1个花序。待花前7d至个别小花开放时，及时对花穗进行留5~10cm（剪留长度因品种而异）穗尖整形处理。待花后2~4周开始疏粒，疏掉果穗中的畸形果、小果、病虫果以及比较密集的果粒。一般平均单粒重在6g以下的品种，每个果穗留80~120个果粒；平均单粒重在6~7g的品种，每个果穗留60~80个果粒；平均单粒重在8~10g的品种，每个果穗留50~60个果粒；平均单粒重在11g以上的品种，每个果穗留35~50个果粒。总之，疏粒后，单穗重保持在450~600g为宜。待果实种子发育期，如让果实成熟期进一步推迟，果穗可喷施果实成熟延缓剂（中国农业科学院果树研究所研制），可使果实成熟期推迟30~60d。
病虫害综合防控
待花序分离期，注意灰霉病、黑痘病、炭疽病、霜霉病和穗轴褐枯病等病害的防治。待花前2~4d时，注意防治灰霉病、黑痘病、炭疽病、霜霉病和穗轴褐枯病等病害。落花后，注意防治黑痘病、炭疽病和白腐病等病害。如设施内空气湿度过大，也要注意防治霜霉病和灰霉病，巨峰系品种要注意链格孢菌对果实表皮细胞的伤害；如果空气干燥，需要注意防治白粉病、红蜘蛛、白蜘蛛和毛毡病。浆果发育期，注意防治霜霉病、炭疽病、黑痘病、白腐病和斑衣蜡蝉、叶蝉、红蜘蛛、白蜘蛛等病虫害。转色成熟期，如设施内空气湿度过大，注意防治霜霉病和灰霉病；如果空气干燥，需要注意防治白粉病、红蜘蛛、白蜘蛛和毛毡病。落叶前，喷施1次80%必备可湿性粉剂200~300倍液或1∶0.7∶100倍波尔多液，并结合冬剪及时清理田间落叶和枝条。翌年育壮促花期，注意红蜘蛛、白蜘蛛、毛毡病、绿盲蝽和白粉病、黑痘病、炭疽病、霜霉病、灰霉病等病虫害的防治。
发表于 2020-7-2 18:17
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