苹果百亩连片建园及机械化应用预算及效益分析

张立功 · 发表于 2020-1-7 08:08

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一、目的及意义

随着农村劳动力减少及老龄化的到来，苹果这种传统劳动密集型产业会出现严重的劳动力不足及人工成本不断升高的问题，面对苹果市场的低迷及果价的下滑，企业及果农新建苹果园的积极性越来越低。通过近期在陕西、甘肃、山西、宁夏、四川等地调查，凡是建园面积在33.3公顷以上的公司，因大型机械及建筑设施、管理人员的投资大，以及找不到农民工而多数没有效益，有些还不起贷款，个别企业已经破产。面积在0.66公顷以下的小农户苹果园，因年龄偏大及用工紧张，购买机械投资大且利用率很低，并且因面积小客商收购成本大，苹果销售困难问题比较严重，有些农户效益很差，个别农户也开始挖树毁园。针对这种实际情况，通过与国外发达国家比较，美国等欧洲国家，一般公司或大户果园面积均在33.3公顷以上，全部实现机械化作业，栽培苹果自根砧，达到早果、丰产、便于机械化作业，一般666.7㎡用工8个以下，栽培苹果效益显著。亚洲的日本、韩国苹果多为小户栽植，面积一般为2-6.6公顷，也采用机械化管理，节约劳动力。其中韩国主要推广矮化自根砧栽培，日本新建果园也推广矮化自根砧栽培，但老龄乔砧果园，通过提干、落头、间伐，每666.7㎡保留15-20株，便于机械化作业。我国农村人均耕地面积少，多数在0.66公顷以下，无法购买果园机械。只有农户将土地集中连片或建立家庭农场，购买农业机械，栽培便于机械化管理的矮砧苹果园，减少果园用工，提高劳动效率，这将是适合我国国情的苹果产业新建果园发展方向。

二、投资预算

经过投资测算，建立6.67公顷的苹果园总投资为68.2万元，平均每亩6820元。见下表。品种选择方面，一个果园3-4个品种，苹果最佳优生区以晚熟为主，苹果优生区或适宜区，以早中熟为主。在授粉树配置方面，授粉品种占20%。早熟选择华硕、嘎啦优系（巴克艾、米奇拉、施纳克、鲁丽）；中熟选择秦脆、蜜脆、九月奇迹、玉华早富、魔笛、鸡心果、中秋王等；晚熟选择富士优系（烟富8号、10号）、瑞雪、瑞香红、维拉斯黄金等。

三、扶持政策

依据国家扶贫方面的有关文件精神，政府在苗木、架材、机械等方面补贴，减少农民投资。千阳县提出每666.7㎡政府提供2万元贷款，从第5年开始还款，到第10年还清，对贫困户和村集体无利息、且不还本。彭阳县提出建666.7㎡苹果园，政府补助6500元。灵宝市提出，栽植自根砧每株苗补助30元、中间砧20元、乔砧10元。淳化县提出2020年春季给贫困户和家庭农场建立100公顷自根砧苹果园，政府扶持资金3000万元，在苗木、架材、滴灌、果园机械等方面均由政府招标采购物资提供给贫困户及家庭农场。

四、收益情况

栽培自根砧苹果园，果园的喷药、施肥、行间除草、修剪统一进行。每年人工每666.7㎡不足5个工日，每工80元计算，合计400元（喷药每666.7㎡0.2个工、除草0.2个工、施肥1.3个工、修剪2个工、浇水1个工，其他0.3个工）。果农自己进行株间除草、疏花疏果、套袋、拉枝、采果、铺反光膜等工作，可以不计算人工成本。但每666.7㎡的肥料农药1000元，果袋成本1200元，合计每666.7㎡成本2600元。前5年合计10600元（第1年、第2年未计算产量，扣除2400元果袋成本）。自根砧第3年666.7㎡产量至少1000公斤，第4年2000公斤，第5年3000公斤。合计前5年累计产量6000公斤，每公斤按照3.6元计算，总收入2.16万元。即扣除前5年建园投资每666.7㎡6820元，管理投资10600元，合计盈利4180元。从第6年开始，至少在15年内，每年平均666.7㎡产量3000公斤，666.7㎡收入10800元，每年平均666.7㎡投资3600元，纯收入7200元。如果苹果质量好，价格高，666.7㎡收入一般在1万元以上。千阳县南寨镇魏小杰、吴忍耐、李文军、王静及城关镇陈千军、曹碧镇蒲维科等2015年栽培自根砧苹果园各4-6.6公顷，并购置了弥雾机、割草机、运输平台，安装了滴灌肥水一体化系统，2019年666.7㎡效益1.5万元以上。

五、讨论及结论

本文以建立百亩苹果园进行预算及效益分析，实际应用中农户要根据自己资金情况、劳动力状况灵活确定面积，建议至少2公顷以上，最多13.3公顷以下为最佳效益规模。果园机械根据面积大小确定，如面积在2公顷左右，购买手扶拖拉机式的开沟施肥机，每台仅8000元。栽培模式在平地以自根砧为主，在山区、坡台地，且水源不便，可以栽培乔砧短枝型品种。关于自根砧的抗旱性问题，我们做过调查，其抗旱性与中间砧相同，只要能栽培中间砧的地区，就能栽培自根砧。自根砧苗木一般价格较高，根据我们的经验，如果苹果价格高，为了早收益，建议买自根砧大苗，虽然苗木价格高，其结果早，也可以早收回成本。但目前苹果价格较低，如果选择高价苗木，即就是第二年大量结果，但也收回成本慢，建议买单干小苗，苗木价格是大苗的20%左右，仅晚结果一年，风险低。也可以购买自根砧砧木苗，自己再嫁接品种，虽然晚结果二年，但苗价是大苗的5-10%，经济实惠，风险更低。

作者

李丙智1 褚广东 2 王前军3

（1西北农林科技大学宝鸡苹果试验站、宝鸡苹果研究院，千阳县南寨镇 721001；2淳化天地生态农业科技有限公司，淳化县城关镇 711299；3宁夏东昂农业科技有限公司，彭阳县红河镇 756599）

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bob007 · 发表于 2020-1-7 08:23

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