南方复式楼顶种植葡萄经验交流

葡萄叶

好贴 坚持到出成功 我会一直关注 希望你能打造 水果帮 最高楼

芳香四溢

楼主任先生真是个特殊人才，到现在为止，能在阳台、露台种殖这么大量的葡萄我还是第一次听说。尤其看了任先生的贴子，深为你的“葡萄野生驯化”的课题所吸引，这关系到人民大众什么时候才能吃上放心食品的大问题。楼主的远大抱负真让人钦佩！

花絮

无土栽培的优点：1、土质疏松，永远不用松土。2、通气透气性好。3、营养全面，不易得缺素症。4、保水保肥性强。5、重量轻，利于减轻楼板承重。如果是盆栽，能大大减少花盆的总重量，便于搬运。———————————— 楼主说出了露台族的心声啊。我很希望能和你探讨无土有机栽培葡萄。

花絮

楼主是个做事认真的人。

shafali

顶 顶 顶 学 学 学 好帖

louas

楼主种的太好了

芳香四溢

　　楼主做事认真，执着、能吃苦耐劳、又知识渊博，是个可交之人。
　　我在南昌住的也是复式楼，也有一个七十平米左右的屋面。现在北京，等明年我回南昌后，一定好好重新打造楼顶。到时候会有不少问题要请教楼主，但请不要拒绝。

beifangbailing1

好贴，受益受益匪浅，我会继续关注

zhad68

楼主，想问一下，鸡粪和各类饼肥都属于多氮肥料，草木灰是钾肥，有没有有机磷肥的品种？不要化肥的，听说骨粉是磷肥，不知道当饲料的骨粉能不能当肥料用？

xqf2290

期待着自家的阳台。

古睿普

学习中，支持有机种植。

华才

听说骨粉是磷肥，不知道当饲料的骨粉能不能当肥料用？
zhad68 发表于 2011-6-19 19:00

可以，就是价钱贵。

华才

请问楼主，无土栽种，可不可以用100%的木屑种葡萄呢？
粤星 发表于 2011-6-16 21:26

可以，但要沤熟。

qsl001

任永亮 ，你小子给我听着，你的理论知识和实践精神确实非常不错！

打心底里佩服你了。不佩服已经不行了

任永亮

几天没上水果邦了，很多邦友对我的主题进行了回复，谢谢邦友们对我的支持。我会在近日对向我提问的贴子进行回复。


根部与枝叶的辩证关系（二）
我们通过前面的论述，已经知道根部就是植物的根基，决定着上部枝叶的发展。想要枝叶繁茂，必须夯实根基。拔苗助长是最要不得的，根基夯实了，枝叶想要不繁茂都不行呀。
为了养好根部，必须耐心地做好许多事情。
A：薄肥勤施。肥多容易烧根。
B：坚持施已充分熟腐的肥料。否则肥料发酵时容易烧根。
C：坚持松土，让根部透气，利于根部生长，同时，土壤透气，也有利于营养物质的分解。利于根部吸收。
采用无土栽培可不用松土，再放一些蚯蚓，代替人工松土。蚯蚓能加快物质分解，同时蚯蚓粪是非常理想的肥料，它独特的团状结构，最有利于根部生长，而且营养全面，易于吸收。
D：平地栽培的话要有计划地在根系外围挖沟增施有机肥。特别是在那种很贫瘠的土地上，或者土地特别坚硬的地方，让根部有生长空间，并补充所需营养。
E：注重排水，根部长时间浸泡在水里（含水量高的土壤）容易烂根，最起码不利于根部生长。盆栽最好不用没有排水孔的盆，最好选那种透气好的容器（比如那种限根容器）。利于根部生长。那种用木板钉成的或竹子钉成的筐很有利于根系生长，便宜，自己也可以动手制作。
F：盆栽要有计划地换大盆，拓展根部发展空间。顶楼栽培要尽量砌大花槽，尽可能堆土厚些，充分预留好根部的未来发展空间。
G：以叶促根，（指幼苗）早春时不除弱芽，能发几个芽就留几个芽，等枝有二三十公分长了，除伸长枝外，其余的摘心处理，除去老化叶，再过一个月左右，再把伸长枝以外的全部剪去，这样做的好处在于秋季前有大量的叶子能制造许多养分来供根系生长，等根系发达了，再反哺枝叶，（只留伸长枝），伸长枝能在落叶前得到加速生长。
根部与枝叶是处于一种动态的平衡关系中，也就是说，它们之间取得了平衡是暂时的一种平衡，可随着时间的推移渐渐失去平衡。不能认为协调平衡关系是一劳永逸的事情。在贫瘠的土地上，或土壤特别坚硬的地方，特别是在盆栽和顶楼等土壤非常有限的地方。很容易发生根部与枝叶的平衡关系紊乱。比如早春枝叶刚萌发，芽眼饱满，枝条粗壮，花芽分化良好。等到了夏天，由于枝叶快速膨胀，果实也快速膨大，根部的就承载不起上部枝叶了。或者在贫瘠的土地上，土壤特别坚硬的地方，根部的扩充速度比不上枝叶扩充速度时，根部与枝叶就开始失去平衡了。要想重新达到平衡，只有双管齐下。一是立即把多余的枝叶、果疏去。这是最有效的方法。二是按前面几个方法去扩大根部的发展空间。如果对于盆栽、顶楼栽培，主要是疏字当头，其次是增施肥料。加大供给。如果不疏枝叶、果，单纯加肥料，收效甚微，因为只有那么多的吸收根（嫩根），一定量的根系它的吸收能力是有限的。哪怕你放再多的肥。弄不好又要烧根了。所以这两类的种植一定要忍痛割爱，才能治本。当然如果楼层能承受的话，把花槽扩大，或者把花槽加高，再加土也是可以的。现在提倡的矮化栽培，其实就是去掉那么不必要的消耗，特别是那种徒长的茎，能矮就矮，能砍就砍。从而同样的根系生长空间获取最佳的经济效益。在葡萄界里，我好像还没看过谁提出了这个课题。其实对于盆栽一族，矮化栽培是非常有意义的。矮化栽培的思想核心也是限制上部枝叶，（主要是限枝）来达到枝叶与根系的平衡的一种方法。
当上部扩充过度时，采用疏的办法并不是立竿见影的，也要几天的缓苗期，甚至更长一些时间。枝叶才能恢复元气，恢复到健康的状态。
以后可能又会失去平衡，不断地平衡好根与枝叶的关系是种植者的一项长期面对的课题，在一定的程度上代表着种植者的水准。


附图：
积水，不透气、烧根（基质未熟腐）的木槿花呈现严重的病态。周边插的血皮菜（赣南方言）也是无精打彩。



而同时期种在优质园土中的木槿花则欣欣向荣。



而后一个星期种在优质园土中的血皮菜也很茂盛。



失支平衡的葡萄顶芽枯死，副梢绝发。叶子稀少。



保持着平衡关系的葡萄枝叶生长良好。

失支平衡的葡萄果实小。


保持平衡的葡萄果实大（同一品种）



失去平衡的葡萄如果不是人工增光，果实恐怕早就掉了一半了，但在人工增光下，几乎没掉果实，只是不长。（特别是膨大后期，因为那样更失平衡了）葡萄的果实肯定很酸。

而保持平衡的葡萄果实有很多叶子养育着，口感值得期待。

李璐

1、野生驯化还分3个步骤，难道楼主采用“紧挨土壤的葡萄果实”的种子再播种育苗？——强悍

2、测糖仪便宜的200，准确的2000，网上有很多卖家。
yuanbj 发表于 2011-6-8 07:39

  台湾的秀明农法已成功的证明种子有记忆土壤的能力。把本土栽种的作物种子在本土栽培对抗病逆和品质都有明显效果。也更适应本土的物候。

任永亮

  台湾的秀明农法已成功的证明种子有记忆土壤的能力。把本土栽种的作物种子在本土栽培对抗病逆和品质都有明显效果。也更适应本土的物候。
李璐 发表于 2011-6-22 22:33

感谢李璐告诉我世上有自然农法，我搜索到了并下载了日本福冈正信著的《一根稻草的革命》电子稿，匆匆看了了大概，发现这书太值得一读了，虽然我大力提倡有机栽培，但是和福冈正信的自然法相比，简直是太渺小了。感谢李璐，同时也为李璐这种葡萄的探索、实验、付出的精神致敬，水果帮太缺这方面的人了。如果水果帮（葡萄板块）的大多帮友能朝福冈正信靠拢一步，中国的有机葡萄业就大有希望。

shafali

好帖。学习有了方向。

华才

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任永亮

我把成功实施自然种植法的日本福冈正信著的经典书的电子稿贡献给帮友们，希望能对中国的绿色农业有所启示。
《一根稻草的革命》
[日]福冈正信著
樊建明 于荣胜 译
中文版序

在我还年轻的时候，一件偶然的事情使我踏上了农业的道路。由此，我便开始行进在自然农作法的道路上。然而，由于我原本就是一个愚人，所以未能沿着这条道路走到应该抵达的目的地。为此，我甚为后悔。
从另一方面看，我所倡导的这一自然农作法才刚刚起步，并未最终定型。对于自然农作法的基础、它的最基本的思想——绿色哲学（也就是中国老子的无为自然。老子的思想是必不可缺的），我从未有丝毫的怀疑。而且，我也从未遇到可以否定它的任何的证据。
或许可以这样说，自然农作法的根在于圣经中的这样一段启示。“你们可以看看天上的鸟。它们既不播种，也不收割，也不将收获的食粮存放在仓房。但是，你们天上的父亲却养育着它们。比起它们，你们不是更为优秀、出色吗？！”对于基督教，我知之甚少。但是，我却以为自己本身就是个基督教徒。同样，对于佛教，我也是不甚了了。但是，我也以为自己本身就是个佛教信徒。
我以为，释迦牟尼关于“一切皆空”的教诲是真实无误的。脱离神的睿智的人知是无用之物。由人的欲望所创造出来的东西，所谓的现代化，或许显示出了它们似乎存在价值的样子。但是，说到底，它们也是毫无价值的。我确信，真正的真、善、美、欢乐只有在自然当中才会被发现。因此，我一直在追求着“什么也不做（无为自然）”的农业方式，不耕作、不施肥、不用化学物质的自然的农业方式。
我以为，农业是为侍奉神，接近神而存在的，它的本质也就在此。之所以这样讲，是因为神便是自然，而自然就是神。
但是，现代的农业则是建立在西方哲学（使人与环境之间产生对立的西方哲学）的思想基础之上。所以，今天，我们便会为了人类自身的目的而任意开发自然、破坏自然。农业，在人的欲望的支配下，已经堕落为产业、商业——使我们成为石油与金钱奴隶的产业、商业的过程的一部分。在过去的数百年间，单一耕作培育出了虚伪的绿色，它们仅仅是为了人类而存在。
北美肥沃的土壤变成了颗粒无收的土地，仅仅用了200年。八十年以前，埃塞俄比亚的80%的国土还被绿林覆盖。可是今天，埃塞俄比亚的绿色地带仅占其国土的3%。索马里已变成了半沙漠。印度在过去的45年之间，丧失了绿色，而尼泊尔则是在过去的17年之间。最近，恒河洪水泛滥，为印度带来了粮食危机。看到这所有的一切，使我不能不意识到：近代农业和每个个人的生活最终都是与地球本身的命运相关的。
“地球这个宇宙中唯一的绿色、美丽的行星用了46亿年才得以形成。但是，现在却由于刚刚在最近100年间发展起来的现代文明，而濒临毁灭”。今天，世界的科学家都对这种看法表示赞同。那么，难道我们就没有办法阻止其毁灭吗？！
对于人类来讲，唯一的方法就是作为一切生物中的一员，重归自己本应存在的位置上。只有这样，人们才能恢复自己的灵魂，复苏大地的绿色。
人类为什么会陷入混乱之中呢？因为人们受到了扭曲的西方世界观的诱惑，而这种世界观是建立在相对论与辩证唯物论的基础上的。另外，宗教与科学又是协调一致的。不过，或早或晚，这些已露破绽的思想终归是要遗留下混乱、浑沌而飞散、消亡的。
人类处于如此位置上，他们所需要的是，含有“我们的存在皆无”这样的佛教真理的世界观。这种世界观与“世界与世界的一切之物同为一物”的基督教的教诲是相一致的。人类的未来只有去实践老子的无为自然。除此之外，别无它路。
地球曾经是伊甸园。那时，各种树木枝叶繁茂、生机勃勃、硕果累累。今天，我们要将地球再次变成伊甸园，地上天堂。但是，这种愿望绝不能仅仅停留在梦境之中。让我们想象一下吧，那长满蔬菜鲜花，丰富谷物、硕果挂枝头的树木的伊甸园，那有着美丽的绿色山岗、草原的伊甸园。如果中国的朋友们能够将中国再次建成伊甸园，那么你们就将会成为亚洲的中心、成为照亮21世纪整个世纪的世界的光明。
在这愈发浑沌下去的现代里，我们必须表明我们的意志：我们要走另一条道路，通过恢复自然的生命来侍奉神。如果诸位的国家向世界表明了自己的信念，决心在半沙漠化的大地上播下种子，重建绿色的伊甸园，那么人们将会发现真正的人类欢乐的源头所在，并会转身去为追求和平、幸福而竭力地奋斗。
一切等到明天就太迟了。我确信中国的朋友正肩负着人类的未来。我衷心的祈愿诸位能够与我共有我由衷的认真的企盼，并且从今天就开始新的行动。
福冈正信


此次，拙著《一根稻草的革命》被译为中文，并将由北京大学出版社出版发行。对此，我感到十分的高兴。本书已被译为英语等十一国文字。此次中文版的问世如果能为中国农业有关人士提供某种帮助，我将不胜喜悦。
著者
序

今天，地球的沙漠化，绿色的减少，变得日趋严重。同时，风光明媚的日本列岛上的绿色也迅速消失。
对此，有人忧虑，却无人去探究导致这绿色减少的原因。倘若我们只是忧虑它所造成的结果，只是从环境保护的角度呼吁人民制定一些保护绿色的对策，那么地球上的绿色是难以从根本上恢复。
从实质上看，地球的沙漠化产生于人类的自负。人类认为自己可以摆脱神圣的自然，单独地生存、发展。地球的沙漠化同时也在证实，人类自身点燃的罪恶之火正在焚烧着地球上所有的生命。
所谓生命，是宇宙森罗万象、大自然本身的合成品。对于它的意义（过去）与意志（未来）人们虽毫无了解，却站在了自然的对立面上，试图以自己的手，利用自然生产维持生命的粮食和食物，以此生存下去。由此，人类走上了一条反叛、破坏大地母亲的邪路。
起源于刀耕火种的农业的发展史、满足人类欲求的农作法的变迁史以及文明进步的历史，其本身就是一部对自然破坏的历史。
自然虽有流转之变化，却无前进之发展。自然没有开始也没有终结，也不会自然消亡。但是，愚蠢的人智却会使自然轻易地毁灭。
人类生命与自然生命是结为一体的，对于自然的破坏，就等于人类生命的自杀，也意味着人类对于诸神的破坏，意味着死亡。
神不会对人弃之不顾，但人却很容易抛弃神，走向毁灭。
虚假的人类文明大肆宣扬“无明”之邪恶智慧，建筑在失去绿色的大都市之上。它如沙漠上空浮现的海市蜃楼，距其消失隐去的日子已经很近了。现在，人类需要作出抉择，或是沦落为无处可归的宇宙之孤儿，或是重新归返神的乐园。
这将是人类从悲惨结局中拯救出来的唯一途径。
但是，它又取决于率先破坏自然的傲慢的人和农民能否彻底转变，成为森林的守护人，能否恢复自然的绿色。然而，自然原本是不容人类置喙的。
神未能创造天地万物，更何况人。
大自然的万物之心合为一体，造就了生命、创造了神。神与自然都是超越人类而存在的。
神绝不会保护愚蠢的人类赖以生存的地球。
所谓的自然农作法，是一种充分反映自然的意志、祈盼可使生命永存的伊甸园重现的农作法。
然而，我为探索自然农作法而走过的45年，与其说是一条祈盼神使人类得以复活的路程，莫如说是一个从自然中沦落下去的愚钝之人的彷徨过程。这本书所记录的不过是为寻求回归自然而苦恼的一个农民内心的痴语而已。
这本书是一名可谈百事却一事无成、无任何东西遗留于世的人的忏悔录。

何谓自然农作法

自然农作法开始于45年之前。
一个供职于横滨海关植物检查科、在植物病理研究室从事研究工作的平凡青年，为什么突然之间成了一个否定人智、否定科学的人呢？
对于当时的情况，我没有什么可以对大家讲的。不过，有一点我要说，正是从那个时候，我进入深山，一心一意地追求着无心、无为的生活。
正是从那个时候起，我做了农民，开始种植人类赖以生存的食粮。
当时，我想起了以前曾看到过的圣经中的一段话“小鸟不去播种，只是在啄食。为什么只有人在苦恼……”。“自然农作法”不过是悟自此语。
因此，可以认为自然农作法是基督构思、甘地进行实践的农作法。真理只有一个。不言而喻，这一立足于“无”的哲学的农作法的终极目标在于绝对真理“空观”，在于对神的侍奉。

第一章  什么是自然
——无就是一切

请看这麦田

5月的一天，在用自然农作法种植的农田边。
我相信，人类的革命甚至可以起因于一根稻草。
从表面上看，一根稻草非常轻、小。说这样一根稻草能引发革命，一般人会觉得不可思议。然而，我却在某一时刻，看到了这一根稻草的份量，懂得了这一根稻草可以引起一场革命的道理。了解了事物的本质。
从某种意义上讲，从那时起，我像着了魔似的，想的和干的彻底发生了变化。
我当了近40年的农民。请看一看我种的农田。
事实上，这块地已有35年没有耕过了。而且，我既没有施用过化肥，也没有喷撒过防治病虫害的药剂。
我在不耕地、不除草、不使用农药和化肥的情况下，每年在这块农田里连续种植水稻和麦子。

请看这麦田（图）

现在看到的这块麦田，每反 土地至少可以产十袋 麦子。有的地块也许能达到十二三袋。这一产量可与爱媛县的高产田相匹敌。爱媛县的全国第一的地位恐怕已难以保持了。
我甚至很自负地认为，从每根麦穗所结的麦粒数量看，我种的麦子也是最多的，说不定已达到世界第一的水平。
当你看到眼前的裸麦和小麦时，你做何感想呢？
简单说来，这块地里既没有使用农机具，也没有施用农药和化肥。在方法上，只是在水稻还生长在地里的时候，就把麦种从稻子的头上播撒下去，水稻收割以后，再把稻草铺撒在田里。

自然农园中的稻田，沉沉垂下的稻穗（图）

水稻的种植也采用了同样的方法。麦子计划在5月20日前后收割，在收割前的两个星期左右，将稻种从麦子头上播撒下去。小麦收割后，再把整根的麦秸直接铺撒在地里。
可见，种植水稻和种植小麦采用的是完全相同的方法。我认为这就是自然农作法的一个特点。然而，还有一种更为简单的方法。仔细观察就会看出，旁边的那块稻田里已经播下了稻种。
在播种小麦时，将稻种同时播下。也就是说；在1月到来之前，小麦和水稻的播种工作都已经结束了。
另外，细心的人或许已注意到了，这块地里还长着三叶草。它是于10月上旬在小麦播种之前，在即将收割的稻子中间播种的。
时间顺序如下。在这块农田里10月上旬在水稻中间播种三叶草（旱稻中播种苜蓿），10月中旬播种小麦，10月下旬收割水稻，11月下旬播种水稻，再将整根的稻草直接铺撒在田里。您所见到的小麦，就是这样种植出来的。
仅仅用一两个人，就完成了稻子和小麦的种植。恐怕不会再有比此更为简单的方法了。
这种极普通的农业技术，完全否定了依靠科学技术的农作法。彻底舍弃了人类智慧的产物——科学知识。由于这种栽培方法完全不使用人类认为有用的农机具、肥料和农药等，因此，说它已从正面否定了人类的智慧和人类的行为，也并非言过其实。至少，摆在大家面前的实践结果已证实，没有人类的智慧和人类的行为也可获得同样的产量，甚至可获得更高的产量。

这世上什么也不存在

最近，有许多人向我询问，想了解我研究自然农作法开始的时间及其起因。
对此，迄今为止我未向任何人透露过。原因是难以表述。那是一次瞬时的冲动，或是一种灵感。总之，是一次小小的经历使我的思想发生了大的转变。
这次经历完全改变了我的人生。当时我得出了下述的结论。
说出来恐怕你们也不会理解。当时我的结论是：“人什么也不了解，物没有任何价值，人所做的都是无益、无用和徒劳的。”也许你们觉得它有悖于常理，但如果用语言来表述，只能这样讲。
当时我还很年轻，这种想法就这样突然地在我的头脑中产生了。然而，就连我自己也不知道“人智、人为一切皆无用”这一结论和思想到底对与否。当时，在我的内心世界里只是冲动着这一牢固的信念。
一般认为，人类的智慧至高无尚，人类作为万物之灵，是非常有价值的生物，人类的发明和制造在文化及历史上都是杰出的。对此，任何人都深信不疑。
正是由于我的上述思想是要将其彻底否定，因此，它不会引起任何人的共鸣。我也曾试图把自己的想法视为错误的想法，并将其从头脑中清除掉，但是，我却找不到否定它的材料。我无论如何也不认为它是错误的。
于是，我想到通过自身的实践，将其变为有形的东西，以此来判明自己想法的正确与否。当个农民，种稻种麦，即使花上它三四十年，也要为自己的想法得出个结论。
那是一次改变了我的人生的经历。看样子今天要把它全部倾述出来了。那已是45年前的事了，当时我只有25岁，风华正茂。
当时，我在横滨海关的植物检验科工作。主要从事进口植物的检疫和出口植物的病虫害检验工作，自己可支配的时间很多。现在回想起来，要是一生在研究室里从事植物病理学这一自己的专业研究就好了。
研究室位于山下公园旁边的一个小山冈上，横浜港隔窗可望。前面是天主教的教会，东面是费丽斯女子学院。非常清静，是个难得的研究环境。
在这个研究室里，有一位搞病理研究的先生，名叫黑泽英一。我曾师从于岐阜高等农业学校的樋浦诚先生，学习植物病理。还在冈山县试验农场接受铸方末彦的实际指导。黑泽先生是我有幸遇到的第三位先生。黑泽先生在学术界怀才不遇，他曾分离培养稻恶苗病的病原菌，抽出了该菌在培养中发出的一种叫作赤霉素的物质。黑泽先生发现，赤霉素是一种奇妙的物质，如果它被稻秧少量吸收水稻就长得特别高。但如果大量施用，反而使稻长得十分矮。然而，这水一研究成果，在日本却没有得到任何人的重视。后来，被美国人发现，应用它研究出了无籽葡萄。
取得如此业绩的黑泽先生，也是我的一位生父般的恩师。从他那里我学会了自制解剖显微镜的方法，全身心地投入了一种使美国和日本柑橘类的枝杆和果实发生腐烂的树脂病的研究。在显微镜下，我观察自己培养出的菌，进行菌间交配，培养新的病原菌，兴趣极为浓厚。然而，这是一项需要耐力的工作，有一次我竟昏倒在研究室里。
尽管工作很紧张，但当时的我毕竟处于多情善感的青年时期，我并没有把自己整日关在研究室里。更何况我所在的横浜是块娱乐圣地。
当时我迷上了照相，为此曾发生这样一件事。有一天我从栈桥下来，发现了一位漂亮的女子，觉得她是最理想的摄影模特。于是我请她做模特，把她带到外国船的甲板上。拍照时还请她不断地变换姿势。临分别时，她要求我把像片寄给她。我问她往哪里寄，她没有说名字，只说了“大船”两个字就走了。回来后，我把洗好的像片拿给朋友们看，问他们是否认识此人。他们告诉我，她是最近很出名的高峰枝子。我马上放大了其中的10张寄给了她。很快她又把签了名的像片寄了回来，但是少了一张。之后我回想起，那是一张侧脸的特写照。或许是由于从这张照片上能看出脸上皱纹，她才把它留下了。通过此事，我好像窥测到了一点儿女人的心思，感到非常愉快。这是我青年时期一段美好的回忆。
我这个人天生笨手笨脚，但竟然在朋友的生拉硬拽下去了一趟位于南京街的一家叫弗罗里达的舞厅。在那里，我见到了歌手淡谷祝子，请她跳了舞。然而，我受不了那音量过大的音乐，身体有些不支，当时的感觉至今难以忘却。这是我青年时期又一段快乐的回忆。
总之，当年我是一个工作繁忙和生活幸福的青年。白天，为显微镜下的自然世界而惊叹，为自然界中的极微小的世界酷似浩瀚无垠的宇宙而感到不可思议。夜晚，有过爱情的追求，也尝过失恋的苦涩，消遣和游玩超出了一般人。
年轻人特有的喜怒哀乐、人间感情的撞击以及工作的繁忙，使自己身心积劳成疾，最后终于昏倒在研究室里。就在这个时候，我又染上了急性肺炎，住在警察医院屋顶上的病房里，接受气胸治疗。
病房在屋顶上，没有一扇窗户，既不遮风又不挡雪，我觉得自己仿佛被投进了冰冷的大海之中。被窝里虽暖和，但露在外面的脸冷得几乎要冻僵。正是由于冷，连护士几乎都不来查房。偶尔来时，也是把体温表交给你就马上跑下去了。简直是一种野蛮的治疗。
病房是每人一间的单间，很少有人光顾。我好像猛然间被推进了一个孤独的世界。在此之前，我过着说平常也平常、说顺利也顺利的生活，对这突如其来的变化，一时难以接受，认为自己已面临着死亡的威胁。现在回想起来，当时根本无需那样恐怖。
以前自己信赖的是什么？又为什么那样无忧无虑呢？我从平凡的生活急转直下，陷入了怀疑的深渊。被一种无可奈何的感情驱使，好像我必须要对上述问题做出解释。
经过医院的治疗，我总算出院了，但我却不能从深陷的苦闷世界中解脱出来。在生和死的问题上，产生了无尽的烦恼。
我失眠了，工作也干不了，终日愁闷，与精神分裂病患者已相差无几。我想到了在星空下治愈我胸中无法抑制的烦恼，一连几个晚上，我徘徊在山上和港口。
一天晚上，我又漫无目的地外出行走。最后，由于精疲力竭，竟然在一个外国人墓地附近的小山上，靠着一棵大树的树根似睡非睡地打起盹来。说不清是睡着了还是醒着，就这样迎来了天明。那天是5月15日。从某种意义上讲，那是改变我命运的一天。
在朦胧里，我无意中看到了港口天明的过程。晨风从山下吹来，顿时，晨雾消散。这时正逢一只鹭飞来，发出一声尖叫后又远飞而去，留下一阵拍打翅膀的啪哒啪哒的声音。
就在这一瞬间，我觉得自己心中混混朦朦的迷雾一下子被吹散了，原来的认识和看法消逝了，信念的根基和精神的支柱也不存在了。
当时，我似乎只懂得了一个道理。
我脱口说出了这样一句话：“原来这个世上什么也不存在。”我仿佛懂得了什么是“无”。
以前一直以为存在而抓住不放的东西，一瞬间消失了。现实中什么也不存在。以前自己只不过固守了一个虚构的观念。
我欢喜若狂，心情愉快，一瞬间，仿佛获得了新生。
就在这时，森林中传来了小鸟的鸣叫，露珠上闪闪地映出了朝阳，绿色的枝叶在晨光中摇曳。森罗万象中养育着快乐的生命。我感到这里就是人间的天堂。以前自己拥有的东西都是虚无的，是幻影。将它们舍弃后，才感到俨然存在着一个实体。
从某种意义上讲，从那时起我的一生发生了根本的变化。
尽管如此，从本性上讲，我仍然是一个平凡而愚钝的人。以前如此，今后也不会改变。我认为，不论是外表还是内心世界，我都是一个最为平凡的人，像我一样度过平凡一生的人也很少。
但是，同时我也认为，从某种意义上讲，从这时起我的人生是最波澜壮阔的，没有一个人像我这样度过了如此具有戏剧性的一生。
可是，像我这样愚钝的人，即使懂得了一件十分重要且具有价值的事，也会像一个不懂行的人拾到一块宝石一样，不会珍惜。正可谓明珠暗投。
我具有一种思想。尽管这种思想本身有价值，而我本人却没有价值。我毕竟只是一个愚钝的百姓，是一个不识真金的外行。
所以，在旁观者眼里，有时我显得非常谦虚，而有时又显得十分傲慢。我还经常告诫我那里的年轻人，说我知道自己是个傻瓜，不希望他们学我。话虽这样说，一旦他们不听我的话时，我还是要严厉地训斥他们。看来这有些矛盾，但是我却不这样认为。我这个人虽然不行，但我确信自己的发现是重大的，有价值的。我是凭借这一牢固的信念批评和训斥那些年轻人的。
就是那天早晨产生的这种信念，最终把我拖到了今天的地步。每当想到此，我就觉得自己是最可怜的人，同时又觉得自己是最幸福的人。

返回故乡

发生上述经历的第二天（5月16日），我一上班就提出了辞呈。
上司和朋友们不知发生了什么事，都被我的举动惊呆了。在栈桥上的一家餐馆里为我举行了欢送会，投向我的是不解的目光。一个昨天还和大家相处得很好，对工作不但满意而且非常热爱的人，怎么会突然提出辞职呢？而且笑容满面，显得十分高兴。
我当时讲了这样一段话。
“你们看，这一边有座栈桥，那一边有第四码头。由于你感到了这一边的存在，才有了那一边的存在。由于你感到了此处有生，才感到了彼处有死。要想消除死，就要消除此处存在的生。生死是一件事，”
讲完这番话，大家越发为我担心。他们也许都在想：他说的是什么啊？神经是不是出了毛病？临别时，所有欢送我的人脸上都浮现出一种惋惜神情。唯我自己心情格外舒畅。
当时，一位和我同居一屋的朋友非常为我担心，劝我再静养一个时期，劝我去房总半岛散散心。
于是我出发了。当时的我也许会毫不迟疑地走向别人为我指出的任何地方。
坐在公共汽车上，漫不经心地浏览窗外，我看到了一块写有“理想乡”的小招牌，我下车寻找，想知道理想乡是个什么地方。找到的是海岸边的一家旅馆。它的后面是绝壁，绝壁之上景致宜人。
我投宿在这家旅馆，每日都到这个地方睡个午觉。我在此住了一段时间，是几天，是一个星期，还是一个月，我记不清了。
随着时间的流逝，那天早晨产生的冲动在某种程度上开始淡漠。我开始反省发生在自己身上的一切，浮动的心终于踏实下来了。
我又在东京呆了一段时间，过着终日无所事事的生活。白天或在公园里睡大觉，或席地而卧，或拦住行人聊几句。
朋友们出于担心前来探望。
“好像生活在一个虚幻的世界里。”
“不，你们生活的世界才是虚幻的。”我回答说。
双方各持已见，都以为自己一方是现实的世界，对方是虚幻的世界。分别时朋友们说了声“再见”。我立刻反驳道：“不要使用再见这种语言，分别的时候就是分别的时候，不存在明天。”听了这话，朋友们觉得我已不可救药。
我离开东京后逐渐南下，先后到了关西、九州一带。终日精神恍惚地游荡、流浪，并向各种人宣传一切无用论。
世上的一切都是无价值、无意义的。人做的事情都是无用的。一切都将归于无，化为乌有。只有这个“无”才是广阔无边的。
遗憾的是，这种认识被一般人视为疯子的梦话，产生不了共鸣，得不到认可。但是，我有我自己的想法。我深深地感到，这种一切无用论的思想对社会非常有用，特别是在社会迅速倒退的今天，宣传这一无用论的思想是极为重要的。实际上，我正是抱着游说全国的想法才外出流浪的。
结果所到之处均遭冷遇，最终回到了故乡我父亲那里。
当时父亲在种植柑橘，于是我钻进了种柑橘的山里，在山中的小窝棚内过起了原始生活。
在那里，我想通过当农民，种植柑橘，生产大米，以实物来证明自己的“人可以什么也不懂”的想法。通过这一实践，与其说我想证实自己的“一切无用论”的正确，毋宁说我想使之变成有形的东西。用有形的东西证实人非万事皆知、物非皆有价值。对此我充满了信心。为此我毫不犹豫地开始了我的自然农作法的实践。那是1938年。
但是，我进山后从父亲手里接下的是已经剪过枝条、形状修整得像酒杯一样的柑橘树。到我手里后，我采用完全放任的方法让其自然生长。结果，枝条杂乱，树叶生虫，濒临枯萎。回想起来，当时接下的要是生长茂盛而又未加修剪的橘树就好了。
以我之见，作物是自然生长出来的，不应是人力种植的结果。放手不管让其自然生长，肯定能结出果实。我正是受到这种信念的驱使才做出了上述的举动。导致最终失败的原因是，在橘树生长过程中突然改变了管理方法。结果，那只不过是一种单纯的“放任”，并不是“自然”的本身。
我父亲吃惊了，要求我重新修剪枝条，并要我到外面找点事做。
当时，父亲是村长，儿子要是言行古怪，终日躲避深山，对他不太体面。加之战争十分激烈，我自己也不愿受宪兵的照顾。所以，我顺从地遵照了父亲的意思。
那个时期技术人员少，所以很快就同高知县的试验农场谈妥，我到那里担任了防治病虫害的主任。
从那以后的漫长的8年中，我一直得到高知县的照顾。
在高知县的试验农场，我指导并研究科学的农作法，为战争期间粮食的增产尽了力。但是实际上在这8年的时间里，我从未停止自然农作法和科学农作法的对比研究，一直在探讨运用了人类智慧的科学农作法是否优越、不运用人类智慧的自然农作法是否可以取代科学农作法。
战争结束的这一天终于到来了。从那天起，我感到一切都自由了，心情舒畅地回到了故乡，重新开始了我的农民生活。

为实现脱离人类智慧的农作法

在此之后的35年里，我成了一个极普通的农民。其间，我没有读过一册书，没有外出同人交往。在某种意义上讲，我变成了一个完全落后于时代的人。
在这35年中，我全身心地投入到了不使用人类智慧的农作法的研究。我把“不这样做是否可以”、“不那样做是否可以”的想法，充分地应用到了水稻、小麦和柑橘的种植上。
按照普通人的想法，想的是“是否可以这样做、是否可以那样做”，认为将所有技术汇集在一起的农作法才算得上是现代的农作法、最高水平的农作法。于是，为此忙碌不休。
我则与之相反。我要逐一地否定普遍应用的农业技术。如果能将现有技术逐一削减，弄清人应该做的事究竟有多少，农民将变得很轻松。我要实现的目标是“乐农”、“惰农”。
结果，我真得出了田无需耕的结论。而且，既不需要施农家肥也不需要施化肥，更不需要喷洒农药。
人们之所以认为需要耕田、施肥和撒药，认为它有价值，并觉得那样做有成效，其根本原因是由于人类最初做了不该做的事。也就是说，他们事先创造了可使上述劳动产生价值和成效的条件。
这同人类需要医药的道理是一样的。人类之所以有这种需要，正是由于人类自身造成了可使人患病的环境。健康的人不需要医学和医生。
只要采用一种在不施肥和不耕地的条件下也可以使土壤肥沃的正确的种植方法，那么上述需要也就不存在了。这种方法正是我多年来一直求索的农作法。
经过30年的努力，我终于研究出完全依靠自然本身种植水稻和小麦的方法。而且，同一般的依靠科学的种植方法相比较，产量也毫不逊色。
这件事本身就是对人类智慧的否定。我的努力已经完全证实了这一点。世间万事，道理相通。因此，它也适用于其他一切事物。
例如，人们都认为教育具有价值。然而，我要说的是，在教育具有价值之前，人类制造了使教育产生价值的条件，这才是问题的所在。所谓教育，原本是无用的，是由于人类和整个社会造就了一种必须进行教育的环境，才使得教育成为必需。那种认为教育具有价值的想法，只不过是一种表面的感觉。
另外，对于教育我有这样一种感觉。
那是在战争结束前我在山里进行自然农作法实践的时候，当时我采取了不修剪枝条让其任意生长的方法。最初，我把“放任”和“自然”混淆了。结果，枝条生长杂乱，并发生了病虫害，糟蹋了70公亩柑橘。从那时起，我一直思索着这样一个问题：什么是自然型的柑橘树。经过长时间的摸索，我找到了这种树形。按照这种自然型培育出的柑橘树，无需预防病虫害，无需施农药，也无需进行剪枝。只要懂得了自然，也就不需要所谓的人类智慧了。
对孩子的教育也是同样。我最初也在这方面有过失败。将放任和自然混同了，在很多情况下把放任误以为是自然。
也可以说，因为把孩子置于放任状态，所以才需要教育。如果把孩子置于自然状态，也就无需教育了。
例如教孩子音乐，就是不自然和不必要的。孩子的耳朵是完全可以捕捉到音乐的。他们听到的潺潺的流水声、水车的转动声，甚至包括森林中树叶的摇动声都是音乐，而且是真正的音乐。
但是，音乐的教育却灌入了各种杂音，使孩子们的耳朵产生了混乱。也就是说，把孩子引上不正确的道路，破坏了孩子纯真的音感。这样就出现了不自然的状态、即所谓放任状态。在这种不自然的状态下放任下去的话，孩子们即使听到了鸟的鸣叫和风声，头脑里再也不会有歌曲的感觉了。
正是因为先造就了这样一种头脑，所以在这以后就必须拼命向他们灌输音节啦、音符等，教他们如果唱歌、听音乐和作曲。
未接受音乐教育而自然长大的孩子，他们的耳朵非常纯，也许他们不会唱流行歌曲，也不会弹奏乐器。我认为，不会弹钢琴和不会拉小提琴，同他们听真正音乐的耳朵和唱歌的嗓子是没有联系的。即使不会唱歌，只要有能唱歌的心就很好。即使不懂五线谱，只要耳朵和心能合上音乐，能从中感到快乐就足够了。音乐本来是存在于人类心中的，然而，我们不是通过音乐教育使这种心保持下去，而是将孩子带入了一个不自然的环境，并且放任于这种状态，最后直至他们不会吟诗，不会唱歌，说他们是五音不全。所谓五音不全，本来是不存在的。是人们先把孩子搞成五音不全，然后再去纠正他。教育者只不过是一种校正人类缺陷的修理工。
一般而言，谁都认为自然是好的。但是，人们并不知道什么是自然，不十分了解将自然变为不自然的最初的原因。
举树为例，如果人用剪刀将其刚生长出的新芽剪掉，哪怕是只剪掉1厘米，那么这棵树就会变成一颗不自然的树，而且绝对不可能再挽回。
当人类向自然施以点滴的智慧、用剪子轻轻剪一下、使用一项微小的技术时，自然都会在这一瞬间出现紊乱。一棵新芽的修剪将导致整棵树出现紊乱，产生无法挽回的后果。
树发生紊乱后，如果我们放任不管，那棵树就会在最初的自然秩序被打乱和失衡的情况下生长，必然出现树枝间无规律地交错生长。
本来，树枝和树叶是按照叶序有规律地生长，平等地接受日光的照射，树枝发挥着树枝的作用，树叶发挥着树叶的作用。但是，由于人类的插手，将其新芽剪掉了1厘米，树枝的生长便出现了混乱，有的相互交错，有的上下重叠，有的相互挤靠。阳光照射不到的地方出现了枯萎，有的则发生了病虫害。这同庭院种植的松树一样，园丁稍加修剪后，松枝就会弯曲，第二年如果不剪，马上就会出现枯枝。
总之，人类是在用自己的智慧和行为做错事。做了错事后并未察觉，当错事产生的后果显露出来后，再去努力修正。一旦修正产生了效果，就觉得是有价值的，是出色的。人类就是这样不厌其烦地反复做着这种事情。宛如自己将屋顶的瓦踩碎，然后担心房子漏雨、顶棚腐烂，于是赶紧进行修缮，最后自鸣得意干了一件了不起的事。
科学家也是如此。
一个人为了成名，夜以继日地拼命读书学习，结果成了近视眼。问他为什么学习，回答是为了成名以后发明一种好的眼镜。学习过度患了近视眼，最后为自己发明了眼镜而自鸣得意。我认为这就是科学家的实际情况了。
如果再讲具体一点，石原先生曾讲过这样一段话：人类为自己研制出火箭、飞上月球而感动自豪和高兴。但是，当问及火箭的用途时，回答是由于发射火箭的燃料不足，去月球上取铀。取回铀以后再发射火箭。另外，原子堆的火和燃烧铀产生的废弃物——死灰，因为地球上无存放的场所，所以需要用混凝土包好后，用火箭把它发射到宇宙。这和上述眼镜的故事如出一辙。
不管是多么伟大的科学家、教育家和艺术家，我们只要从初始点来重新评价他们，都可以得出这样的结论：人类并没有做什么。对此，我的一株水稻、一株小麦以及一个柑橘都可以提供证明。它明确地否定了人类的智慧。

自然农作法是农业的源流

这几年来，越来越多的人对我的自然农作法产生了兴趣。广播、电视、报纸和杂志的报道也活跃起来。
我只是为了证实和说明人类并非全知，才做了一个农民。
现在，整个社会正向其相反的方向迅猛发展。向着脱离自然的方向发展。可以说，随着其极限的临近，对此产生了疑问、乃至进行反省的时期已经到来。
我潜心钻研的回归自然的农作法、彻底否定所谓人智和人为的农作法、曾被一般人视为不可理解的农作法，却在科学飞速发展的今天产生了意义，开始受到关注。而且，来势凶猛。
这是因为，从表面上看，我好像是朝着与社会的发展完全相反的方向走，与一般人之间的距离在拉大。然而，一旦达到极限，两者间关系又变得很近，宛如一张纸的正面与背面。对于人类，这是非常重要的。这种农作法看似已落后于时代，但当你在某一时刻对其留心观察，并将它与当今的科学农作法进行比较，你就会发现它是非常先进的。
这似乎难以置信，但是我并不觉得有什么奇怪。
上次我见到京都大学的饭沼先生时，曾谈到这样的话题。一千年前的农作法是不耕田的，到了三四百年前的德川时代，传入需耕田的浅耕农作法。后来又传入西洋农作法，变成了深耕的农作法。尽管农作法经历了这样一个演变过程，但我也敢断言：下一个时代的农作法，将会从浅耕回归到不耕。
在一般人看来，完全不耕田，似乎是回到了一千年以前的原始的农作法。但是，我创造的那种在不耕田的条件下连续直播小麦和水稻的种植方法，近年来却受到各县的试验农场与大学的关注和研究。实践证明，这是一种最现代的省力的农作法。这样说来，似乎我的农作法否定了现代科学，是与现代科学背道而驰的，但实际上应该说，我的农作法是现代农作法中最先进的。
虽然说这种自然农作法是完全否定科学的，是非科学的，但有的大学教师来此进行详细调查后却十分震惊，认为这是最科学的农作法。
我说过，我虽然是否定科学的，但我提出的自然农作法必须是能经得起科学的挑战、并能指导科学的农作法。
其实，这种在不耕田的条件下连续直播小麦和水稻的种植方法，早在30年前，我就在农业杂志上发表了。从那时起，虽得到了充分的报道，也向社会作了广泛的介绍，但它只是被视为一种与众不同的农业技术。
然而，今非昔比。那些预见这一农作法将成为现代农业最尖端技术的学者们、技师们以及对此虽持有疑问但深感兴趣的人们，最近络绎不绝地来到我的田里和山中的小房子里。这些人发表了各种各样的见解，作了各自的解释。有的认为它是原始的，有的认为它是落后于时代的，而有的则认为它是最先进的，还有的认为它是通向未来的突破口。
在此，最重要的是，要首先掌握一个不变的原点。一般人考虑问题时总是把时代放在前面，很怕落后于时代。为此，他们总是表现为左右摇摆，徘徊不定。
我曾说我自己只做了一件事，就是指我抓住了这个原点。我认为不管到了什么时代，真正的原点和中心经常是一定的、不动的和不变的。
我认为，自然农作法自太古时代就已出现过，基督教语言中就出现过，甘地等所搞的农作法就是自然农作法。另外托尔斯泰的《傻瓜伊万》中出现的农作法也是自然农作法。这些都说明它并没有因时代或场所的变迁而发生变动，或被淘汰。它是作为农业的源流和原点长期存在而不变的。这正与人和自然的关系一样，自然界自古至今虽没有发生变化，仅在不同的时代人们对它的看法却在发生着变化。
科学家越脱离自然越会增加他们的离心力，而离心力的增强又会导致向心力的产生，使他们想回归自然，想回到原点上来，并增加了对科学的怀疑。这就是造成他们纷纷到我这里来的原因之一。
作用与反作用、离心力与向心力，表面上是对立的，实为一体。
到我这里来的人好像都是怀着一种想要回到原点上的欲望。果真如此吗？我认为不是。他们只是由于在离心力的作用下不断向外扩展，感到如果再继续发展下去一切将化为乌有，将导致分散与崩溃。为此，他们才产生了应将目光向内、应向着中心的方向回转的欲望。他们并不是在明确把握住原点以后才要回到原点上的，而是在不懂得原点的情况下左右摇摆。根据平衡的概念，右侧的向左，左侧的向右，它们只不过是为求中心而进行摆动而已。结果他们只是在原点的周围，忽而向左忽而向右地来回兜圈子。
因此，我认为他们并没有向原点靠近，哪怕是一步。只是右侧的向着左的方面稍稍作些反省，而左侧的则向右侧的讨教，试图进行调和而已。回归自然的运动也好，公害问题也好，都未向着问题的真正解决方面发展。只不过是脱离自然和破坏自然过程中的一个间歇，一种缓冲。
早在30年前，我的自然农作法就被介绍于世，并受到关注和研究。七八年前它在科技人员中已得到认可，认为它是正确的。虽然得到了认可，但他们要给它穿上衣裳，给它化上妆，使其变成商品。这样就需要很长的时间了。
所谓衣裳和化妆指的是什么呢？指的是，在承认自然农作法的基本作法的同时，仍认为在此基础上再使用些机械更方便，再少量地施用些化肥会增加产量。这样又使之回到了原来的立场。
来到此地的学者们，当看到这些可以否定科学的农田以后，不是对科学本身产生疑问，然后确认它，相信它，最终去发挥它，而是将它作为反省的材料，作为进一步推行科学农作法的材料。对此，我无比气愤，无限悲伤。

自然农作法为什么没有普及

我居住的村落虽然很小，但二三十年来我一直在条件各异的七八反农田中种植水稻和小麦，一直把它是否具有普遍性作为重点进行实验。我没有把只适用于部分地区或局部地区的方法作为自己研究的目标。我认为，只有在所有地方都能适用的、带有普遍性的方法，才可称之为实用的农业技术。
现在，通过各地试验农场的试验，按照此种农作法种出的大米，产量高于插秧的方法，小麦的产量也不低于高垄种植的方法。目前，根据各方面提供的材料看，都不能否定其可行性。
那么，这种已经被事实充分证明的自然农作法，为什么不能普及呢？
原因在于，在当今的社会里，一切事物都在向着专门化和高层次化发展。为此，对从整体上去把握某一问题带来了困难。
例如，高知县的病虫害专家桐谷先生来到此地，调查这块农田为什么在没有进行浮尘子消毒的情况下而浮尘子却非常少的原因。通过对昆虫的栖息状态、密度、天敌与害虫的关系、蜘蛛的发生率等进行调查后，得出的结论是：这里的农田与试验农场经过消毒的农田在害虫发生密度上几乎相同。也就是说，未经消毒的这块农田与使用农药全力消毒的农田，害虫的发生密度几乎无任何差别。更令人吃惊的是，调查结果表明，害虫虽然少，但害虫的天敌却比消过毒的农田多出很多，借助天敌的力量保持着现有状态。与施用价格昂贵的农药杀虫的方法相比，采用此种栽培方法，问题全部得到了解决。桐谷先生在得出此结论后返回了高知县。
按道理讲，该县的土壤、肥料以及耕作专家们应接踵而至。但是他们却没有来。我认为，即使桐谷先生回去后在某个会议上提出了要尝试一下我这里的方法，得到的反映也一定是：从整个试验农场或从整个县来看，采用该方法还为时尚早，需要从各方面进一步进行研究。这样一来，要就此方法得出肯定或否定的结论，仍需要相当长的时间。
这种情况在所有的县都出现过。这就是现实。到此视察过的技术人员和专家至今几乎无人作出过“这种方法的这一点不明确，这一点不正确＂的结论。他们都从其各自的专业角度出发，认为采用此种方法没有什么问题。也就是说，他们在此至少得出了“我认为没有什么问题”的结论。
然而，在他们返回后的五六年间，没有一个县将其付诸实施。
从现在的试验农场的机构或大学的机构以及研究方法来看，导致这种结果也是必然的。在各个问题上都强调慎重、慎重，因而束缚住了手脚。说起来实在是令人焦急。总的情况尽管如此，但最终还是出现了一步步向具体实施迈进的动向。今年（1975年）近畿大学的农学系终于成立了“自然农作法”项目小组，决定用两至三年的时间让各教研室的教师轮流到我的农田和柑橘山来进行调查。
这第一步虽然已经迈了出去，但谁又能保证它的第二步不迈向相反的方向呢？
关于这一点，我前面已经谈到。他们虽然采用了自然农作法的骨架，但又认为如果完全不使用肥料、农药和农机具的话，在现实的社会中将会影响到各方面的关系。为此，他们同时主张，根据不同的时间和地点也可以使用些肥料、农药和农机具。在很多情况下他们甚至推荐这种做法。从农民的角度讲，他们自然不会去否定科学而愿意采取折衷的方法。虽然都在使用肥料、农药和农机具，但有的是认为使用它方便，有的则认为使用它才是真正的农作法。表面上看两者只是程度的不同，但他们的方向却是截然相反的。迈出的第一步虽然是缓慢的，但它却带有回归真正农业源流的色彩。然而，接着迈出的第二步又出现了脱离第一步发展方向的趋势。
此种事情反复地出现，真使我搞不清楚社会究竟是在朝着哪个方向发展。如果仅从最终的结果来看，迈出的第一步也并非是在接近自然农作法，毋宁说它同样也是在背离自然农作法。现实使我不能不这样看待这一问题。

人类并不了解自然

最近我一直在想，仅仅靠按学科划分专业的科学家们的头脑对我的农田进行分析是不行的。必须把科学家、哲学家、宗教人士以及包括种田人、政治家和艺术家在内的各方面的人都汇集于此，出场进行评议，就这种农作法究竟是否可行做出结论。
今年4月，各县及各试验农场的技术人员一起到此。京都和大阪大学的教师、环境科学研究所的人士共计20人左右，也组成小组一同前来。除此之外，正将自然农作法付诸实践的世界救世教的全国各县的代表们也结伴而至。
我觉得非如此不能解决问题。这是因为，专业的农学家和科学家自认为已了解了自然，或认为自己是站在该立场上的。因此，他们对研究自然充满信心，确信自然是可以利用的。
然而，我认为从哲学和宗教的角度看，人类是不能了解自然的。
我经常对来我这里帮忙、在我的山中房子里学习自然农作法的青年们说，谁都能看到青山上的树，看到柑橘的树叶，看到水稻，觉得自己了解绿色，觉得自己与自然朝夕相处，生活在自然之中。但是，实际上人类并不了解自然。而且，懂得“人类并不了解自然”这一道理则是接近自然的第一步。当你认为自己已了解自然的时候，你已远远地脱离了自然。
我还告诉他们，为什么自然是不可知的呢？这是因为，我们所了解的自然并不是自然本身，而只不过是将自己头脑中任意解释的自然误认为是真正的自然了。或者只了解植物学中的植物，如，只知道这是稻科的水稻，这是柑橘类中的蜜橘，这是松科的松树等。
毋宁说婴儿和孩子能看到真正的东西。因为他们是在没有思考的情况下进行观察的。孩子的眼睛是无比清纯的，可以直接看到绿色，对绿的感觉就是绿。但是，成人的眼睛看到的绿，只是七种颜色之中的一种绿色，看不到彩色电视机中的绿色与自然中的绿色的差别，从中得到的感受也没有区别。有的只是深绿与浅绿、鲜艳的绿与不鲜艳的绿这一观看方式上的不同。
我认为，从某一立场看到的事物并不是该事物的全部。如果彼此都未认识到这一点，那么，话是根本谈不到一起的。
各个专业领域的各方面的人汇集一起共同观察一棵水稻，研究害虫的学者从害虫的角度观察，研究肥料的学者从肥料的角度观察。在现实的情况下，这样做也是出于无耐。但这些人汇集在一起共同观察一种物体，情况将发生变化，它可以从整体上把握物体。现在缺少的正是这一点。
比如，当高知县试验农场的人来我的农场调查浮尘子与天敌的关系时，我曾对他讲过这样一段话：
“先生，因为您是研究蜘蛛的，所以您大概在天敌之中只对蜘蛛感兴趣。实际上这样做是不行的。今年虽然蜘蛛大量繁殖，但去年繁殖最多的是土蛙，在此之前还出现过雨蛙。每年的情况都不一样。”
某年、某个时期是哪一种天敌对害虫产生了作用，单靠局部的研究是无法把握的。有时是因为蜘蛛的大量繁殖导致了浮尘子的减少，有时则是由于降雨多雨蛙的大量繁殖导致了蜘蛛无法繁殖。或者相反，有时由于不降雨出现干旱，导致农田无水，使得白背浮尘子和褐色浮尘子未能繁殖。要防止和消除浮尘子的繁殖，与其花费劳力喷撒药剂，不如不往稻田中放水，晾干稻田，或不往稻田中浇污水，这种方法或许会产生很好的效果。为此我曾反复进行了实验。忽视稻田灌水与昆虫的关系而研究出的防治病虫害的方法，实际上是无效的。对于浮尘子与蜘蛛的研究应在观察蜘蛛与青蛙的关系中进行。为此，研究青蛙的教师应该来，研究蜘蛛的教师也应该来。生物教师、研究水和水稻关系的教师也应汇集到这里。
进一步讲，即使是蜘蛛本身，在这块稻田中也有四五种。其中有的蜘蛛像飞机一样乘着蛛丝飞跑。有一年，前一天刚刚割完稻子，第二天早晨一看，一夜之间，到处又重新拉起了蜘蛛网。蜘蛛网上还挂满了露珠，在阳光下一闪一闪地摇曳着，呈现出迷人的景象。
远远望去，附近的人都觉得我的稻田上铺了一层丝织的网，问我铺了什么，我回答说什么也没有铺。于是，他们都纷纷跑来看个究竟。可见那蜘蛛网规模之大。在一两天内竟发生了如此大的变化，令人惊异。仔细观察，发现每一平方厘米就有一至两只蜘蛛，密密麻麻，几乎没有空隙。一反稻田中的蜘蛛已不是几万只，而是几百万、几千万只。
过了两三天以后再去看，特别是在刮风的田子里，两三尺至几米长的丝乘风飞起。究竟是什么在飞呢？仔细察看才知道是蜘蛛网的丝断了，被风吹起。每根丝上还挂着五六只蜘蛛，宛如松塔、蒲公英随风飘去的场面。小蜘蛛紧紧地抱住蛛丝，把它当作飞机飞向远方。情景壮观，简直是一场大自然的戏剧。看到此景，使我感到这是艺术的世界，需要诗人、艺术家们参加进来。只有这样，才能真正了解所谓自然是在怎样地运作着，演出着什么样的戏剧。
如果在稻田中撒上农药，蜘蛛会全部死掉。有一次我试想，如果把灶灰撒到地里大概不会产生什么问题吧？于是我真的往地里撤了灶灰。令我吃惊的是，地里的蜘蛛全都灭绝了。撒时自然是碰断了蛛丝，可是在两三天后蜘蛛也全都死了。撒了一把这种被认为是完全无害的灶灰，竟然杀死了几万只蜘蛛。而且，蜘蛛的网也为此遭到了破坏。说明即使是灶灰也有其相应的杀伤力。由此可见，我们不仅要看到施用一种农药会杀死害虫浮尘子，杀死天敌蜘蛛，而且还必须注意到它将对大自然中正上演的戏剧造成的破坏。
有一年秋末，农田中出现的成群的浮尘子，好像使用了隐身法似地一个晚上全都消失了。出现这种现象的原因至今未找到。它们在什么地方越冬？从哪里来？又飞向何处？这些一直是个不解之谜。昆虫专家所了解的情况实在是少得可怜。
这样说来，农药的使用就不仅仅是研究病虫害学者的问题了，应召开一个包括所有追求人类真、善、美的人，哲学家、宗教学家以及追求美的艺术家参加的讨论会，一起讨论是否可以使用农药、是否可以施用肥料。宗教学家认为自己是研究宗教的，不懂得农田，施肥与不施肥和他没有关系。这种观点到底对不对？美术家正在为秋季的展览会在室内认真地作画。他说他可以在不迈出画室一步、不考虑自然的美为何物的情况下，画他的抽象画，可以随意地画些什么。这种看法究竟对不对？他们的认识是严重脱离自然的。人们往往有一种错觉，认为比起自然来，人类的智慧、人类的认识，真、善、美更伟大。但是，如果你看一看这农田中的一幕，看一看令人惊异的世界，你就会发觉人类的智慧和认识等是何等的浅薄。
这里水稻和小麦的产量为1O袋以上，今年也许会名列爱媛县第一。如果达到15袋以上，整个日本恐怕也不会有比这更高的产量了。县和农林省的实验农场的人到此，也会看到这一切。这块农田是在否定科学的前提下取得高产的，这就是事实。看到这块农田，如果你将这仅有几反面积的农田作为材料，彻底地进行探讨，你就会懂得人类到底了解不了解自然以及人类智慧的局限。如果说，科学知识只是在了解人类智慧的如何狭小上发挥了作用，那么，这是不是意味着一种讽刺呢……。

第二章  任何人都能实践的农作法
——世界瞩目的日本的自然农作法

种植水稻和小麦的实践

蠕动的虫子

割麦中间休息的时候，我同年轻人攀谈起来。
“告诉我你们撑着地的手掌下面有多少只虫子？”
他们脸贴着地皮，睁大眼睛认真地数起来。
“手掌下约10平方厘米的地上，好像有一百只左右……，不过它们到处爬动、说不准。”
“不，有两百多只，数不清……，竟有这么多，真让人吃惊。”
“是什么虫子……”
“是蚂蚁。”
“那可不是蚂蚁，是小蜘蛛。”
“这里的虫子太多了！……旁边的田里怎么样？……果然，耕作整齐的农田里几乎没有虫子。”
这时，一个一直在不停地扭动着身体的青年突然尖叫道：“哎呀！小蜘蛛爬了我一身。……你那乱草一样的头发梢上也挂着蜘蛛呢，10只、20只……，真好玩……”
刚刚割倒的麦子上已布满了一层蜘蛛网。
5月的阳光下，小动物们一时一刻也没有停止生息。
让青年们去观察虫子吧。我现在来讲一讲自然农作法的实际操怍。

只要小麦和水稻的收成好，有杂草也没关系

请看，在这蓝天与大地之间，小麦所表现出来的旺盛的生命力。你被征服了吧。
每反（lO公亩）的产量能达到10袋以上。请再扒开麦秧根部看一看，麦子的根部长满了三叶草，其中还夹杂着繁缕、雀稗等杂草。另外，去年秋天在三叶草的下面铺撒的稻草已完全腐烂成了堆肥。
有麦子，有杂草，再加上堆肥，因此各种昆虫都可以在这里自由地繁衍生息。这才是自然的本来面目。
前几天到此的研究牧草的权威川濑先生、研究古代植物的专家广江先生等，看到长势茂盛的小麦和田中的绿肥后，交口称赞这是杰出的艺术品。
来此视察的农民，都说田里的草比他们想象的少。有的技术人员则对此感到不可思议。
遇到这种情况时，我经常这样说，“早在30年前，我就对果园中种植三叶草提出了肯定的意见。但当时却遭到了嘲笑。他们说在一般情况下果园中是不能有草的，在田里养草，简直是无稽之谈。”
“其后，种植三叶草的普及情况没有达到我所期望的程度。但在播种三叶草的过程中，我逐渐理解到：绿肥中生长杂草，杂草中也能培植果树。现在全国各地的果园里都有草。有草已是很平常的事了，而没草的倒很少见了。
“农田很快也会这样。只要小麦和水稻的收成好，稻田和麦田中常年有绿肥（草）也没关系。”

种植水稻和小麦的方法

麦田中还有一种重要的情况。请看，从撒在土里的粘土团子中，已长出了两三厘米长的稻苗。
这是怎么回事呢？这时因为我采用了水稻和小麦的混种。混种的方法可以简要地归纳如下。
秋季，大约在10月份上旬左右，当稻子还在地里生长的时候，就将三叶草的种子从稻子的上面播撒下去，播种量为每10公亩500克左右。10月中旬，再播撒麦种（日本早熟品种“日之出”的种子6-10千克）。在一般情况下，如果是在收割稻子的两周前播下麦种，到了割稻子的时候，三叶草和麦子若长至两三厘米以上，就属正常。这样，在割稻的同时也踏踩了麦苗 。稻子脱粒后，再把整根的稻草撒在农田里。
在此前后，最好是在11月中旬以后，再把稻种（6-10克）制成粘土团子播撒在田里。
之后，再将干鸡粪按每公亩20-40千克的量撒在地里，整个播种工作就结束了。
之所以把种子制成粘土团子，这是由于如果在11月之前将稻种直接播在田里，会被田鼠和鸟类吃掉，或出现种子自身腐烂的情况。粘土团子的制作方法是，把稻种拌在粘土中，浇水搅拌，过筛，再进行半天干燥即可。另外，先将稻种浸湿，然后再往上撒粘土的粉，反复摇动翻滚，也可制成粘土团子。粘土团子的直径为1厘米左右。
5月割麦的时候，虽然会踩伤稻苗，但很快就会恢复。割麦和脱粒之后，再把整根的麦秸撒到田里。当三叶草长势迅猛，稻苗受到影响时，要连续四五天或一周将田中灌满水，抑制三叶草的生长。
6-7月要少浇水，8月以后时常浇些过田水，不要使水在田中停留（每次一周即可）。之后，就可以等候秋季的收获了。
这就是小麦和水稻混种的一个周期。
播种用1-2小时，铺撒稻草和麦秸用2-3小时，除收割所用的劳力外，所有的劳动加在一起，种麦用1个人，种水稻用2-3个人即可。大概不会有比此更简单的种植方法了。
我从技术的角度出发，以前一直将这种方法称为“小麦水稻不耕地连续直播法”，我认为也可以称为“种植绿肥稻麦混播栽培”。
如仅从水稻的角度讲，也可叫作越冬栽培。现在我正在考虑一个更确切的名字……。
总之，我正在提议将此作为按照自然农作法种植水稻和小麦的基本模式，进行推广。

不这样做是否可以，不那样做是否也可以

听到我前面的介绍，也许有人会说：“这太简单了，你只是凭一时的想象。要是那么简单，连外行都能种。不，一定还有更好的方法。”
然而，为提出这一简单的方法，我竟花费了40年的时间。“不战而胜”的农作法是最简单的方法，但又是最难的方法。也可以说是要求最严格的方法。
我当过10年农业技术员，做了37年的农民，在此期间我追求的是什么呢？可以说，我从“人智、人为皆无用”的思想出发，坚信肯定存在着一种人可以什么也不做的农作法。为此，我一直在努力追求着。
虽说一直在追求着这一目标，但是，战前我在试验农场的时候，也同时从事过按照普通方法进行技术改良的研究工作。
从实验农场出来开始了农民的生涯时，我认为自己在种植水稻上比任何农民都强，暗中曾满怀信心地干过一番。但是，我根本不是附近农民的对手，他们远远地超出了我。
我自以为非常了解耕作技术，但结果却是越按照自己认为可行的技术干就越忙、越累。而生产出来的大米仍是10袋左右。
于是，我开始了以前曾考虑过的、彻底改变原种植方法的自然农作法的实践。我停止了为提高产量而进行的“技术”收集工作，走上了与之相反的道路，开始追求“不这样做是否可以，不那样做是否也可以”的目标。
因此，我的种稻种麦的方法变得极为简单，已经达到不能再减少劳动的程度。因为这种方法只需播种和铺撒稻草和麦秸。然而，使水稻和小麦的产量达到每反田10袋以上，我竟用了二三十年的时间，但这并不意味着自然农作法获得成功还需要更长的时间。
今年收成好的农田，是每1平方米播了10粒种子，每一株水稻有20根茎，平均每穗为250粒，粗米的总重量达到了1吨（每反田15袋）。这是由于使用了适宜自然农作法的高产品种。

自然农作法的四大原则

四大原则

第一是不耕田（不进行耕耘和中耕）。
农田需要耕耘，这是农耕中的基本。但我却根据自然农作法大胆地提出了不耕田的原则。这是因为我相信，即使人不去耕耘大地，自然也会去耕耘它，而且地力还会逐年增强。也就是说，即使人类不有意识地用机械耕耘它，在植物的根、微生物以及地里的动物的作用下，它也会受到生物性和化学性的耕耘，而且后者的效果更好。
第二是不施肥。
如果人类破坏自然，并放任不管，土地会逐年贫瘠。另外，如果人类进行拙劣的耕作，采用掠夺性农作法，土地也会变得贫瘠，成为需要肥料的土壤。
在自然的土壤上，动植物的生活环境越活跃，土壤本身就越肥沃。因此，我放弃了种植农作物需要肥料的原则，提出了种植农作物靠土地本身、即无肥料栽培的原则。
第三是不使用农药的原则。
大自然经常是保持完全平衡的，不会发生需要人类非使用农药不可的病虫害，只有在进行了不自然的耕作和施肥、培养出病体作物时，才会发生为恢复自然平衡的病虫害，出现对消毒剂等的需要。无需赘言，最明智的做法是努力培植健壮的农作物。
第四是不除草。
草为自身的繁衍而生长。杂草之所以也生长，说明它在自然中发挥着某种作用。另外，同一种草不会永久地占据同一块土地，到时必将发生交替。
作为一项原则，应该是草的问题由草自身解决，至少不要人为地使用机械或农药进行歼灭战，要采取以草制草、用绿肥等控制的方法。
以下，我将对此四项原则再进行一些说明。
（1）对于不耕田，大概谁都会认为这是一时性的作法，是原始农业。然而，在不耕地不施肥的情况下，山中的林木在年年生长。如果计算其产量的话，以柑橘为例，每10公亩为2000千克，换算成大米为将近10袋。这都是多得的收获。自然的力量比我们想象的要大得多。
但是，并不是什么地方都会出现这种情况。未加治理的秃山百年后仍将是贫瘠的黄土，不会收获1袋大米，曾出现过这种情况，在秃山上栽植松树、种植杂草和三叶草，10年后形成了１０厘米厚的表土(黑土)。生长多种树木的山比单纯生长杉树和桧树的山，土地肥沃的速度快，研究山林的专家都知道，连续栽植杉树和桧树土地将出现贫瘠。
每当我向研究土壤肥料的专家询问“如果对农田的土壤放置不管，该土壤将变肥沃还是变得贫瘠”时。他们大都会有片刻踌躇，然后作出下述的回答。
“这怎么说呢？大概会贫瘠吧……，不，从长期不施肥后每反田的产量停留在四袋左右的情况看，大概土壤既不会出现贫瘠也不会变得肥沃吧。”
经常听到不耕种的土地将变得贫瘠的说法，我却不这样认为。
自然的土壤应在自然中实现肥沃。目前根本没有对农业中最基本的重要问题进行研究，如怎么做才能使农田以怎样的速度自然地肥沃起来等。更奇怪的是，也根本没有进行在山上栽什么树，田里繁殖什么杂草将会对土壤产生什么影响的实验，而是一味地进行用机械深耕、施用肥料和土壤改良剂改善土壤的实验，全然没有对机械将给土壤造成的破坏进行研究。
几十年来。我一直在默默地观察着自然，我发现自然的耕耘，即鼹鼠、蚯蚓以及作物的根等所进行的耕耘，比人为的耕耘更有效，使土壤变得更黑、更肥沃。从而使我更加相信种庄稼可以不耕地和不施肥。
一般地讲，农作物吸收最多的氮肥，其中70％由土壤和水供给，其余的30％由人提供。但是，如果只取水稻、小麦和水果的果实，而将稻草等作物的茎叶全部还田，其需要量为１０％多，如果再造些绿肥，就几乎无需施肥了。
（2）如果我说，即使不使用农药，自然的树木和草也不会出现明显的干枯，大概会有人对此产生疑问。
例如，这一时期由于天牛的繁殖，日本的松树受到了严重的损害。
现在，正考虑用直升飞机喷洒药剂的办法治此虫害，我认为这不会有效，应该有另外的治虫办法。
根据最近研究，天牛灾害并不是天牛直接造成的，而是一种以天牛为媒介的线虫在松树干中大量繁殖造成的。线虫的大量繁殖可堵塞水道，导致松树枯萎。然而，这并不意味着已找到了真正的原因。
即使说虫害不是由天牛直接造成的，而是由线虫造成的，那么，线虫又为什么在日本西部突然大量繁殖呢？线虫的食物是松树干的一种霉菌。看来，是由于这种霉菌的增多导致了以此为食物的线虫的增加。最近松树中这种霉菌异常繁殖的原因，是因为松树根部发生了腐烂，松树根之所以发生腐烂，是由于寄生于松树根的松蕈菌的死亡。至于松蕈菌为什么死亡，现在还不清楚，我觉得是由于黑线菌等的异常繁殖。这些有害菌的大量繁殖大概源于土壤微生物的异常变化。酸性雨导致土壤强酸化似乎是其诱发因素。也许是强酸与高温导致松蕈菌死亡后松树根开始腐烂的。如果是这样，就无法分清其因果关系了。有的霉菌就寄生在作为线虫食物的霉菌中。如果说存在着杀死霉菌的病毒，那么线虫短时间内大量繁殖的契机又是什么呢？对此，只能解释为：自然生物链的某一环节出现异常后，对各个方面产生了影响，从而导致了松树枯萎这一异常现象的出现。也可以说这是一种公害病。我们只能认为：松蕈菌死后侵入松树干的黑变病菌使松树衰弱，天牛趁虚而入，从而导致了松树的枯死。
松树枯萎的真正原因是什么？松树的枯萎是破坏了自然还是回归了自然？松树出现枯萎是好事还是坏事？在没有弄清这些问题的情况下，就采取一些拙劣的方法治虫，必将留下更大的隐患。因此，目前我只是在慎重地观察。
任何一种动植物都会生病。然而，在大自然中恐怕没有必须使用农药治愈的病。使用农药是最拙劣的手段，导致动植物出现异常的原因在于人类，人类只要进行反省，采取自然手段，使之回归大自然，就一定能找到解决问题的方法。
自然农作法的四项原则，不是源于“人智”，“人为”的原则，它是发挥自然的力量，遵循自然的规律。
我一直在上述思想的指导下，研究和摸索水稻、小麦以及果树的栽培方法。与此同时，我也对科学的农作法进行了一定程度的实践，对两者的优劣进行了比较。

发芽的问题

几百年来，我们之所以能在同一块农田里年复一年地种植水稻和小麦，保障了食用的粮食，就是由于在种植水稻的过程中找到了成功的灌溉方法，没有使地力下降。这是世界上最成功的农作法，外国人甚至称此为奇异而神秘的农作法。看似简单的育秧和插秧的技术，其实并不容易。农民每年在育秧时，都在想在当年培育出更好的秧苗，并为此付出了努力。把一块面积很小的秧田修整得像壁龛一样整齐，将土块碾碎，撒上沙土和烧过的稻壳等，祈盼着长出齐整的秧苗。
在我开始往未耕的水田里播撒稻种时，谁也不相信把稻种胡乱地撒在留有稻草和麦秸、杂草丛生的田里会长好庄稼。所以，周围的人最初认为我是个疯子。
这也是可以理解的。当然，把稻种直播在耕过的地里，发芽会容易些。但是，在此期间如遇上雨，田里就会一片泥泞，无法进入，不得不中止直播。
在这一点上。采用不耕地的作法是安全的。然而令人头痛的是麻雀、田鼠、啄木鸟和蛞蝓吃稻苗。将种子裹在粘土团于中进行播种，是解决此难题的方法之一。
当首次用不耕地的栽培方法种植水稻获得成功时，我心里高兴极了，就像哥伦布发现了新大陆一样。

杂草对策

第二个难题是如何对付杂草。为解决棘手的问题，在一个时期内我曾在晨露尚未消散的时候向田里撒过石灰氮，使杂草枯萎后再播种小麦和水稻。但在怎样才能完全不使用石灰氮和除草剂的问题上，我却遇到了困难。经过努力，我终于找到了解决杂草的问题的几个要点，即：
（1）最初使我感到意外的是，土地不耕以后，杂草的种类下降了，没有几年时间，杂草、特别的稗子等减少了。
（2）在耕种方法上，采取了在两茬作物间不留时间空隙的做法，即在前一作物生长期间播撒后一作物的种子，前一作物收割时后一作物已生长发育。冬季的杂草发芽在稻收之后，因此要使小麦的生长快于冬季的杂草。夏季的杂草在麦收之后长势旺盛，因此也要使水稻在此之前生长起来。
（3）用小麦和水稻的秸秆将收割后的农田全部覆盖起来，抑制杂草的发芽。
（4）在作物的根部播种绿肥（三叶草或苜蓿），破坏杂草的种子。
这就是我分三个阶段解决杂草问题的方法。

病虫害的防治

继研究出解决杂草问题的方法之后，我又苦心钻研了不使用农药的防治病虫害的方法。由于这与自己以前的专业有关，因此很容易地得到了解决。并且很早就全面地付诸实施。
方法有多种多样，但先决条件是培育健壮的作物，造成良好的环境。
在种植水稻方面，根本改变灌溉方法是实现上述目标的捷径。关于肥料的问题，从开始就不是什么大的问题。水稻的名字虽然叫水稻，但它并不是时时都需要水，如果只看到水稻的耐水能力强而连续一周使水停留在稻田中，稻根就会发生腐烂。稻秧受到损害以后，容易染上疾病或发生虫害。如果今天也和过去一样能在水田中放养鸭子，也是一种很好的方法。修筑国家公路以后，鸭子的通道被隔断了。在不能放养鸭子的情况下，用培养绿肥的方法也可以收到较好的效果，我曾在水田中放养过鲤鱼和甲壳虾。
我经历了许许多多的失败，所以我有一种特殊的自信。这就是我比任何人都了解在什么时候或在什么情况下会出现失败。总之，为了取消科学的技术，我全身心地投入到了不采用任何现存做法的实践。
当我将自己的农作法命名为“小麦水稻不耕地连续直播”，在《农业和园艺》这一农业杂志上发表时，养贤堂的金原先生和农林省农业技术研究所所长河田党先生，认为它将成为10年后日本稻作的目标。受到这样的称赞和鼓励，我不胜感激。
我在1961年至1962年期间开始采用的不耕地直播、冬季播种、培植绿吧等做法，已成为现在自然农作法的基本模式。

面临抉择的日本的稻作

稻作的根本出路是不耕地直播

现在，日本的稻作在经济上和栽培方法上都面临着重大的抉择。
是采用插秧方式还是直播方式，如果采用直播方式，是采用耕地直播还是不耕地直播，对此，农业技术人员和农民都犹豫不定，早在20多年以前我就说过，日本稻作的根本出路是不耕地直播。
大约在10年前，我见到了冈山县试验农场的松本场长，进行了交谈。在谈话的最后，场长说：“你讲的我全明白了，今后我要努力做到不让一台插秧机进入冈山县。”另外，在我接受该县农业团体联络协议会的邀请进行讲演时，也强调了直播时代正在到来。
县和农协的负责人、技术人员、肥料和农药公司的人也都到了会场。我觉得各方面的人汇集一堂具有重要的意义。当时我讲了科学与哲学的对立。一时间，冈山县和兵库县的直播普及速度快得惊人，但是，最终没有战胜时势。随着机械万能时代的到来，插秧机出现在全国各地的农田里。
人们对科学农作法也存在着对立的意见，但最近对其进行了反省，开始实行折衷的方式。其做法为：吸收自然农作法的骨架，再部分地采用科学的方便的方法。即，采用不耕或浅耕的方法连续种植水稻和小麦，同时施用化肥和除草剂。
从全国来看，虽然没有一个县像我一样敢断言可以几十年不耕田，但是大多数的县都表示他们正在实验，认为连续三五年不耕地不会有问题。
在爱媛县等地，水稻和小麦同时混播越冬栽培的试验，取得了较好的效果，他们将此起名为“理想的稻作”，进行宣传。
我所从事的事业给技术人员以启示，并得到了应用，这是值得庆幸的。但是，另一方面又使我十分担心。这就是，尽管他们采用了自然农作法的基本做法，但却套上了科学的农作法的包装，并没有向废除化肥和农药的方向发展。
到底能不能不使用化肥？我认为，只要下决心努力实践就能实现不用化肥。例如在田中放养鸭子。在水稻的幼苗期把雏鸭放进水田，随着稻子的逐渐成熟鸭子也不断长大，它们可完成中耕和除草，鸭子的粪还可以作肥料。
如能搞好秸秆还田，利用好绿肥和水藻，放养好鸭子和鱼，就完全可以不使用肥料。但是，有时一点点小的失误将会导致大的失败。自然农作法是一种要求十分严格的农作法。
有人说，从保障粮食的角度看，不使用农药是一种不负责的举动，这就如同在医院中不能突然停止用药的道理一样。但是，人和作物是根本不同的。面对水稻的稻瘟病，菌核病和白叶病等三大病害，如果能坚持不使用羸弱品种，不过多地施用氮肥，减少灌水量以健壮根部，就可以不使用消毒剂。我的那块田最初是无地力的“秋落”土壤，经常发生稻胡麻斑病，但随着土地不断肥沃，如今已不再发病。
防治虫害同防治病害的道理是一样的，最重要的是创造一种保护害虫天敌的环境。无需多讲，最忌讳的是水田中长时间有水，浇灌臭水和污水。在对水进行管理的同时，也能控制住夏季的浮尘子和秋季的浮尘子。
不过，在冬季杂草中越冬的稻飞虱是病毒的保毒虫，有时会使水稻出现萎缩，造成10％一20％的损失。如果不喷撒农药，在一般情况下，将会有几倍于浮尘子的蜘蛛存在，不必为防治害虫操心，稍微的管理(人为的)都会导致蜘蛛等的死亡，因此要时常注意观察。

不使用农药的条件

如果现在停止使用农药，一般人都会认为水稻的产量将因此减少几成，而病虫害专家则认为会减少5％左右，科学的农业技术被称为5％的技术。不施肥减收5％，不撒药减少5％，这种估算不会有大的出入。尽管有些人认为会出现大幅度的减产，但从最终的结果看，也不会达到很严重的程度。自然中的互补性、互抵性在发挥着作用，自然的恢复能力比我们想象的要强。为此，最后的产量不会出现大的差异。
当然，从一开始就不依赖农药是最聪明的做法，而且还会取得更高的产量。
关于水稻的病虫害问题，只要控制好田里的水，即使不喷撒农协所推荐的农药，当年的产量也不会减少一成，在最坏的情况下也不过减产5％。而且，如果搞得好反而会增加产量，对此我有十分的把握。
我自己也在高知县的试验农场搞过防治螟虫的实验。统计受灾率十分简单，只要数一数有几根白穗就可以了。一般情况下，每百根的比率为10％一20％，在三化螟等严重的时候可达到30％左右。在看似全部变成白穗的情况下、其受灾率为30％。
为了避免灾害而使用农药，让田里不出现一根白穗，认为这样就可以提高产量，但是事实并非如此。通过比较，证实有白穗的稻田的产量反而高。最初，就连我自己都认为这不可信，怀疑是实验出现了偏差。
然而，以后的多次实验结果证实了上述实验的正确。于是，我对此进行了分析研究。研究中发现，虫子生长在长得过多过密的稻子上。虫子起到了稀疏稻子的作用。虫子通过控制稻子的棵数，使日光能够透过繁密的稻子更多地照射到水稻的根部。结果虫子帮助了其余水稻的生长。过密的水稻上如果不生虫，从外表上看觉得长势很好，但在很多情况下产量却很低。事物本身都必然存在着这样一个侧面。
看了很多已出版的试验农场的报告，它们几乎都肯定了使用农药的效果。但你是否知道，在这一效果的背后有一半是经过隐瞒的。
当然，隐瞒并不是有意的。但是，当农药公司利用这些公开发表的报告时，事实上已起到了隐瞒的作用。
实验人员把不理想的试验结果当作试验的误差舍弃掉了。在实验过程中，有因防治病虫害而增产的情况，也有因此而减产的情况，但后者似乎没有公开发表过。
我的邻居们认为造无农药农田麻烦，或担心以往一直采用科学农作法，突然停止使用农药，会出现严重的病虫害。为此，我曾为他们搞过一次实验。
我选择了刚插完秧的紧挨着或远离我的稻田的五块地。面积为50公亩，以1年每10公亩交纳9袋地租的形式，订立了租种契约。
这些土地，在一般情况下每１０公亩能收获8至9袋就算是好收成了，因此，他们都很高兴地与我签了约。
签约的第二天，我马上把稻田中的水全部放掉，不使用任何化肥，只使用鸡粪，贯彻了不消毒的原则。4块稻田生长顺利，只有1块稻田不理想，尽管我采取了各种措施，但仍长势过猛，得了稻瘟病。经了解才知道，原来这块地在冬季曾作过鸡粪的堆积场。出于无奈我采取了非常手段。我用镰刀将叶尖全部割掉，这才使稻叶的瘟病得到了控制，最终还是交上了9袋的地租。
从那以后，再也听不到周围的人批评我不使用农药的做法了。
只有一块地的主人要求我这个种田不消毒的“懒汉”归还土地。除了这一令我困惑的特例外，在其它的土地上都获得了成功。
对土地进行消毒，既不像人们想象的那样有必要，也不像人们想象的那样有效果。
现今，在农药中最难废除的要算除草剂了。
自古以来清除杂草就是令农民头痛的问题因为是一场与杂草的斗争。耕田、中耕、田里灌水以及插秧本身就是为了对付杂草，原来每天要推着除草机走几十公里的路，而现在只需撒几次除草剂，杂草的问题就解决了。这种农药给农家带来了福音，自然受到了欢迎。但是，众所周知，这种农药也对人和田里的生物都产生了严重的影响。
在对待杂草的问题上，我首先抓住了稻草、麦秸和草。
也可以说，我的一根稻草的革命、三叶草的革命，最初就是从杂草对策中提出来的。
在绿肥田中，铺上青草和鸡粪，再浇上水，就会产生酸酵现象，使幼草干枯，很快地抑制住夏季杂草的生长。这是一种可取代化学除草剂的自然的化学除草方法。
在冬季不耕作的北方，如果秋季播下三叶草，第二年春季就能长到二三十厘米高。要是在这种三叶草中播撒下稻种。再浇上水，三叶草将发生腐烂。稻种会在腐烂的三叶草中发芽，在种植水稻上，恐怕没有比此更简单的方法了。

利用稻草和麦秸的农作法

也许有人会认为往田里铺撒稻草和麦桔是一项十分简单的工作。然而它却是我种植水稻和小麦过程中一项基本的环节，铺撒稻草和麦秸，从理论上都是关系到解决地力、发芽、杂草、麻雀以及保水等各方面问题的重要措施。对此，众人非常不理解。

铺撒整根的稻草和麦秸

我曾说过，只要用播种机按16.5厘米的准确地播下种子，再认真地铺撒上稻草或麦秸，我保证至少能达到5石左右的产量。这样简单的实验，竟无人肯尝试一下。
为什么推广不开呢？除了播种机不好用的原因以外，他们还对铺撒整根的稻草和麦秸不理解。
我早在10年前、15年前就提出了铺撒稻草和麦秸的主张，但很少有人完全按照我的方法行事。试验农场也不例外。
当我最初提出铺撒稻草和麦秸时，人们都认为行不通。为此，作为实验，我先让他们用切割机把稻草和麦秸切碎后再撒到田里，经过两三年的实验，他们觉得长些和短些都可以。于是，我要求他们把稻草和麦秸截成三段铺撒。真正实现整根地铺撒，至少还需要10年。仅推广铺撒稻草和麦秸这样一项做法，竟如此费时。
有一年。我曾把可以整根铺撒的做法对鸟取农林大学的一位老师讲了，第二年他来到我这里，告诉找他的实验失败了。经详细询问，才知道是由于我没有讲清楚铺撒的方法。他回去后，像给牲畜圈垫草一样，把稻草整齐地排列在田里。这种铺撒的方法，使麦子的芽无法从中钻出来。麦秸也是一样，如果铺撒时精心地将它排列整齐，也会影响水稻的发芽。最好是胡乱地撒在地里。
另外，对于水稻来讲。非铺撒麦秸而不能发芽。如大量地铺撒稻草，稻芽不容易从稻草的间隙中钻出。而且还易染上病虫害。
稻草非常适宜小麦，同时，水稻也非使用麦秸不可。对此，人们还没有充分理解。总之，要将整根的稻草或麦秸不规则地撒在地里，而且要把上一茬的秸秆全部还田。
说起来简单，一旦付诸实践是需要勇气的。不知是什么原因，人们总是受到传统农作法的束缚，做起来总不能完全按照我的方法行事。如果您想真正掌握播种以及铺撒稻草和麦秸的方法并完全理解它，那我大概得用一整天的时间对您进行讲解。

稻草和麦秸可养地力，可肥沃土壤

铺撒稻草和麦秸，是保持地力、肥沃土壤，使农田不需要施肥的一条根本途径。它与不耕地的做法是结合在一起的。
在日本，唯有我的5反农田，最早实行不耕，并持续了30年之久。
30年间，土壤发生了什么变化呢？这快地的土壤与普通机械耕过的土壤相比，土层加厚了，变成了含有大量腐植的黑色土壤。地力非但没有降低，反而在不断地加强。
之所以出现这种情况，是由于将土里栽培的植物全部返还了土地。把稻草、麦秸以及稻壳等全部还给了土壤。从土地中取走的只有米粒和麦粒。长期坚持这一做法，就会使土壤变成肥沃的腐植土壤。

铺撒稻草和麦秸可促进发芽

关于发芽，一般是以播下种子，盖上土为原则的。然而，由于种子太小，盖上1厘米以上的土，无疑会影响发芽。
在秧田里，越是靠近表面的种子发芽率越高。在不耕地直播的田里，也是播在表面上的种子的发芽情况好。但是，播在表面上的种子长出的庄稼容易倒伏，很难获得高产。为了获得高产，很想把种子埋在2至3厘米深的土里。而这样做以后，一遇降雨，必然给发芽带来困难。而土壤为粘土质土壤时，发芽会受到严重影响。
如果在八郎泻一带的围垦田里，或在冈山县兴除村一带的土地上采用直播、盖土的方法，50％将遭到失败。即使有的年份比较顺利，但在5年中必有一两年出现大的失败。
我虽没有去过那里，但我认为，在八郎泻那样的地方进行直插，如使用大型机械，采用使种子深深埋入土壤里的播种方法，肯定是不会发芽的。总之，通风最好的地方发芽率高。
然而，当你为此而采用浅播时，庄稼又会出现倒伏；深播，种子又会发生腐烂。在此问题上，我曾多次失败过。最后，我找到了解决的方法：深播不盖土。我以前采取的方法是，在地里挖坑，或者使用播种机挖三角型的沟，把种子投入其中，上面不盖土，只铺撒稻草或麦秸。
最近，为了方便，我已不使用播种机了，而是将种子做成粘土团子撒在地里。
所以说，铺撒稻草和麦秸除培养地力以外有促进发芽的作用。

铺撒稻苹和麦秸有助于对付杂草和麻雀

铺撒稻草和麦秸还有助于解决杂草问题。最为理想的是，将每10公亩收获的400厘米以上的麦秸全部还田。这样，可以将地表基本覆盖住，实现80%的遮蔽。采用不耕地直播时最难对付的稻种杂草雌阳皱等，会由于80％的遮蔽难以发芽，杂草不能生长。所以，稻草和麦秸的全部还田对解决杂草问题将发挥作用。
需要补充说明的是，铺撒稻草和麦秸除能解决发芽、保持地力和消灭杂草等问题以外，还能解决麻雀的问题。麻雀这家伙让我尝尽了苦头。因为它，我受到妻于和孩于的埋怨，甚至使我们夫妻发生争吵，至今未能和解。解决不了麻雀的问题，直播栽培是不能成功的。从你们自身的经历中也可以了解到，直播栽培在有的地方或许能普及一两年，但却不能持续5年、10年。原因就是，在对付麻雀上一旦失败，就会出现缺苗。农民为此不愿意直播。
可见，在很多情况下，上述原因影响了直播栽培的普及速度，对付麻雀的方法有很多，或张网，或使用农药等，但我觉得目前还没有一种确具实用价值的方法。我认为，铺撒稻草和麦秸是最好的方法。
如果摆理由的话，就铺撒稻草和麦秸这一做法可以讲出许多理由。
应作为结论提出的是，只要把种子播到田里，把稻草和麦秸铺撒到田里，其他问题几乎都可以迎刃而解。

没有必要“造”堆肥

确切地讲，在以往的农业技术中恐怕没有一项是增产的技术，有的只是防止减产的技术。
最初，有人提出施用堆肥可增产。为此，农民吃尽了苦头。我这样说或许有些失礼，各位也曾为造堆肥扛过扁担吧。农村中曾开展“制造堆肥增加粮食产量运动”，向农民讲授堆肥的制造方法。让农民在炎热的季节里挑很重的粪尿，把浇上水撒上石灰氮的麦秸堆摞起来，并对农民说：“这样就可以‘增产’”。
没有必要造什么堆肥，我并不是说不要堆肥，但我认为没有必要去费力地造堆肥。因为只要在春季和秋季将稻草和麦秸撒在地里，在当年的秋季或第二年的春季之前，它们在地里就自然地变成了堆肥。
完全可以把秸秆直接撒在田里，而人们却认为把它做成堆肥有效果。为此，农民不得不淌着汗水铡碎稻草，反复浇水，使400千克重的稻草增加到800千克，然后再把它堆摞起来，最终运到田里。农民为之付出了极大的辛苦。
明明是只要把秸秆撒在地里就可以解决的问题，而人们却不愿意这样做。
我提出秸秆还田以后，在北海道地区观察到，人们切铡稻草和麦秸的方法已不那么精细，这使我心里得到了一些安慰。
然而，现在的技术人员仍在限制还田秸秆的重量，为什么不能将全部秸秆送回田里呢？我很希望技术人员就此实践一下，但他们不愿意这样做。他们以每10公亩使用1000千克堆肥这一原来的施肥量作为标准，反过来推算，主张每10公亩铺撒300至500千克秸秆即可，再多铺撒就会因过量而出现异常。他们要求以600千克为限，不能再多，不能全部还田，很多麦秸被农民扔掉了。他们只将其中的一半进行切铡，铺撒在田里。在东海道，到处可以看到，有的田里撒了，有的田里没撒，撒到田里的秸秆有长的，也有短的。近年来情况逐渐有所变化，今年撒长桔秆的农田增加了很多。目前农村中铺撒稻草的情况，会不会像当年的“造堆肥运动”那样，只是在耐心劝说之下农民一时的举动呢？
搞有机农业的人们，经过反复研究提出了制造堆肥的主张。我认为堆肥是可以使用的，但反对以前那种造堆肥的运动。因为它会给农民增加劳作的辛苦。与这种造堆肥的劳动相比，我希望让农民去干铺撒秸秆和谷壳的轻松劳动，因为它同样具有施肥的效果。

理想的稻作

生产的是米，不是稻子

前面我曾谈到，在“力争什么也不做”的指导思想下，我一直从事的研究是：把一切绝对需要做的以外的事情全部省略掉。为此，我把管理方面的工作也减少了。
在水的管理上，我省去了稻作中一半的劳动。即：在水稻生长的前半段时间里，将稻田作为旱田管理，在6月和7月里不灌水，到了8月才少量地让田里留些水。
8月初，有时邻近的稻田里的稻子已长得很高，而我的稻子仍很矮小。7月底来我家的人都担心地询问：“这样的稻子能产大米吗？”
1960年，实验农场的场长到此，曾担心地问我：“福冈先生，你这样搞能收稻子吗？”我回答说；“稻子是收不了，但能收大米。请您放心。”7月末，我的稻子非常矮小，大概只有普通稻子的一半高。可是，当时每平方米的茎数已达到300根。这并不是稻田管理的结果，而是多下了些种子。可见，达到300根是不难做到的。
我不主张从一开始就有意识地进行管理，促使水稻分蘖。我生产大米的方法，考虑的不是想方设法培育稻秧，使其粗壮，使其结大穗，而是尽量压制稻秧，使其长得矮小，不让其粗壮。这种方法才能获得高产。
我研究了与此相适应的水的管理。最简单的方法是，通过不使用水来抑制稻子的生长发育。目前好像有人正在研究断水栽培的技术，我的方法比断水栽培更加彻底。使用这种方法，稻子只能长到五六十厘米高。
按照这种方法种植水稻，普通的品种即使稻茎达到400～500根，也不会影响受光。在某种程度上日光可以照到根部。
另外。每个稻穗大体可结100粒(新品种水稻为200粒)左右的大米。计算一下就可知道，每10公亩的产量能达到１０袋以上。
总之，不论是种植水稻还是小麦，只要多增加些茎数，不使其粗壮，就肯定能获得好收成。结1粒米有l平方厘米的叶子就够了。每根茎上长3～4片叶子，就能保证结100粒米。
一般认为，水稻高度达到l米左右、茎叶长得粗大时，同化作用的能力最强。其实它的效率很差，生长的只是茎叶。淀粉的生产量虽多，但为维持其自身的生长，它自我消耗的淀粉量也很多，扣除自身的消耗，所剩淀粉储量的比例就少了。
一般的稻田，如果每10公亩产1000千克稻草，它的大米产量最多为600千克左右，即10袋左右。我周围的农田就是这种情况。而我种的矮小的稻子，如果产1000千克稻草，就能收1000千克的大米。顺利的话，能收1200千克大米，比稻草多两成。至少要使稻草与大米等量或者低于大米的重量。

理想型的水稻

理想型的水稻是什么样子呢？我在前面之所以多方面地详述了具体的技术，其最终的目的，就是要介绍理想型的水稻。什么是理想型呢？在此，不需要什么详细的技术，最好的捷径是掌握住水稻的形状。
记得大约在1965年前后，我曾在《现代农业》上介绍过理想型的水稻。为了让人们一目了然地了解它的形状，我用了10年时间将其拍成了照片。
只要准确地把握了它的形状，也就找到了目标。
把实物拿在手里，对他讲：“你把稻子培育成这个样子。”对方如果是个农民，看到这一棵稻子后，马上就会明白。
这是不是一根真正的水稻？是不是理想型的水稻？种这种水稻能不能浇水？用不用施肥？什么时候应该做什么？对此，哪一个农民都能回答出来。
对此，来到此地的人们当然也十分清楚。稻子的形状是问题的中心，最好还是先知道结论。至于在不同的地区如何种植这种理想型的水稻，我请各位自己考虑。
我觉得，除此之外，没有任何需要技术人员辛辛苦苦地进行实验，进行追踪研究的。

理想型水稻三张图（图）

稻作的权威松岛先生认为，从叶尖向下数，第4片叶子最长的稻子是好稻子。然而，我认为第三片叶子最长的是好稻子，第二片叶子最长的也是好稻子。我对松岛先生说，如果在稻子的幼龄期采用抑制的方法，到了晚期再追肥，让叶子后长出来，然后止叶，第二片叶子就会长得最长。这样的稻子可增加产量。
我把一棵这样的稻子拿给他看，这棵稻子一穗结了130—150粒。松岛先生笑了，他说他无法与实物抗争。
我举这个例子，是要说明科学的真理和理论是随着实验条件的变化而变化的。
松岛先生的理论是建立在把秧田中培育出的较弱的秧苗插到水田里这一稻作方法上的，而我采用的则是直播、不灌水的方法。因此，两者的结论是相互对立的。
我提出稻高60厘米为宜，并不是说非60厘米不可。粗而高的品种也可获得高产，密植和非密植也可获得高产。
总之，理想的稻作只需要在培育稻子的过程中，不要使其过早地粗壮，尽量采取压制的方法，限制其生长。即，1月前播种，长时间不施肥，不浇水，耐心地等待着它缓慢地生长。
近年来，我采用新品种，在1月前，按每15～30厘米的间距播一粒种子的方法进行了实验栽培，每一株平均为12～25根茎，每一穗平均结250粒。按照这一实验结果进行换算。将实现每10公亩收获一吨的惊人的产量。它将接近按照太阳照到田地里的能量计算出的理论上的最高产量(10公亩25袋1500千克)。
它证实了，如果采用不耕田、小麦和水稻都同时混播、不使用化肥和农药的自然农作法，并按照自然型的稻怍方式进行单粒播种，便可实现科学农作法无法达到的高产。
采用自然农作法。即使在大面积种植的情况下，水稻和小麦也都可以达到8～10袋的收成。
但是，在技术人员的眼里怀疑这是偶然和暂时的现象。他们认为，长此以往，农田会出现贫瘠，或在某一点上出现缺陷。
然而，自然农作法有自己的理论，它在任何时候都经得起来自科学的检验。不仅如此，自然农作法还具有一种哲学，它能从根本上批判科学和指导科学。因此，我断言它在任何时侯都是领先于科学农作法的。
关于它的哲理，已写在我的著作《无》上面，在此不再赘述。最近，一些国家的人接受了“无”的思想及其自然农作法，在实践上已先迈出了一步。

种植柑橘的实践

不剪枝、不施肥、不使用农药

我也从事以柑橘类为主的果树栽培。战争刚结束时，我是从种植70公亩柑橘和15公亩水田起步的，现在我的果园大约已达到5公顷。其实，我并没有有意去扩大规模，只是由于开垦新果园十分省力，并接收了被遗弃的果园，才出现了现在这样的规模。
新的果田是怎样营造起来的呢？我没有对采伐过灌木和松树的现场进行清理，只是在山坡上挖了栽种苗木的树坑，栽上了柑橘树苗。几年后从被砍伐的灌木根部长出了新的灌木，柑橘树苗被灌木遮在了下面。我按照山林植树中惯用的方法，不断地把柑橘树苗下的灌木割掉。在这一过程中，灌木逐渐减少了，芒草、白茅，蕨菜等繁茂起来。从这时起，我又播种了三叶草等，培植绿肥。
六七年后终于结果了。于是我把柑橘树背后的土削去，搞成阶梯形状。现在，我的果园同普通的果园无任何差别。
当然，我一直把全年不耕地、不施化肥、不剪枝、不消毒作为原则。
有意思的是，最初，我在灌木中培育柑橘树苗时，没有发现过介壳虫等害虫，但随着果园的不断修整，害虫反而出现了。我发现这是在果树长大以后因放任而产生的枝条混乱造成的。为此我开始注意按照自然型进行整枝。
在我把新果园交给农业大学毕业的儿子管理的那段时间内，他曾一度使用了化肥和农药，而后逐渐以鸡粪、农家肥为主，农药的使用也控制在机油、硫磺合剂等无公害的药剂之内。

不要消灭害虫的天敌

不进行病虫害的防治，为什么柑橘树没有发生害虫呢？对此，你们也许有疑问。
大家知道，现在因为有天敌存在，因此即使不喷洒农药，红蜡虫和角蜡虫也不会构成危害。
有一段时间使用了普索尔之类的农药，反而导致了蜡虫的大量繁殖，为此人们尝尽了苦头。我记得各个县都有过此教训。通过这件事大家都懂得了，杀灭天敌反而会使害虫增多。
那么，如果一点也不使用药剂，将会出现什么样的情况呢？
也许很多人会认为将发生壁虱等虫害。对付壁虱和贝壳虫，我认为还是使用硫黄合刑和机油乳剂等比较方便，这种传统的农药十分有效。
不管怎样，事实上上述的虫害已不再发生，这也许同天敌的存在有关。即使发生了，只要在盛夏喷洒一次200—400倍以上的稀释的机油乳剂，就完全可以解决问题。
在此之前的六七月间，如果使用过有机磷剂等农药，此时机油乳剂的喷洒就不会有效果了。因为天敌死了，所以必须两遍三遍地不断喷洒。
如果忍上一年不去管它，对第二年也不会产生影响。
现今，消费者都喜欢外观漂亮的水果。因此，为了灭虫喷洒这样一点农药，也是出于无耐。但是，除此以外的农药完全可以不用。
一般人也赞成恢复使用传统的农药。我认为，为解决公害问题，应进一步减少农药的使用量。当然，果消费者不计较外观的话，也能完全不使用农药。不使用农药，果树也不会干枯。其中要注意把树培育成自然型，要留心观察环境和气象的细微变化。
如果做到常绿果树与落叶果树混栽，在树下种植绿肥和野生化的蔬菜，害就会因天敌的存在而消失。
护天敌上曾发生过一件有趣的事，我为改良土壤，在园内栽种了森岛洋槐等树木。这种树终年生长、发芽。为此树上生了蚜虫，以蚜虫为食的益虫瓢虫也繁殖起来了。瓢虫将蚜虫吃尽后，从树上下来吃介壳虫。另外食花粉的益虫壁虱又把害虫壁虱吃尽了。因此，洋槐树周围的柑橘可以不喷药消毒了，以说这是一棵天敌的保护树。
大约在10年以前，主张使用有机肥料耕作的法国来了一位肯德先生。他看了这棵树以后，十分激动，称这棵树是真正的母亲树。这棵森岛洋槐的树皮可以提取单宁，木质坚硬，花是蜂蜜的源泉，叶子可作为饲料。它的根上长有根瘤菌，又使它成了一棵肥料树。同时，它又是一棵防风、防虫的树。韩国农林省的高官看后也很振奋，他说；“我要用这种树绿化韩国的全部荒山。”的确，这种树可成为救国之树。

最佳的树型——自然型

从不剪枝、不施肥、不使用农药的前提条件是什么呢？是必须将树型培育成自然型，否则是做不到的。果树与一年生的草不一样。草类植物，今年停止喷撒药剂，明年即使放任不管，也能防止病虫害的发生，但多年生的果树却不行。
果树的树型必须是自然型的。所谓自然型，我指的是有一根主干的形状。
我最初从父亲那里接下的400棵柑橘树大都在实验中枯死了。
为研究自然型，我将树置于放任状态，一点不插手，结果400棵树几乎都枯死了。
我把树放任给自然，进行研究。结果发现，结论相当简单，所谓自然型就是主干型。
像杉树那样，从根部往上只有一根直树干的，就是主干型，是不是任何一种柑橘树都是这种形状呢？不是的，像八朔、文旦这种柑橘，树长得很高。而温州却长得很矮，树盘很大。至于早熟温州则长得更矮小。
对于树枝交错生长的树进行自然放任，效果最好。既不会导致隔年结果，也无需剪枝。不剪枝的做法最适宜这种自然型的树，发生虫害的情况也很少。只要对树苗的枝尖做稍微的修剪，它就不再是自然型了。从一开始就要让树苗自己生长。

种植柑橘的自然园林（图）

图中画的半圆形的树就不是自然型，而是放任型。所谓放任型，是指人在最初做了某些不妥的事后，又将其放任而形成的形状。只有按照与生俱来的、未加任何修饰的样子，按照自身规律健全地生长，才能成为自然型。
我虽提出了“自然农作法”，但是，如果问我能不能解释清楚什么是“自然”，我的回答是，根本不能。我只能在树型上谈一两句，只能就水稻说一两句。我不想向大家作很长的报告，只想讲什么形状的水稻是自然型的，什么形状的柑橘树是自然型的。用一张图作出解释

放任型自然型（3图）

我还要就放任型和自然型做些补充说明。
现在的农业技术，将放任和自然完全混同起来了。
如果问：松树直的是自然的还是弯的是自然的，大概很多人都不能立即作出回答。也许有人认为直的是自然的，或认为两者都是自然的。我认为这种考虑问题的方法是不正确的。
如果回答两者都不是自然的，那么就更令人费解。在你未搞懂它的含义之前，可以说你还没有掌握真正的自然型。

果树园的土壤管理

毫无疑问，栽培果树的基础在于造地。施用肥料虽然可以使果树粗壮，但土壤会逐年贫瘠。一代果树种下来，收支相抵，收益为零，徒劳无益。我曾看到用清耕农作法和简易的科学农作法管理了8年的果园受到致命打击的情况。
我来讲一讲我是怎样使老果园获得新生的。
战争结束后，爱媛县的试验农场曾在柑橘山上搞过深耕和挖坑埋草的实验。为了了解该项实验所花费的劳力，我自己也挖了沟埋了草。最初，我往沟里放过稻草，也放过从山上割的羊齿，我原以为埋羊齿最简单，但后来觉得它最费劳力，像我这样的小个子，一想到要背回50千克的羊齿，就好像要背一座小山一样。
两三年干下来，造了多少黑土呢？少得可怜。造的黑土不够我两只手攥的。挖沟埋草的结果，使山上出现了很大的陷坑。我妻子上山不敢走路，常常发出一阵阵惊叫。
在后来的实验中，我往沟里放木头。扔进去许多灌木。经过计算，我觉得埋劈碎的灌木更合算。埋稻草虽然轻松，但埋木头比埋稻草成本低。而且从造土的量来看，埋木材的效果也好于稻草。
如果周围有可砍伐的树，可以这样做。否则，不能这样做。与其从别的地方运树来，不如就地栽种。
我在柑橘山上栽种了森岛洋槐，我曾试栽过其他各种树木，但最后剩下来的只有森岛洋槐，在寒冷的地区可栽植富左洋槐。
栽种富左洋槐和森岛洋槐，4年后就可长到房子那么高，8年后可达到电线杆的高度。在日本外来的树种中，唯它生长得最快。该树7年后就不容易砍伐了。在这种情况下，可以把它根部的树皮剥掉，使其枯萎。这样的树在我的柑橘山上长得很快。在一反地的面积上栽种五六棵乃至十棵，可进行深层的土壤改良。
最初，我进行了种植三叶草的实验。种植三叶草以后，在地表面形成了三四十厘米的黑土，但是不能对深层的土壤进行改良。挖深沟埋草木也未获成功。
我开始寻找一种省力的办法，于是我想到了植树。植树的办法虽好，但伐树却十分麻烦。探索中，我又找到了一种更为简便的方法，这就是种紫花苜蓿。
种下一两个月的紫花苜蓿就能深深扎根，根可扎到一两米深，有利于土壤改良。
紫花苜蓿和三叶草混播，用种草的方法对果园进行土壤管理，是最好的方法。它是最省力的肥沃土壤的方法。经过努力我终于找到了这种效率高而且省力的方法。
另外，如前所述，森岛洋槐也具有防风、防虫的作用。上面是洋槐，中间是柑橘，底下是紫花苜蓿和三叶草，这是一种最佳的组合。
肥料少施一些也可以，中耕锄草则完全没有必要。播种一次三叶草，7～8年间不会长杂草。当三叶显出弱势，杂草再度出现时，要把新的三叶草种子和蔬菜种子混在一起重新播种一次。结果，在用自然农作法管理的果树园内，挺立着一棵棵爬满葡萄蔓的‘肥料树”(洋槐)，果树下，在绿肥和杂草中野生化的蔬菜长势茂盛，鸡在其中穿梭游荡，变成了真正的立体园林。

科学技术的意义与价值

技术是怎样产生的

稻作需耕田，越深耕越高产，这种技术是怎样产生的呢？这是由于人们已经把水田搞到了非耕不可的地步。耕地、放水、耙田，像抹墙泥一样把土壤里的空气全都挤了出来，连细菌也都杀灭了。把土搞成了死亡状态以后，开始进行施肥的实验。实验结果表明：同不施肥的稻田相比，施肥的稻子长得粗壮。据此，得出了施肥可增加产量的结论。
自然的土壤，如果放任不管，可以自然地肥沃起来，无需肥料。人类只不过是在伤害了土壤，使其丧失了自身的能力以后，才感觉到肥料有效果。
只不过是由于培植了抗病力弱的果树和徒长的水稻，才感觉到喷撤农药的效果。
表面看来，似乎人类于以自然某些帮助比放手不管效果要好一些。但是，这并不是由于自然本身的力量不够，而是由于在此之前人类对自然进行了破坏，造成了不能放任不管的前提条件。进行品种改良，培育出了抗病能力低的品种；搞“好吃的大米运动”，造就了弱的品种，为此，农民不得不十次八次地喷洒农药。
一切有成效的实验，都是由于人类在此之前为其创造了适宜试验的条件。
所谓聪明的学者和成绩卓著的研究人员，是由于他们出色地掌握了可以产生成绩的实验方法。农药的专家、肥料的专家都是如此。例如除草剂，先造成一种杂草可以生长的环境，让草繁殖，在具备了可使用药的条件以后，再使用除草刑。最终得出了除草剂有效的结论，如果一开始就造成一种杂草不能生长的环境，杂草也就不会繁殖了。
当我开始提倡在果树山进行三叶草的“植草栽培”之际。作为一项农事活动，农林省举行了“植草栽培”的研究会。我应邀参加了会议。那是日本刚刚提出“植草栽培”的最初时期。
会议的主持人是一位刚刚从美国归来的先生。他说美国果园的“植草栽培”很少。听得出，他无心搞“植草栽培”。因此，就更谈不上选择草的种类了。当时，我讲了如下的话：如果你对农民说这种草和那种草都适合“植草栽培”，农民根本不会去种。不能对他们说这也行那也行。任何物质都有其利弊得失，要对它们进行比较后，再得出结论。要采取负责任的态度确定草种，是三叶草就是三叶草，是苜蓿就是苜蓿。农林省若能将此布置下来，农民也许能干。要是你只告诉农民稻科的草适于“植草栽培”或油菜科的草适于“植草栽培”，他们大概也不会去种。
即使想种也不敢种。在没有得出有把握的结论的情况下，把10个草种和10种方法推给农民，那就意味着其中9个面临着失败的危险。或者也许只有到第10年才能获得成功，前9年将会失败。所以农民觉得有风险，不敢种。
它之所以不能很快地成为一项新的技术，就是因为它还不是一项综合的完整技术，只是一部分技术。植草要由国家的肥料试验员来检验，而他注意的只是肥料的效果。病虫害的专家讲，种植这种草会导致虫子的增加，考虑的只是减少病虫害。各讲各的，哪个人也没有说谎，但是如果把他们的话汇集在一起，就成为谎言了。

试验的方法有问题

我在高知县试验农场时也有过这样的经历。由于当时正处在战争时期，目标是增加产量，人们想的是采用什么技术才能提高产量。在制定试验计划时，肥料部计划施用最大量的肥料，在防治病虫害上计划使用最大量的农药，各方面都以超量投入的方式进实验。按照这样的计划，因多施肥料增加两成产量，防治病虫害方面增加两成产量，因品种的改良也可增加两成的产量。合在一起，可增加l倍左右的产量，将收获20袋大米。但是该实验计划实施后，产量仍不足10袋。
试验农场各部门的人谁也没有说谎。那么，为什么把正确的东西汇集在一起后，结果却变成谎言了呢？
病虫害的防治也没有产生作用。在试验室或小面积的实验田里看似正确的方法，拿到实际的水田里，就会出现不同的结果。应该说这是由于实验的方法不对。
这里有这样一个试验结果：某试验农场可以不喷洒药剂。对此，你们怎么看呢？
我是这样看的：在减少施肥的情况下进行喷洒药剂的实验，会出现低产，这里有一个大的致命问题。减少肥料的用量，病虫害自然会减少，而对水的问题又是怎样考虑的呢？这个实验根本没有考虑水，只看到了肥料与农药之间的关系。该试验农场的实验没有把阳光、气温、病虫害、土地的条件和土壤情况考虑在内。
纵观全国试验农场的研究成果，都只不过是些支离破碎的东西。
农民每年都会以一种不同的感觉去耕种同一块农田，这是为什么呢？这是由于这块田从来不能在完全相同的条件下，同样的气象环境里进行耕作，自然使所有的条件不断地发生着变化，去年的条件不适用于今年。
因此，局部的试验成果是无足轻重的。仅凭局部的实验结果就断言可以不喷洒药剂。必然会在一些地区出现失败。出现这种情况时，用以辩解的材料很多。他可以说：“是不是你那里的品种不好？如果少施些肥料就不会失败了。”这是一种事先准备好如何推卸责任的实验。

制约农业的因素是无限的

公开发表的研究成果，应该是把肥料、病虫害、耕种和品种全部考虑在内而试验出来的成果。现在能不能进行这样的实验呢？现在还不能。有些实验看起来似乎是把肥料、病虫害及耕种综合在一起了，但实际上并非如此。
近一个时期，很多大学的教师就水稻的高产著书立说，这都是很宝贵的研究成果。可是，采用他们提出的方法却不能获得高产。
有一位努力钻研同化作用的教师，他经常带着学生到我的田里，调查光照度等日光的情况。可是，每当问他回去后是否搞不耕田种植时，他总是说：“不搞，把这项研究留给福田先生搞，我是搞同化作用研究的。”
的确，他通过搞同化作用的研究，写了一本书，获得了博士学位。他的同化作用理论能够直接使粮食高产吗？回答是否定的。尽管他讲了温度在30度时同化作用的情况，也讲了上部叶子的转换机能，但在爱媛县，即使今年的温度达到了30度，明年也许就只有24度，而且有的地方的平均温度还要低。这样一来，他的理论就全用不上了。促进同化作用可使淀粉的合成量增多，从而增加产量。这一说法是错误的。在其他的条件下发生变化后，有时温度低的地方反而能高产。
适宜水稻生长的温度，是30度、20度、还是15度，这是不能确定的。仅品种的变化就能导致适宜温度的变化。这个人使用了这一品种，就形成了这个品种与周围温度的关系。然而，也许东北人使用了另外的品种，在更低的温度下反而增加了合成能力，这种差别当然是存在的。因此，在某时某地所进行的实验成果，是根本不具有普遍性的。
我看了农林统计调查事务所对某年大米产量所作的预测，它介绍了该年水稻的分蘖数后，推断水稻将有好收成。但是，上述的预测没有应验。这是因为，分蘖多并不意味着高产，粒数多，稻子长得高也不意味着高产。在大多数情况下，取决于高产与否的是稻子成熟时秋季的天气。第一次调查时的茎和叶，在收割时已变成了下面的叶子，枯萎了。这种预测，实际上是在对一种变幻的幽灵进行调查和预测。为此，是不是可以说只要在水田成熟时进行详细的调查就能预测其产量了呢？也不是。有一种更根本的因素在制约着产量，它是无限大的，在这种无限大的因素中，只有一小部分被人类的智慧加以综合，通过实验变成了小的研究成果发表了。
如果认为可以把这种研究成果拿到农民那里进行实际应用，那就大错特错了。
总而言之，我是从彻底否定以往的农业技术出发的。这也使我完全否定了所谓的科学技术。对科学技术的否定，源于我对支撑着当今科学技术的西方哲学的否定。

第三章        对污染时代的回答
——必由之路

食品公害问题为什么得不到解决

食品公害问题，10年前就成为人们非常关注的问题。
在神户就曾召开过讨论公害问题的会议。这次会议是由农协经营研究所的一乐照雄先生领导的有机农业研究会与滩生活协同组合共同主办的。会议的发言人有农林省和水产厅的官员、长野县北佐久郡的若月俊一先生，还有在最近发表的有吉佐和子的小说《复合污染》中提到的梁赖义亮先生。
会议是在神户的滩生活协同组合总部召开的。参加者主要是该组织的人。众所周知，滩生活协同组合在日本是最大的生活协同组合，是拥有几十万会员的大团体。
在这次会议上，热烈地讨论了食品公害的问题。会议召开的当天，由原神户大学的森信三先生领导的教育者协会，也在神户的六甲山上同时召开了有全国教员参加的研讨会。
我参加了这两个会议。有时在山上听一听，有时到山下听一听，这一天使我从物质和精神两方面思考了许多问题。
山下，人们就食品公害的问题展开了热烈的讨论；山上，教育者协会的教员们则对日本的现状表示了极大的忧虑。在此，我想介绍一下山下的会议情况。可以说，这次会议在食品公害问题上起到了很大的宣传作用。但从结果来看，这次会议只不过是讨论了食品公害的危害性，最终没有提出解决这一问题的对策。
例如，在讨论金枪鱼水银中毒问题时，水产厅的官员首先谈了金枪鱼的水银的危害性。对此，一般人通过报纸和广播已有所闻，因此，对他的发言抱有很大的兴趣。
但是，当讲话即将结束时，这位官员却讲了这样一番话。他说，实际上，在南冰洋或南极捕捞的金枪鱼也含有非常多的水银。而且出乎意料的是，通过解剖分析，从几百年前捕捞的现作为大学标本的金枪鱼的腹中，也发现了水银。甚至濑户内海的鱼也含有百万分之几的水银。经过这样的分析调查，金枪鱼确实含有大量的水银，而且说不定金枪鱼如果不吃这么多的水银，或者说金枪鱼的体内如果不含大量的水银就无法生存。也许金枪鱼本来就是一种需要水银的动物。
听了这番话，滩生活协同组合的妇女感到非常吃惊，觉得越听越糊涂了。
开始好像是讲金枪鱼的水银的危害，后来却又讲起了水银是金枪鱼所必需的。由此可见，宣传公害问题的先生们，到底是否真的想解决问题。
我也是在那里听到家庭主妇们就各种蔬菜、大米等食品公害的实际情况的诉说后，才感到公害问题比想象的要严重。它正在不断地渗透到人们的生活当中。当时我提出：我们应该在此时此地提出解决公害问题的对策。
因为出席这一会议的既有水产厅的官员，又有被称为“一乐天皇”、能左右农林省和农协的一乐先生。这些人十分了解公害的危害性，如果他们想制定对策的话，是做得到的。另一方面，目前在全日本的农民中，可以说没有一个人愿意生产无公害的产品。尽管宣传媒介对公害的危害性进行了广泛的报道，但是现实情况是，没有一个人与此作具体的抗争。一乐会长听了我这一番议论后，说：“福冈先生这样讲，真让我为难。”言外之意是提醒我掌握讲话的分寸。
其实我是想说，在食品公害问题上，宣传走在了前面，而相应的措施没有跟上。如果真要解决这个问题，对策还是有的。实际上，在日本是可以生产无农药大米和无农药柑橘的。只不过没有人去做罢了。无农药的蔬菜也不是不可以生产。对此我是有把握的，所以我才敢在此这样讲。因为我一直在对无农药作物的种植进行着研究和实践。遗憾的是，没有人采纳我的建议。
在会上，我还提出：在座的一乐先生如果真想解决问题，能否向全国的农民下达一道生产无农药大米的命令。然而，这样一来会遇到很大的困难。困难不是来自技术上的问题。如果要求农民生产不使用农药、肥料和农机具的无公害食品，从目前的情况看，不是不可能。但是，一旦这样做起来，首先受到伤害的是农协。农协会因此而解体。农协是依靠销售肥料、农药和农机具而繁荣的，销售活动是其生存的基础。所以，一乐先生是不能要求其所在地的农协解决公害问题的吧？讲到此时，一乐先生用一句“福冈先生的话，实在是令我为难”，堵住了我的嘴。以上是我经历中的一段小小的插曲。
在城市里谈自然农作法是徒劳无益的。

化学肥料导致海洋污染

关于鱼类污染和海洋污染的问题，在此我并不想追究水产厅的人在解决这些问题上的诚意。我只是想申明：无论是污染问题还是食品公害问题，要想使他们得到彻底的解决，必须集思广益，共同研究。只靠一部分人的提议和倡导是不能奏效的。它是一个全社会的问题。
例如，濑户内海的鱼被污染后变得越来越不好吃，这已成为事实。以前，濑户内海的小鱼最好吃。而现在，据说太平洋沿岸的遇倒好吃些。还有人说，现在已经没有未遭受污染的鱼了。这个问题也一样，如果只考虑禁止工厂排放废液或减少石油等油类对濑户内海的污染，是无法解决濑户内海的污染问题的。
解决这样的问题需要各方面的人共同努力。它包括生产者、消费者、以渔业为生的人和海边居住的人在内的所有的人。只要他们不从根本上改变自己的思想意识，公害问题就得不到解决。
人们都认为自己的想法是正确的。农民认为自己与濑户内海没有任何关系，保护鱼类是水产厅的事。研究和解决海洋污染的问题是环境厅的事。问题就出在人们的这种认识上。事实上，农民不仅于此有关系，而且关系密切。农民往田里施用的话费和喷洒的农药都与海洋污染有关系。这种关系是怎样形成的呢？
简而言之，农民们正在大量的施用以硫氨、尿素、达百分之七十的浓硫酸等磷酸肥料为主的化肥。这些肥料，只有很小一部分被农田吸收，大部分都流入溪谷，由溪谷流入河川，在流入大海，即流入了濑户内海。
赤潮现象的发生，导致了鱼类的死亡。出现赤潮的主要原因，是由于向海水中排放了油类、工厂的废水，以及下水道的脏水。但是，从周围农田里流入的化肥的营养成份——化肥对鱼、对生物是一种营养成分——过大，也会产生赤潮现象。因此，谈到赤潮发生的最初的原因，也许农民应该受到指责。农民对海水造成的污染超过了工厂排放的废液；化肥工厂生产污染源；政府部门相信化学肥料的作用，采取对策进行技术指导。农民、化肥工厂、政府部门，这些领域中的所有的人，如果不进行反省，化肥的使用就不能停止。不停止使用化肥，濑户内海的污染就得不到根本的解决。
现在，有一部分人总是就事论事，不能从根本上解决问题。例如，在水岛发生的因油船漏油造成的污染事件中，渔民与石油公司发生了对立和抗争。又如，在对待工厂排污问题上，某大学的教师提出在四国岛的中部打一个洞，使太平洋的水流入濑户内海，利用海流净化濑户内海的污染。以后，人们开始就类似的对策展开了广泛的研究。
可是，这样的方法是不能真正解决问题的。所谓污染的根本原因，是出自人们自认为有价值的各种行为和智慧。只要人们的价值观，即思想不发生根本的变化，污染问题是不能解决的。我认为，当前的现状是越搞越糟糕，越采取对策问题反而越严重，而且越陷越深。
就举刚才所讲的例子。在四国的高知和西条的连接线上埋设管道，把太平洋的水抽上来，使之流进濑户内海。这样做可能会起到净化作用。可是，这需要建立一座生产钢管的钢铁厂。另外，抽水所需的电力也是一个问题。电力不足，又必须建核电站。要建立核电站就需要相应的混凝土等各种建筑材料，甚至还得建一个铀的浓缩工厂。这样一来，随之将不断地产生二次性公害和三次性公害。而且将越来越严重，越来越难以治理。我认为人类应该考虑到这一点。
表面看来，对眼前某一事物的判断，似乎可用于各种场合的整体判断。其实并不然。然而，科学家不懂得这一点。任何对策都是根据局部的科学真理和判断制定出来的。我认为问题就出在这里。正像一个贪得无厌的农民打开田边的进水口，往田里不断地放水一样。水把田里的畦埂冲出一个个的洞，畦埂倒塌了。于是，这个农民又去补洞，加固和加高畦埂。越这样修补，畦里的积水就越多，就越危险。同样，在解决污染的问题上，越采取科学的对策，公害的祸根就扎得越深。
限制汽车的排气或研制新的发动机，这些做法似乎可以对防止公害起到很大的作用，其实只不过是提高了汽车的行驶速度。过去跑80公里的高速公路，现在跑100公里、120公里、150公里。结果，过5年、10年以后，研制的新汽车或开发的新技术，却成了新公害的根源，助长了公害的恶化。为防止公害付出的努力，最终必将成为助长公害的手段。
结果，虽然采取了各种防止公害的措施，但是，越搞问题越向深层次发展，越搞问题越严重，越扩大。
为什么会有这样的结果呢？为什么会发生这样的矛盾呢？一句话，就是因为人类没有抓住问题的根源，没有抓住最根本的东西。

惨遭“蹂躏”的水果

与海洋污染的问题相同，在陆地上反映为农民生产的食品的污染公害问题。一般人认为，农民自身会采取防治措施，或认为农业技术人员会指导农民解决这一问题。然而，这是人们的一个很大的错觉。
以这里的柑橘和其它的水果为例。消费者要求生产无农药水果、无污染大米。但是，为什么生产出来的水果仍带农药呢？根本的原因是在消费者方面。
消费者要求水果的形状整齐、外观漂亮、味道好吃、甜味浓。这就等于迫使农民使用农药。如柑橘一类的水果，五六年前开始提出食品公害问题时尚未使用的农药，近年来却大量地使用了。也就是说，食品公害问题叫嚷得越厉害，就越要多使用农药。
为什么会发生如此荒唐的事情呢？我们这些人并没有要求吃笔直笔直的黄瓜，也没有要求水果的外观有多么漂亮。但是，以东京市场为例，外观漂亮的和外观差的水果，运到市场和摆上柜台时，差别就出现了。从甜度来讲，含糖量每增加l度，每公斤就能增加10日元至20日元。按大、中、小划分，每向上升一级，价钱就能提高2倍至3倍。只是因为个大或是含糖量高出1度、2度，价格就能猛增两三倍。外观有无斑点、是否漂亮也同样影响着价格。这样一来，服务行业自然愿意出售那些城里人所要求的食品。
例如，今年夏天，八月份温州蜜橘就能上市。由于去年橘子的价格高出往年10倍、20倍，因此，今年冬季人们便在塑料大棚内燃起石油，提高温度。现在温室里的橘树已经开花，8月份橘子就可以上市。平常1公斤50日元左右的橘子，这次将上涨到500日元、600日元、1000日元。尽管每10公亩需要投资数百万日元购买设备和燃料，还要投入相当多的劳力，但是由于最终的收入可观，所以最近很多人都这样干。只是为了使橘子上市的时间提前一个月，竟要多花费几十倍的人力和物力。而且，城市里的人也愿出高价购买。但是，提早一个月吃上橘子，对人到底有什么益处呢？我认为，非但没有益处，毋宁说还会对人体产生负作用。
近几年，人们又开始给橘子着色。经过处理的橘子可提早一周变色。10月10日前出售和10月10日后出售，虽只相差一周至10天的时间，但价格能相差一半。为此，他们为使橘子尽早变色而使用着色催化剂，摘下后再放入密封的室内进行气体处理。
过早上市的橘子会出现甜度不够的情况。为了增加甜度，又使用了人工甜味剂。人工甜味剂一般是禁止使用的。但是，给橘子施人工甜味剂似乎没有被禁止。我想，问题大概在于它算不算农药还没有定论。不管怎样，现在的橘子中已使用了人工甜味剂。
橘子经过上述处理后，又被运到公共选果场。为了将大小水果分开，要将水果放在几百米长的传送带上使其来回滚动。很多水果因此而出现硬伤。公共选果场越大，水果在被挑选的过程中被滚来滚去的时间越长，越容易被弄脏或出现硬伤。因此，在选果中间要喷洒防腐剂和着色剂。在此之前，还有水洗过程。水果真是惨遭“蹂躏”。最后还要进行涂蜡加工，将表面喷上一层石蜡溶液。面包上面是绝对禁止涂石蜡溶液的。不知道往水果上涂石蜡溶液是否对人有害。对此，无人过问。涂蜡的目的是为了让摆在柜台上的水果同放进塑料袋里的水果一样保持新鲜，两三天后仍像刚刚摘下的水果。另外，涂过蜡的水果表面发亮，外观漂亮。一个橘子竟然受到这么烦琐的加工处理。
可见，一个橘子从采摘前后到运往城市、摆在柜台上，最后进入消费者嘴里，已经被使用了五六种药物。这—切完全是由于消费者想买外观漂亮一点儿的、干净一点儿的、大—点儿的这种消费心理造成的。为此，农民尝尽了苦头。

事倍功半的流通机构

当然，这既不是农民自己愿意做的，也不是领导阶层愿意让农民受苦。只要人们的价值观念不发生变化，这种现象是无法阻止的。
40年前，我在横浜海关工作的时候，美国就已经对橙子、柠檬等水果进行了这样的处理。当这一处理方法传入日本时，我曾坚决反对。我说，人做的每一件事都不会使社会变得更好。毋宁说，什么也不做才是重要的。但是，最终我的意见未被采纳，这种水果的处理方法仍付付诸了实施。
但是，当一个组织或一个农户采用了新的方法，付出一定的努力后，当年确实获得了相应的收益。然而到了第二年，其它的组织、农协也不会袖手旁观。也会马上仿效着干起来。于是，两三年之后全国的水果就都是经过蜡处理的了。这样—来，未经蜡处理的水果价格下降了。但是，并非经过蜡处理以后就—定能卖出好价钱。几年之后，蜡处理的水果可卖高价的现象消失了。剩下的是，农民不得不对以后的水果也进行蜡处理，在劳力和资金上增加了负担。
这一结局对消费者也是有害无益的。不新鲜的水果也被装扮成新鲜的出售。这样的水果，由于鲜度下降，所以维生素遭到破坏，其含量所剩无几。同时味道也不浓了。与其吃这样的水果，还不如吃那些蔫的水果。从生物学的角度讲，枯萎现象是一种把能量消耗控制到最小限度、呼吸作用近似停止的状态。恰似人类的坐禅，将呼吸控制到最小限度，热量消耗减少，即使不吃饭体力也不会减退。与此相同，橘子等水果变蔫也是一种自卫，即使干瘪了味道也不会发生变化。过分地保持表面上的鲜度和湿度是错误的。在商店前，人们经常可以看到店员往蔬菜上洒水。这种保持表面鲜度的作法是不可取的。因为它能使植物的生命活动变得更加活跃，增加自身的消耗，如同自己在吃自己的肉。就像章鱼吃自己的脚一样。最终变得自身空虚、营养丧失、味道下降。而消费者往往被表面现象所迷惑，愿意出高价买这种低质的食品。同时，生产者一方也不是大的受益者。他们虽然付出了很多劳动，但是两三年之后，由于生产费用的增加，所得收入微乎甚微。可以说，这是一种事倍功半的作法。目前，在各个领域的各种事情上都存在着这种现象。
所有的农协团体或共选组织 ，都是为强行推广这种无意义的作法而集结在一起并不断壮大的。他们认为这就是现代化。大量生产，充分利用流通机构。只要大量上市，在大地方卖给广大消费者，生产者就会逐步实现合理的分工，随之生产成本下降，消费者也可以吃到便宜的东西。这就是流通机构最初的宣传口号。
看起来这是一件非常容易做到的事情，也是件好事情。
可是，事实却与此相反。从发展的结果看，越大量生产，农民的负担越重。而消费者吃到的却是既贵又没有价值的水果。吃不到真东西，被迫吃假东西。这实在令人费解。仅从改革流通机构这一观点来看，现在的改革使得真东西进入不了流通渠道，使生产者和消费者都受到伤害，完全丧失了流通机构改革的根本方向。在仅搞枝叶改革的过程中，根早已干枯了。总之，只要这种认为漂亮、好吃、个大就好的价值观念不改变，就不能从根本上解决问题。

自然食品的热潮

这里涉及我个人的事情。我是种大米和橘子的。直到几年前，我每年都要把四五十袋大米批发给自然食品店，把水果装在15千克装的纸箱子里，用10吨载重卡车直接运到东京杉并区的生活协同组合。这一交易是由有机农业研究会帮助联系的。其背景是，担任东京都生活协同组合理事长的土屋先生，也是一位对问题有独到见解的人，他很想销售无污染的食品。自然食品本来就是用最低的费用和劳动力生产出来的。所以，我主张必须以最低的价格销售。据此，我是以最低的价格送往东京的。
头一年，对商品的评价褒贬不—。甚至提出了一些意见。比如，水果的大小不一致啦，外观有些不干净啦，有些水果变蔫啦，等等。特别是，我为了尽可能降低成本，使用了什么标致也没印的纸箱子进行包装。为此，有些人甚至猜测我送来的都是些别人不要的水果。听了这种议论，我改用了贴有自然食品、自然橘子标签的纸箱子。
值得庆幸的是，在东京地区，我生产的橘子与普通商店中销售的橘子相比，价格是最低的，而且味道最佳，受到了人们的好评。说到不足，只是与普通的橘子相比外观不好看。可是却没有人对此提出非议。我是以价格便宜、无公害、味道鲜美这三点逐步在市场上站住脚的。不过，刚开始时出现过腐烂的现象，为解决这一问题，我吃了不少苦头。所以我认为，原则上还应该是就近生产，就近销售。
自然食品的直接销售会发展到什么程度，这是今后的问题，但它是有希望的。今天，水果的生产面临着严重的危机。我觉得，这种危机反而为发展自然食品提供了一个机会。之所以这样讲，是因为农民无论怎样辛勤劳作，拼命使用农药，而生产出来的水果目前却只能以很难维持再生产的价格出售。以橘子为例，温州橘子的生产费用每千克是45～46日元左右。而农家的实际收入为：差一些的，每千克40日元左右，好一些的，60日元左右。今年是50日元左右。今年，就连生产了相当好的橘子的农家，真正赚到手的钱为每千克l0日元或20日元。稍不注意，就会因多支出了生产费用，最终赚不到一文钱。
到了这种地步，无论怎佯拼命努力也无济于事。价格暴跌后的这一两年，共选组织和农协的指导变得非常的严格，甚至到了没收劣质水果的程度。为此，对于那些不好的水果，农民就不把它们交给共选组织。另外，农民在自家的庭院内首先进行挑选的情况多了起来。农民吃过晚饭后，在自家的院子里把白天辛辛苦苦摘下来的橘子一个一个拿在手上进行挑选，把不太好的水果拿出来，只把好的水果运送市场。这种选果工作有时要干到晚上十一二点。因此，近四五年来，种橘子的农民甚至被逼得夜里不能睡觉。尽管农民事先在家里进行过挑选，但最后仍有几成水果被没收。现在果农的平均收入能达到每千克5日元就算较高的了。
我种的橘子既没使用农药也没施化肥，田也没有耕，生产费用很低。因此，我的收入竟比那些拼命劳作的人还要多。而且，我送出去的橘子几乎都不需要挑选，只需把摘下来的橘于放进纸箱运出去。所以，晚上当然能早早地上床休息。
周围的人看到这种情况，他们想，居然有这么大的差别，我们费了很大的劲，却没有赚到钱，真不合算。于是他们对我说，从明年开始，要是说不让使农药，我们也不使了。请您发货时也带上我们的货。这样，在生产者方面出现了想生产自然食品的趋势。
消费者方面也发生了变化，前年还有人提出这样那样的批评意见，到了去年就听不到这种声音了。一位零售店的人对我讲，以前消费者都认为自然食品的价格应该贵，价格不贵的就不是自然食品。因此，即使是真正的自然食品，如果价格定得低，反而卖不出去。
时至今日，我仍然觉得我当时的想法是正确的。几年前，有人曾提出要把我柑橘园中采的蜂蜜和在山上放养的鸡下的鸡蛋送到东京去卖。负责联系此事的人曾打算以过高的价格销售。对此我很生气。过去我曾把大米送他那里出售过，去年和今年都没有送。这是因为我了解到，他们把我生产的大米以非常高的价格卖给了最终消费者。现在有这样一种趋势，凡是自然食品，商人都想从中捞上一把，趁机发财。甚至出现了把非自然食品当作自然食品出售，以谋求暴利的情况。自然食品价格的提高，导致只有少数人买得起，必然出现少量销售而获高利的情况。因此，我认为要想开展一场使自然食品具有群众性、让每个人都能吃上自然食品的运动，就必须以低价出售。价格一高，就成了贵重物品，只有少数人购买。如果仅以少数人为销售对象，自然食品的生产就不会有大的发展。也就是说，如果不能在市场上大量流通，农民也就不会放心地生产。为此，我对低价销售自然食品进行了尝试。只要消费者能认识到自然食品是价廉物美的，自然食品的生产和销售就能走上正常发展的轨道。
如果能使消费者的这种心理保持下去，订货量就会大量增加，同时，农民们也就可以大胆放心地进行生产了。而且，农民自己也将从中感觉到不使用农药的益处。到那时，就不会有人愿意像现在这样拼命干了。所以，一旦要求他们停止使用农药，他们会积极地响应。现在有些农民之所以仍在使用农药，是由于在目前的价格体系下，他们不得不这样做。但是，危机变成了机遇。今年，重新认识到流通业基本职能的流通机构，看来要把自然食品的柑橘纳入流通渠道了。

自然食品的味道

前些天，日本广播协会的人就自然食品的味道来采访我时，谈到了这样一个话题。在我的柑橘山上放养的鸡下的蛋，与在山下鸡舍里养的鸡下的鸡蛋相比，山上鸡下的蛋蛋黄非常黄，而且带有红色，饱满而富有弹性。而养鸡场的鸡下的蛋蛋黄偏白、松软。比较之后，又用两种鸡蛋做了烤蛋，味道截然不同。一位寿司店的老店主尝了这种鸡蛋，像是获得了珍宝一样，非常高兴地说，这才是过去鸡蛋的味道。现在人们已经完全忘却了这种自然放养的鸡下的蛋与人工饲养的鸡下的蛋在味道上的差别。
另外，在我的柑橘山上，在三叶草和各种野草、杂草之中生长着蔬菜。这是由于我在柑橘山上散播了各种蔬菜的种子，造成了一种草和菜混生的现象。这里有萝卜、芜菁、胡萝卜、大芥、芥菜以及各种豆类。这些野生化的蔬菜与一般农家院子里或田里施肥生产的蔬菜相比，哪一种好吃呢？经比较确认，两者在香气和味道上截然不同，野生化蔬菜的味道浓厚。
他们问我这是为什么，我当即回答说，不要把这个问题看得那么复杂。在田里种植的蔬菜，只使用氮、磷、钾三种化肥。而在草中种植蔬菜，野草的种类越多，土壤中的养份就越丰富。在杂草繁茂的地方、三叶草繁茂的地方以及蔬菜和杂草混生的地方，不仅含有氮肥、磷肥和钾肥，而且还含有各种微量元素。既有矿物质，还有许多其它的物质。在这里生长的植物，吸收了多种养份，味道自然很丰富。它不仅有甜味，还混合着苦、辣、酸、涩等味道。这才是纯粹的自然味道，是大自然创造出的味道。
另外，可以说，野草和野菜，比经过人工改良的、现在生产的蔬菜更有价值。人们为什么逐渐重视野菜了呢？我认为，这是由于他们回想起或感觉到了，野菜和以前的蔬菜比现在人们食用的蔬菜味道浓，更具风味。自然的山野中才能长出有浓厚味道的蔬菜。从本质上讲，那些未被改良的近似野生的蔬菜，包罗了所有的味道。如果它们成为真正的野生化蔬菜，对人的身体是有益处的。
总之，所谓本来的味道，对人的身体是有益的。食品和药物本来就是一种东西，是不能分开的。而现在的蔬菜只能作为食品却不能作为药物。但是，未经改良的过去的蔬菜既可以食用又可以药用。
例如大白萝卜，它的“祖先”是荠菜。荠菜这个名字在语言上与温和一词有关 ，因此，也被称为温和菜。吃了春天的七草，心情就变得舒畅；吃了蕨菜、紫萁、荠菜等，人也会变得温和。据说，现在的孩子们易患疳积，为了使那种烦躁不安、心神不定的心情稳定下来，吃荠菜最有效。以前人们认为吃荠菜或吃柳树等树上的虫子可以治疳积，因此经常让孩子吃这些东西。
昆虫类大体上都是可以吃的。昆虫既能食用又可作药材。这里谈一件题外的事情。战争年代，我曾在试验农场工作过。军方要我写出部队到了南方可吃些什么东西。为此，我进行了一番调查。令我吃惊的是，调查中发现，什么东西都能吃。我把过去的资料集中起来进行研究，结果有了很大的发现。例如，人们都认为虱子和跳蚤毫无用处。但是，如果把虱子碾碎掺在大麦饭中一起食用，可以治疗癫痫；跳蚤可以治疗冻伤。资料中还记载着：厕所里的蛆也可以吃，蚕是最好吃的东西，等等。一般的人都认为蚕的幼虫能吃，但绝想不到长了翅膀的蛾子也能吃。对此，以前我也不知道。吃的时候要先把蛾子捣匀，然后再在上面撒上蛾翅膀上的鳞粉，这样吃起来很香。幼虫的吃法也很特别。吃活着的幼虫还说得过去，可资料中却写着，得了病的(蚕的一种疾病叫白狂病)幼虫有特殊的美味。因此，无论是味道还是药效，确实有些情况令人感到吃惊。

什么是人类的食物

人类应该吃些什么。按照西方营养学的解释，人类为了生存下去，所需的食品只要含淀粉、蛋白质、脂肪就行了。另外，西方营养学还设定了每天所需的热量，认为这是维持生命的条件。
这是从西方营养学的角度对食物作出的解释。那么，到底什么是人类真正的食物呢？对此，谁也不知道。最近，当人们纷纷提出自然食品问题后，我自己也在不断地思考着这样一个问题：什么是自然食品。实际上，正如前面说过的那样，不了解自然的人是不可能了解自然食品的。
例如，韭菜、大蒜、大葱、葱头等百合科的植物，其中最接近野草的山蒜和韭菜营养价值很高，而且还能成为人类的药材和补品。另外，从它们的味道来讲，也是越近似野菜的越好吃。
可是，一般人都觉得经过改良的大葱和葱头味道好。这是因为现代人都认为脱离自然的东西好吃。其实，脱离自然的东西对人体是非常不利的。
动物也是一样，接近野生的野鸡远比经过人工改良的肉鸡对人体更有利，而且味道美。为什么人们会认为经过改良远离自然的鸡好吃呢？为什么其售价又那么贵呢？据说，像野鸡那样的禽类肉质很硬，所以人们敬而远之。现在，真正好吃的麻雀、野鸡、山鸡等等，几乎见不到了。
奶类也是如此。山羊奶比牛奶的营养价值还高。但是，一般市场流通的是营养价值低的牛奶。还有肉类，牛肉和马肉最为普及，市场上的流通量很大。实际上，这种肉是最严重的酸性食品，它能使人类的血液变得混浊。
总之，一般人之所以认为脱离自然的东西好吃，是由于他们不了解这些东西的本来味道。在一般情况下，这些人都用人各有所好搪塞。其实，并非如此。用一句话讲，随着人类的身体向脱离自然的方向发展，人类就越喜欢吃脱离自然的东西。发展到最后，人们必然在各种脱离自然的食品中间进行调节，以取得平衡。如把碱性强的茄子与酸性的西红柿一起吃，使酸碱维持平衡。水果也存在这个问题。葡萄和无花果是阴性强的水果，因此，喝阴性葡萄酒或啤酒时，就要吃些阳性的小食品。鱼类中金枪鱼和鰤鱼价值最高，阳性很强。为了抵消其过份的阳性，所以必须要蘸上白萝卜擦成的沫一起吃。试图以两种极端的食品来调节平衡。然而，这是徒劳的。这种调节平衡的作法虽然在某种程度上也能起到一定的作用，但就像走钢丝一样，是非常危险的。
这种调节方法不仅仅危险，而且它还使农民和渔民吃了不少苦。如鰤鱼和金枪鱼，必须到远洋才能捕捞到。而鲷鱼、比目鱼等小鱼，在濑户内海就能捕到。而且，这种鱼实际上对人体也有益。在河流或池塘里可以捕到的鲤鱼、泥鳅、鳝鱼等，对人体更为有益。对人体最有好处的要数田螺、蚬子、河里的蜊蛄、小河蠏等。而越是远洋捕来的大鱼，对人体越有害。
总之，河里的鱼对人体最有益。其次是浅海的鱼。对人体最有害的是深海乃至远洋的鱼。人们不辞劳苦捕捞来的鱼反而是最差的鱼。这样看来，人们身边的东西是最好的东西，离身边越远的东西越不可取。食物营养中有这样一句话，叫作“身土不二”。意思是说，吃你身边产的东西是不会有问题的。吃你所生长的村子里产的东西不会有错。然而，随着人们欲望的不断扩大，人们开始想吃远处的甚至外国的东西。这将有损人的身体。
自然也反映在颜色上。水果也可以通过颜色进行分辨。比如栗子、核桃等干果类茶色的干果，还有蔷薇科的红色和青色的苹果、梨，红色和黄色的柿子、枇杷，紫色的葡萄以及无花果等。从果实的颜色来看，也是褐色、黄色、红色的水果比较好。而呈青色、紫色的水果是阴性的，对身体不利。但是，由于青色和紫色的葡萄香甜，人们仍视其为高档水果。近来，我深深地感觉到大自然本身设计得非常巧妙。
从水果的颜色上很自然地就可分辨出哪些对人体有利，哪些对人体不利。人们看到茶色或栗色就感到快活，看到阴暗的颜色就变得阴郁。也就是说，阳性和阴性与人的感情是有联系的，完全符合人体的原理。色（物）与心本是一体，不可分离。如果只从颜色的角度上看，西方营养学也强调吃红、青、黄三种颜色的蔬菜。但是这是非常片面的、近视的饮食方法。按这种说法，只吃胡萝卜、茄子、西红柿和黄瓜就完全可以了。这就过于拘泥蔬菜的颜色了。我们应该把视野放得更广一些，将各种食物搭配在一起吃。重要的是，要吃最基本的蔬菜、水果、肉类和鱼贝类，要吃稗子、谷子、黍子、小麦、水稻这些最基本的禾木科植物。那样的话，人不用“动”也能吃到东西。也就是说，欲望越多，越要为此付出劳动，越要为此奔忙。要吃“御驰走” (日本语中是好吃的饭菜的意思——译注)，就要为此而“驰走”。反之，不动用火车和轮船也能生活得很好。
最简单的是，像在我的山上过原始生活的那些人一样，吃粗米、粗面，吃四季时令蔬菜或野生化的蔬菜。这是不用“动”而又能生存的最好手段了。其实，这不仅仅是一种生存的手段。采用这种生活方式，可以吃到最好的东西，又香又有味。它的优点是：吃好的东西、对身体有利、不用到处奔波。
与此相反，如果吃那些不纯正的食物，如人工改良的水果、鱼、蔬菜、甜瓜、葡萄，甚至远方捕来的金枪鱼、牛肉等，虽然味觉很好，看上去也非常漂亮，但是，它们对人的身体是非常有害的。而且，为生产和运送这些食品，所需要的资源和劳力，相当于土地里生长的食物的7倍。
因此，食谷物的人只需付出食肉人七分之一的劳动就行了。在七分之一的面积内可以供养同样多的人口。不是总在说日本国土狭小吗，如果日本人都吃谷物、吃蔬菜的话，即使人口再增加2倍、增加3倍，这块国土也养得起。可是，如果要吃肉食，要吃好吃的东西，那么，过不了10年，日本肯定将陷入粮食危机。再过30年，粮食肯定会出现短缺。到那时，不管会不会出现粮食危机，人们喜欢什么食物和具体吃什么食物，都将用一个统一的方针做出规定。
如果每一块农田都像这里的农田一样，每反能收10袋以上的大米和小麦的话，就可以养活5至10人。而如果把这些大米和小麦作为饲料去养牛，人靠吃牛肉摄取热量生存的话，每反农田只能养活1个人。这是经过具体测算的。所以，每一个人都应该认真地考虑一下：如果吃好吃的东西，人们将为此付出多少劳动。
因此，日本的农业行政部门应该首先把人的食物范围确定下来。不了解人们应该吃什么而空喊增产粮食，又有什么用呢？
前一段时间，有一种说法相当流行，说什么人类的食品不能没有高蛋白，日本的米所含的淀粉不好，美国的小麦质量好，营养价值高，等等。后来，又从外面吹来了一种更无道理的论调，认为日本人如果由吃米改为吃面，就可以提高生活水平。而实际上，看似不精细的粗米和蔬菜，才是营养价值最高的食物。吃这些简单易得的食品，才最接近人类生存的最佳方式。对此，在后面的自然食品问题中再谈。

日本的农业行政

战后，管理农业行政的人，由于不了解最基本的食物问题，提出的第一项政策就是要求停止种植小麦。谈一件题外的事情，大约在l0年前，NHK(日本广播协会)曾评选优秀农民。在我有可能被选为四国代表时，负责审查工作的人向我提出了这样的问题：
“福冈先生，您为什么不停止种植小麦呢？”
对此，我回答说：“日本的农田能够生产的含热量最高的粮食是大米和小麦。它比其它的作物产量都高，营养价值也高，而且最容易种植。所以，我不赞成停止种植小麦。”
但是，那时候社会上正广泛宣传日本的小麦成本比美国的小麦成本高二三倍，与其自己生产不如从美国进口，应该停止种植小麦。
当时，我明确地表示：我不停止种植小麦。于是，他们认为像我这样顽固的人，是不能评为优秀农民的。
我说：“如果为此不选我当优秀农民，我宁愿不做这个优秀农民。”
对此，负责审查工作的那位教师并没和我计较，反而笑着说：“福冈先生，违反农林省要求的人，是不能评为优秀农民的。但是，假如我辞去学校的工作当—名农民的话，我也许会干福冈先生那样的农业，也许会生产既简便而且收入高的大米和小麦。”
总之，当时就是这样彻底贯彻停止种植小麦方针的。
那以后不久，我在电视台举办的“自然农作法”这个节目中，曾经与许多大学的教师进行过对话。当时，也有一个人提出了可不可以停止种植小麦的话题，使用了“安乐死”一词。
“让生产大米和小麦的农民都‘安乐死’吧。”
节目演播结束后，在休息室里他又说：“‘安乐死’还算是轻的，农林省官员的真正想法是让农民‘路倒死’”。也就是说，政府的方针是如何使农民尽早地“路倒死”。听了这些话以后，我非常气愤。
总之，农林省的方针、日本农业行政部门的方针，是在不了解农业最基本的常识、不了解农业应该种植什么的情况下制定出来的。有人说小麦比大米营养价值高，他们就决定种植小麦。
40年前，由于从美国进口做面包的小麦不合算，全国掀起了以国产小麦取代进口小麦的运动。那时，农林省在冈山建立了栽培小麦的试验田，在这里试种从美国进口的小麦。可是，由于美国的小麦收割期较晚，是在日本的梅雨季节收割。梅雨季节收割，产量很不稳定，所以农民都不愿意种。他们便强迫那些以前少量种过日本的裸麦、大麦和面用小麦的农民种。到了战后，做面包用的小麦的产量也很不稳定，容易生病，熟得晚，收割季节被雨一淋，最后全都腐烂了。将这种面粉做成炒面，一放进嘴里就会噎得喷出来。农民都说，这种小麦是最靠不住的作物。尽管如此，他们还是在各种不利的条件下坚持生产。
可是，当美国的小麦粉开始大量进口以后，日本小麦的价格相对升高了。到了这个时候，农林省又要求停止种植小麦。当然，由于种植小麦获利下降，农民也不愿意再种，所以在政府的方针下，大家马上停种了。现在，从山阳到东海这一带之所以不种植麦子，与其说是由于老百姓不种了，毋宁说是由于40年前农林省在当地强迫人们种麦子造成的结果。到了四国一带，在香川县和爱嫒县还多少种一些麦子。其原因是，这里种的是裸麦。这种麦子，早的五月份就能收割，梅雨到来之前都能收完，产量比较稳定。为此，农民把它留下来了。40年前强迫农民种植小麦时埋下的隐患，不仅会毁灭日本的小麦，而且还将毁灭日本传统的麦类。
40年前，政府极力主张种小麦，迫使农民种外国的东西，结果种植了不能种的东西，最终不得不停止。当时还宣传，可以作为饲料的裸麦、大麦和面用小麦，也是美国产的比日本产的饲料价值高。农民为此也尝尽了苦头，最终也不种了。随着文化程度的不断提高，又号召人们吃肉、吃蛋、喝牛奶、吃面包。因为这一食品结构与西方的营养学相吻合，所以，又开始大量进口用于饲料的玉米、大豆和麦类。而日本的麦子由于价格高，却无人购买。因此，内部和外部都认为日本没有生产麦子的必要，要求日本停止麦子的生产。10年过去以后，又担心食用的小麦供不应求，再次号召生产自给的小麦。今年又提出给生产麦子的农民发奖金。看来，靠行政命令已无济于事。首先要确立具体的根本方针，要有革新的农作方法。日本农业行政采取的是舍弃日本自身的农作物、把日本的农民从农田里赶出去的政策。
按照一般人的想法，投入少量的人、提高生产效率、进行大面积耕作，这才是发达的农业。所以，战后农民的人口从70％～80％降到40％～50％，之后又降到20％一30％。现在则突破了20％，只占17％左右。农林省的目标是降到10％以下，达到欧美国家4％的水平。其根本方针是，让占人口10％的人务农，将其它的人赶出农业领域。
我认为，“全民皆农”才是最理想的。让全国的人都成为农民。日本的耕地面积正好平均每人为1反。每个人都持有1反土地。5口人的家庭就拥有5反土地。过去的“五反农民”又复活了。即使不到5反土地，只要有1反土地，也可以在上面盖房子，种植蔬菜和大米，养活五六口人的家庭。采用自然农作法，作为星期日的消遣，干些地里的农活，奠定生活的基础，其他时间可以干自己喜欢的事情。这就是我的提议。
对那些不喜欢吃粗米和大麦米饭的人来说，可以吃用日本最容易生产的裸麦做成的麦饭和面包。我认为，这是一条使国民轻松度日，把国家变成一片乐土的捷径。现在的农业政策却与此完全相反。他们的目标是效仿美国，减少务农人数，让少数人种地。但是，这并不意味着效率的提高。

企业式农业必然失败

当现代农作法、企业式农业这一类提法提出来时，我是坚决反对的。如果农业处于盈利状态，还可以使用企业式农业这种提法。但日本的农业并不是这样。商人出售商品的目的是获得利益，他要在成本、加工费上加上利润。可是，日本的农业不是这洋。农民购买的肥料、农机具和农药的价格都是由对方定的，同时也根本不了解使用这些东西生产出来的粮食的成本是多少，一切交由商人办理。另外，大米也完全是按照政府规定的价格出售的，农民自己毫无发言权。因此，根本无法以盈利为目的。
所谓企业式农业，基本上是凭空想象出来的。企业式农业不是日本农业和东方农业发展的模式。农民即使赚不到钱也很满足。他们在种一棵杉树时，想的是杉树每年都要长，一年比一年粗壮，如果把每年生长的部分换算成大米，相当于1～2合 大米。也就是说，一棵杉树一年能产1～2合大米。播种一粒大米能结出一二百粒大米。他们对此十分满足。按照这种认识进行生产，生活上既不会出现问题，精神上也很满足。他们对此十分满意。如果想赚钱，必将陷入经济圈内，最终将导致失败。
所谓现代农作法，不是去利用自然，接受自然给予的恩惠，而是在用氮肥、磷肥和钾肥合成大米、蔬菜和水果。我把用这种方法搞种植的人称为加工工业者。现代农作法也声称利用自然，但实际上并非如此。他们是以此为踏板，模仿自然。只不过是在生产人工的、貌似自然的假东西。
因此，就连蔬菜也发生了变化，表面看来像是自然生产的，但味道却不一样。这就是氮肥、磷肥和钾肥的合成品。它之所以还带有原蔬菜的味道，只是由于它用了那种蔬菜的种子，借以吸收了氮肥、磷肥和钾肥。鸡蛋也是一样，它不是鸡下的蛋。只不过是将合成饲料、农药和激素混合在一起制成的一种外形像鸡蛋一样的东西。因此，它不是自然的鸡蛋，而是人们模仿自然鸡蛋造出的合成品。只不过是使用了各种肥料和农药的加工产品。如果想通过搞这样的加工产品赚钱的话，必须有一套能赚钱的计算方法。而实际上农民做不到这一点。因为他们都是些不会计算的“商人”。所以，他们不是被人欺骗就是被人把自己应赚的钱套走了。
这就是现实。过去按“士、农、工、商” 排列，人们认为农业比商业、工业更接近原点，更接近神，在神的周围。因此，不劳动，不做任何事情也能生活得下去。可是，现在提出要赚钱，要搞现代农业，要生产赶时代潮流的东西。如在水果方面，要生产符合时代潮流的葡萄、西红柿和甜瓜。鱼，不要自然生长的鱼，而搞人工养殖。另外，饲养肉牛也可以多赚钱。这种农业完全陷入了经济圈内，受经济左右的程度非常大。从价格来看，由于变动剧烈，因此既有赚也有赔。过去人们认为傻子也能当农民，如今傻子不行了。要求农民具有比商人更加敏锐的头脑。于是，就出现了企业式农业这一提法。
如果这样搞下去，必然导致失败。不稳定的、追求时代尖端的农业政策，使日本农业失去了根本的方向，脱离了农业的原理，变成了商业。
过去的所谓重农主义，才是日本和东方的农作法。表面看来它似乎是低效率的，但实际上它并不是低效率的。举一个小例子来说明。这是我最近在山上放养鸡时想到的。一般人认为白色莱克亨鸡这一改良品种效率高，1年有200天以上产蛋。可1年以后它就不行了，变成了废鸡。而以前本地的鸡(像土佐、爱嫒县南方较多的斗鸡、矮腿鸡这种褐色的鸡和黑色的鸡)的产蛋率只有50％，两天只能下一次蛋，蛋也很小。因此被认为是产蛋效率低的鸡。但实际上并非如此。我试养了这种鸡，养了1只公的、两只母的。1年后，不知何时竟孵出了24只小鸡。两只母鸡最后变成20只。1年增长为10倍。同样养1只白鸡和1只本地鸡，产蛋率自然是白色莱克亨鸡高。可是1年以后，在多层式鸡箱里养的莱克亨鸡还是1只，而另外1只不知不觉地变成了10只。产蛋率低的期间，它并没有休息，而是在抱窝，在怀里同时暖着五六个鸡蛋。在这期间它不下蛋，是在孵小鸡。把这些也计算在内，以1年的时间进行比较，虽说每只本地鸡下的蛋不多，可是用l0只本地鸡和1只白色莱克亨鸡相比，还是10只本地鸡的产蛋率高。尽管本地鸡下的鸡蛋小，但也不会小于莱克亨鸡的一半。因此，还是本地鸡好。
看到这种情况，也许有人会说，要是用从国外进口的饲料进行饲养，白色莱克亨鸡的高效率就能充分体现出来了。但是，放养在山上的鸡，吃的是山上的东西，饲料是免费的。从这个角度来看，还是养能多孵小鸡的本地鸡好。
日本的畜产业在此方面是有基础的。的确，用西方经济的计算方法进行衡量，有些东西是低效率的。但是，如果从相反的角度进行观察，它又是效率最高的。越是接近自然的东西，越能产生效率。因此，我想把多层式鸡箱里的废鸡要来，在山上进行放养，让它们起死回生。同时也想搞一个大量繁殖日本本地鸡的运动。

为谁搞农业技术研究

由于谁也不清楚人类的食品指的是什么，所以，就不能确定农业的发展目标，以至出现朝令夕改的局面。同时，农业技术人员的研究课题也就始终摇摆不定。我认为大多数的研究都是在没有搞清楚应对什么进行研究的情况下进行的。
在我刚开始采用直播，即在不耕地的情况下直接往地里撒种子的时候，是以用镰刀收割为前提进行尝试的。后来我想进行条播、点播，像插秧那样搞直条播种。于是，我试图自己动手制造播种机。我在这方面是个外行，吃了不少苦头。我曾向试验农场的农机具管理人员求教。他说，现在已经是使用大型机械的时代，农林省号召大家普及美国式大型机械，制造你要的那种小型机械不太好办。后来，我又去了农机公司，那里的人回答说：“如果制造出你那种不耕地的直播机，农民也许就不再买二三十万日元的耕耘机了。而且，手工制造的直播机即使能赚钱，1台也只不过赚上1000日元左右。根据福冈先生的设想搞出来的专利，我们可以买下来，但我们并不准备生产。”他们还告诉我，他们现在想尽早研制出播秧机，进行大量销售。他们的发展方向是，将耕耘机向大型化发展，以卖更高的价钱。所以，他们根本不可能去生产利润低的什么直播机。一位技术人员也说，在当今的时代，如果他们从事背离农机具发展方向的研究，退职后连工作都找不到。他还笑着对我说：“福冈先生，真过意不去，这件事真是爱莫能助。”就这样，我的专利只好睡大觉，他们仍在大规模地从事着适应时代需要的、毫无价值的研究。
关于农药和肥料的研究也是一样。技术人员在研制产品时不是积极地考虑生产者和消费者的利益，而是优先开发那些能赚钱的新产品。那些从试验农场等地方退职后进入有关公司的技术人员，都是以开发和销售与现行产品差别不大的新肥料和新农药为目标的。因此经常听到内部人员说，他们不是真正在为农民开发农药和肥料。
最近，我在和农林省的一位技术官员谈话时，谈到了下面的话题。现在人们反映，温室里种出的蔬菜很不好吃，冬天的茄子没有营养，黄瓜没味儿。为此，农林省进行了这方面的研究。研究结果表明，这是由于紫外线无法透过塑料薄膜和玻璃造成的。据说现正在对光进行广泛的研究，研究种植维生素含量多的蔬菜。
我认为，根本问题在于人们有没有必要在冬天吃茄子、黄瓜一类的蔬菜。而农民根本没去考虑这些问题，他们之所以在冬季生产这些不合季节的蔬菜，唯一的理由是它能卖好价钱。事情的发展过程经常是这样的：有人开发了在冬季生产蔬菜的方法，经过一段时间的实践，了解到这种蔬菜没有营养。于是，技术人员马上进行研究，予以弥补。如果查出光线是造成没营养的原因，就立即研究光线。使用庞大的设备和机器给蔬菜照射新的光线。总之，只要能生产出含维生素的茄子就行。为此，当然要耗费大量的资材和劳力。所以，售价比过去温室里生长的茄子还要贵。尽管如此，只要说这样的茄子是含维生素的、或说是营养价值高的，就能卖出好价钱。只要这种蔬菜卖得出去，价格上又合算，这样做也没有什么不好。
我对那位技术官员说：“即使没有两三个太阳，我们不是也生活得很好吗？”想给他泼点冷水。可他却说，只要时代有此需要，技术人员就会为此奋斗一生。他在和我谈话的过程中，也流露出了一些真实的想法。他说；“说实在的，我们从事这项研究的真正目的，是要证明人造光线根本无法与太阳的光线相比。”听到他这样讲，我也就放心了。总之，尽管人类在千方百计地模仿自然，尽管人类自以为已开发出了超越自然的东西。但是从根本上讲，人类不可能造出超自然的东西，不可能生产出优于野生的蔬菜。
用人工的方法生产出的蔬菜，吃起来不仅味道不好，而且对人体有害。这种东西虽然能满足人们一时的欲望，可是它能削弱人的身体，最终使人无法摆脱它。甚至为此要和药物一起吃才行。生产这种蔬菜的结果，只是苦了农民，苦了消费者。从长远的观点看，生产这种脱离“身土不二”原则的不自然的食品只不过是一场悲剧而已。研究人员和技术人员对这一悲剧的发生起到了推波助澜的作用。

遵从和仕奉自然

根本问题在于，技术人员在成为技术人员之前，首先应该是位哲学家。首先要搞清楚人类的目标是什么，人类应该做些什么。医生也是一样，只有首先搞清楚人是靠什么而生存的，才能确定医疗方针。那种认为人是靠调配营养、靠维生素而生存的想法，是一个错觉。我认为，基督教所说的“人不只是靠面包而生存的”，就是在说明人不是肉体动物而是精神动物这样一个简单的道理。这句话同时还包含着更大、更深远的意义。我理解这句话的意思是，人类不是靠食品而生存的。简单地说，人类即使抛弃食品之类的想法也投有关系。人类根本不了解什么是食品。我认为不了解也没有多大关系，重要的是，要正视人是生在地上、长在地上的这一现实。
现在，人类生存在地球上，只不过是因为有生存的动机，条件和因缘而已。至于吃什么才能生存、不吃什么就不能活下去等等的想法，是人类自以为是的一种表现。一切听任大自然的安排，人是不会死的。首先要让人们相信，只要凭借大自然的力量，过符合自然规律的生活，人类肯定能生存下去。这就是人类最初得以生存的基本要素。忘却了这一点，而认为人类是靠淀粉、脂肪和蛋白质生存的；植物是靠氮肥、磷肥钾肥和水生成发育的。这种把人类生存、植物生长都建立在单纯的科学知识基础之上的想法，是犯了一个根本性的错误。
因此，作为一名科学家，无论他怎样研究，也做不到全面、彻底地了解自然；无论研究到什么程度，最多也只能认识到自然是一个完美的整体。随着研究的不断深入，人们会认识到，大自然是一个非常神秘的世界。因此，那种认为人类能模仿自然、能生产出超自然的东西的想法，简直是荒唐之极，它制造出的是人类的悲剧。我认为人类只不过是在为了探求上帝的爱和自然的伟大而艰苦奋斗着。所以，农民在劳动的时候，只要仕奉自然就可以了。“农业”即“圣业”。因为农业是仕奉在上帝的身边、是为上帝服务的，所以，从这一意义上讲农业有圣业的意思。当人们忘记了自已是在上帝的身边，搞什么现代化农业、企业化农业，想从中赚钱时，说明他们已经忘却了农业的原理，落为商人。
当然，作为一个商人也没什么不好，但这样一来就远离了人类真正的目标。说农业是接近人类目标的职业，就是因为它面对自然、生存在自然之中。虽然存在于自然之中，但人们一般不去注意自然。然而，正是，因为它存在于自然之中，就决定了它是一种贴近神、最有机会接近神的职业。正如一首俳句所云：
今秋不问风和雨，
只知除草为我职。
它反映出了农民真实的情感。他们不为能否获得好收成、能否赚到钱、秋天能否糊口而费神，只把今日的播种、把按照自然的运作仕奉庄稼，与庄稼共同生活视为乐趣。生活本身就是一种乐趣。品味这种乐趣就是农民的生活方式。这种农民是本来意义上的真正农民。

日本人应该吃什么

讲极端一点儿，我认为农林省的官员只需努力做好一件事就行了。这就是彻底搞清楚日本人应该吃什么，在此基础上决定日本应该种什么。如果这个问题解决了，其他问题也就基本上解决了。前首相池田勇人就曾讲过一句名言：“穷人应该吃麦子。”这句话虽招来了很大的麻烦，但我认为，如果他说的是“日本人应该吃麦子”，那么，他的发言将是一句非常伟大的名言。总之，当前的状况是，在没有决定日本人应该吃什么的情况下，却一个劲地研究怎样才能从澳大利亚进口牛肉、马肉，研究是否从美国进口水果等问题。正是由于不清楚日本人吃什么好，所以什么东西都得从远处往日本运。浅海的鱼捕捞净了，就捞深海的鱼吃，或从南部海洋里捕捞虾蟹来吃。人们为此费尽了千辛万苦。人类究竟应该吃什么？吃什么食物能满足人体的需要？人们从饮食中获取多少快乐？食物的种类、味道以及从食物中获得的快乐是什么？彻底研究和解决这些问题才是从事农业行政的工作人员应贯彻始终的工作。可是，他们不关心这些根本问题，一味地发出指令，要求农民生产那些跟紧时代的、满足人们需求的食品。他们认为，考虑这些食品的供求及流通关系才是日本农业行政应做的工作。为此，技术人员所从事的研究虽能在某个时期内发挥作用，但到下一个时期就变得无用了。他们根本不考虑什么是人类生活的最终目标，只热衷于研究开发能赚钱的作物，研究怎样才能使赚钱的作物获得高产。本来，技术人员应从事的研究是，搞清楚到底哪些农作物是对人类有益的，在生产这样的农作物时，怎样做才能最大限度地发挥自然的力量和减轻人的劳动。
过去，技术人员的主要工作是研究怎样让农民省力，让农民从事轻松的劳动，帮助农民成为“乐农”。可是，现在却朝着完全相反的方向发展，使农民越来越苦，变成了“苦农”。他们的研究完全是为了满足人们的欲望，并且也督促农民向这一方向发展。我认为这种做法偏离了农业研究的本来目标。
无论是研究农业政策的学者还是技术人员，与其埋头研究从南部的国家进口肉类、从东部的国家进口水果这类问题，不如首先彻底研究一下在日本的气候和土壤条件下生产的食品，搞清楚这些食品对日本人的生命与健康起着什么样的作用。
农林省的官员有必要首先认清人类的基本食物是什么。为此，他们应该在不同的季节，亲自到野山上采摘春天的七种草、夏天的七种草和秋天的七种草，并要亲口尝一尝。应该把研究自然食品作为工作的起点。如果把为迎合一般人的喜好而生产奢侈品、卖高价、让农民能赚钱作为农林省的工作目标，农业的发展就会逐渐偏离方向，步入歧途，最终将招致粮食危机。在这一过程中，广大国民的身体也将受到损害，体质下降。应该引起我们注意的是，由于饮食的混乱，最终将导致身心两方面的崩溃。如果大家都能认识到人只吃大米、小麦和蔬菜也能生存下去的话，日本的农业也就可以只生产这些作物了。这样一来，农活将变得像做游戏那样简单、轻松，甚至连普通人也能干。与此同时，日本的粮食问题也将随之得到解决。如果人们都赞成这样的食物结构，日本的人口即使再增加两三倍，也完全能够做到食物的自给自足。农业问题简单化以后，政府的公职人员、技术人员可减少到十分之一，日本也将成为一个无需纳税的国家。
不仅农业，林业也如此。现在人们不是认真地培育日本的森林资源，而是考虑从澳大利亚、库页岛或阿拉斯加进口木材来满足国内需求。为此，日本的林业也面临着彻底的崩溃。

农民已没有年假

国际分工，是当前研究农业政策的经济学家们占主导地位的思想。然而，农业本来就不应该分工，不应该在特殊的地区由少数人来搞。所有的人都应生产用于维持自己生命的食粮，从中体会自己的生存。可是，按照国际分工的思想，可以把自己的食物交给别人生产，可以让一部分人专门生产食物。例如肉类可在某些国家生产，水果也可在某些国家生产，鱼类应该在某个地区捕捞等等。我认为，这种国际分工论的思想完全忘记了人类生活最基本的方式。
迄今为止，研究农业政策的学者或技术人员，一般都认为农业不能搞小规模经营，小规模经营是原始农业，要想迅速改变生产方式、扩大耕地面积、推行现代耕作技术，必须采用美国的方式，实行机械化的大农场经营。这一现象不仅反映在农业上，其它所有领域的开发也都在朝着这个方向发展。
时至今日，这种凡是大的都比小的好的观念到了必须进行反省的时候了。大的未必就是真大，而小的也未必就是真小。毋宁说，大比小好，多比少好，这一人类欲望的扩大，已经成为导致当今社会停滞不前的根本原因。盲目的扩大和发展，最终必将引起分裂和崩溃。面对分裂和崩溃的危机，人们才意识到，由“扩大”和“强化”带来的繁荣发展，却正在将人类引向崩溃。人们懂得了，那种求大求多的思想只是促成了人与自然的背离。因此，在下一个时期里，我们应该抛弃单纯追求物质发展的做法，要以人类为主体，从离心式的发展转为向心式的发展，从扩大转为凝聚和收敛。也可以说从追求所谓的物质、满足物欲转变为放弃物欲，追求精神上的进步和发展。人类正在进入所渭的收敛时期。在农业方面，同样也正在进入新的时期。人们不再追求扩大，而是要在小面积的土地上耕作，做一名轻松愉快的农民，把劳作视为延续生命的手段。把对物质生活、食品生活的要求放在最低、最简朴的标准上。这样一来，人们的劳动减轻了，空余的时间增加了，精神和肉体都获得了解放。在余暇里，人们不再追求物质文明，而是在真正的文化生活中，追求高层次的精神生活。
农民的经营活动搞得越大，就越要承受来自物质和精神两方面的压力，最终将彻底地脱离精神生活。基督教认为，思想单纯者离神近。所谓思想单纯，讲的是心地纯朴，而物质方面也同样贫困的人，才最容易接近神。人类真正的生活，存在于类似原始生活的小农生活之中，在这样的生活中才能够进行大道理的研究。我完全相信这样一种说法：把最小的世界里的事做彻底，最大的世界就会向你敞开。如果用现代农作法进行耕种，农民就没有时间赋诗作歌了。
过去，就连被人称为贫农的“五反农民”，到了年末和年初地里没有农活儿的时候，—至三月份就去山里逮兔子什么的。可见当时人们有着相当充裕的休息时间。那时候人们过年，一般要休息3个月。后来逐渐减少到两个月，1个月。前几年，一过正月十五人们就从门上取下过年装饰用的稻草绳，说明年已经过完了。近几年，终于连15天的休假也没有了，最近又变成了3天。就连这3天，在农村也不能全休息。有的只能休息两天，甚至1天。正月的假期就是这样被逐渐地缩短了。
仅从过年休息时间的长短上，也可以看出现在的农民是如何繁忙，身心是如何紧张了。
前几天，发生了一件令我十分惊讶的事情。我在清扫村子里的小神社的前殿时，发现那里挂着一块小的扁额。仔细观看，发现在一块像诗笺一样的木板上模模糊糊地写着数十句俳句。在这么小的一个村子里，居然有二三十人作出俳句供奉在这里。我想这大概是一二百年前写下的。当时，村民们竟能有这样的闲情逸志。当年他们无疑都是些贫苦的农民，而他们却有时间和精力赋诗作歌。
而今呢，在这个村子里，没有一个人有时间写俳句什么的。冬天过年休息时，顶多有个把特别喜欢打猎的人，用上一两天或两三天的时间，悄悄地背上枪去打兔子。村民的余暇时间主要是看电视。与生活密切相关的娱乐活动已荡然无存。从这个例子中可以看出，农业的发展虽然带来了物质方面的繁荣，但在精神方面却变得越发贫困。
老子曰：“小国寡民”。他认为他曾在小地方生活是件好事情。达摩也是一个不愿外出走动的人，他曾坐在一个地方生活了9年。我觉得人就应该这样。作为一个农民，为了赚钱，又种地又运输，奔波于日本各地。这本不是农民应有的做法。立足在某个地方，耕种一小块土地，最大限度地享用每一天中的空闲时间，这才是过去的理想的农业。

在共同体中获得生机的自然农作法

我不大喜欢劳动这个词。人不是必须劳动的动物。但在动物中必须劳动的却只有人。我认为这是非常不合理的事情。其它动物都可以不劳而食，而人类却偏偏认为自己必须劳动才能获得食物，而且还认为付出的劳动越大越了不起。实际上，并非如此。汗流满面地干活是最拙劣的，而悠然自得地过不紧张的生活才是最可取的。在热带生活着一种叫树懒的动物，它们早晚出去找食物，其余的时间都睡觉。我想这种动物—定过着相当不错的精神生活。
可以说，这就是未来农业的方向。我们必须朝着这个方向努力。我所说的“全民皆农”，也就是要确立一种在一个小村子里生活一辈子，并能自得其乐的人生观。朝着这个方向努力，也是我个人的目标。现在，有七八个年轻人在我这里帮忙干农活。他们在山里的小房子中过着集体的生活。这些年轻人的理想是成为一个农民，他们的目标是建立新型的村落。当然，他们想把自然农作法作为谋生的手段。他们来到我这里的想法是：学习自然农作法，掌握生存所必需的技术，与此同时探索人生的目标和人生的意义，寻找真正有价值的东西。他们打算通过农业实践朝着这个方向努力。
目前，全国出现了各种类型的共同体。有的团体很像嬉皮士的团体，如由鹿儿岛县的屋久岛和诹访濑岛的青年组成的团体就是这样的团体。他们主张深入到大自然中，尽情享受在大自然中生活的乐趣。有的团体则主张大家在一起过共产式的生活，想从这种生活中寻找出新式农民的形象。三重县的山岸会就属于（图片）这一类。还有的团体只有5个或10个年轻人，他们一起到山里体验集体生活。一些团体甚至到印度或法国的甘地村去体验生活。有些人还去为以色列的共同体服务，说这样做是为了创造新的人类家族和部落。这些团体在当今的世界上是非常弱小的，他们所从事的活动也是由少数人参加的微不足道的活动。但是，我认为他们的活动已领先进入了下一个时代。从他们所从事的活动中我们看到，一个要广泛采用自然农作法的时机已经成熟了。这是因为，一个团体如果连自（图片）给自足都做不到的话，那它将一事无成。
除此之外，还有一些宗教团体现在也接受了自然农作法，目前正在认真地进行实践。当然，公害问题是促使他们这样做的原因之一。但更重要的根本原因是，他们想探寻人类的本来面目，为此必须从人们的饮食着手。因为他们知道正确的饮食、正确的日常生活才是通向正确的思想和觉悟的必经之路。为此，他们认为有必要从研究自然农作法、实践自然农作法开始做起。
现在推行自然农作法的形势已经形成，上述的共同体或者宗教团体已经开始就此进行广泛的交流。我认为，通过这些宗教团体或具有这种哲学思想的青年人之间的交流，将会产生出推动未来社会发展的动力。

自然农作法与有机农作法

在宗教团体当中，最早与我接触并打出推行自然农作法招牌的，是总部设在热海的世界救世教。该教设有自然农作部，由权原忠藏和现已故的露木裕喜先生负责。当年他们经常到我家来。然而，—般的人或者与农业有关的人对他们是敬而远之的。因为人们觉得宗教团体所提倡的农作法，与其说是靠大自然的力量，不如说是靠神的恩惠，是依赖于神的力量。在我这里不分什么神道、佛教、基督教，我和谁都交往，我不属于任何宗教团体。我是个自封为王，单枪匹马干事的人，像我这样的人反而能够了解各方面的情况，知道谁在什么地方在干些什么。
几年前，在东京召开了农业协同组合的大会。当时应邀发言的有我，有研究植物生态学的宫胁昭先生，还有奈良县五条市的梁濑义亮先生等。在这次大会上，就当时刚刚引起社会关注的食品公害问题，三个人站在不同的立场上，从各个方面进行了论述。后来，有人提出仅我一个人在四国的偏僻地方搞自然农作法，是成不了大气候的。提议是否可以在日本的中央地带，例如在梁濑先生那里开个农场，研究自然农作法。当时，主持会议的一乐先生也认为这一提议很有意思，表示赞成。
前面已经提到过的一乐先生是农协里的实力人物，被人们称为“一乐天皇”。现在他是农业协同经营研究所的理事长。该研究所是农业协同组合的外围组织。这位一乐先生和我是在这次大会上相识的，我们在思想上以及一些具体问题上产生了共鸣。在此之后，我们也经常就某些问题进行探讨，至今仍保持着联系。
那次大会后不久，有人提议成立自然农作法的研究团体。后来便以农业协同组合经营研究所的筑地文太郎先生为主，进行各方面的规划，成立了有机农作法研究会。
这个有机农作法研究会是按照一乐先生等人的提议，以大学农学部中土壤肥料学的教师为主，包括学者、试验农场的人员和宗教团体的人士，共计十几个人发起成立的。其中有曾到我这里进行农田调查的已故的东京农业大学的横井利直先生。自从作家有吉先生以此为题写了小说之后，该研究会受到人们的普遍关注，人们期待着这个研究会发挥作用。
我一直在旁边关注着这个研究会的成立。开始，他们曾找我商量过有关研究会名称的问题。他们提出是否起名为有机农作法研究会。我主张叫自然农作法比叫有机农作法更好些。他们讲自然农作法这一提法似乎带有宗教色彩，最终还是使用了英国和法国所使用的有机农作法这—名称。他们认为名称中使用的有机一词，并不是有机、无机的有机，而是从综合农作法的意义上使用的，本质上与自然农作法没有区别，故此才使用了有机农作法研究会这个名称。
但是，当时我心里确实有些不安和担心。因为我总觉得有机农作法的思想基础不那么牢固。对有机农作法的研究产生于法国，那里有专门从事此项研究的团体。在西方人中，有些人对西方的思想方法、科学农作法感到不安，他们向往东方的思想，认为东方的农作法更有参考价值。出于这样一种认识，他们成立了有机农作法研究会。可见，他们是以东方为师的。另外，从有机农作法的具体内容来看，也和日本农学家们所研究、日本农民所实践的农作法没有什么差别。日本的农民在明治、大正时期采用的农作法，可以说是以家畜堆肥为重点的。而且是多种经营、集约经营。这种多种经营的说法，现已被改称为复合经营。另外，当时的人十分了解家畜堆肥的意义，懂得使用堆肥就可以生产出大米和麦子。他们十分珍惜秸秆，认真地将秸秆做成堆肥，使之全部还田。技术人员也为研究这种有机物质和堆肥投入了相当大的精力，并向农民推广、普及。把饲养牲畜、农作物和人三者连为一体的农业，是过去日本农业的主流。
可以说，外国的有机农作法仿效了日本农业的做法。法国巴黎有机农作法总部的人员曾经和筑地先生一起来到我的山上，我们在—起交谈了一整天。我向他了解了他们那里的情况。据说，今年要召开一个世界规模的有机农作法研究大会，为了筹备这次会议，他特地出来调查全世界有机农作法和自然农作法的实际情况。当时，我向他谈了自己进行自然农作法研究的经过等。同时，我也对他们搞的有机农作法提出了不同的看法。
当时，我对他讲：据我了解，所谓的有机农作法是以西方哲学思想为基础的，它不过是科学农作法的一部分。本质上与科学农作法相同。从实践的角度看，它与过去的堆肥农业没有什么两样。因此。很容易就能看出它是科学农作法的一部分。而我们日本的自然农作法、即我所研究的自然农作法，却不是科学农作法的一部分。我想确立一种本质上与科学农作法完全不同的、立足于东方的哲学、东方的思想和东方的宗教的农作法。牵强些讲，在自然农作法中，也可分为佛教所讲的大乘的自然农作法和小乘的自然农作法。从实践的角度来讲，小乘的科学的自然农作法比较好。但是，我们的最终目际，是要确立一种不仅能生产农作物，而且还有助于人类自我完善的农作法。由此可见，这是一场哲学的革命和宗教的革命。
那位法国人听了我这一番话以后，表示理解，而且非常感动，最后高高兴兴地回去了。有些人认为，只要施有机肥料、饲养家畜就可以了。认为把畜产、作物和人三者合为一体的农业就是最好的农业。我认为，如果思想认识停留在这样一个水平上，那么，这种有机农作法就不能坚持自然农作法的宗旨。它不过是随着时光的流逝而消逝的科学范畴中的—种农作法而已。

自然农作法的使命

我认为，无论是什么样的时代，无论是过去，还是未来，自然农作法是农业的源流这一点是不会改变的。无论科学的农作法如何发达，不管它是向左发展还是向右发展，它的源流仍然是自然农作法。一些以自然农作法为基本内容的科学的农作法，表面上虽然很发达，但它发展到一定程度，必然要重新回到大自然的怀抱中来，到时候迎接它的正是自然农作法。
因此，自然农作法既是指导农业的父亲，也是迎接它的母亲。有一种说法，认为哲学是万学之母，自然农作法就是包括人类一切的最基本的农作法。我想把它确立起来，井以此为基础，解决现代科学文明发展中出现的停滞现象，
自然农作法产生于几千年前。现在，它仍作为农业的源流而存在；将来，也将作为农业发展的最终目标而保留下去。在历史的长河中，它有时被视为原始农作法，有时又被认为起到了现代农业的先驱作用，现在又说它走在了时代的前面。一句话，无论人们的看法如何变化，它自身是不会发生变化的，既不会缩小也不会扩大。正是因为如此，自然农作法才具有无限的生命力。而科学的农作法却是摇摆不定的，忽左忽右，有时说是现代的，有时又说是非现代的，有时说是科学的，有时又说是非科学的。耶稣说，鸟儿不播种不耕田也能生存下去。人类不是仅靠吃面包才能生存的。佛祖释迦搞的也是自然农作法。印度的甘地采用的也是无手段的手段、达摩的不战而胜的做法。我觉得顺其自然的农作法，其本身就是自然农作法。
老子曰：无为自然。我们从这句话中可以看出，老子如果是个农民，他肯定会采用自然农作法。
目前，日本的宗教团体、各种共同体组织，基督教系统的学饺以及修道院等已开始研究和讲授自然农作法，而且有可能继续发展。另外，最近，以京都大学农业经济学的坂本先生为首，许多农业技术工作者受到自然农作法的启发，开始研究农业的未来，反省现行的农业技术。我对此非常感兴趣，甚至觉得农业回到它原起点的时期即将到来了。不这样，人类的未来是不会充满光明的。
迄今为止的科学，认为这样做也行，那样做也行，觉得某项研究有成效就盲目地付诸实施，始终在与自然进行抗争。我认为，这种科学应就此停止，人类唯一应该做的是，像我在种植稻子和麦子的过程中所做的那样，努力探索各种可以省力的方法，最终实现什么也不做。人类应该什么也不做。生存本身就含有无穷的快乐与幸福。获取并不能带来快乐和幸福。如果人们都能懂得这一点，自然农作法的使命也就完成了。
总之，只有把自然农作法做为人类生活的起点，人类才能实现真正的幸福，未来才会有希望。我在山里的小屋墙上写了“正食、正行、正觉”三项行动准则。这三项准则是不可分割的。缺少其中任何一项，都将一事无成。能做到其中一项，其它两项也可以做到。实现这三项准则的出发点，我认为是自然食品和自然农作法。而这个出发点是任何人都能做到的。
但是，它的前途却是多灾多难的，也可说是令人绝望的。


第四章   绿色的哲学
    ——向科学文明挑战

似懂非懂

如今，人们忘却了农业的源流，真正的农民在无言无语，不知如何反抗，渐渐地消失……
有人让我随便谈些饭后茶余之闲话。我也想为平日这些农民同仁添些消闲解闷之乐趣。因此，便一口应承下来。谁想到，险些让我陷入窘迫之状。
之所以这样讲，是因为我一直主张“一切无用”，人乃无知、无为、无价值。人一切都不知，无论做什么，最终都是徒劳无用。既然如此主张，那我今天也就不该去写、去讲。纵然勉强去写，也只能去写“写作是无用的”一类的话。看来，真有些为难自己。
秋夜漫漫。虽说世风在变，我辈也绝无勇气请诸位陪伴农民去闲聊，去大发牢骚。
然而，我既没老糊涂到要去书写自己的过去，也没有伟大到要去预言未来。看来，最终只好以眼前每天的事情作个引子，做一番炉旁杂谈敷衍了事了。
国家公路沿道后平原向南仲延，走入群山之间。就在此处，河流对面、山岗之上，橘林中间，有山中小房二、三。
在这小房里面，聚集着逃离城市的青年们。他们过着原始的生活。
没有电灯，没有自来水。他们饮用溪谷之水，借助蜡烛的微光，吃粗米菜蔬，过一衣一钵的朴素生活。他们飘然而至，住上几日又悠然而去。
他们中以希望在自然之中，静观自我的年轻人居多。但是，男女老少，各类人物，也是无所不有。他们中有自愿当农民的人，有嬉皮士，流浪者，有学生，学者，也有法国的教徒，美国的素食者。
我的工作可以说是个山脚下茶馆的看门人。每天为往来旅客端茶倒水，帮助做些农活，同时谈天说地、大摆龙门阵，
这一切让人听起来似乎很是悠闲，但实际上却并非那么简单。因为我一直倡导“无为的自然农作法”，所以有人便以为我这里是悠然自得的理想之乡，可以何事不做。于是，便争相而来。谁知来后又都大吃一惊。有些人看到清晨汲水、砍柴，看到满身泥土的辛苦的农家活，未过两、三日，便拔脚而去。
今天，正当我在激励暂做木匠的年轻人建造玩具般的小房时，从千叶的船桥(注：地名)来了—个姑娘，
我向这姑娘问道：“为何而来？”姑娘答曰；“一切皆不知……只是无意间来此。”
女孩子善于嘻笑敷衍，我等不可大意松懈。
“如果能知道(悟出)不知，那是再好不过了……。世界上的事愈明白，也就愈糊涂，也就愈不知如何是好，你说是不是？”
听到我这番话，姑娘点头称是：“说来，确实如此。”
“你是不是还没有完全理解‘明白’到底是何物？你以前都读过什么书？”我问。姑娘摇摇头，显出对于读书颇为不屑的神情，
“不是因为不明白才学，也不是学了就明白。而是为了知道‘人是不可知，无法明白之物’而学。”
一般来说，“不明白”这个词往往在知其九而不知其一时才用。实际上，即使人自以为知其十时，也是连其一也不知。人只是在分辨、判断、分解、解释而已。知百花，而不知一花。口称明白了，明白了，但实际上至死一无所知者，这就是人。
人分辨事物，了解事物，自认为明白了的这一“明白”，只不过是知识而已。知识增加了，疑问也就增多了，对事物也就不明白了。