草莓品种那么多，有的好看，有的好吃，有的好种，到底该怎么选择？

潮汕杨梅 · 发表于 2019-12-2 12:30

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原创：绿巨人 ABT生根家园
说到草莓品种，最广为人知的非“红颜”莫属了。昌平区位于北纬40度，这一纬度是国际公认的草莓最佳生产带，目前昌平区常见主栽草莓品种达到近20个，其中红颜栽培面积最广，约占全区种植面积的88%左右；其次是章姬，约占5%；圣诞红约为3%；隋珠约1%；白草莓约1%；甜查理约0.5%；十三香约0.5%；其他草莓品种约占全区种植面积的1%。

下面，就对这些常见草莓品种做个简单的介绍，供大家了解和参考：

红颜

品种说明
■ 日系品种，幸香和章姬杂交而成，2001年引入我国。
■ 又称红颊、99号草莓，由于植株基部红色，果实鲜红漂亮，国内称为“红颜”。

农艺性状
■ 根系生长能力和吸收能力强，休眠浅，可抽发4次花序，各花序可连续开花结果，中间无断档。
■ 植株长势强，株态直立，易于栽培管理。
■ 叶片大，新茎分枝多。
■ 连续结果能力强，丰产（亩产3000公斤以上）。
■ 抗病性较弱，适合保护地栽培。

果品性状
■ 外观呈鸡心型，果面红色。
■ 果个大，大的可以像小鸡蛋那么大，最大果120克。
■ 香味浓，糖度高，甜度能达到14至16，一般草莓甜度只有10左右，口感风味极佳。
■ 韧性强，硬度大，大于所有日本品种，耐贮运。

章姬

品种说明
■ 日本静冈县农民育种家章弘先生于1985年以久能早生与女峰杂交育成的早熟品种，1992年注册，是日本主栽品种之一，1996年辽宁省东港市草莓研究所引入我国。
■ 俗称奶油草莓，果实软，在果实八分熟时即可采收。

农艺性状
■ 早熟
■ 大植株，叶片近似鬼怒甘，但果柄特长，一般果柄长达20cm左右。
■ 花序为分校型，1、2、3级花序果个重差异不大。
■ 休眠期浅，丰产性能好（亩产2000公斤以上）。
■ 对黄萎病和灰霉病抗性较强，但对白粉病和炭疽病抗性弱，适合保护地栽培。

果品性状
■ 果实整齐呈长圆锥形，畸形少，果实健壮，淡红色，果心白色，髓心充实，色泽鲜艳光亮，香气怡人，果肉淡红色。
■ 果大，一级序果平均40克，最大时重130克。
■ 味浓甜、芳香，甜度达到14到17，细嫩多汁。
■ 果实软，不耐贮运。

圣诞红

品种说明
■ 圣诞红 (Ssanta) 是西班牙艾诺斯种业技术（北京）培育的冬草莓新品种，获得农业部颁发的中国植物新品种保护证书

农艺性状
■ 短日照草莓品种，需冷量低，非常适合于促成栽培；早熟性好，可在12月中旬上市。
■ 植株生长势强，株高、茎粗、叶面积均高于红颜品种，叶片裂刻较红颜浅。
■ 耐寒性、耐旱性较强。
■ 对白粉病和灰霉病抗性均较强，对炭疽病中抗。
■ 亩定植量6500-7000株，平均单株产量在450g左右，亩产2500kg左右。

果品性状
■ 果面橙红色，80%果实为圆锥形，10%果实为楔形，10%果实为卵圆形。
■ 第一二级花序果实平均单果重35~45g，最大果重超过60g。
■ 果肉细腻，质地绵软，风味酸甜，平均糖度12.4，髓心白色，无空洞。可溶性固形物一般在13%以上。
■ 果实硬度强于章姬，稍微低于红颜；耐贮性中等。

隋珠

品种说明
■ 隋珠草莓是日本选育出来的草莓品种，由日本三重县农业研究所通过8个草莓品种反复杂交选育出来的，其中涉及到女峰、宝交早生、章姬、爱莓、丰香和枥木少女这些草莓品种，登记的名字是「かおり野」，也就是香野的意思，我国引进该品种后另外起了一个名字就叫隋珠。隋珠即隋侯之珠，古代与和氏璧同称稀世之宝之一，由此可见其地位。

农艺性状
■ 早熟休眠浅。隋珠草莓是极早熟品种，在9月初开始花芽分化。不需要经过特殊处理，如低温黑暗处理，果实在11月份成熟，可以进行采摘。
■ 植株健壮，生长势强。隋珠草莓的株高可以达到30公分，茎粗将近2公分，直立生长，比章姬高大许多，但是匍匐茎较少。
■ 产量高。精细管理可以达到亩产3000公斤。
■ 抗病能力强。隋珠草莓较抗炭疽病、白粉病、红蜘蛛，但不抗灰霉病。

果品性状
■ 隋珠草莓有些扁，呈长圆锥形。果实有的深红色，也有淡红、橙红色的情况，果肉白色，整齐度不如红颜、章姬。
■ 平均单果重25克左右，最大果重超过100克，大果有空心现象。
■ 肉质脆嫩香味浓郁，带蜂蜜味，含糖量12—14%，口感极佳。
■ 果实较硬，较耐贮运。

白雪公主

品种说明
■ 白雪公主是由北京市农林科学院林业果树研究所培育的新品种。

农艺性状
■ 株型小，生长势中等偏弱，叶片绿，花瓣白色。

果品性状
■ 果实圆锥形或楔形，果面白色，果实光泽强，种子红色，平于果面，萼片绿色，着生方式是主贴副离，萼片与髓心连接程度牢固不易离，果肉白色，果心色白，果实空洞小。
■ 果实较大，大果重达48克。
■ 可溶性固形物9%~11%，风味独特，口感香甜，入口即化，吃起来有淡淡的黄桃香味。
■ 抗病能力强。

甜查理

品种说明
■ 美国品种

农艺性状
■ 早熟，休眠期浅。
■ 叶片近圆形较厚，叶色深绿，叶缘锯齿较大钝圆，叶柄粗壮有茸毛，植株健壮，根系发达，株型较紧凑，生长势强，花序二歧分枝。
■ 高抗灰霉病和白粉病，对其他病害抗性也很强，很少有病害发生，适应性广。
■ 质量稳定，丰产，每亩产量可达3000kg以上。

果品性状
■ 浆果圆锥形，大小整齐，畸形果少，表面深红色有光泽，种子黄色，果肉粉红色。
■ 单果重高，一级序果平均单果重41g以上，大果重105g以上。
■ 香味浓，甜味大，平均甜度为12.8，平均可溶性固形物11.9%。
■ 硬度大，耐贮运。

桃熏

品种说明
■ 桃熏草莓系日本杂交白草莓品种，近年来引入我国。
■ 性状如桃子并有淡淡的桃香味而得名。

农艺性状
■ 晚熟
■ 叶片圆形，厚实深绿色，花大，花多，连续性强。
■ 花期耐低温性较弱。
■ 产量较高，亩产1500~2000kg。

果品性状
■ 果皮黄色或橙色，果肉白色，有髓心。
■ 果实清甜，具有浓郁的椰子和蜜桃香味，平均糖度达到12-13度，高可达15度。
■ 果实硬度较软。

宁玉

品种说明
■ 是以"幸香"作母本、"章姬"作父本杂交育成的草莓促成栽培极早熟新品种，2010年通过江苏省农作物品种审定委员会鉴定。

农艺性状
■ 早熟品种，适合江苏一带种植。一般9月上旬定植，10月中下旬现蕾，11月下旬至12月初果实初熟。

果品性状
■ 果实圆锥形，果实红色，果面平整；果皮较厚，果肉橙红色，髓心橙色；种子分布稀且均匀，坐果率高，畸形果少，外观整齐漂亮。
■ 一、二级序果平均单果重24.5g，最大单果重52.9g以上。
■ 香气浓，风味甜，品质好，硬度高，耐贮运。

丰香

品种说明
■ 日本草莓品种，中国于1987年开始引种。

农艺性状
■ 早熟，休眠期浅。
■ 植株中等直立，半开张，生长势强；叶片大，长椭圆形，较厚，浓绿色有光泽，平展；叶背面绿色；抽生匍匐茎能力强，粗壮，新茎分生能力强；花为两性，白色，花量大，花序低于叶面，为二歧聚伞花序。
■ 适应性强，但花期易受低温危害；不抗白粉病，对灰霉病有一定的抗性；休眠浅，需冷量5℃条件下50小时。

果品性状
■ 果实圆锥形，鲜红色；果面平整，有光泽，外观艳丽；果肉浅红色，髓心略空；种子小，黄绿色或红色，稍凹于果面，分布均匀。
■ 果实风味优，香甜适口；果实糖度高而稳定，可溶性固形物为11.25%。
■ 硬度中等，果皮较韧。

除了上述介绍的这些品种之外，还有许多适合栽培的经济品种，面对这些琳琅满目的品种，该如何选择呢？草莓种植者在选择品种时容易走入以下几个误区：

01
过度追求新品种
新品种其实未必是好品种，在没有充分了解其栽培方法和适应性的情况下很容易造成不必要的损失。

02
喜欢果个大的品种
草莓果实的大小跟很多因素有关，自然大果型的品种往往有其他的缺点。

03
果实的口感要最好
草莓的口感与品种、肥料和管理都有很大关系，而且不同的人群对风味的喜好不同，正所谓众口难调，同时口感好的品种栽培难度也更高。

04
道听途说的品种
当前网络比较发达，通过各种信息平台接触草莓新品种时容易被诱人的数据吸引，但是忽略了栽培条件和栽培技术的因素。

05
选择奇异的品种
如香蕉草莓、巧克力草莓、苹果草莓、桃草莓、黑草莓、绿草莓等等，该类型品种假苗多，真苗少，甚至有些如黑草莓都是假苗。

06
种植本地区不适宜的品种
比如在中东部平原地区种植四季草莓或者将红颜等短日照品种做露天栽培。

07
栽培过多的品种
把市场上能买到的品种都种一遍，最终让自己的采摘园变成草莓资源圃，管理难度巨大，经济效益很低。

那么，应该如何选择草莓品种呢？

Part1市场定位

消费者主要喜欢颜色鲜艳、果形端正、糖度高、酸度低、风味浓郁的草莓品种（好吃）。

生产者主要喜欢果个大、产量高、抗病性强、耐盐碱、耐贮运的草莓品种（好种）。

品种选择时应兼顾二者的需求。
■ 园内自采和就近销售的，应把品质放在第一位。
■ 远距离销售的，要考虑果个整齐度、硬度、颜色变化等。
■ 用作加工用果的，应种植适于加工用的品种，如专供速冻的品种、用于制汁、制酱、酿酒的品种。

Part 2栽培方式

采用早熟促成栽培时，应选择休眠浅的品种，如隋珠、圣诞红、宁玉、甘露、红颜、章姬、甜查理等。

半促成栽培一般选择休眠较浅、中等或较深品种，如达赛莱克特、甜查理等。有些休眠中等的品种既可做露地栽培，也可做保护地半促成栽培。

夏秋草莓生产时，应选择日中性品种（四季品种）。一个适度规模的草莓园，可以多种栽培形式搭配。

Part 3适应性

不同的品种在不同的气候、土壤条件、栽培方式下表现不同，因此需要选择适应本地区、综合性状表现最优的品种。

有些品种在北方表现好但在温度高的南方则表现差。
■ 南方地区冬季时间短，温度相对也高，夏秋季高温、高湿，病害重，花芽分化困难，应选择适应当地的品种，如甜查理、宁玉等。
■ 北方地区一般选择较耐低温的品种，如红颜、章姬、达赛莱克特等。

甜查理适应性强，在南北方均可种植。在酸性土壤表现较好的红颜、章姬等品种在 pH 值偏高的盐碱土地则表现叶片黄化、植株生长不良。在草莓老产区，还应考虑品种的抗病性、耐重茬性等问题。

Part 4品种搭配

大面积规模化发展草莓生产基地，一般选择 1~2 个主栽品种，以便能批量上市，形成品牌。一般的草莓采摘园，选择品种时至少应配置 2~3 个成熟期、口感不同的品种，并搭配白色草莓等特色品种，以延长采收时间，满足不同的消费需求；草莓大量上市期尽量与节假日和旅游旺季同步。