以往市民买水果，都喜欢买外表漂亮的。昨日，记者走访福州市场了解到，现在卖得好、卖得贵的水果，反而是那些长得不规整，表皮有斑点、没打蜡的“土气”丑水果。 昨日，记者在福州乌山路一家水果店以及仓山区多家水果店看到，货架上摆着一些大小不一、形状也不规整的产自云南的苹果，每斤售价约10元；而该品种水果打蜡的售价普遍只要8元左右。福州市场上形状圆整、果色鲜亮的红富士苹果每斤售价只要6~7元。“这些苹果卖得更贵，主要是因为是野生的。”乌山路一家水果店店员介绍，野生水果是指果农不对水果套袋、不打蜡及用安全的农药。 “除了这种丑苹果外，丑橘子、丑枇杷等，虽然价格都不低，但都卖得不错。”福州海峡果品批发市场多位水果批发户表示，比如丑橘子，个头很大，但外表皱巴巴的，分量很轻，就像缺少水分的橘子，每斤8元，很多人看第一眼不会买。可试吃后，因为口感好，不少市民都会购买，所以这些水果都是主推产品，售价比好看的水果贵约20%。 “市民喜欢‘土气’的水果，源于对健康的追求。”福建农林大学亚热带果树研究所相关专家表示，水果没套袋，生长中进行自然的光合作用，果味会更浓，口感更甜。不打蜡，也让市民放心。不过，也并非“歪瓜裂果”都更好吃，一些生长过快导致畸形的水果，营养物质尚未来得及积累，反而口味寡淡、质感不佳。而且，同品种果蔬在营养方面，不会因长相不同而有所区别。 |
