猕猴桃贮藏条件与贮藏方法

1.贮藏条件

（1）适宜贮藏温度：0℃～1℃；

（2）相对湿度：90％～95％（用加湿机控制）；

（3）气调指标：氧2％～4％（用制氮机降氧），二氧化碳5％（用二氧化碳脱除机）；同时运用气体自动检测系统进行适时检测，以保证气调库内气体环境稳定

（4）贮藏期：3～6个月。

2.贮藏方法

猕猴桃在常温（较高温度）下极易软化和腐烂。一般在气调库中冷藏才能获得良好的保鲜效果。其冷库和气调贮藏管理措施可参照苹果冷藏、气调贮藏方法。 猕猴桃对乙烯极敏感，因此，要严禁与其它水果在一个贮藏库贮藏。要想减少气调库中的乙烯，可用臭氧消毒机，在稀释乙烯气体外还可以进行消毒减少猕猴桃变质腐烂。