张贵春的种菜法张贵春是《舌尖上的中国》里面屋顶种菜达人。北京台生活圈栏目采访他的一期视频中，张贵春讲述了他种菜的几个方法。1、种菜前用生石灰拌土，土壤表面一平米放200克，用耙子在10公分深度拌匀。不浇水进行移植栽种，然后浇水。生石灰能起到消杀虫及微生物的作用，也可以是土壤向碱性土壤靠拢，蔬菜一般喜欢碱性土壤。2、土壤施底肥，最好使用高温膨化鸡粪肥，果实类先挖坑，在植株下面埋入底肥然后栽种，叶茎类将肥料洒在表面，然后用耙子拌入土壤，再进行栽种。种之前植物种子需要进行手工破壳破壁，洒在表面，然后用耙子浅耙一遍。3、施水肥，用两把米和两个西红柿，放入5升的油桶，盖紧。放三四天，里面起沫子后可用来浇灌。不用等到发酵，发酵后会有臭味。4、果实类蔬菜在花期可施用芝麻酱一次，在植株旁埋入几勺稍微稀释的麻酱，第二天再浇水，此肥催花膨果作用非常好。5、制作除虫药，用中药百步一两熬煮半小时所得汤药，与辣椒泡制的辣椒水，按一比一比例配制成的药水，两天一喷，一次两遍。食用前一星期停药。