冬桃

冬桃，桃的一个品种，桃是我国的主要水果大类之一，多晚于夏秋之际成熟上市。此品种在严冬采摘上市，以核小肉嫩，甘甜清脆而著名，是罕见而珍贵的桃中奇品，也是馈赠宾朋好友的佳品。

特点：核小肉嫩，甘甜清脆      评价：珍贵的桃中奇品

1．李官冬桃

冬桃简介

冬蜜桃新品种，沂蒙山著名特产。“琅琊绯蜜”是从兰山区李官镇中的万亩桃园中偶然发现的品种与各地晚熟品种杂交选育的变异新品种，可以说“琅琊绯蜜”继承了李官所有桃的特点集一身，果型优美，脆甜回甘，清香宜人，颜色绯红、甜度最高达18%，正确的保存方式可以到次五月初，从每年的十月中旬就可以上市销售，在树上挂果可以达到11月底，琅琊绯蜜已经能够供给春节和元旦的冬桃市场，结束了冬季没有蜜桃吃的历史。

冬桃历史

‘琅琊绯蜜’的诞生非常偶然。”出生在种桃世家的赵荣良谈起关于冬桃的发现，颇有些传奇。多年前在清理家里的一处杂草丛生的荒地时，他发现石头缝隙中的一颗桃核已开始发芽，出于对生命的热爱，就小心翼翼的把周边又培了些土，之后他去南方在那里研究高效生态农业，于2008年12月25回到家乡，他去惊喜地发现，当年那株小树苗竟然在石缝中长了有2米多高了，而且还挂满了小桃子，有乒乓球大小，没有了叶子，虽然周围杂草丛生，但是在万物凋零的冬季还是很扎眼的，无疑是2008年的圣诞节最具有意义的一个景象，摘了一个口感脆甜，清香似蜜，后来得知，这是李官早起的一个桃树品种“冬雪蜜”。但是由于“冬雪蜜”外形瘦小不美观，多年来无人种植。次年春天他尝试用这株桃树的花粉与各地多个晚熟品种进行杂交，经过多年的探索，成功培育出了优质的冬桃品种，并且起了个美丽的名字叫“琅琊绯蜜”。

形态特点

琅琊绯蜜冬蜜桃，其特点是：个大、脆甜、晚熟、丰产、耐储存。优质：外表着绯红色、果肉清脆回甘、口感极佳、离核。甜度高：含糖量15%。晚熟：十月上旬至十一月中旬成熟，成熟期很晚。丰产：今年栽树次年挂果，每株5公斤至10公斤，次年亩产就3000多斤。

2．万山冬桃

“万山冬桃”是荥阳市乔楼镇槐树洼村自1986年引进种植的桃树品种， 因生长在海拔较高的万山，成熟期在大雪纷飞、草木凋零的万山而得名。

万山冬桃属桃子极晚熟品种的一个品系，因成熟期在大雪纷飞、草木凋零的万山而得名，是种一奇特、罕见的果品。它以核小肉嫩，甘甜清脆而著名，表面微红色，很耐贮存。万山冬桃果实厚重，汁多味浓，脆甜可口，外表形神兼备，光泽艳丽，同时又具有极高的营养价值。据测定，万山冬桃维生素C含量为每百克31.69毫克，是弥猴桃的3.4倍，苹果的6.3倍；含可溶性物质13.7%，蛋白质17.3%，约是苹果的86.5倍，含糖13%左右，每百克果肉含胡萝卜素0．01毫克，核黄素0．02毫克，维生素C6毫克，富含钙、磷、铁等矿物质。被科学家称为天然保健极品。近年来，我市又通过芽变迭种培育出品质更优，最大单果重量超斤的冬桃衍变新品种——万山寿桃，再次轰动全国。万山冬桃于十月下旬成熟，生长期长，由于万山昼夜温差大，光照充足，营养积累丰富，含糖量高，口感脆甜，且耐储藏，在冷库储存可保鲜一个月，其中“天王”“十月红”等品种更是备受人们青睐。2013年全市冬桃种植面积达2万余亩，年产3000万公斤以上，“万山冬桃”除了销售到郑州，开封，洛阳等省内城市外，还远销到北京、上海、广州、云南、贵州、深圳、珠海等大城市并曾专供人民大会堂国宴，是馈赠宾朋好友的佳品。

现况

目前槐树洼村已发展种植冬桃1300亩，该村70%的农户都有自己的桃园，平均亩产鲜桃2000公斤左右，年产量200余万公斤。雪花飘飘时节,登万山摘鲜桃，别有一番情趣。

3．张庄冬桃

张庄冬桃产于江苏沛县崔寨乡张庄村，这里栽培冬桃已有一百多年历史。相传，清朝光绪年间（公元1879-1908年），沛县有个姓吴名凤柱的人出任湖北省襄阳提督，他将冬桃引进沛县栽培。

冬桃，其树形、树高和树叶与普通桃树差不多 ，但抗寒能力很强，天寒地冻，大雪纷飞，冬桃树仍枝叶茂盛，硕果飘香。这种桃子长到樱桃大小时即停止生长，经过漫长的夏天，到9月气温下降后桃子生长迅速，“大雪”后桃子进入成熟期，“冬至”前后采摘上市，树叶下落，果不掉，鲜红的桃子在白雪蓝天的映衬下，鲜艳夺目，可谓寒冬奇景。

张庄冬桃果实近圆形，单果平均重71.32克，大者达91.2克，果皮色白，阳面有红晕，绒毛多，果肉白色，汁少糖多，质细脆嫩，肉厚核小，甘甜味美，远胜普通桃子。

冬桃树自然生长结果，不用嫁接。春天它开花比普通桃树早七、八天，桃儿长到樱桃般大小即停止生长，秋后再长个儿。直到冬天的“大雪”季节才成熟，生长期达250多天。成熟的桃子，表面有一层白色绒毛，绿莹莹的，绿里透出紫红，色泽鲜艳。核小，核与靠近的果肉呈赤红色，使人联想起它经历了风雪严寒，献给人们的是丹心一片。冬桃吃起来口感清脆，并带有一定的甜味，十分好吃，从古到今一直受到人们的青睐。

传说

寒冬季节,冷风刺骨,雪花飘落,万木凋零,一片萧索。当你走进沛县的冬桃园里，却可以看到另一番景象：一株株桃树傲然挺立在风雪中，树冠上疏朗的绿叶间，缀满了绿里透红的累累硕果，洋溢着一派昂然生机。这就是远近闻名的沛县特产--冬桃。 说起冬桃还有一段小故事呢。相传我国五代末年，后周大将赵匡胤的结拜兄弟卢正恩，因偷吃看桃女阳三春园里的冬桃，被阳三春发现，二人为此征战一百余回合未分胜负，反而两人互相爱慕对方的英勇，终于结为夫妇。