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杨叶新在查看“阳光玫瑰”的质量
“我们这里6月1日开始慢慢放开了，6月15日基本上上海市可以走了，然后6月25日我们开始卖葡萄，所以上海这波疫情对我今年的销售没有影响，感觉比去年还好一点。”杨叶新介绍道：“现在还剩下20%左右，只有‘阳光玫瑰’了，其他品种基本上都卖完了。”
他也算果二代，父亲杨文兴从1982年开始在嘉定种植葡萄，至今果园里还保留着两株40周岁的葡萄树，依然硕果累累。杨叶新从2001年开始接班，先是种了10亩，然后逐年扩大，现在整个文兴园艺场的占地面积108亩，在上海的葡萄园中名列前茅。
种植于1982年的老葡萄树
“‘阳光玫瑰’种几年了？”我指着茶几上的葡萄问道。
“那早了，我这里已经投产5年了，之前还有一块地种了3年，加起来应该有9年了。”杨叶新说：“刚开始那5亩地，我本来想全部种‘阳光玫瑰’，苗都买好了，结果我爸把苗换掉了，种了1/3的‘阳光玫瑰’、1/3的‘醉金香’、1/3的‘巨玫瑰’，后来我又把其他两个品种砍掉了，全部种上了‘阳光玫瑰’。”
“我们不像浙江老板胆子这么大，一下子跑到云南种几百亩，但在上海这个区域里，我爸也算有魄力的，比较关注新品种，‘阳光玫瑰’刚出来的时候就我们种得最多。”杨叶新的儿子杨华溢在一旁补充道。
上海传统葡萄品种——“巨峰”
上海人对“巨峰”情有独钟，所以在“阳光玫瑰”兴起的时候，大部分人还是持怀疑的态度。在嘉定，也只有管华明（管家葡萄园）敢破釜沉舟，在“八项规定”出台之后迅速调整种植结构，主攻“阳光玫瑰”，这些年的效益也明显高于其他葡萄园。
“你现在还种了几个品种？”我询问道。
“十来个吧！‘阳光玫瑰’‘巨峰’‘巨玫瑰’‘金香一号’‘醉金香’‘黄蜜’‘夏黑’……还种了一点‘浪漫红颜’和‘妮娜女王’。”杨叶新指着茶几上一串淡粉色的葡萄问我：“你觉得我们的‘妮娜女王’与云南的‘妮娜女王’相比，属于哪个等级的？”
江浙一带的“妮娜女王”着色状
我笑了笑。在云南，这种不上色的“妮娜女王”是非商品果，没办法上市。没好意思直说，委婉道：“颜色不行，但口感还是可以的。”其实“妮娜女王”最早就是江浙一带引进的，因为上色难、栽培难度高等原因一直推广不了，直到几年前在云南凭借高原气候种出惊艳外表，再经炒作后才成为高端葡萄的代表。
“这个我们也不装箱。”杨叶新解释道：“其实我这里颜色能上到比这个红一点就可以了，粉红的看上去也蛮漂亮的，不用鲜红的，但是果面一定要干净。”
“像这种粉红的卖什么价格？”我好奇地问道。
售价300元的3串葡萄
“我们基本上都是装礼盒的，一盒装3串8斤重。2串‘阳光玫瑰’配1串‘妮娜女王’300元，2串‘阳光玫瑰’配1串‘浪漫红颜’也是300元。”杨叶新介绍道：“‘妮娜女王’今年第一年投产，只挂了800串；‘浪漫红颜’种了好几年了，今年是第3年投产，一共挂了4000多串，已经没有了。”
“价格还真卖得起来。”我感叹道。若是郭飞在场，一定又要心潮澎湃。
“清扬老师，就是看了你的报道才卖这个价格的。”杨叶新笑着说：“‘浪漫红颜’前年第一年挂果时，我在考虑究竟定什么价？不就看了你写的‘妮娜女王’卖198元/串，就抱着试试看的心态，定价158元/串。”
杨叶新在查看“浪漫红颜”的上况
“刚开始的时候，有的客人一听这个价格就跑了，说这么贵！后来我们就挑那种穗形比较大、颗粒比较整齐的‘阳光玫瑰’和‘浪漫红颜’装在一起卖，2串‘阳光玫瑰’200元，1串‘浪漫红颜’158元，就算300元/盒。结果卖得很好，像今年我起码卖出去四五千箱，真的连我自己都想不到的。以前我们‘阳光玫瑰’卖30元/斤，原来以为最多比它贵5元或者10元了不起了。”
“你现在回过头来分析一下，消费者是什么心理？”我问道。
“消费者买回去有的要送比较重要的客人，他送普通的10箱葡萄不如送这么1箱。”杨叶新说：“客人打开之后，眼睛一亮。这个葡萄没看到过，穗形又大，颜色又好看，而且中间一串是红的，画龙点睛，这个效果看上去就很漂亮。”
文兴葡萄的价目表
“我这么理解，买这种礼盒的人大部分是以送礼用的。一个是有差异化，你这个葡萄跟别人的葡萄不一样；第二个是价位，如果太便宜了他反而送不出手。”我替杨叶新分析道。
“对，所以价格定好之后不能往下降，只能把质量往上提。”杨叶新说：“所以我的发展是一步步慢慢来的，不能一下子弄那么多，我要保证今年销完，明年再发展一部分。”
“我们把‘浪漫红颜’和‘妮娜女王’归为一类，和‘阳光玫瑰’搭配，在你目前的销售能力下，两者的种植面积比例多少比较合适？”我问道。
计划明年投产的“妮娜女王”
“这些搭配品种很少的。我原来种的‘浪漫红颜’还不到2亩，今年又种了1亩，加起来有3~4亩能够卖掉已经了不得了。”杨叶新说。
“如果价格放下来呢？”我心目中的理想比例是1:2，但现实中却还不到1:10。文兴葡萄园种了36亩“阳光玫瑰”。“价格放下来就没什么意义了。”杨叶新说：“我这两年价格一直挺得很牢，像‘巨峰’外面卖5~10元/斤的都有，我们现在还是25元/斤。而且这么多年来，我葡萄园的销售额每年都是递增的，没有哪一年一下子出现滑坡的。”
“你觉得凭什么呢？”我追问道。
文兴葡萄园的休闲区
“跟品质、园貌都有关系。”杨叶新说：“还有一点很重要，果面一定要干净，不要看上去脏兮兮的。你有没有发现，我这个葡萄不用洗都比人家洗了的葡萄干净。”
我忽然发现杨叶新的性格很像施泉葡萄园的卢玉金，办事踏实，没有大话套话，都是实干主义者，所经营的葡萄园也是蒸蒸日上，方兴未艾。
“你希不希望你儿子接班？”我问杨叶新。在杨华溢来城区接我的时候，我曾经问过他，以后会不会回来接班？答案是肯定的。
葡萄园的种植模式
“他喜欢怎么样就怎么样，因为我除了葡萄园，还有一份空调的业务。”杨叶新说。
“我爸嘴上这么说，心里肯定是希望我两块都要接。”杨华溢直接抖出父亲的想法，惹得大伙哈哈大笑。
“从你的角度，你愿不愿意接班？”我再问杨华溢。对绝大多数年轻人来说，风吹日晒的农业都不是首选的职业。
“从我的角度，我爸已经搞得那么好了，肯定愿意接手，你去哪里找这么好的葡萄园，而且上手也方便。”杨华溢非常直白地说。
葡萄园陈列的各种奖牌
“你接手之后会不会考虑扩大规模，把这个产业做大做强？”我饶有兴趣地问眼前这位计划接班的年轻人。
“我一直认为，搞农业就像小马过河。”杨华溢比拟道：“同样一条河，牛可以轻松趟过去，松鼠是要被淹死的，小马能不能过河要先掂量掂量自己……”
“我前几年本来想再扩展60亩，政府有配套的资金支持，都已经通过评审立项了，结果我老婆和我儿子都不同意，最后放弃了。”杨叶新说。
文兴葡萄园的三代人（从左到右）：杨叶新、杨文兴和杨华溢
“因为葡萄是鲜果，是有销售压力的。”杨华溢解释道：“如果面积过大，走批发，价格的话语权就不在我们手上。在上海，只有把每串葡萄都以零售的价格卖出去，这样才能赚钱。”
“你可以接班！”我笑着对他们父子俩说。 2022年9月10日 | 
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发表于 2022-10-2 22:31
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