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与猪共舞 发表于 2019-05-10 11:57 说说方法呗
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旭日东升ddy 发表于 2019-05-10 13:36 说来话长
与猪共舞 发表于 2019-05-10 20:00 慢慢说不急
旭日东升ddy 发表于 2019-05-10 20:30 主要是没空打字
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与猪共舞 发表于 2019-05-10 21:47 那就做个记录贴，每次说一点
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旭日东升ddy 发表于 2019-05-10 22:45 等到时候发帖现场图文并茂
Key恺 发表于 2019-05-11 01:00 葡萄酒讲究的核心是风味 这个说了话长 可能一本书得讲述 看了评论 很多邦友留言说什么什么品种可以酿酒的呀 这个答案是对的 只要含糖分 就可以酿制葡萄酒没问题的 酿酒葡萄有几个特征有别于鲜食葡萄 第一个是他不讲求种皮的果肉口感 不讲求是否更耐储运 往往大型酒庄就在葡萄庄园旁 所以对以上要求不严格 他们往往要求的是酿制后体现出的不同层次风味 我们自酿的 因为氧气隔绝 微生物控制等因素出来的一般是 傻白甜 就是最原始的 葡萄美酒夜光杯里的那种酒 现代工艺的红酒所选用的 是经过工业体系遴选的品种 他更倾向于是一种配料形式 不同的佐料 不同的功能 制备出 矿物感 酸涩感等等 甚至有的为了保持传统口味与文化 还会选用上百年的老品种 而这些品种是跟不上我们讲求口感和颜值的大众速度的 几百年前哪有女巫指 蓝宝石呀
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与猪共舞 发表于 2019-05-11 05:21 好的
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发表于 2019-5-10 13:36
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