明天的苹果，会不会成为今天的白菜？

黑哥迟万胜

三合土 发表于 2019-03-07 22:11
白菜种植很简单，苹果栽培不简单。白菜只是菜农一年轮茬中的一茬蔬菜，苹果种下去至少得几十年。

白菜吃两天就吃厌烦了，苹果吃不厌烦。在所有水果中，也只有苹果可以作基础水果，天天吃，也不用担心引发健康问题。

我说的不是食物属性问题，而是随着季节性替代水果品种的日益丰富，供应量不断增加，改变了冬春苹果一果独撑市场的局面，在原来苹果占有很大市场的冬春季，其他水果正在蚕食其市场。白菜与苹果的处境类似，原来冬春都是以白菜、萝卜为主菜的，现在，时鲜蔬菜把白菜、萝卜赶到了角落里，水果也许正在上演白菜、萝卜昨天的故事。

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三合土

黑哥迟万胜 发表于 2019-3-8 07:11
我说的不是食物属性问题，而是随着季节性替代水果品种的日益丰富，供应量不断增加，改变了冬春苹果一果独 ...

比白菜萝卜好吃的蔬菜大有所在，茄果类、根茎类、叶菜类、豆荚类随便拎一样出来都可以和白菜萝卜一较高下。

比苹果更好吃更耐吃的水果有这么普遍吗？

三合土

榴莲、芒果、香蕉、荔枝、桂圆一类的，我觉得更像粮食，可以替代大米和白面。

橘子、橙子、柚子、柑子身为南方人的我早就吃厌烦了。

浆果一类我宁愿地里采着吃。

西瓜我觉得可以归于饮料类，甜瓜要么甜度不够要么就是太甜了。

杏、李不能吃太多。水蜜桃好吃，可存放时间太短。

山楂一般吃山楂片和糖葫芦多，更像是零食。红枣我觉得更加适合划在坚果类和药材类。

青枣好吃，但产量不大。

猕猴桃刚刚软熟的时候可以吃几个，过于软熟的也不爱吃了，绝大多数都放烂了。

无花果好吃，但也比不过苹果才是真正的水果。苹果拿在手里是一个果实，吃在嘴里就如同水化开了，这种口感是任何水果都不能比拟的。西瓜汁水多，但水是嚼出来压榨出来的感觉，只有苹果是固体到液体融化了的那种感觉。

erdierdi123

三合土 发表于 2019-03-08 09:38
榴莲、芒果、香蕉、荔枝、桂圆一类的，我觉得更像粮食，可以替代大米和白面。

橘子、橙子、柚子、柑子身为南方人的我早就吃厌烦了。

浆果一类我宁愿地里采着吃。

西瓜我觉得可以归于饮料类，甜瓜要么甜度不够要么就是太甜了。

杏、李不能吃太多。水蜜桃好吃，可存放时间太短。

山楂一般吃山楂片和糖葫芦多，更像是零食。红枣我觉得更加适合划在坚果类和药材类。

青枣好吃，但产量不大。

猕猴桃刚刚软熟的时候可以吃几个，过于软熟的也不爱吃了，绝大多数都放烂了。

无花果好吃，但也比不过苹果才是真正的水果。苹果拿在手里是一个果实，吃在嘴里就如同水化开了，这种口感是任何水果都不能比拟的。西瓜汁水多，但水是嚼出来压榨出来的感觉，只有苹果是固体到液体融化了的那种感觉。

这老哥分析到位！

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erdierdi123

白菜便宜吗？好苹果只会越来越贵，不但是苹果所有品相好的水果都会贵！老哥，不要总是担心苹果烂市，你看看你周围的人，虽然我不知道你是哪的，但全国都一样，种苹果的都是什么人在种，你觉得他们能种几年？韩国日本的蔬菜水果为什么贵，而且还要论个卖，这都是为什么？上韩国打工比较挣钱的一个工作是拔萝卜你信不？他们的今天就是我们的明天，返回来再说苹果，第一那树当年栽下当年就和蔬菜一样当年就能长出来吗？第二挂果了就随便任他长就能是一个好的商品果？好苹果今年还贵你信不？今年还烂不了市信不？苹果的优势你咋就看不见，光看他的规模和烂苹果的价格了！

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erdierdi123

黑哥迟万胜 发表于 2019-02-16 12:13
手机取代了固定电话，机器人取代了熟炼的技工，这个变化太快的世界，什么事都不会永远不变。尤其是消费行为，当大家玩起了智能手机，就远离了电脑、电视。大家习惯了水果多样化，就会将苹果边缘化。

水果这五年一直就是多样化，多样化的原因很重要的一条是中国基础设施发展的太快，本来南方的水果运到北方需要5天，现在可能也就一天大大提高了南方水果的货架期，第二条农业科技的发展让同一品种多样化，20年前橘子可能在北方就是橘子，现在分有橙子，芦柑，丑橘，砂糖橘等等，就套用老哥说的手机取代了固定电话，那生产固定电话的工人都饿死啦？都找不到活啦？都养不起家啦？

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十年树木

三合土 发表于 2019-3-7 22:11
白菜种植很简单，苹果栽培不简单。白菜只是菜农一年轮茬中的一茬蔬菜，苹果种下去至少得几十年。

白菜吃 ...

高.....................

十年树木

三合土 发表于 2019-3-8 09:38
榴莲、芒果、香蕉、荔枝、桂圆一类的，我觉得更像粮食，可以替代大米和白面。

橘子、橙子、柚子、柑子身 ...

美食家..............

十年树木

erdierdi123 发表于 2019-3-8 10:15
水果这五年一直就是多样化，多样化的原因很重要的一条是中国基础设施发展的太快，本来南方的水果运到北方 ...

别闹

三合土

十年树木 发表于 2019-3-8 12:18
美食家..............

瞎谈点个人感受，抛砖引玉吧！希望有高手来把所有的水果都细致的梳理一遍，看看是那一种水果才是当之无愧的水果之王。

三合土

erdierdi123 发表于 2019-3-8 10:15
水果这五年一直就是多样化，多样化的原因很重要的一条是中国基础设施发展的太快，本来南方的水果运到北方 ...

水果多样化没问题，苹果好吃难道不能给其他水果品种一条活路。 蔬菜水果品种多样化符合国情，符合国人日益丰富的物资需要。咱们种苹果的，难道只能让人选择吃苹果，对其它水果围追堵截？

我只是谈点个人感受，白菜萝卜是做不了基础蔬菜的，或者是蔬菜中的老大，因为比白菜萝卜好吃的蔬菜太多太多了，并且每一种蔬菜生产方式相比水果来说都快捷多了，可以一年一茬，一年两茬，一年三四茬，速生菜甚至可以做到一年十几茬几十茬。

但是苹果梨子或许能做水果中的基础水果。

一年一个人假设吃一百斤水果，我觉得三分之一到二分之一的份额都可以选择苹果，其他份额由热带、亚热带、温带水果来均分。反正我个人一年吃掉的水果中，苹果至少占一半的份量。

在现今这么多品种水果供应的基础上，别说三分之一到二分之一，就是四分之一、五分之一、十分之一的产能与消费，依然是当之无愧的水果老大！

对于传统的苹果生产区域，当务之急的或许不是继续扩大生产规模、改变生产方式，抓强管理提升品质才是重中之重。

十年树木

三合土 发表于 2019-3-8 16:30
瞎谈点个人感受，抛砖引玉吧！希望有高手来把所有的水果都细致的梳理一遍，看看是那一种水果才是当之无 ...

哈，肯定每位高手心中都有自己的王

天山小猫

似乎有可能。

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淑月

白菜有时候价格高的也离谱！还有特殊白菜一直价格不便宜！

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绿色控

一切皆有可能

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三合土

淑月 发表于 2019-3-8 23:44
白菜有时候价格高的也离谱！还有特殊白菜一直价格不便宜！

是啊，高山娃娃菜价格也不便宜，中秋国庆白菜也能卖个好价钱。

黑哥迟万胜

烟台栖霞 发表于 2019-2-16 11:10
不会，苹果怎么可能成为白菜，

今年冷库苹果的滞销是否让认证了四年前的推测。

順其自然

从八四年到现在，我经历了红富士整个的兴衰史

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颗颗艳红

黑哥迟万胜 发表于 2024-04-29 20:34
今年冷库苹果的滞销是否让认证了四年前的推测。

跳出山界外，但知山中市。

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空尔

轮回