草莓营养价值剖析

果旗飘扬

草莓又叫红莓、地莓等，台湾等地区称其为士多啤梨。它的外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，酸甜可口，香味浓郁，不仅有色彩，而且还有一般水果所没有的宜人的芳香，是水果难得的色、香、味俱佳者，因此常被人们誉为“果中皇后”。

≮功效≯
草莓的招牌营养素容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。
草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明止养肝作用。
它对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。
草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化、冠心病也有较好的功效。
草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。
美国纽约把草莓列入十大美容食品。据研究，女性常吃草莓，对皮肤、头发均有保健作用。草莓在德国被誉为“神奇之果”。草莓还可以减肥，因它它含有一种叫天冬氨酸的物质，可以自然而平缓地除去体内的“矿渣”。
祖国医学认为，草莓性凉味酸，具有润肺生津、清热凉血、健脾解酒等功效。
≮适用人群≯
老少皆宜。
≮适用量≯
每次10个。
≮特别提示≯
草莓表面粗糙，不易洗净。用淡盐水或高锰酸钾水浸泡10分钟既能杀菌又较易清洗。
≮健康红绿灯≯
草莓中含有的草酸钙较多，尿路结石病人不宜吃得过多。
≮主要营养素≯
      维生素
      (毫克)A (微克)B1B2B6B12 (微克)C D (微克) E
      20.030.030.04-35-0.4
      生物素(微克) K (微克)P (微克) 胡萝卜素叶酸 (微克)泛酸烟酸矿物质元素
      (毫克) 钙
      155--0.01900.330.415
      铁磷钾钠铜镁锌 (微克) 硒 (微克) → 参看
      营养手册
      2.2271706.50.04120.110.7

来源：美食中国