水果解酒法-最解酒的水果

蝶衣轻

香蕉
　　香蕉气味芬芳、香甜适口、肉嫩滑腻，既可作为鲜果生食，又可代粮充饥，还可烹调成各种菜肴，深受人们喜欢。每逢秋冬季节，香蕉成为北方人们常食的果品之一。香蕉营养价值非常丰富，内含多糖，维生素A、B、C、E等，还含有蛋白质、果酸、Ca、P、Fe等矿物质。这些物质对补充机体营养，调节新陈代谢有重要作用。尤其是维生素B1或维生素E对酒精在肝脏解毒功能有特殊功效。所以，有人也提倡用香蕉解酒，香蕉能清热滑肠解毒、能主治饮酒过多所致的烦渴。中医古籍《日用本草》记载：香蕉、生食破血、解酒毒、干者解肌热烦渴。《本草求原》记载：香蕉能“止渴润肺解酒、清脾滑肠”。由此可见，香蕉不仅是上乘水果，也是解酒良药。
　　解酒方法参考
1．香蕉3至5枚，酒后生食能解酒止渴。
2．香蕉研碎加入茶水、加糖调服可治酒后烦热。
3．香蕉根50克，水煎服代茶饮，可治酒后头痛、血压高。
4．香蕉皮切成条状60克水煎加糖适量饮服，可治酒后胃热心烦口渴。
　　葡萄
　　葡萄可用来酿酒。常饮葡萄酒对人体健康有益，能起到滋阴补脾、健胃强身、益气、安神作用。葡萄的营养价值主要含有葡萄糖、蛋白质、卵磷脂、酒石酸、苹果酸、维生素A、B1、B2和矿物质等。中医记载，葡萄有利筋骨、益气血、健脾胃、祛风湿功效，尤其是除烦止渴效果更佳。有人提出，用葡萄的果实和葡萄根叶解酒，因为葡萄糖、维生素B1、维生素C等有分解乙醇、促进肾脏排泄作用。
　　解酒方法参考
1、葡萄500克绞汁，用小火熬至膏状，加入少许糖调匀，每次服15至30克，可治酒后烦渴、口干咽燥。
2、葡萄根或叶100克，水煎后取50克，加糖适量用于酒后饮服，可解酒、止呕。
3、葡萄汁、芹菜叶熬汁取30毫升，米醋调服，能生津止渴、解酒。

[ 本帖最后由 danke 于 2007-3-16 15:17 编辑 ]

水果加工

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原帖由 蝶衣轻 于 2007-2-14 10:56 发表
香蕉
　　香蕉气味芬芳、香甜适口、肉嫩滑腻，既可作为鲜果生食，又可代粮充饥，还可烹调成各种菜肴，深受人们喜欢。每逢秋冬季节，香蕉成为北方人们常食的果品之一。香蕉营养价值非常丰富，内含多糖，维生素A ...