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发表于 2018-6-7 19:53
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来自： 中国广东揭阳
本帖最后由 白籽水晶 于 2018-6-7 20:02 编辑
林曉鈺 发表于 2016-11-30 16:28
菜市場水果圖鑑裏說到的黃肉火龍果
【植物特徵】
火龍果是多年生的攀緣性仙人掌科植物，莖呈三角柱狀，莖節處會長出攀緣根。花朵潔白，與大家熟知的曇花非常類似，每晚十點以後綻放，隔天早上太陽上升之後即行凋謝。果實為碩大的漿果，外皮鮮紅色，帶有尖端綠色的鱗片，十分神似火龍而得名；果肉白色或紅色，果肉內的黑色點點即為黑色的種子。
【植物家族】
原產地：中美洲的墨西哥南部以及瓜地馬拉、哥斯達黎加的太平洋沿岸地區
科別：仙人掌科(Cactaceae)
【植物身份證】
別名：紅龍果、仙蜜果、玉龍果、吉祥果、芝麻果
學名：Hylocereus undatus(白肉)、Hylocereus polyrhizus(紅肉)
英名：Dragon Fruit , Pitaya
【源起】
1645年荷蘭人將自花不親和的火龍果帶到台灣，但因結果率不佳，並未成為經濟果樹，後來逸出生長，成為台灣野外的馴化外來植物之一。後來有傳教士把黃肉的火龍果帶進台灣，但年份已不可考，只有在台東地區留下一棵火龍果的百年老樹，不過黃肉品種一直未能在台灣推廣開來。現在栽培的火龍果以台灣自行選育出來的白肉與紅肉品種為主，由於符合現代人的養生需求，因此已經成為台灣夏季的重要水果之一。
【主要產期】
台灣的火龍果產期集中於5~10月，一般以5~6月及9~10月的火龍果品質最好。
【主要產地】
台灣的火龍果於台灣各地均有栽培，但以彰化、台南的栽培面積最大，是主要的火龍果產地。
【水果紀事】
外形奇特且富有熱帶氣息的火龍果，名字取得貼切極了，讓人不記得也難。果實火紅加上翹起的綠色鱗片，確實讓人聯想到噴火的龍。在原產地拉丁美洲傳統的祭典上，火龍果是必備的「神聖之果」，神聖之果不僅外表美麗，也是救人的慈悲之果。
火龍果於幾世紀前透過荷蘭人、法國人之手從中美洲傳到亞洲，爾後法國人在殖民越南時，將具有自花親和性的火龍果，包括白肉、紅肉、黃肉品種帶至越南，後來逸出成為越南森林中的野生植物，不過當時並未當成農作物推廣。越戰時期美軍大量噴灑讓森林落葉的劇毒除草劑，導致農作物大量死亡，只有生命力超強的火龍果存活下來，因此成為越南人的救命食物，越戰結束之後遂開始大量栽培。
火龍果為仙人掌科的三角柱屬植物，營養豐富，含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，還有豐富的維生素和水溶性膳食纖維，因此具有減肥、降低膽固醇、潤腸以及預防大腸癌等功效。
火龍果所含有的植物性白蛋白是植物中相當稀有的成分，具有黏性和膠質，可以和人體內的重金屬離子結合，再由排泄系統排出體外，因此具有很好的解毒效果，對胃壁也有保護的效用。
【主要品種】
台灣的火龍果品種主要包括早期引進的本地種，引自越南的白肉品種、紅肉品種，還有台灣自行培育的白肉品種、紅肉品種等三大類，特別是台灣的育種者非常多，因此自行育出許多品種，品質各有千秋。目前市面上販售的火龍果多為台灣培育的品種。（更多精采內容請見《菜市場水果圖鑑》）
前段时间我在一个台湾的学术网看到一篇文章说那棵百年老树是黄龙果，也就是黄麒麟果。
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楼主
发表于 2018-6-7 20:22
