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水果邦农人之家»论坛 › ≡北方果树区≡ › 无花果论坛 › 发酵

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楼主: 潘某某

发酵

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发表于 2023-4-5 11:30 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国四川凉山彝族自治州

潘某某发表于 2023-04-05 11:24
放菌种和糖蜜了吗

18年，那时还没听说过菌种，啥都没放，直接泡水盖上盖子放那儿，平时也能闻到臭味，又封了两层塑料薄膜，最后以为那么长时间应该发酵好了，哪知道还是那么臭。

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发臭是水放的多了，油枯用手能捏成团，一动就散，水分才合适，这种的不臭。详情回复发表于 2023-4-5 18:48

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发表于 2023-4-5 11:52 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国湖南

山区楼顶太阳雨发表于 2023-04-04 13:24
那还好。我发酵过很多次鸡粪，只有一次没闻到臭味，发酵好以后还有股甜香味，其它每次都臭。

鸡粑粑还有香甜味？？

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山区楼顶太阳雨

加了EM菌和红糖详情回复发表于 2023-4-5 13:45

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发表于 2023-4-5 12:03 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国山西

好了就变黑了吧

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山区楼顶太阳雨

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发表于 2023-4-5 13:45 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国四川成都

.哦哦哦发表于 2023-04-05 11:52
鸡粑粑还有香甜味？？

加了EM菌和红糖

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发表于 2023-4-5 18:48 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国甘肃兰州

山区楼顶太阳雨发表于 2023-04-05 11:30
18年，那时还没听说过菌种，啥都没放，直接泡水盖上盖子放那儿，平时也能闻到臭味，又封了两层塑料薄膜，最后以为那么长时间应该发酵好了，哪知道还是那么臭。

发臭是水放的多了，油枯用手能捏成团，一动就散，水分才合适，这种的不臭。

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发表于 2023-4-26 09:53 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国广西防城港

感觉水放少了？？

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