红薯与温度

温助尔那 · 发表于 2023-4-12 17:01

ncigyg 发表于 2023-4-10 21:41
大佬咨询一下
现在买回家的红薯还没来得及吃完就脱水干的不行了而且有苦味
我想想现在家里保存红薯应该怎么 ...

散放在通风的地方2~3天，使表皮干爽、破伤愈合。然后放置在阴凉的地方，冰箱的话，10℃，使之进入休眠状态。

ncigyg · 发表于 2023-4-12 23:01

温助尔那发表于 2023-04-12 17:01
散放在通风的地方2~3天，使表皮干爽、破伤愈合。然后放置在阴凉的地方，冰箱的话，10℃，使之进入休眠状态。

能不能先蒸好然后冷冻？想吃的时候再上锅蒸？就怕放不了几天

温助尔那 · 发表于 2023-4-13 09:48

ncigyg 发表于 2023-4-12 23:01
能不能先蒸好然后冷冻？想吃的时候再上锅蒸？就怕放不了几天

可以的。只不过口感、口味会差一些，如果存放时间较长还容易跟冰箱中的其他食物串味。有条件的话，可以蒸/烤熟之后，真空包装，冷冻，存放时间会更长一些。就是帖子开头提及的冰薯。
这个方法是可行的，你可以先少弄几块试试。

ncigyg · 发表于 2023-4-13 21:02

温助尔那发表于 2023-04-13 09:48
可以的。只不过口感、口味会差一些，如果存放时间较长还容易跟冰箱中的其他食物串味。有条件的话，可以蒸/烤熟之后，真空包装，冷冻，存放时间会更长一些。就是帖子开头提及的冰薯。
这个方法是可行的，你可以先少弄几块试试。

好的，谢谢

爱果者的爱好 · 发表于 2023-4-21 11:14

今天刚种下红薯苗，明天，后天降温到7度左右，红薯苗能抗过去吗？

温助尔那 · 发表于 2023-4-21 16:28

爱果者的爱好发表于 2023-4-21 11:14
今天刚种下红薯苗，明天，后天降温到7度左右，红薯苗能抗过去吗？

不会冻死，但也不会发根，风大可能脱水。
栽都栽了，就别想那么多了。

爱果者的爱好 · 发表于 2023-4-28 15:30

温助尔那发表于 2023-04-21 16:28
不会冻死，但也不会发根，风大可能脱水。
栽都栽了，就别想那么多了。

今天看了红薯苗，叶片大多数干了，茎还绿着，能抗过去吗？不行的话再种。毕竟不多。

温助尔那 · 发表于 2023-4-28 18:47

爱果者的爱好发表于 2023-4-28 15:30
今天看了红薯苗，叶片大多数干了，茎还绿着，能抗过去吗？不行的话再种。毕竟不多。

只要茎没死，应该能，剩下就是成活率的问题了。

爱果者的爱好 · 发表于 2023-4-28 21:52

谢谢！

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