尝试火龙果发酵

农人新小子

好喝不上头

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小俊的猪猪

秋后的石榴 发表于 2020-09-13 19:25
能岀多少斤

25升左右，加了冰糖，应该超过50斤

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小俊的猪猪

农人新小子 发表于 2020-09-13 20:00
好喝不上头

确实蛮好喝的

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天台火龙果老吕

发些最新照片来看看啊

小俊的猪猪

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小俊的猪猪

90多斤果，去皮35升果酱，加了21斤冰糖。实际出酒20升多，果肉里面还有很多水分，但是滑滑的，搞不出来。
没想到去皮了会少这么多，有点甜了，现在酒还在发酵着的，后面酒度会高一点，甜度下降一点，100斤果10到15斤糖应该差不多了。

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小俊的猪猪

天台火龙果老吕 发表于 2020-09-15 11:43
发些最新照片来看看啊

我都喝上了

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朴门学员

z这个大桶多少钱？哪里买

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火舞流萤

应该先搞一斤尝尝，万一不喜欢……

小俊的猪猪

朴门学员 发表于 2021-10-28 11:44
z这个大桶多少钱？哪里买

65，某猫上买的，食品专用

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小俊的猪猪

火舞流萤 发表于 2021-10-28 15:24
应该先搞一斤尝尝，万一不喜欢……

好喝的

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朴门学员

谢谢

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健特闷

怎么做的？
我的也是加冰糖，上面发霉了，坏了。另一个没发霉的，也是坏的，闻起来发酸，喝了一点极苦直接吐了，全部倒掉了，可惜

小俊的猪猪

健特闷 发表于 2021-10-29 15:35
怎么做的？
我的也是加冰糖，上面发霉了，坏了。另一个没发霉的，也是坏的，闻起来发酸，喝了一点极苦直接吐了，全部倒掉了，可惜

容器洗干净，最好能过一遍高度白酒。
放酵母，除了葡萄，其他都需要放酵母。网上搜索安琪果酒酵母，另外，放了酵母放冰糖会甜，白糖不甜

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健特闷

小俊的猪猪 发表于 2021-10-29 15:49
容器洗干净，最好能过一遍高度白酒。
放酵母，除了葡萄，其他都需要放酵母。网上搜索安琪果酒酵母，另外 ...

原来是没放酵母……
玻璃瓶我是用开水烫了晾干，最后瓶口还喷了酒精

小俊的猪猪

健特闷 发表于 2021-10-29 15:54
原来是没放酵母……
玻璃瓶我是用开水烫了晾干，最后瓶口还喷了酒精

放酵母，安全，杂醇少一些

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健特闷

小俊的猪猪 发表于 2021-10-29 16:08
放酵母，安全，杂醇少一些

是酒曲吗？

小俊的猪猪

健特闷 发表于 2021-10-29 16:16
是酒曲吗？

酒曲也有人用，网上有卖的，名字叫：安琪酵母果酒酵母

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